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Italiano Specialità Carne
Viale Eritrea 89, Roma, 00199
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Tonnarello all'uovo di nostra produzione, mantecato con guanciale amatriciano,cipolla,pepe,peroncino,sugo,e pomodori pugliesi e ottimo pecorino romano buccia nera dop
13,50 €
Tonnarello all'uovo di nostra produzione,mantecata con ottimo guanciale amatriciano,pepe,peperoncino,pecorino,parmigiano e uovo
Tonnarello all'uovo di Nostra produzione,Mantecati con Guanciale amatriciano,pepe,peperoncino e Pecorino Romano dop
Tonnarello all'uovo di Nostra produzione,conditi con Pecorino Romano dop e Pepe Macinato in Grani
Pappardella all'uovo di nostra produzione , cucinata a punto con un ragù bianco di manzo,maiale e vitella preparato con il classico soffritto e sfumato con il brandy
15,00 €
Pappardella all'uovo di nostra produzione,mantecato con il classico ragù Bolognese
Fettuccina all'uovo di nostra produzione,mantecato con il classico ragù Bolognese
14,50 €
Fettuccina all'uovo di nostra produzione, condite in modo classico con sugo di pomodoro e basilico fresco.
12,00 €
Gnocchi di patate di nostra produzione conditi con sugo di pomodoro Pachino.
14,00 €
Gnocchi di patate di nostra produzione conditi con ragù rosso classico.
15,50 €
Gnocchi di patate di nostra produzione conditi con sugo di pomodoro e basilico fresco con mozzarella filante.
Gnocchi di patate di nostra produzione conditi con i tradizionali burro e salvia.
Gnocchi di patate di nostra produzione conditi gorgonzola, radicchio fresco e granella di nocciole.
Mezze maniche di nostra produzione condite in modo classico all'amatriciana, con sugo di pomodoro, guanciale del Lazio, pepe nero e pecorino romano D.O.P.
Mezze maniche di nostra produzione condite in modo classico alla carbonara, con uovo di alta qualità a pasta gialla, guanciale del Lazio, pepe nero e pecorino romano D.O.P.
Prodotti Freschi Pronti da Cucinare a Casa
Fettuccina All'uovo di nostra produzione (2 Minuti Di Cottura)
9,00 €
16,00 €
Tagliatella all'uovo di nostra produzione(2 minuti di cottura)
Tagliatella all'uovo di nostra produzione(2 Minuti di Cottura)
Tagliolino all'uovo di nostra produzione(30 secondi/1 minuto di cottura)
Tonnarello All'uovo di nostra produzione(3 minuti di cottura)
Pappardella all'uovo di nostra produzione(2 Minuti di Cottura)
Gnocchi di Patata di Nostra produzione fatte a mano
Tempo di Cottura 3-4 Minuti (quando salgono tutti a galla)
Mezza Manica Di Nostra produzione Fatte Con Il grano di Senatore Cappelli
Grano Antico Italiano Con basso contenuto di Glutine ed alta diggeribilità...
Tempo Di Cottura( 3 Minuti)
21,00 €
Tortellino al Brasato(manzo,maiale,mortadella),Parmigiano,Varie Spezie,di nostra produzione
22,00 €
Coscia/Sovraccoscia di pollo cotte al forno con spicchi di limone fresco, olio E.V.O. Aglio, rosmarino e servite con patate al forno.
19,00 €
Macinato scelto fresco di Manzo/Vitella, Pepe nero, Peperoncino fine, Pan grattato, Parmigiano D.O.P. Vino bianco dei Castelli Romani, Olio E.V.O. Uova di alta qualità e Sale con Sughi italiani, Basilico fresco e crostini
13,00 €
Macinato scelto fresco di Manzo/Vitella, Pepe nero, Peperoncino fine, Pan grattato, Parmigiano D.O.P. Vino bianco dei Castelli Romani, Olio E.V.O. Uova di alta qualità e Sale condite con Uova di alta qualità, Guanciale, Pecorino Romano D.O.P. Parmigiano D.O.P. Pepe nero e Peperoncino fine
Macinato scelto fresco di Manzo/Vitella, Pepe nero, Peperoncino fine, Pan grattato, Parmigiano D.O.P. Vino bianco dei Castelli Romani, Olio E.V.O. Uova di alta qualità e condite con Olio di Mais, Senape, Uova di alta qualità pastorizzate, Olio E.V.O. Limone, Patate, Aglio, Rosmarino e Vino bianco dei Castelli
Salsiccia scelta di qualità, Patate, Aglio, Rosmarino, Olio E.V.O. E Vino bianco dei Castelli Romani
Carne di Manzo Scottona (300g), Patate, Aglio, Rosmarino, Olio E.V.O. E Vino bianco dei Castelli Romani
Trippa di qualità, Sugo di pomodoro, Vino bianco dei Castelli Romani, Menta e Pecorino Romano D.O.P.
Carciofi con Aglio, Prezzemolo, Alici e Olio E.V.O.
Parmigiana di Melanzane Italiane
Porchetta classica con contorno di Spinaci in Agro o Cime di Rapa
20,00 €
Patate, Olio E.V.O. Rosmarino, Aglio, Vino Bianco dei Castelli Romani
8,00 €
Cicoria cotta al vapore e limone
9,50 €
Spinaci cotti al vapore e limone
Cicoria, Aglio, Olio E.V.O. E Peperoncino
Spinaci, Aglio, Olio E.V.O. Peperoncino
Verdure di stagione cotte alla griglia
11,50 €
Broccoli, Aglio, Olio E.V.O. E Peperoncino
Spinaci, Burro, Parmigiano D.O.P.
Cime di Rapa ripassate in padella con Aglio, Olio evo e Peperoncino
Tonnarelli fritti con Olio di Mais, Pecorino Romano D.O.P. E Pepe Nero
Pane Bianco locale, Salsiccia scelta da 60g, Olio E.V.O.
Pane Bianco locale, condito con Lardo e Cime di Rapa Fresche
Pane Bianco locale, Pesto Genovese D.O.P., Sughi Italiani, Parmigiano D.O.P. E Olio E.V.O.
7,00 €
Una bruschetta con Salsiccia, una con Zucca e Provola e una con Pesto di Pomodoro
12,50 €
Misticanza di Stagione, Condimenti a scelta dello Chef (prodotti freschi)
Ricotta di Pecora Laziale al Forno, Verdure di Stagione, Olio E.V.O. Prezzemolo e Pepe Nero
Selezione di Salumi e Formaggi di qualità, Cipolla Caramellata, Tortini vari alla Ricotta, Misticanza e Verdure di Stagione, Prezzemolo, Olio evo
6,50 €
5,50 €
4,00 €
2,00 €
3,50 €
5,00 €
16,50 €
23,00 €
34,50 €
Ripieno di Buccia d'arancia conditi con Ragù Bianco
17,50 €
Ripieno di Mandorle Dolci e Amare conditi con Speck Alto Adige, Cipolla Caramellata e Parmigiano dop
Ripieno di Crema di Carciofi conditi in modo classico alla Gricia
Ripieno di Crema di Carciofi conditi con Gorgonzola Dolce dop e Noce Moscata
Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale, conditi con Gorgonzola dop e Noce Moscata
Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale, conditi con Crema di Cime di Rapa, Nocciole Romane e Pecorino dop
Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Cernia, conditi in modo tradizionale con Aglio, Olio e Peperoncino
Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Cernia, conditi in modo tradizionale con Burro e Menta
Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Scampi, conditi in modo tradizionale con Aglio, Olio e Peperoncino
Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Scampi, conditi in modo tradizionale con Burro e Menta
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