Officina del Gusto

Margherita Hack

pomodoro, mozzarella e olio extravergine d'oliva

7,00 €

A Norma di Legge

pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico e olio extravergine d'oliva

8,00 €

Freddy Kruder

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignon, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

11,00 €

La Bamba

pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi champignon, olive nere e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Lipari

pomodoro, acciughe, olive e capperi

10,00 €

La Tonnata

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolletta, olive e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Più Bianco Non si Può

mozzarella, origano e olio extravergine d'oliva

7,00 €

Salmoment

mozzarella, salmone affumicato, pomodoro ciliegino, rucola, cipolletta e olio tartufato

12,00 €

Brontella

mozzarella, mortadella, crema e granella di pistacchio di Bronte e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Sabrina Friarielli

provola affumicata, salsiccia, friarielli e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Stracciata

mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di tartufo nero, stracciatella di bufala e olio tartufato

16,00 €

La Campestre

mozzarella, uova sode, melanzane fritte e pomodoro ciliegino

10,00 €

Porcina Smaliziata

mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Gustosa

mozzarella, patate al forno, speck e fonduta di gorgonzola

12,00 €

Focaccia Montalcini

focaccia con olio extravergine d'oliva e origano

7,00 €

Focaccia la Bruschettata

pomodorino, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Focaccia Dolce e Garbata

focaccia con burrata 125g, prosciutto crudo, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

13,00 €

Focaccia Scopello

pomodorino, roast beef, stracciatella di bufala, rucola e olio extravergine d'oliva

14,00 €

Burger Grattacielo

piramide di mini burger di chianina con pane soffice, insalata iceberg, bacon e cascata di cheddar fuso

18,00 €

Burger Rampante

soffice panino con hamburger di cavallo da 250g, julienne di iceberg, cipolla caramellata, bacon croccante e burrata

16,00 €

Chicken Crock

soffice panino con cotoletta di pollo panata con corn flakes, julienne di iceberg, bocconcini di mozzarella di bufala, mortadella croccante e crema di pistacchio

16,00 €

Patacheese

patate al forno con fonduta di cheddar, bacon e burrata di bufala

9,00 €

Pistacchiose

patate dolci accompagnate da mortadella e maionese al pistacchio

informazione: il prodotto è surgelato a temperatura controllata

8,00 €

Pepite d'Oro

polpette di pulled pork con panatura croccante e fonduta di cheddar

8,00 €

Patazola

patate al forno con fonduta di gorgonzola

8,00 €

Classiche

informazione: il prodotto contiene ingredienti surgelati a temperatura controllata

5,00 €

Aligalli

alette di pollo fritte accompagnate da cheddar fuso

informazione: il prodotto contiene ingredienti surgelati a temperatura controllata

9,00 €

Speedy Gonzales

formaggio camembert con croccante panatura e servito con miele dell'Etna

informazione: il prodotto contiene ingredienti surgelati a temperatura controllata

8,00 €

Il Banco degli Involtini

degustazione di 10 involtini di vitello e maiale con diversi ripieni e salse servite con patatine fitte

per 2 persone...

informazione: il prodotto contiene ingredienti surgelati a temperatura controllata

29,00 €

Tagliere Il Salumiere

gran selezione di salumi con gnocco fritto, carciofini e pomodori secchi

26,00 €

Tagliere Il Casaro

gran selezione di formaggi con gnocco fritto, carciofini e pomodori secchi

26,00 €

Tagliere la Pace

storica intesa tra il salumiere e il casaro in un tagliere misto con tutte le loro bontà

26,00 €

Tagliere l'Apericena

tagliere per 2 persone

20,00 €

Zafferana

tagliolini di pasta fresca con crema di parmigiano allo zafferano e guanciale croccante

14,00 €

Romagna

gnocchetti di patate con ragù bianco di manzo e maialino con scaglie di provolone

13,00 €

Liguria

tagliolini di pasta fresca con pesto di basilico alla genovese, zucchine fritte, stracciatella di bufala e scorzette di lime

13,00 €

Bojack

teneri bocconcini di filetto di cavallo glassati in salsa barbecue con contorno di patate fritte e verdure ripassate

informazione: il prodotto contiene ingredienti surgelati a temperatura controllata

18,00 €

Picanha

picanha brasiliana ai ferri con cipolla caramellata e contorno di patate al forno

18,00 €

Poggibonsi

teneri bocconcini di filetto di vitello glassati in salsa senape e miele, con contorno di patatine fritte e verdure ripassate

informazione: il prodotto contiene ingredienti surgelati a temperatura controllata

18,00 €

Ciuchino

bistecca d’asina 400g ai ferri con patate al forno

25,00 €

Bud

tagliata di spencer roll di bovino irlandese ai ferri, servita su letto di rucoletta, funghi trifolati e scaglie di grana con contorno di purè di patate

22,00 €

Ribs

costine di maiale alla griglia glassate in salsa barbecue con contorno di patate fritte

informazione: il prodotto contiene ingredienti surgelati a temperatura controllata

19,00 €

Poppéte

polpettine di manzo e maiale con crosta di crema di pistacchio, crumble di bacon croccante e servito su letto di purè di patate

16,00 €

Pork

stinco di maiale alla birra con cheddar fuso, cipolla caramellata, bacon e contorno di patate al forno

20,00 €

Scotti

filetto di scottona al gorgonzola, servito su letto di purè di patate con sfoglia di pane croccante e crumble di guanciale

22,00 €

Lingotto

filetto di scottona con crema al parmigiano, tartufo nero estivo e servito su letto di purè di patate

23,00 €

Tartufata

tartare di fassona piemontese , tagliata a coltello con burrata e tartufo estivo

19,00 €

Carpaccio Beef

carpaccio di roast beef con misticanza, pomodorino, emulsione di olio e aceto e scaglie di ricotta salata

15,00 €

Carpaccio Salmo

carpaccio di salmone con rucola, stracciatella di bufala, scaglie di grana, emulsione di olio e limone

16,00 €

Carpaccio Salada

carpaccio di carne salada del Trentino con misticanza, burrata di bufala e crema di basilico

18,00 €

Pokè 1

tranci di tonno sott’olio, carciofini a fette, edamame, salsa teriyaki, listarelle di peperoni, pomodorino e maionese al pepe e lime

12,00 €

Pokè 2

salmone affumicato, avocado, cavolo cappuccio, edamame, semi di sesamo, mango e maionese

12,00 €

Pokè 3

tartare di manzo, granella di pistacchio, ravanello marinato, zucchine alla julienne, stracciatella di bufala e salsa teriyaki

15,00 €

Insalata l'Indecisa

rucola, cetriolo, sedano, salmone affumicato, cipolletta, mozzarella di bufala e crostini di pane

12,00 €

Insalata l'Eoliana

misticanza, patate lesse, pomodorino, tonno sott’olio, capperi, olive e mozzarella di bufala

12,00 €

Insalata la Salutista

insalata iceberg, carote, avocado, uova, prosciutto crudo San Daniele e salsa allo yogurt

12,00 €

Acqua Minerale in Vetro 75cl

2,50 €

Bibita in Vetro 33cl

2,50 €

Birra Siciliana Freak Bionda 33cl 18+

con scorzetta di mandarino

6% vol

6,50 €

Birra Siciliana Freak Ambrata 33cl 18+

con miele dell'Etna

7% vol

6,50 €

Birra Siciliana Freak Bianca 33cl 18+

con timilia e scorza d'arancia

5% vol

6,50 €

Birra Siciliana Freak Ipa 33cl 18+

con scorza di limone

6% vol

6,50 €

Birra Siciliana Epica Kore Bionda 18+

6,50 €

Birra Tedesca Benediktiner Hell Bionda 18+

5,50 €

Vino Nero D'Avola DOC 18+

cantina tenuta Orestiadi, Gibellina

20,00 €

Vino Frappato DOC IGT 18+

cantina tenuta Orestiadi, Gibellina

20,00 €

Vino Perricone IGT 18+

cantina tenuta Orestiadi, Gibellina

22,00 €

Vino Merlot IGT 18+

cantina Fina, Marsala

22,00 €

Vino Syrah IGT 18+

cantina Fina, Marsala

22,00 €

Vino Nerello Mascalese IGT 18+

cantina Molino a Vento, Gibellina

18,00 €

Vino Zibibbo DOC 18+

cantina Tenute Orestiadi, Gibellina

20,00 €

Vino Catarratto DOC 18+

cantina Tenute Orestiadi, Gibellina

20,00 €

Vino Inzolia DOC 18+

cantina Tenute Orestiadi, Gibellina

20,00 €

Vino Grillo DOC 18+

cantina Tenute Orestiadi, Gibellina

20,00 €

Cuvee Platinum 18+

16,00 €