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Pizza Hamburger
Via Tabarca, 64, Genova, 16147
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4.2 di 5
148 recensioni
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sfoglia di impasto piuma con lardo naturale di maiale nero allevato all'aperto nel Parco del Pollino
7,00 €
sfoglia di impasto piuma con pancetta affumicata cotta di Pernigotti
prosciutto cotto Pernigotti, prosciutto crudo di Langhirano, mortadella favola e speck di Franz Lang
12,00 €
selezione dei nostri formaggi a latte crudo
caprese di mozzarella fiordilatte di Agerola, olive taggiasche, capperi di Salina, pomodorino Pachino e origano siciliano a mazzetto
10,00 €
caprese di formaggetta fresca a latte crudo, olive taggiasche, capperi di Salina, pomodorino Pachino e origano siciliano a mazzetto
acciughe conservas Gallo del mar Cantabrico, olive taggiasche, capperi di Salina e pomodorino Pachino
prosciutto di pesce spada e prosciutto di tonno non affumicati del maestro Ahumados senza conservanti, pomodorino Pachino e olive taggiasche
mozzarella fiordilatte di agerola, pomodoro pachino, olive taggiasche, capperi di salina, acciughe gallo del mar cantabrico e carciofi durante l'inverno, zucchine nel resto dell'anno
14,00 €
insalata verde mista con verdure fresche a mandolina, olive taggiasche, capperi di Salina e uovo sodo di gallina bianca livornese allevata a terra
radicchio genovese, formaggetta fresca a latte crudo, pomodorino Pachino e cipollotto
insalata verde mista, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodorino Pachino, capperi di Salina e origano siciliano a mazzetto
melanzane, peperoni e zucchine o zucchine trombetta secondo stagione
8,00 €
carciofi sbiancati a caldo o crudi finemente tagliati
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia e mozzarella fiordilatte di Agerola
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia e squacquerone Mambelli
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia e formaggetta a latte crudo
9,00 €
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, ricotta di Agerola e basilico
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, formaggetta a latte crudo, mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, gorgonzola naturale e ricotta
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola, acciughe Gallo del mar Cantabrico
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola, melanzane arrostite e Parmigiano Reggiano
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola e wurstel Servelade
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola e mortadella Scapin
11,00 €
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola e speck di Franz Lang affumicato a freddo di maiale italiano
13,00 €
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola e prosciutto cotto Pernigotti
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola e prosciutto crudo 30 mesi di Langhirano
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola e spianata piccante di maiale semibrado del Parco del Pollino
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola e culaccia 12/15 mesi di Parma
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, squacquerone, salsiccia di Bra e uovo di gallina bianca livornese allevata a terra
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, cipollotto in cottura, spicchio aglio vestito, acciughe Gallo, olive taggiasche, origano e alloro
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, cipollotto in cottura, melanzane arrostite, peperone arrostito e carciofi durante l'inverno, zucchine nel resto dell'anno
squacquerone, cipollotto in cottura, melanzane arrostite, peperoni e carciofi durante l'inverno, zucchine nel resto dell'anno
squacquerone e mozzarella fiordilatte di Agerola
squacquerone, mozzarella fiordilatte di Agerola, cipolla savonese in cottura e carciofi in cottura
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola, cipollotto in cottura, melanzane arrostite, peperone arrostito, carciofi durante l'inverno e zucchine nel resto dell'anno, acciuga Gallo, prosciutto cotto Pernigotti e olive taggiasche
mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, pesto Toa Imbandita, pomodorino Pachino in cottura e olive taggiasche
squacquerone, pesto Toa Imbandia e patate
squacquerone, gorgonzola, cipollotto in cottura e speck Franz Lang
squacquerone, uovo in cottura, radicchio verde e prosciutto cotto Pernigotti
squacquerone, peperoni arrostiti, acciughe Gallo e spicchio d'aglio vestito
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, olive taggiasche, capperi di Salina, aglio e origano siciliano a mazzetto fregato al momento
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, mozzarella fiordilatte di Agerola, origano siciliano a mazzetto fregato al momento
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, olive taggiasche, capperi di Salina e carciofi a crudo
pomodoro pelato Terra Amore e Fantasia, olive taggiasche, capperi di Salina e carciofi
mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, misticanza e olive taggiasche
mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, pomodoro cuore di bue, olive taggiasche e basilico di Prà
mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, pomodoro cuore di bue in cottura, melanzane viola e origano siciliano a mazzetto
squacquerone, melanzane arrostite, carciofi durante l'inverno e zucchine nel resto dell'anno, peperoni e pomodorino Pachino
mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, gorgonzola naturale e prosciutto cotto Pernigotti
mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, pomodorino Pachino in cottura, olive taggiasche, capperi di Salina e acciughe Gallo
squacquerone, carciofo a crudo, sapore di pomodoro fresco e origano siciliano a mazzetto fregato al momento
prosciutto di pesce spada e prosciutto di tonno non affumicati, pomodorino Pachino in cottura, misticanza e olive taggiasche
15,00 €
mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone, pomodorino Pachino in cottura e pesto genovese Toa Imbadia
pomodoro pelato in acqua di governo, mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone e basilico
pomodoro pelato in acqua di governo, mozzarella fiordilatte di Agerola, squacquerone e carciofi a crudo
squacquerone, mozzarella fiordilatte di Agerola, cipollotto, carciofi durante l'inverno e zucchine nel resto dell'anno, pancetta cotta affumicata Pernigotti e origano tutto al forno
squacquerone, pomodorino Pachino in cottura, cipollotto in cottura e olive taggiasche
formaggetta a latte crudo, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, pomodorino Pachino, radicchio verde e cipollotto
squacquerone, melanzane arrostite, peperoni, pomodorino Pachino in cottura, carciofi durante l'inverno e zucchine nel resto dell'anno
squacquerone, fonduta di formaggetta Sant'Olcese e prosciutto cotto Pernigotti
squacquerone, mozzarella fiordilatte di Agerola, melanzane arrostite e prosciutto cotto Pernigotti
squacquerone, mozzarella fiordilatte di Agerola, hamburger Giotto e salsa curry
squacquerone, serzetto, ventresca di tonno del mar Cantabrico, pomodorino Pachino, capperi di Pantelleria e olive taggiasche
squacquerone, serzetto, carciofo a crudo, pomodorino Pachino, capperi di Pantelleria e olive taggiasche
squacquerone, mozzarella fiordilatte, pesto Toa Imbandia e prosciutto cotto Pernigotti
squacquerone, mozzarella fiordilatte e 'nduja naturale del Parco del Pollino
hamburger della Granda cotto a forno a legna, misticanza, olive taggiasche, pomodorino Pachino e cipollotto
hamburger della Granda di carne di maiale cotto a forno a legna, misticanza, olive taggiasche, pomodorino Pachino e cipollotto
hamburger della Granda cotto a forno a legna, misticanza, squacquerone e pomodorino Pachino
salsiccia di Bra, peperone arrostito e mozzarella fiordilatte di Agerola
hamburger della Granda misto con salsiccia di Bra cotti a forno a legna, misticanza, olive taggiasche, pomodorino Pachino e cipollotto
insalata verde mista condita, verdure fresche a mandolina, uovo sodo di gallina bianca livornese allevata a terra, olive taggiasche e capperi di Salina
tonno gallo, pomodorino Pachino, peperone arrostito, cipollotto, acciughe Gallo, uovo sodo, olive taggiasche, capperi di Salina, aceto, aglio e basilico
melanzane arrostite, peperone arrostito, carciofi durante l'inverno e zucchine nel resto dell'anno, pomodorino Pachino e Parmigiano Reggiano
Sfilacci di pancia di maialino cotto a legna, peperoni arrostiti, misticanza, cipollotto, pachino e senape
Hamburger di salmone, marmellatina ai frutti di bosco, lime, insalata
'Nduja del pollino, tropea, pomodori secchi, songino, stracciatella di bufala, salsiccia fresca dolce
da 8,50 €
meringata di liquirizia composta al momento con gelato fiordilatte e caramello di liquirizia
6,00 €
torta di mele della nonna nera con gocce di cioccolato fondente e gelato alle due creme e cannella in polvere
torta di mele della nonna nera con gocce di cioccolato fondente, panna montata fresca e cannella in polvere
il nostro caroni diventa sacher con confettura di albicocca, cioccolato pinguinato e panna montata
tortino di nocciole e cioccolato senza farina con tris di gelato, nocciola, fiordilatte e pistacchio
budino d'una volta alla nocciola bio di Messina
5,00 €
50cl
1,00 €
2,50 €
3,50 €
75cl
morbida, piena con leggeri sentori di caramello, birra di grande carattere, con finale pulito ed asciutto
colore ambrato, gradazione 7% tipologia Belgian Amber Ale
birra di grande bevibilità, scorrevolezza e freschezza, prodotta con lato di frumento che le dona una bella morbidezza
colore chiaro opalescente, gradazione 4,7% e tipologia wit bier
belgian Blonde Ale dal colore dorato, al naso un piacevole erbaceo, fresca e dal finale ben luppolato
graduazione 5,6 %, tipologia Belgian Blonde Ale
grande birra, dal colore scuro, aroma intenso con note tostate e di caffe nel finale, una bevuta importante ed appagante
colore scuro, graduazione 8%, tipologia Belgian Dark Strong Ale
colore ramato, schiuma compatta e persistente, al naso profumi resinati ed agrumati, in bocca un grande equilibrio e un finale ben luppolato, colore ramato, graduazione 7% e tipologia Ipa
morbida, piena con leggeri sentori di caramello, birra di grande carattere, con finale pulito e asciutto, colore ambrato, graduazione 7%, tipologia Belgian Amber Ale
birra di grande bevibilità, scorrevolezza e freschezza, prodotta con malto di frumento che le dona una bella morbidezza, colore chiaro opalescente, graduazione 4,7 %, tipologia Wit Bier
belgian blonde ale dal colore dorato, al naso un piacevole arbaceo, fresca e dal finale ben luppolato, graduazione 5,6 %, tipologia belgian blonde ale
grande birra dal colore scuro, aroma intenso con note tostate e di caffè nel finale, una bevuta importante ed appagante, gradazione 8% tipologia belgian dark strong ale
colore ramato, schiuma compatta e persistente, al naso profumi resinati ed agrumati, in bocca un grande equilibrio e un finale ben luppalato gradazione 7% tipologia Ipa
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