Nojo

polpettine di polpo croccanti, sesamo e togarashi

12,00 €

riso croccante, battuto di tonno rosso, ponzu maionese e teriyaki al sesamo

12,00 €

riso croccante, battuto di salmone e yuzu wasabi maionese

12,00 €

raviolo di gambero, bisque di gambero rosso speziata e latte di cocco

11,00 €

raviolo di maialino brasato, salsa sando agrodolce e sichimi

10,00 €

polpo rosticciato, maionese kimchi, tamarindo e ishikura

Nojo signature

6,00 €

pancia di maiale arrosto, pickles, salsa sweet chili e arachidi

6,00 €

bao bun, crocchetta di anatra sfilacciata e ketchup giapponese

6,00 €

sashimi di salmone, avocado e nori

7,50 €

sashimi di tonno, alga wakame e ishikura

7,50 €

sashimi di tonno rosso, salmone scozzese, ricciola hamachi e spigola di Gaet

7,50 €

10,00 €

12,00 €

12,00 €

5,00 €

6,00 €

6,00 €

tartare di salmone scozzese, avocado, maionese al lime e mandorle tostate

13,00 €

tartare di tonno, maionese giapponese e lamelle di tartufo estivo

15,00 €

granceola artica, avocado, top di salmone scottato, maionese spicy e kataifi croccante

16,00 €

tartare di tonno rosso, top di battuto di tonno, kimchi maionese e peperoncino dolce

15,00 €

tartare di ricciola Hamachi, top di battuto di ricciola, yuzukosho e green chili maionese

14,00 €

fiore di zucca in tempura, shiso battuto di salmone scozzese, ikura e yuzu

14,00 €

avocado, cetriolo, shiso, ponzu al passion fruit e sashimi di ricciola e gambero rosso

16,00 €

battuto di tonno, cipollotto, top di sashimi di tonno e ricci di mare

15,00 €

tartare di salmone marinata, top di ventresca di salmone, ikura, sesame e ponzu dressing

16,00 €

tartare di spigola, truffle ponzu maionese e tartufo fresco

17,00 €

gambero in tempura, top di battuto di salmone marinato, teriyaki al sesamo e maionese spicy

14,00 €

hosomaki di salmone in tempura, battuto di gambero rosso, maionese shiso e basilico green chili maionese

17,00 €

noodles fatti in casa saltati con astice, funghi shimeji, peperoncino dolce e zenzero

24,00 €

noodles piccanti saltati con filetto di manzo, gamberi e salsa di ostriche

18,00 €

riso jasmine saltato al wok con straccetti di pollo marinati, uovo, verdure croccanti e accompagnato da yakitori di pollo glassati

16,00 €

verdure di stagione saltate al wok

8,00 €

riso jasmine al vapore

5,00 €

mousseline alla vaniglia di Tahiti, ribes, lamponi e biscotto di frolla al lampone

9,00 €

dacquoise alle mandorle, ananas marinato al basilico e lime, biscotto e mousse al cocco

9,00 €

chantilly alle pesche, pesche marinate, crumble al limone e sorbetto al basilico

9,00 €

3,50 €

Barbera 100%

Piemonte

30,00 €

Nebbiolo d'Alba 100%

Piemonte

35,00 €

Nebbiolo 100%, Piemonte

50,00 €

Dolcetto 50% e Pinot Nero 50%

Piemonte

50,00 €

Nebbiolo 100%, Piemonte

45,00 €

Vermentino Nero 100%

Liguria

28,00 €

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo e Barbera

Lombardia

42,00 €

Carmenere 70% e Merlot 30%

Veneto

28,00 €

Corvina, Rondinella e Molinara

Veneto

65,00 €

Merlot 100%

Friuli Venezia Giulia

28,00 €

Cabernet Franc 100%

Friuli Venezia Giulia

28,00 €

Pignolo 100%

Friuli Venezia Giulia

70,00 €

Pignolo 100%

Friuli Venezia Giulia

150,00 €

Pinot Nero 100%

Trentino Alto Adige

26,00 €

Lagrein 100%

Trentino Alto Adige

26,00 €

Priè Blanc 100%

Valle D'Aosta

25,00 €

Vermentino 100%

Liguria

28,00 €

Chardonnay 80% e Pinot Bianco 20%

Lombardia

40,00 €

Roero Arneis 100%

Piemonte

30,00 €

Roero Arneis 100%

Piemonte

38,00 €

Roero Arneis 100%

Piemonte

80,00 €

Timorasso 100%

Piemonte

34,00 €

Timorasso 100%

Piemonte

30,00 €

Chardonnay 100%

Piemonte

300,00 €

Chardonnay 100%

Piemonte

95,00 €

Garganega 100%

Veneto

24,00 €

Chardonnay 100%

Veneto

26,00 €

Sauvignon 100%

Veneto

36,00 €

Friulano 100%

Friuli Venezia Giulia

25,00 €

Sauvignon 100%

Friuli Venezia Giulia

28,00 €

Glera 100%

28,00 €

Bellone 100%

30,00 €

Nero Buono 100%

38,00 €

Bellone 100%

60,00 €

Chardonnay e Pinot Nero

45,00 €

Sangiovese aleatico

26,00 €

Chardonnay 85% e Pinot Nero 15%

Franciacorta

38,00 €

Chardonnay 85% e Pinot Nero 15%

Franciacorta

75,00 €

Pinot Nero 100%

Franciacorta

55,00 €

Chardonnay 60%, Pinot Nero 10% e Pinot Bianco 30%

Franciacorta

38,00 €

Chardonnay 77%, Pinot Nero 22% e Pinot Bianco 1%

Franciacorta

40,00 €

Chardonnay 77%, Pinot Nero 22% e Pinot Bianco 1%

Franciacorta

90,00 €

Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%

Franciacorta

70,00 €

Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%

Franciacorta

145,00 €

Chardonnay 100%

Franciacorta

75,00 €