Pizzeria La Sfornata

Marinara

base salsa, formaggio, origano e olio all'aglio

da 4,50 €

Margherita

da 5,00 €

Margherita Senza Lattosio

da 6,50 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, carciofini, funghetti, prosciutto cotto e olive

da 7,50 €

Diavola

pomodoro, mozzarella e ventricina

da 6,50 €

Wurstel

pomodoro, mozzarella e wurstel

da 6,00 €

Cotto di Praga

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto di Praga

da 6,50 €

Prosciutto Crudo

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

da 7,00 €

Stracciatella e Crudo

pomodoro, stracciatella e prosciutto crudo

da 7,50 €

Crudaiola

bianca con mozzarella, pomodoro per insalata, rucola e ricotta marzotica

da 7,00 €

Pleurotus

bianca con mozzarella, funghi pleurotus, pomodoro, pangrattato e olio all'aglio

da 7,50 €

Margherita con Norcia

pomodoro, mozzarella e salsiccia di Norcia

da 6,00 €

Norcina

bianca con stracciatella, norcina e pomodorini

da 8,50 €

Pistacchio

bianca con stracciatella, pistacchio e grana

da 8,50 €

Pistacchio con Mortadella

bianca con stracciatella, pistacchio, grana e mortadella di cinghiale

da 9,00 €

Porcini

bianca con mozzarella, gorgonzola, porcini e noci

da 8,50 €

Cardoncelli

bianca con mozzarella di bufala, cardoncelli, salsiccia punta di coltello, basilico e pomodoro sott'olio

da 8,50 €

Crema di Nocciola

crema di nocciola, mozzarella di bufala, porcini, capocollo e pomodoro sott'olio

da 9,00 €

Crema di Patate

crema di patate, stracciatella, prosciutto cotto di Praga e pangrattato

da 8,50 €

Crema di Zucchine

crema di zucchine, stracciatella, pancetta, pomodoro datterino giallo e philadelphia

da 8,50 €

Guanciale

bianca con mozzarella di bufala, provolone dolce, concassè e guanciale

da 8,50 €

Culatello

Crema di zucca, stracciatella, prosciutto crudo, pistacchio e grana

da 9,00 €

Crema di Rucola

crema di rucola, mozzarella di bufala, philadelphia, salame di cinghiale, nocciola e pomodoro sott'olio

da 9,00 €

Crema di Zucca

crema di zucca stracciatella, guanciale , noci, pomodori sott olio e scaglie di pecorino al fieno

da 9,00 €

Montanara

bianca con stracciatella, formaggio francese, coppata, rucola e pomodorini

da 8,50 €

La Burrata

crema di pomodoro sott'olio, burrata, coppata, valeriana, grana e noci

da 9,00 €

La Garbata

pomodoro, burrata, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e grana

da 9,00 €

Datterino

crema di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, guanciale, valeriana, concassè e formaggio tostato

da 9,00 €

Crema di Peperoni

crema di peperoni, mozzarella di bufala, speck arrosto, pomodorini bruciati e rucola

da 8,50 €

Tirolese

bianca con stracciatella, funghi gratinati e speck al vino rosso

da 8,50 €

Più Gusto

bianca con crema di ricotta, mozzarella di bufala, funghi cardoncelli, formaggio francese, spianata di cinghiale e gratin di più gusto

da 9,00 €

Bufalina con Impasto al Basilico e Bordo di Ricotta

base impasto al basilico, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e bordino ripieno di ricotta

da 10,00 €

La San Giuannidde

base salsa con stracciatella, tonno, capperi, oliva taggiasca e pomodorini

da 9,50 €

Crema di Basilico

crema al basilico, mozzarella di bufala, capocollo di Martina Franca, pomodorini gratinato e mandorle tostate

da 9,50 €

La Porchetta

bianca, crema di patate allo zafferano, stracciatella affumicata, formaggio francese, porchetta, velo di peperoncino, pomodorini bruciati e glassa balsamica

da 9,50 €

La Crocchè

base bianca, stracciatella, salame dolce, pomodorini ciliegino, crocchette di patate, scaglie di provolone e basilico

da 9,50 €

La Tino

base bianca, stracciatella, mortadella, pangrattato e crocchette di patate

da 8,50 €

Crema di Patata allo Zafferano e Gorgonzola

crema di patata allo zafferano, stracciatella, gorgonzola, coppata al pepe, cipolla caramellata e tarallo sbriciolato

da 9,50 €

La Riccia

crema di nocciola, mozzarella di bufala, porchetta, funghi gratinati, rucola e pomodoro sott’olio

da 9,50 €

La Raffè

crema di pomodoro datterino giallo, mozzarella, prosciutto cotto, philadelphia, coriandoli di zucchina con pan grattato e pomodorini

da 9,50 €

Caprese

base rossa, fuori cottura mozzarella di bufala Dop, pomodoro da insalata e gocce di pesto alla genovese

da 9,00 €

La Tartufo 1.0

crema di tartufo, mozzarella fiordilatte, porchetta d’ariccia, rucola, cardoncelli, pomodorini bruciati, burrata fresca fuori cottura e olio al tartufo

da 11,50 €

Casereccia

base margherita, guanciale al pepe, cardoncelli, olive taggiasche, pomodorini bruciati e scaglie di provolone dolce

da 9,00 €

Black Angus

base mozzarella di bufala, crema di pistacchi, cardoncelli, carpaccio di black angus e pomodori sott'olio

da 10,50 €

La Pistacchiosa

crema al pistacchio, stracciatella, salsiccia di Norcia, granella di pistacchio e scaglie di grana

da 10,00 €

Tonno Rosso e Caramello

crema di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala, carpaccio di tonno rosso, pistacchi e pomodorini caramellati

da 13,00 €

Spada e Basilico

crema di basilico, mozzarella di bufala, carpaccio di pesce spada, pomodorini bruciati e mandorle tostate alla crema di basilico

da 12,50 €

La Polpo

crema di rucola, mozzarella di bufala, polpo arrosto, pomodorini, mandorle tostate e prezzemolo

da 13,00 €

Polpo e Pistacchi

crema di pistacchi, mozzarella di bufala, polpo arrosto, pomodoro sott’olio e mandorle tostate

da 13,00 €

Salmone e Pistacchio

Crema di pistacchi, stracciatella, salmone fresco, pomodoro datterino giallo, philadelphia e panatura di limone

da 12,50 €

La Pesce Spada

crema di nocciola, mozzarella di bufala, carpaccio di pesce spada, rucola, pomodori sott’olio e granella di nocciola

da 13,00 €

Carpaccio di Tonno Rosso 1.0

con crema di maionese alla barbabietola, mozzarella di bufala, carpaccio di tonno rosso, chips di zucchina, granella di pistacchi salati e menta

da 13,00 €

La salmone

Crema di agrumi, mozzarella di bufala dop, salmone fresco, Philadelphia, noci e mela verde

da 12,50 €

Spada e Terra

Base cime di rape , Bufala, carpaccio di pesce spada, olive taggiasche, pomodorino cotto in sperlunga e chips di melanzana

13,00 €

Spaghetti all'Assassina

8,50 €

Spaghetti all Assassina con Crema di Pistacchi

10,00 €

Spaghetti all'Assassina con Gorgonzola

9,50 €

Penne all’arrabbiata

8,50 €

Assassina con Rape Stufate

10,00 €

Assassina con Rape e Gorgonzola

11,50 €

Involtini di Speck e Scamorza

5 pezzi

da 5,50 €

Sformato di Zucchina con Prosciutto Cotto e Sottiletta

da 6,50 €

Sperlunga di Funghi Gratinati con Prezzemolo e olio all'Aglio

da 5,50 €

Terrina di Scamorza Affumicata al Forno

Scamorza arrostita in forno con pomodorino e origano

da 5,50 €

Carpaccio di Black Angus

da 8,50 €

Vaschetta di Porchetta Ariccia

con rucola e pomodorini

da 5,50 €

Prosciutto Crudo alla Barese

con olio, pepe, rucola e pomodorini

da 6,00 €

Mortadella di Cinghiale alla Brace

da 5,50 €

Polpo Arrosto

da 18,00 €

Cestino di Crocchette di Patate

5 pezzi

da 3,50 €

Vaschetta con Prosciutto Crudo di Parma, Burratina, Rucola, Pomodorini e Grana

da 7,00 €

Vaschetta con Norcia Arrosto, Rucola, Pomodorini e glass al barbecue

da 5,50 €

Würstel Piccoli Arrostiti

4 pezzi

da 2,50 €

Sperlunga di Parmigiana

da 6,00 €

Sushi Roll di Pizza al Carbone Vegetale di Tonno Rosso

Con crema di barbabietola,Philadelphia, tonno rosso, menta e mandorle

da 9,50 €

Terrina di Gnocchi al Sugo

5,50 €

Gnocchi con Crema di Tartufo e Norcia

9,00 €

Gnocchi con Crema di Pomodoro Sott’Olio e Capocollo Arrosto

8,50 €

Gnocchi con Pesto e Norcia

8,50 €

Gnocchi con Panna, Scamorza Affumicata, Speck e Noci

8,50 €

Gnocchi con Pesto e Prosciutto Cotto

8,00 €

Gnocchi ai 4 Formaggi

8,00 €

Gnocchi Cacio e Pepe con Guanciale Croccante

8,00 €

Gnocchi con Rape Stufate e Norcia

7,00 €

Gnocchi con Rape Stufate

6,00 €

Calzone Mozzarella e Pomodoro

6,50 €

Calzone ai 4 Formaggi con Salame Piccante

calzone ripieno di mozzarella, formaggio francese, scamorza affumicata, gorgonzola e ventricina piccante

9,50 €

Calzone di Carne Bianco

mozzarella e macinato

7,50 €

Calzone Stracciatella e Prosciutto Cotto Bianco

7,50 €

Calzone alla Parmigiana

melanzane fritte, mozzarella, basilico, mortadella di cinghiale, pelato e pecorino romano

11,00 €

Calzone Ripieno con Stracciatella e Spaghetti all'Assassina

10,00 €

Calzone Bianco con Rape Stufate e Mozzarella

8,00 €

Calzone Bianco con Rape Stufate, Mozzarella e Macinato

9,00 €

Calzone Bianco con Rape Stufate, Mozzarella e Norcia

9,00 €

Ciccio con Stracciatella e Prosciutto Crudo di Parma

7,50 €

Ciccio con Stracciatella e Prosciutto Cotto di Praga

7,50 €

Ciccio con Stracciatella e Pancetta Coppata

7,50 €

Ciccio con Stracciatella e Ventricina Piccante

7,50 €

Ciccio con Mozzarella di Bufala e Prosciutto Crudo di Parma

8,00 €

Ciccio con Mozzarella di Bufala e Prosciutto Cotto di Praga

8,00 €

Ciccio con Mozzarella di Bufala e Pancetta Coppata

8,00 €

Ciccio con Mozzarella di Bufala e Ventricina Piccante

8,00 €

Ciccio con Mozzarella di Bufala e Capocollo

8,00 €

Ciccio con Mozzarella di Bufala, Rucola, Pomodorini e Grana

8,00 €

Ciccio con Mozzarella e Prosciutto Crudo di Parma

6,50 €

Ciccio con Mozzarella e Prosciutto Cotto di Praga

6,50 €

Ciccio con Mozzarella e Pancetta Coppata

6,50 €

Ciccio con Mozzarella e Ventricina Piccante

6,50 €

Ciccio Crudaiola

mozzarella, pomodoro, rucola e ricotta dura

7,00 €

La Skattata Classica

rucola, ricotta forte e pomodorini

5,00 €

Skattata Mortadella e Pistacchio

bianca con stracciatella, mortadella, pistacchio e grana

7,50 €

Skattata Cotto e Stracciatella

bianca con stracciatella e prosciutto cotto

6,00 €

Skattata 4 Formaggi

bianca con mozzarella, gorgonzola, formaggio francese e scamorza

6,50 €

Skattata Fumé

bianca con mozzarella, scamorza affumicata e speck

6,50 €

Skattata con Mozzarella Senza Lattosio e Salume a Scelta

scelta tra prosciutto cotto o salame piccate o salame dolce o speck

7,00 €

Skattata con Salame Piccante e Mozzarella

6,50 €

Skattata con Prosciutto Cotto e Mozzarella

6,50 €

Skattata con Salame di Cinghiale e Mozzarella

7,00 €

Skattata con Mortadella di Cinghiale e Mozzarella

6,50 €

Skattata con Porchetta d’Ariccia e Mozzarella

7,00 €

Skattata con Speck d’Alto Adige e Mozzarella

6,50 €

Skattata con Coppata al Pepe e Mozzarella

7,00 €

Skattata con Salame Piccante e Stracciatella

7,50 €

Skattata con Prosciutto Cotto e Stracciatella

7,00 €

Panzerotto al Forno

3,50 €

Panzerotto di Carne

4,00 €

Panzerotto Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, funghetti e carciofini sott’olio

5,00 €

Panzerotto Pistacchio e Mortadella

bianco, stracciatella, mortadella e pistacchio

5,00 €

Panzerotto con Wurstel

pomodoro, mozzarella e wurstel

4,00 €

Panzerotto con Cotto

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto di Praga

4,50 €

Panzerotto con Polpo

crema di pistacchio, stracciatella e pomodoro sott’olio

7,00 €

Panzerotto con Norcia e Funghi

5,50 €

Panzerotto con Norcia

4,50 €

Panzerotto con Funghi

4,00 €

Panzerotto Salmone, Pistacchio e Stracciatella

7,00 €

Panzerotto Ripieno di Stracciatella, Basilico e Spaghetti all Assassina

7,00 €

Panzerotto con Fonduta di Parmigiana Mozzarella e Mortadella

6,00 €

Panzerotto Bianco con Rape e Mozzarella

5,50 €

Panzerotto Bianco con Rape, Norcia e Mozzarella

6,00 €

Puccia con Polpo Arrosto

puccia all'alga spirulina, crema di pistacchi, burrata, polpo arrosto, pomodori sott'olio e mandorle tostate

12,00 €

Puccia con Tonno Rosso

puccia all'alga spirulina, stracciatella affumicata, carpaccio di tonno rosso, pesto di basilico e pomodoro sott'olio

12,00 €

Puccia con Pesce Spada

puccia all'alga spirulina, mozzarella di bufala, carpaccio di pesce spada, rucola e pomodorini bruciati

12,00 €

Puccia Gourmet con Porchetta d’Arriccia

Puccia gourmet con stracciatella affumicata, porchetta d’arriccia, crema al tartufo, rucola, pomodori sott’olio, funghi cardoncelli e chips di grana

10,00 €

Puccia nuova Tonno Rosso

Puccia con crema di barbabietola, stracciatella affumicata, carpaccio di tonno rosso, arachidi salati e menta fresca

10,00 €

Puccia con Salame Piccante e Mozzarella

5,50 €

Puccia con Prosciutto Cotto e Mozzarella

5,50 €

Puccia con Prosciutto Crudo e Mozzarella

5,50 €

Puccia con Capocollo e Mozzarella

6,50 €

Puccia con Salame di Cinghiale e Mozzarella

6,00 €

Puccia con Mortadella di Cinghiale e Mozzarella

6,00 €

Puccia con Porchetta d'Ariccia e Mozzarella

6,50 €

Puccia con Speck d'Alto Adige e Mozzarella

6,00 €

Puccia Coppata al Pepe e Mozzarella

6,50 €

Puccia con Guanciale al Pepe e Mozzarella

7,50 €

Piadina di Semola Gourmet con Porchetta d’Ariccia

puccia di semola, stracciatella affumicata, porchetta d’arriccia, crema al tartufo, rucola, pomodori sott’olio, funghi cardoncelli e chips di grana

11,00 €

Piadina con Mozzarella Senza Lattosio e Salume a Scelta

scelta tra prosciutto cotto o prosciutto crudo di Parma o ventricina piccante o mortedella di cinghiale o speck d’Alto Adige

7,00 €

Piadina con Prosciutto Cotto e Mozzarella

6,00 €

Piadina con Salame Piccante e Mozzarella

6,00 €

Piadina con Prosciutto Crudo e Mozzarella

6,00 €

Piadina con Capocollo e Mozzarella

7,50 €

Piadina con Salame di Cinghiale e Mozzarella

7,00 €

Piadina con Mortadella di Cinghiale e Mozzarella

6,50 €

Piadina con Porchetta d’Ariccia e Mozzarella

7,00 €

Piadina con Speck d’Alto Adige e Mozzarella

6,50 €

Piadina con Coppata al Pepe e Mozzarella

7,00 €

Piadina con Guanciale al Pepe e Mozzarella

8,00 €

Piadina con Bresaola e Mozzarella

7,00 €

Piadina con Black Angus e Mozzarella di Bufala

8,50 €

Piadina con Salame Piccante e Stracciatella

6,50 €

Vaschetta Maxi di Patate al Forno con Crema di Tartufo e Porchetta

7,50 €

Vaschetta Maxi di Patate al Forno con Crema di Pistacchio e Mortadella

7,50 €

Vaschetta Maxi di Patate al Forno

5,00 €

Vaschetta Media di Patate al Forno

3,50 €

Vaschetta di patate maxi con cheddar e pancetta arrosto

7,50 €

Vaschetta maxi di patate al forno con cheddar e porchetta di Ariccia

7,50 €

Bomboniera Magnum

3,00 €

Tiramisù

5,50 €

Tiramisù Pan di Stelle

5,50 €

Ciccio alla Nutella

da 6,00 €

Ciccio alla Nutella con Granella di Pistacchio

da 6,50 €

Ciccio alla Nutella con Granella di Nocciola

da 6,50 €

Ciccio alla Nutella con Granella di Noci

da 6,50 €

Ciccio alla Nutella con Burratina Centrale

da 7,00 €

Piadina alla Nutella

da 4,50 €

Roll alla Nutella con Impasto al Cacao

5,50 €

Soufflé al Cioccolato

5,00 €

Semifreddo al Pistacchio

4,00 €

Muffin alla Nutella

5,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Acqua naturale 1.5l

2,50 €

Bibita in Lattina 33cl

2,50 €

Red Bull

2,50 €

Birra 33cl 18+

da 2,50 €

Birra 66cl - Nastro Azzurro 18+

3,50 €

Peroni Gran Riserva Weiss 50cl 18+

4,50 €

Ipa Artigianale La Sfornata 33cl 18+

Ipa artigianale dal sapore intenso E leggermente fruttato strutturata da un colore oro intenso e cruda dalla lavorazione non filtrata! Consistente e piacevole da bere

3,50 €

Birra Artigianale Super La Sfornata 8 vol 18+

birra che all’ aspetto si presenta con un color rubino intenso, con schiuma pannosa e persistente. Corpo intenso e un elaborato mix di malti conferiscono note che spaziano tra il caramello e il cioccolato. (Nata per spodestare la Tennent’s) Cl 33

3,50 €

Mateus 18+

Rosato 75cl

20,00 €

Notte Rossa Fiano Bianco 18+

Fiano Salento igp vino bianco 75cl

20,00 €