Pizzeria Da Ciro

pomodoro, burrata, pugliese, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, basilico e olio extravergine d'oliva

bordi ripieni di ricotta, pesto di pistacchi, mozzarella di bufala campana doc 100g, pomodorini pachino, scaglie di grana e ciuffi di ricotta

pomodoro, mozzarella fiordilatte, schiacciata, olive e peperoncino fresco

Provola affumicata di agerola Pancetta nera casertana, patate al forno e funghi chiodini

Funghi chiodini spadellati aglio olio e peperoncino, salame Napoli, carciofi speziati, olive nere, grana, fiordilatte di Agerola, olio evo e basilico.

mortadella, burrata pugliese e granella di pistacchio 1 pezzo

prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala Dop e basilico fresco 1 pezzo

Amber Ipa deve il suo nome al bel colore ambrato. Versata, presenta un bel cappello di schiuma bianco e persistente. Al naso troviamo agrumi e resina, fresca frutta esotica, profumi dono del dry hopping con un mix di luppoli selezionati, a finire un dolce profumo di biscotto e un accenno di cacao. L’amaro è intenso, dissetante, e al palato ritroviamo la frutta e una buona dolcezza maltata. Finale abbastanza secco, con un buon retrogusto di biscotto, caramello, arancia e resina.

Prodotte con grano maltato, dotate di un corpo medio e di una discreta effervescenza. Presentano un distinto carattere di lievito, frutta matura e spezie. Al palato sono rotonde, gustose e rinfrescanti, con un retrogusto moderatamente secco ed acidulo.