Antipasti
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Terra Freddo e Caldo
14,00 €capocollo di Martina Franca presidio slow food, soppressata dolce, salsiccia al finocchietto, pecorino canestrato DOP, caciocavallo Silano DOP, nodino di Martina Franca, pomodori secchi e lampascioni, scamorzina in pancetta, purea di fave e cicoria e parmigiana di melanzaneFriselle al Pomodoro con Nodini di Martina Franca
8,00 €Polpettine di Melanzane con Provolone e Mentuccia
9,00 €Burrata di Andria su Letto di Cicoria Scottata
10,00 €Tagliere di Puglia
22,00 €prosciutto crudo di Faeto, capocollo di Martina Franca presidio slow food, soppressata dolce, salsiccia al finocchietto, pecorino canestrato DOP, caciocavallo Silano DOP, caciocavallo affinato in grotta e giuncata
Dettagli dell’azienda
Officine degli Apuli
Via San Lorenzo 4
40122 Bologna
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