Officina Di Soal - Pizzeria Gourmet & Braceria

Antipasto della Casa

6 portate

per 2 persone

12,00 €

Caciocavallo Pastellato alla Paulaner

con salsa agrodolce

6,00 €

Tagliere di Salumi e Formaggi con Confettura

15,00 €

Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala

13,00 €

Carpaccio di Picanha

rucola, grana e pomodoro

13,00 €

Chicche di Falda al Pecorino

11,00 €

Tartare di Tonno con Stracciatella

12,00 €

Bruschettone Crema di Rape, Pomodorini Confit e Spuma di Burrata

10,00 €

Straccetti di Pollo Fritti con Salsa allo Yogurt

7,00 €

Crostini con Burro Salato e Alici del Mar Cantabrico

10,00 €

Frittelle con Salsa al Mojito

5,00 €

Bruschettone con Carpaccio di Salmone, Crema di Zucchine e Stracciatella

11,00 €

Polpette Cacio e Pepe

10,00 €

Polpetta all'Assassina

10,00 €

Margherita

pomodoro e mozzarella

da 5,50 €

Romana

pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

da 7,50 €

Vegetariana

mozzarella, melanzane, zucchine, funghi freschi, pomodori e pan grattato

da 8,50 €

Diavola

pomodoro, mozzarella e salame piccante

da 7,50 €

Marinara

pomodoro, olio, aglio e origano

da 4,50 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofi e prosciutto cotto

da 7,50 €

Crudaiola

pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola e ricotta marzotica

da 7,50 €

Wurstel

pomodoro, mozzarella e wurstel

da 6,00 €

4 Formaggi

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, formaggio francese, philadelphia e caciocavallo

da 7,50 €

Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

da 8,00 €

Soal

vellutata di pomodoro datterino giallo, mozzarella, lardo di Martina, burrata, rucola e grana

da 9,50 €

Fiat

mozzarella di bufala, funghi porcini e salsiccia di Norcia

da 8,50 €

Ford

mozzarella, pomodorini, straccetti di falda, funghi e scamorza

da 8,50 €

Audi

base ciccio, mozzarella fiordilatte, songino, mortadella, stracciatella, pistacchi e pomodorini

da 9,00 €

Kia

pomodoro, mozzarella di bufala, carpaccio di manzo e granella di mandorle

da 9,00 €

Covid

pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli, capocollo di Martina Franca e peperone crusco

da 10,00 €

Mercedes

mozzarella, capocollo di Martina, crema di zucchine e olive taggiasche

da 8,50 €

Jeep

base ciccio, mozzarella, carpaccio di salmone, pistacchio, iceberg e pomodoro datterino giallo

da 10,50 €

Ferrari

mozzarella, salsiccia, pomodoro secco e rucola

da 8,00 €

Volvo

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia in camicia di speck, burrata e songino

da 12,00 €

Hyundai

vellutata di pomodoro datterino giallo, stracciatella, tonno rosso e mozzarella

da 11,00 €

Nissan

mozzarella, rape stufate e salsiccia

da 10,00 €

Porche

figliata, mortadella, pesto, pomodorini confit e mozzarella

da 12,00 €

Maserati

mozzarella, mascarpone, radicchio, prosciutto crudo di Parma, granella di nocciole

da 10,00 €

BMW

vellutata di pomodoro datterino giallo, funghi porcini, mozzarella e prosciutto crudo barese

da 10,50 €

Toyota

vellutata di zucca, mozzarella capocollo di Martina, pomodori confit

da 10,00 €

Peugeot

crema di zucchine, burrata affumicata, bacon, mozzarella e tarallo sbriciolato

da 11,50 €

Bentley

stracciatella affumicata, prosciutto crudo di Parma e pomodorino confit

da 11,50 €

Lamborghini

caciocavallo stagionato, tartare di Picanha, mozzarella, pomodoro, vellutata di datterino giallo

11,00 €

Dacia

crema di rape, mozzarella, pomodoro confit e salsiccia di vitello

9,50 €

Panzerotto Opel

pomodoro e mozzarella

3,00 €

Panzerotto Renault

cacio, pepe, straccetti di falda

4,00 €

Panzerotto Iveco

mozzarella, pomodoro, rape

4,00 €

Panzerotto Tesla

mozzarella, parmigiana, burrata

5,00 €

Panzerotto Lancia

pomodoro, mozzarella, carne macinata

4,00 €

Primo dello Chef

13,00 €

Spaghetti Assassina

su richiesta aggiunta di braciola

da 12,00 €

Tagliolini con Vongole, Scampi e Polpa di Riccio

14,50 €

Paccheri con Rana Pescatrice e Gamberi Rossi

15,00 €

Tortellacci Ripieno di Pistacchio e Ricotta con Gambero Rosso e Chips di Zucchina

14,00 €

Tagliolini con Funghi Cardoncelli, Guanciale Croccante, Zafferano e Pomodorini

13,00 €

Paccheri con Crema di Zucchine, Capocollo, Pomodoro Confit e Scaglie di Caciocavallo

14,00 €

Frittura di Calamari

13,00 €

Polpo alla Brace

13,50 €

Tataki di Tonno

in crosta di corn flakes con salsa yogurt

14,00 €

Salmone

in crosta di pistacchio

14,50 €

Trancio di Pesce Spada alla Brace

15,00 €

Gamberoni al Forno in Crosta di Speck

13,00 €

Entrecote

300g

15,00 €

Picanha alla Brace

250g

15,00 €

Grigliata Mista di Carne

22,00 €

Costata di Cavallo

15,00 €

Tagliata di Manzo

con pomodoro secco, olive taggiasche e grana

16,00 €

Stinco di Maiale

con crema di rape

15,00 €

Tomahawk

all'etto

6,00 €

Bombette di Martina Franca

14,00 €

Falda di Manzo alla Brace

14,00 €

Filetto di Manzo alla Brace

250g

22,00 €

Cotoletta di Entrecote

16,00 €

Insalata Atala

insalata verde, pomodoro datterino giallo, rucola, mozzarella di bufala, tonno e olive taggiasche

10,00 €

Insalata Bottecchia

insalata verde, songino, mela verde, radicchio, carpaccio di salmone e pomodorino giallo

11,00 €

Insalata Graziella

insalata verde, pollo a straccetti, salsa yogurt, pomodorino, stracchino e rucola

10,00 €

Insalata Girardengo

insalata verde, songino, pomodorino giallo, carote, mozzarella, crudo alla barese

10,00 €

Insalata Olmo

insalata verde, finocchi, mozzarella, songino, zucchine grigliate, bresaola, pomodorini

11,00 €

Patate al Forno

4,00 €

Patate Fritte

Informazione: il prodotto potrebbe essere congelato

4,00 €

Verdure Grigliate

4,00 €

Panino Honda

hamburger, maionese al mojito, pancetta, insalata, pomodoro confit

10,00 €

Panino Yamaha

doppio burger, capocollo, mozzarella di bufala, pomodori secchi, songino, maionese e cheddar

11,00 €

Panino Suzuki

hamburger, maionese, scamorza affumicata, mortadella, pomodori secchi

11,00 €

Panino Piaggio

hamburger, uovo, rucola, bacon, stracciatella

11,00 €

Frutta di Stagione

4,00 €

Soufflè

5,00 €

Pan di Stelle

5,00 €

Tiramisù

5,00 €

Bomboniere

5,00 €

Cheesecake

5,00 €

Cannuolo Scomposto

5,00 €

Gelati

5,00 €

Acqua Naturale

50cl

2,00 €

Acqua Frizzante

50cl

2,00 €

Coca Cola

3,00 €

Birra alla Spina Rossa Doppio Malto da 0.20 CL 18+

3,00 €

Birra alla Spina Rossa Doppio Malto da 0.40 CL 18+

5,00 €

Birra alla Spina Bionda Paulaner da 0.20 CL 18+

3,00 €

Birra alla Spina Bionda Paulaner da 0.40 CL 18+

5,00 €

Vino Rosso Amabile della Casa 1L 18+

10,00 €

Amaro 18+

4,00 €

Distillati 18+

5,00 €

Caffè

1,00 €