Moya Sushi Restaurant

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Antipasti

  • Edamame

    4,00 €
    fagiolini di soia lessi con sale
  • Insalata Wakame

    4,00 €
    alghe verdi giapponesi
  • Frutti di Mare Misti

    5,50 €
    misto di gamberi, polpo, granchio, carota e peperoni
  • Patatine Fritte

    3,00 €
  • Nuvolette di Gamberi

    3,50 €
    crack di gamberi fritti
  • Involtini Flo Sake

    6,00 €
    carpaccio di salmone, tempura di verdure e salsa mango 2 pezzi
  • Involtini Flo Tonno

    6,00 €
    arpaccio di tonno e salsa mango 2 pezzi

Zuppe

  • Zuppa di Miso con Tofu e Alghe

    3,00 €
  • Zuppa Agropiccante

    3,50 €
    zuppa piccante con verdure, uova, piselli e prusciuto cotto a cubetti
  • Zuppa di Granchio

    3,50 €
    zuppa di granchio, uova e asparagi

Riso

  • Riso Saltato con Gamberi e Verdure

    5,00 €
  • Riso Bianco

    2,00 €
  • Riso Saltato con Verdure

    4,50 €
  • Riso Saltato con i Frutti di Mare

    6,00 €
  • Riso alla Cantonese

    4,00 €

Pasta

  • Ramen Sea Food

    8,00 €
    noodles in brodo ai frutti di mare e verdure
  • Ramen Beef

    7,00 €
    noodles in brodo di carne, manzo, uova e verdura
  • Yaki Udon

    5,50 €
    spaghetti saltati con verdure e uovo
  • Ebi Yaki Soba

    5,50 €
    spaghetti di grano saraceno saltato con gamberi e verdure e uova
  • Yaki Soba

    6,50 €
    spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova
  • Ebi Yaki Udon

    6,50 €
    spaghetti saltati con gamberi e verdure e uova
  • Spaghetti di Soia ai Frutti di Mare e Verdure

    8,00 €
  • Spaghetti di Soia Saltati con le Verdure

    5,50 €
  • Spaghetti di Soia con Maiale

    6,00 €
    spaghetti di soya saltati con peperoni e carne di maiale
  • Spaghetti di Riso Saltati con Uova e Verdure

    5,00 €
  • Spaghetti di Riso Saltati ai Frutti di Mare con Uova e Verdure

    8,00 €

Dim Sum

  • Gyoza Mix

    8,00 €
    ravioli misti 4 pezzi
  • Gyoza di Verdure

    3,50 €
    ravioli di verdure al vapore 3 pezzi
  • Gyoza al Vapore

    4,00 €
    ravioli con carne di maiale 3 pezzi
  • Saomai

    4,50 €
    saomai di carne e verdure 3 pezzi
  • Yaki Gyoza

    4,50 €
    ravioli di carne alla griglia 3 pezzi

Bao

  • Pollo Bao

    4,00 €
    pane al vapore, pollo fritto, insalata e salsa
  • Char Siu Bao

    3,50 €
    pane bianco ripieno di maiale bio caramellato
  • Pane Dolce al Vapore

    3,00 €
    pane alla crema 2 pezzi

Sushi Misto

  • Sushi Moya

    15,00 €
    5 nigiri special, 1 nigiri scampi, 4 uramaki e 3 hosomaki
  • Sushi e Sashimi Moya

    40,00 €
    12 sashimi, 9 nigiri, 4 uramaki, 2 gunkan, 6 hosomaki, 1 scampo e 1 gambero rosso 35 pezzi
  • Sushi e Sashimi Special

    25,00 €
    9 sashimi, 6 nigiri, 2 uramaki, 3 hosomaki e 1 gambero 21 pezzi

Sushi Crunchy

  • Crunchy Temaki

    7,00 €
    spicy salmon con salsa rucola 2 pezzi
  • Tacos Sake Piccante

    7,50 €
    salmone spicy con philadelphia, salsa rucola e mango 2 pezzi
    Piccante
  • Tacos Moya

    8,50 €
    pesce misto con philadelphia, salsa rucola e mango 2 pezzi
  • Crunchy Temaki Moya

    6,00 €
    sfoglia di riso con pesce misto philadelphia al pistacchio, salsa mango, teriaky e tobiko

Sashimi

  • Sashimi Moya

    30,00 €
    pesce mix 20 pezzi
  • Sashimi Sake

    5,00 €
    salmone a fette 5 pezzi
  • Sashimi Tonno

    7,00 €
    tonno a fette 5 pezzi
  • Sashimi Mix

    8,00 €
    pesce misto 5 pezzi
  • Sashimi Scampi Passion Fruit

    5,00 €
    scampi, salsa passion fruit e tobiko 2 pezzi

Nigiri

  • Nigiri Sake

    3,00 €
    riso e salmone 2 pezzi
  • Nigiri Suzuki

    3,00 €
    riso e branzino 2 pezzi
  • Nigiri Maguro

    3,50 €
    riso e tonno 2 pezzi
  • Nigiri Tay

    3,00 €
    riso e orata 2 pezzi
  • Nigiri Unagi

    4,00 €
    riso e anguilla 2 pezzi
  • Nigiri Ebi

    3,00 €
    riso e gamberi cotti 2 pezzi

Nigiri Speciali

  • Nigiri Flambè

    10,00 €
    nigiri special con salsa dello chef 6 pezzi
  • Nigiri Aburi Sake Piccante

    4,50 €
    spicy mayo, grana e teriyaki 2 pezzi
    Piccante
  • Nigiri Aburi Tonno

    5,50 €
    tonno, salsa cheese pistacchio e teriyaki 2 pezzi
  • Nigiri Aburi Avocado

    5,00 €
    arachidi, avocado e teriyaki 2 pezzi
  • Nigiri Aburi Ebi

    5,00 €
    gambero cotto, salsa zafferano, teriyaki e kataifi 2 pezzi

Uramaki

  • Uramaki Sake

    9,00 €
    salmone e avocado
  • Uramaki California

    8,00 €
    polpa di granchio, tobiko e avocado
  • Uramaki Tonno

    10,00 €
    tonno, maionese, avocado e tobiko
  • Uramaki Miura

    9,00 €
    salmone cotto, philadelphia, teriyaki e rucola fritta
  • Uramaki Maguro Bianco

    10,00 €
    tonno cotto, philadelphia e salsa teriyaki
  • Uramaki Bianco Flambè

    12,00 €
    riso, cetriolo, salmone scottato, tartare di pomodorini, salsa allo zafferano e teriyaki
  • Uramaki Ebi Ten

    8,00 €
    avocado, tempura di gamberi, teriyaki e kataifi
  • Uramaki Tonno Cotto

    9,00 €
    tonno cotto, maionese, avocado e tobiko
  • Uramaki Onion

    10,00 €
    tempura di gamberi, avocado, teriyaki e cipolla fritta
  • Uramako Bianco Sake

    9,00 €
    salmone, avocado e philadelphia
  • Uramaki Akabrino

    12,00 €
    Avocado, tempura di gamberi, pesce misto, teriyaki e salsa di carote
  • Uramaki Vegetariano

    8,00 €
    riso, avocado e cetriolo
    Vegetariano
  • Uramaki Rock & Roll

    10,00 €
    riso, phladelphia, avocado, tartare di salmone, mandorle a scaglie, salsa rucola e teriyaki
  • Uramaki Queen Roll

    9,00 €
    riso, verdure in tempura, philadelphia, ricoperto da salmone scottato, salsa rucola, teriyaki e kataifi
  • Uramaki Caterpillar

    11,00 €
    riso, avocado, mascarpone, ricoperto da avocado, panko, salsa teriyaki e sesamo
  • Uramaki Gambero

    8,00 €
    tempura di gambero, kataifi, ricoperto con spicy salmon, tobiko, grana e teriyaki 4 pezzi

Uramaki Speciali

  • Lemon Uramaki

    13,00 €
    tempura di gamberi, philadelphia, tartare di salmone, salsa al limone e panko
  • Uramaki Tiger Roll

    13,00 €
    avocado, gamberi in tempura, ricoperto con salmone, salsa cheese e teriyaki
  • Uramaki Tartufo

    9,00 €
    riso, panko, phladelphia, salmone e salsa al tartufo
  • Uramaki Ebi Ten Moya Piccante

    15,00 €
    tempura di gamberi, philadelphia, ricoperto con spicy salmon e avocado, salsa zafferano, tobiko, teriyaki e grana 8 pezzi
    Piccante
  • Uramaki Scampi Roll

    14,00 €
    tempura di verdure, philadelphia, ricoperto con pesce burro e scampi, salsa rucola e teriyaki
  • Uramaki Show

    13,00 €
    tempura di verdure, philadelphia, salsa al tartufo, pesce burro e teriyaki 8 pezzi
  • Uramaki Capesante

    16,00 €
    tempura di verdure, philadelphia, guarnito con avocado, capesante, salsa zafferano e teriyaki 8 pezzi
  • Uramaki Moya

    17,00 €
    salmone, avocado, ricoperto con avocado, burrata e scampi, salsa teriyaki, cioccolato 8 pezzi
  • Uramaki Pistacchio Piccante

    13,00 €
    tempura di gamberi, philadelphia, spicy salmon, pistacchio e teriyaki 8 pezzi

Uramaki Speciali Riso Nero

  • Uramaki Black Rock & Roll

    12,00 €
    avocado, philadelphia, ricoperto di salmone, salsa rucola, teriyaki e scaglie di grana 8 pezzi
  • Uramaki Black Tata

    13,00 €
    riso nero, philadelphia, tempura di verdure, ricoperto con salmone, mandorle e salsa teriyaki 8 pezzi
  • Uramaki Crazy Roll

    12,00 €
    riso nero, tempura di gamberi philadelphia, ricoperto di tartare di salmone, salsa rucola teriyaki 8 pezzi
  • Uramaki Black Pistacchio Piccante

    12,00 €
    riso nero, spicy salmon, cetrioli, ricoperto di salmone cotto, salsa miso, pistacchio e tobiko 8 pezzi
    Piccante
  • Uramaki Black Ebi Ten Piccante

    13,00 €
    riso nero, salmone fritto, philadelphia, ricoperto di tartare di salmone, salsa rucola e teriyaki 8 pezzi
    Piccante

Hosomaki

  • Hosomoya Sake

    8,00 €
    tartare di pesce misto, salsa di carote e rucola fritta 6 pezzi
  • Hosomaki Sake

    4,00 €
    riso, alga nori e salmone
  • Hosomaki Maguro

    5,00 €
    riso, alga nori e tonno
  • Hosomaki Kappa

    3,00 €
    riso, alga nori e cetriolo
  • Hosomaki Miura

    3,50 €
    riso, alga nori, salmone cotto, philadelphia e teriaky
  • Hosomaki Avocado

    3,50 €
    riso, alga nori e avocado

Temaki

  • Temaki Sake

    4,00 €
    riso, salmone e avocado 1 pezzo
  • Temaki Sake Piccante

    4,00 €
    riso, salmone piccante e avocado 1 pezzo
    Piccante
  • Temaki Maguro

    4,50 €
    riso, tonno e avocado 1 pezzo
  • Temaki Maguro Piccante

    4,50 €
    riso, tonno e avocado 1 pezzo
  • Temaki Ebi Ten

    4,00 €
    riso, tempura di gambero, avocado e teriyaki 1 pezzo
  • Temaki Miura

    4,00 €
    riso, salmone cotto, philadelphia e teriyaki 1 pezzi
  • Temaki Moya

    5,00 €
    riso, pesce misto, pomodorini, panko e teriyaki 1 pezzo
  • Temaki California

    4,00 €
    riso, polpa di granchio, avocado e tobiko 1 pezzo

Gunkan

  • Fuoco Gunkan

    8,00 €
    riso, salmone, tartare di salmone e salsa dello chef scottato alla fiamma 4 pezzi
  • Gunkan Granchio

    3,00 €
    riso, alga nori e polpa di granchio 2 pezzi
  • Gunkan Tobiko

    3,50 €
    riso, uova di pesce volante e alga nori 2 pezzi
  • Gunkan Sake Piccante

    4,00 €
    riso, tartare di spicy salmon e alga nori 2 pezzi
    Piccante
  • Gunkan Ikura

    4,00 €
    riso, uova di salmone ed alga nori 2 pezzi
  • Gunkan Quaglia

    6,50 €
    riso, uova di quaglia, salmone, salsa al tartufo e tobiko 2 pezzi

Gunkan Speciali

  • Gunkan Tuna

    5,00 €
    riso, tonno, tartare di tonno, salsa spicy, salsa zafferano e mandorle a scaglie 2 pezzi
  • Gunkan Suzuki

    4,00 €
    riso, branzino, tartare di branzino, salsa spicy, granella di pistacchio e tobiko 2 pezzi
  • Gunkan Zukkin

    4,00 €
    riso, avvolto da zucchina bollita, tartare di gambero cotto, salsa allo zafferano e tobiko 2 pezzi
  • Gunkan Ju

    4,50 €
    riso, salmone, philadelphia e sesamo 2 pezzi
  • Gunkan Sake

    4,50 €
    riso, salmone, tartare di salmone, salsa spicy, salsa rucola e kataifi 2 pezzi
  • Gunkan Pistacchio

    4,50 €
    riso, salmone, pistacchio e salsa miso 2 pezzi

Tataki

  • Sake Tataki

    8,50 €
    salmone scottato in crosta di sesamo con salsa dello chef 4 pezzi
  • Maguro Tataki

    10,00 €
    tonno scottato in crosta di sesamo con salsa dello chef 4 pezzi

Futomaki

  • Futomaki Fritto

    6,00 €
    salmone, philadelphia e teriyaki 4 pezzi
  • Futomaki Ebi Ten

    6,00 €
    tempura di gamberi, avocado, teriyaki e kataifi 4 pezzi
  • Futomaki Misto

    4,00 €
    salmone, avocado, polpa di granchio e tobiko 4 pezzi
  • Futomaki California

    5,00 €
    polpa di granchio, avocado e tobiko 4 pezzi

Tartare

  • Tartare Moya

    10,00 €
    tartare di pesce misto, salsa di carote e rucola fritta
  • Tartare Sake

    8,00 €
    tartare di salmone con salsa dello chef
  • Tartare Maguro

    10,00 €
    tartare di tonno con salsa dello chef

Chirashi

  • Chirashi Sake

    7,00 €
    riso, salmone e teriyaki
  • Chirashi Tonno

    8,00 €
    riso, tonno e salsa teriyaki
  • Chirashi Mix

    9,00 €
    riso, pesce misto e teriyaki
  • Chirashi Tuna Donburi

    10,00 €
    riso, uova di quaglia, tonno, salsa di carote e rucola fritta
  • Chirashi Bianco Sake Piccante

    8,50 €
    riso, picy salmone, mandorle, philadelphia e salsa teriyaki
    Piccante
  • Chirashi Black Sake Piccante

    9,00 €
    riso nero, spicy salmon, mandorle, philadelphia e salsa teriyaki
    Piccante

Carpacci

  • Carpaccio Burrata

    8,00 €
    carpaccio di salmone cotto, burrata, salsa mango e cioccolato 6 pezzi
  • Carpaccio Special Sake

    8,00 €
    carpaccio di salmone cotto, salsa mango e pistacchio 6 pezzi
  • Carpaccio Salmone con Salsa Passion Fruit

    9,00 €
  • Carpaccio Special Mix

    10,00 €
    carpaccio di salmone, spigola e tonno con salsa dello chef 6 pezzi
  • Carpaccio Sake

    8,00 €
    carpaccio di salmone con salsa ponzu
  • Carpaccio Mix

    9,00 €
    carpaccio di salmone, tonno e spigola con salsa ponzu

Millefoglie

  • Millefoglie Green Piccante

    6,00 €
    salmone spicy con pomodorini, salsa tartufo, teriyaki e tobiko 2 pezzi
    Piccante
  • Millefoglie Bianco Sake

    7,00 €
    salmone, philadelphia e rucola 2 pezzi
  • Millefoglie Bianco Maguro

    8,00 €
    tonno, philadelphia e salsa allo zafferano 2 pezzi

Teppanyaki

  • Spiedini di Gamberetti

    5,00 €
    2 pezzi
  • Seppioline alla Piastra

    5,00 €
    2 pezzi
  • Spiedini di Pollo

    4,50 €
    2 pezzi
  • Salmone alla Piastra

    8,00 €
    2 pezzi
  • Tonno alla Piastra

    10,00 €

Fritti

  • Involtini di Gamberi Fritti

    3,50 €
    3 pezzi
  • Tay Gamberi

    3,50 €
    gamberi con patate fritte 2 pezzi
  • Calamari Fritti

    6,00 €
    anelli di calamari fritti
  • Chele di Granchio Fritte

    4,50 €
    2 pezzi
  • Involtini Primvara

    2,50 €
    involtini di verdure fritti 2 pezzi
  • Harumaki Curry

    3,50 €
    involtini di carne con erba cipollina e curry 2 pezzi
  • Pane Fritto

    3,00 €
    2 pezzi
  • Tempura Ebi

    6,00 €
    frittura di gamberi
  • Tampura Mix

    8,00 €
    frittura misti di verdura e gamberi
  • Tempura di Verdure

    5,00 €
    frittura di verdura miste
  • Takoyaki

    5,00 €
    polpette di polpo fritto guarnite con maionese e teriyaki 3 pezzi
  • Pollo Fritto

    6,00 €
    pollo con farina di pane fritto

Pollo

  • Pollo con Verdure alla Piastra

    5,50 €
  • Pollo con Mandorle, Carote e Bambù

    7,00 €
  • Pollo con Bambù e Funghi

    6,00 €

Manzo

  • Manzo con Verdure alla Piastra

    5,50 €
  • Manzo con Bambù e Funghi

    6,00 €

Gamberi

  • Gamberi Sale e Pepe

    9,00 €
  • Gamberi alla Piastra con Verdure

    7,00 €
  • Gamberoni alla Piastra

    6,00 €
    2 pezzi

Scodella di Fuoco

  • Scodella di Fuoco con Calamari Piccante

    8,00 €
    Piccante
  • Scodella di Fuoco con Pollo Piccante

    7,00 €
    Piccante
  • Scodella di Fuoco con Manzo Piccante

    8,00 €
    Piccante
  • Scodella di Fuoco con Verze Piccante

    5,00 €
    Piccante
  • Scodella di Fuoco ai Gamberi Piccante

    9,00 €
    Piccante

Verdure

  • Verdure Miste Saltate

    4,00 €
  • Germogli di Soia Saltati

    4,00 €

Bevande

  • Bibita

    2,80 €
    In vetro 33cl

Birre

  • Birra 50cl

    restrizioni d’età: +18
    da 3,50 €
  • Asahi 33cl

    restrizioni d’età: +18
    3,50 €
  • Qingdao 64cl

    restrizioni d’età: +18
    4,50 €
  • Sapporo 65cl

    restrizioni d’età: +18
    6,50 €

Bollicine

  • Dom Perignon Brut

    restrizioni d’età: +18
    250,00 €
    55% Chardonnay, 45% Pinot nero, cantina Dom Pérignon, champagne Aoc. Un Dom Pérignon, che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi Dom Pérignon.
  • Moet e Chandon Rèserve Imperiale

    restrizioni d’età: +18
    65,00 €
    50% Pinot nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot meunier, cantina Moet Chandon, champagne Aoc.Una vera e propria icona, l’Impérial nasce infatti nel 1869 e da secoli incarna lo stile unico di Moët & Chandon. Uno Champagne che si distingue per la sua luminosa traccia fruttata, per la sua bocca fresca e seducente, per la sua elegante maturità. Lo Champagne per eccellenza, di gran lunga il più diffuso al mondo.
  • Louis Roederer Brut Premier

    restrizioni d’età: +18
    70,00 €
    40% Pinot nero, 40% Chardonnay, 20% Pinot meunier, cantina Louis Roederer, champagne Aoc. Punto di equilibrio tra giovinezza e maturità, tra seduzione e carattere, tra freschezza e vinosità, lo Champagne Brut Premier Louis Roederer è un vino di assemblaggio ampio e strutturato, elegante ed energico, incredibilmente vibrante. La sua trama strutturata, la sua ricchezza e persistenza sono decisamente vinose. Completo, complesso, moderno e possente al tempo stesso, rimane pur sempre un grande classico.
  • Louis Roederer Rosé

    restrizioni d’età: +18
    90,00 €
    62% Pinot nero, 38% Chardonnay, cantina Louis Roederer, champagne Aoc.Rosa tenue con delicati riflessi azzurri e perlage fine e persistente. Al naso presenta un delizioso bouquet di fiori bianchi e frutti di bosco chiuso da una nota agrumata di mandarino. In bocca è pulito ed invitante con un fragrante attacco fruttato grazie alla struttura e alla succosità del Pinot Nero, perfettamente bilanciato dalla rinfrescante acidità dello Chardonnay. Rotondo e leggiadro finisce con un lungo e persistente ma altrettanto delicato finale.
  • Berlucchi ‘61 Brut

    restrizioni d’età: +18
    30,00 €
    90% Chardonnay, 10% Pinot nero, cantina Berlucchi, franciacorta Docg. Per chi è alla ricerca di un grande classico, ecco un vino consigliabile sia all’aperitivo che a tutto pasto. Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura. Accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli ravioli ripieni ai pesci di lago persico e salmerino.
  • Berlucchi ‘61 Rosè

    restrizioni d’età: +18
    35,00 €
    60% Pinot nero, 40% Chardonnay, cantina Berlucchi, franciacorta Docg. Il rosé per chi ai rosé chiede qualcosa di più. Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e pripiatti saporiti e formaggi, anche stagionati. Esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.
  • Quadra Qblack Brut

    restrizioni d’età: +18
    30,00 €
    53% Chardonnay, 36% Pinot nero, 11% Pinot Bianco, cantina Quadra,  franciacorta Docg. La perfetta dichiarazione della filosofia Quadra. Un incontro armonico tra le tre uve principali di Franciacorta: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da tutti i vigneti di proprietà. L’alchimia consiste nell’offrire parte di sé a tutti i nostri Franciacorta per poi riunire con garbo tutte le diverse selezioni per ogni vendemmia. I vini base vinificano gran parte in acciaio e in piccola parte in barrique. Una piccolissimo dosaggio lo rendono elegante, equilibrato e trasversale.
  • Quadra Qrosè

    restrizioni d’età: +18
    35,00 €
    100% Pinot nero, cantina Quadra, franciacorta Docg. Il Rosé si presenta con un 100% di iconico Pinot Nero che lo rende di buona struttura e delicatamente verticale. Nasce in un’annata piacevole con un’estate asciutta e ventilata. Il colore si traduce in un pesca leggero con note di Rosa antico. Il naso sa di fragolina di bosco con spiccati punti acidi che ricordano spezie pungenti e fumi lontani. In bocca è verticale e pieno, di medio corpo e tagliente, con un finale asciutto, schietto ma mai necessariamente ruvido.
  • Fontana Vecia Extra Dry

    restrizioni d’età: +18
    20,00 €
    100% Prosecco, cantina Colesel, valdobbiadene Docg. Colore giallo paglierino, brillante. Spuma fine e persistente. Profumo caratteristico di frutta. Sapore morbido, gradevolmente fruttato.
  • Pavana Rosè

    restrizioni d’età: +18
    20,00 €
    100% Pavana del Feltrino, cantina Colesel, valdobbiadene Docg. Colore rosa intenso con riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa e con buona persistenza. Profumo elegante e persistente di frutta rossa e nera di sottobosco. Gusto asciutto, ampio e molto persistente. Retrogusto: fruttato con note all’olfatto di lampone, mora e mirtillo.
  • Ribolla Gialla Ronc Zoiis

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    100% Ribolla Gialla, cantina Tenimenti Civa, Vsq. Colore giallo paglierino con perlage fine. Al naso è intenso, fresco e agrumato, con note di salvia fiori bianchi, pera e mela renetta. Al palato si distingue per la cremosità del perlage e la sapidità, aromi di pesca bianca, melone, agrumi e sambuco
  • Polvanera A

    restrizioni d’età: +18
    22,00 €
    100% Primitivo, cantina Polvanera, Puglia Igt. Rosa corallo brillante con frenetico perlage. Delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino. Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura. Salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche.

Vini Rossi

  • Donna Carlotta

    restrizioni d’età: +18
    20,00 €
    50% Primitivo, 50% Aleatico, cantina Chiaromonte, Puglia Igp, rosso dolce. Vino IGP dolce, morbido e avvolgente con un colore rosso brillante, dai sentori di amarena e dalle note floreali di rosa. Dolcezza e delicatezza lasciano il passo a una struttura decisa. Abbinamenti: Dolci alla mandorla, cioccolato fondente, formaggi stagionati ed erborinati.
  • Primitivo Mascherone

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    100% Primitivo, cantina Chiaromonte, Puglia Igp. Un vino Primitivo che racconta la storia della sua terra, Acquaviva delle Fonti. Colore rosso brillante e profumo intenso di frutti rossi che ne contraddistinguono il finale morbido. Abbinamenti: Piatti tipici della cucina mediterranea.
  • Muro Sant’Angelo

    restrizioni d’età: +18
    25,00 €
    100% Primitivo, cantina Chiaromonte, Gioia del Colle Dop. Vino rosso intenso dal volume senza cedimenti e dall’acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia. Abbinamenti : Arrosti, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea.
  • Polvanera 14 Bio

    restrizioni d’età: +18
    25,00 €
    100% Primitivo, cantina Polvanera, Gioia del Colle. Colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente.

Vini Bianchi

  • Talò Verdeca

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    100% Verdeca, cantina San Marzano, Puglia Igp. Solo Verdeca affinata in barrique di rovere francese ad ammorbidire la rinomata acidità di questo vitigno autoctono dalla buccia verdolina che da almeno quattro secoli è nel novero dei bianchi di Puglia. Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida. Frutti di mare, crostacei e pesci accompagnati da salse leggere.
  • Chardonnay Tenute San Marco

    restrizioni d’età: +18
    12,00 €
    100% Chardonnay, cantina Due Palme, Salento Igt. Grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente adatto alla sua coltivazione. Colore giallo paglierino dal profumo intenso e fruttato, con note di pepe nero e di tiglio, ravvivato da una buona acidità. Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti tipici a base di pesce, ma anche a risotti e primi a base di verdure.
  • Falanghina Bio

    restrizioni d’età: +18
    20,00 €
    100% Falanghina, cantina Polvanera, Puglia Igt. Colore giallo paglierino, di bella luce cristallina. Profumi intensi e fini di bergamotto, pesca, albicocca, banana, camomilla, melissa e salvia. Gusto cremoso ed equilibrato, ravvivato da una gradevole corrente fresco-sapida; finale abbastanza persistente percorso da ritorni citrini e di erbe aromatiche.
  • Falanghina Bio Cantina Losito

    restrizioni d’età: +18
    20,00 €
    100% Falanghina, cantina Losito, Puglia Igt. Colore giallo dorato. Essendo stato coltivato nel clima caldo della Puglia, ha acquisito sentori di banana, pera, fiori d’acacia, mentre l’affinamento su lieviti ha conferito aromi di crosta di pane e un palato elegante e complesso. Risotti alle verdure, carpacci di pesce e formaggi freschi.
  • Sauvignon Lahn

    restrizioni d’età: +18
    22,00 €
    100% Sauvignon, cantina San Michele Appiano, Alto Adige Doc. I terreni pietrosi e calcarei e la forte escursione termica in Oltradige favoriscono nelle vigne Lahn, a partire dagli anni ‘80, la creazione di un Sauvignon espressivo e vivace. Freschezza, delicata mineralità e splendida nitidezza donano al Sauvignon Lahn una grande personalità; Per antonomasia, è il vino sudtirolese da asparagi ma s’accompagna perfettamente ai piatti più leggeri della cucina asiatica, dal sushi agli spiedini di pollo tailandesi fino al saté, oppure anche a specialità alpine come i petti di quaglia su tartare di finferli.
  • Verdeca

    restrizioni d’età: +18
    16,00 €
    100% Verdeca, cantina Cantele, Puglia Igt. Giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Intenso e persistente. Fruttato con netti sentori agrumati, di pera e di mandarino. Floreale con biancospino e fiori di acacia. Caratteristica freschezza retro olfattiva di felce ed erba tagliata. Intenso con netta sensazione di freschezza e leggera nota aromatica. Retrogusto ammaliante e molto persistente, di buona complessità retro olfattiva.
  • Gewurztraminer

    restrizioni d’età: +18
    20,00 €
    100% Gewurztraminer, cantina San Michele Appiano, Alto Adige Doc. Il vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla Cantina ed oggi è diffuso in tutto il mondo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ne scaturisce una tipologia di vino fruttato-speziato memorabile e seducente per la sua pienezza aromatica. Si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come i ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.
  • Muller Thurgau

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    100% Muller Thurgau, cantina San Michele Appiano, Alto Adige Doc. Questo rinomato vitigno predilige le quote più elevate dando il meglio di sé fino a 900 metri di altitudine. Il Muller Thurgau convince per l’aroma fruttato, così come per la vivace acidità. Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le sue davvero fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino.
  • Fiano Bio

    restrizioni d’età: +18
    14,00 €
    100% Fiano Biologico, cantina Losito, Puglia Igp. Colore giallo paglierino carico; al naso è complesso ed evolve positivamente col tempo. Ha sentori di mela, finocchietto, menta, tiglio, ginestra, pera, nocciola, mandorla, acacia e miele. Al palato è fresco e sapido. Si abbina Pesce sotto sale, grigliate marinare, formaggi grassi e saporiti.
  • Chardonnay

    restrizioni d’età: +18
    16,00 €
    100% Chardonnay, cantina La Boatina, Friuli Doc. Giallo paglierino intenso. Al naso denota sentori di mela matura, frutta tropicale e vaniglia. Al palato è delicato e vellutato con un’ottima freschezza. Da servire con risotti, pesce, frutti di mare e crostacei.
  • Pinot Grigio

    restrizioni d’età: +18
    16,00 €
    100% Pinot grigio, cantina Sla Boatina, Friuli Doc. Al naso presenta note di fiori d’acacia. Gusto persistente, secco e fresco. Ideale pesce, carni bianche, minestre di verdure, primi piatti.
  • Ribolla Gialla

    restrizioni d’età: +18
    16,00 €
    100% Ribolla gialla, cantina La Boatina, Friuli Doc. Giallo paglierino con note verdoline. Presenta al naso note delicate floreali di acacia. Al palato risulta fresco e vibrante. Predilige i frutti di mare ed i piatti delicati di pesce. Ottimo sulle frittate con erbe spontanee.
  • Sauvignon

    restrizioni d’età: +18
    16,00 €
    100% Sauvignon, cantina La Boatina, Friuli Doc. Colore giallo paglierino intenso. Fine ed elegante al naso con sentori tipici di albicocca, frutta tropicale e foglia di pomodoro. Ricco e lungo il finale. Ottimo con pesce grasso, crostacei e risotti saporiti.
  • Friulano

    restrizioni d’età: +18
    16,00 €
    100% Fruliano, cantina La Boatina, Friuli Doc. Giallo paglierino con nuances verdoline. Al naso rivela sentori di fiori gialli e note fruttate di pera e mela. Al palato risulta completo con allungo fresco e persistente. Ideale con pesce al vapore, delicati risotti, zuppe di verdure, primi piatti con pesce, rombo con patate.
  • Maremosso Bianco Frizzante

    restrizioni d’età: +18
    14,00 €
    100% Bombino Bianco, cantina Torrevento, Puglia Igt. Bouquet fine e delicato, con sentori di fiori di campo. Gusto fresco, lievemente acidulo con sentori fruttati. Un vino da aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare. Perfetto servito freddissimo nelle calde giornate estive.

Vini Rosè

  • Pungirosa

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    100% Bombino Nero, cantina Rivera, castel del Monte Docg. ll Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, la più tipica della zona Castel del Monte e così vocata alla produzione di vini da meritare la DOCG. Con una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura si estraggono il colore e le sostanze aromatiche più delicate ottenendo così un vino fresco e succoso, dai sentori di fragola di bosco e un palato morbido dalla bella venatura minerale. E’ dotato di grande duttilità negli abbinamenti ed è molto piacevole come aperitivo.
  • Calafuria

    restrizioni d’età: +18
    22,00 €
    100% Negroamaro, cantina Tormaresca, Salento Igt. Colore rosa brillante con riflessi corallo. Profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Sapore fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.
  • Pietra Rosato

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    70% Primitivo, 30% Susumaniello, cantina Menhir, Salento Igt. Vino armonico dal colore rosa tenue, al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza, è la scelta ideale per piatti a base di pesce. Da provare anche con crudi di crostacei.
  • Parco Petrullo Bio

    restrizioni d’età: +18
    16,00 €
    100% Nero di Troia, cantina Giancarlo Ceci, castel Del Monte Doc. Colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e frutta rossa come ciliegie e lampone; in bocca piacevole fresco ed equilibrato.
  • Tramari

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    100% Primitivo, cantina San Marzano, Salento Igp. Colore rosa tenue, profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. Un abbinamento perfetto con antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.
  • Taranta

    restrizioni d’età: +18
    17,00 €
    70% Negramaro, 30% Malvasia, cantina Vetrère, Salento Igp. Rosa ciliegia, con riflessi brillanti. Al naso presenta richiami a frutta rossa e marasca, al palato in evidenza freschezza e vivacità ben sposata ad una morbidezza che contribuisce ad un piacevole palato. Una scelta ottimanale per aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi a pasta filata.
  • Ventifile Bio

    restrizioni d’età: +18
    18,00 €
    100% Bombino, cantina Tre Pini, Puglia Igp. Un bel rosa della tonalità dei fiori di pesco, delicate e luminoso. Aromi suadenti con sentori freschi di melograno, ciliegia e pesca, ed un lieve tocco floreale. Al palato conferma la delicatezza, con un ingresso segnato dalla fresca acidità, buon corpo e lunga progressione aromatica che si arricchisce anche si sentori agrumati e appena balsamici. Eccellente con gli antipasti, verdure grigliate, zuppe, pesce arrosto, carni bianche e formaggi delicati.
  • Maremosso Rosè Frizzante

    restrizioni d’età: +18
    14,00 €
    100% Bombino Nero, cantina Torrevento, Puglia Igt. Bouquet fruttato. Gusto pieno, rotondo con sentori di frutti esotici, piacevolmente equilibrato. Ottimo vino da tutto pasto, indicato per minestre, carni bianche, formaggi delicati, pizza.

Dettagli dell’azienda

Moya Sushi Restaurant
Via della Costituente, 82/84
70124 Bari
Piattaforma europea di risoluzione delle controversie online: https://ec.europa.eu/consumers/odr
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Dettagli

Angelo
venerdì 08 novembre 2024
Credo che roll più piccoli siano difficilissimi da fare manualmente. Non ho mai visto dei roll così piccoli, chiaramente sarà il primo e ultimo ordine che effettuerò da questo ristorante e invito i potenziali clienti a non farsi ingannare dalle foto in menu, perché non rispecchiano la realtà. Poi non ho neanche gradito le fette di arancia con i nighiri, volevano nascondere qualcosa?
Geneviève
venerdì 06 settembre 2024
Bepi
martedì 16 luglio 2024
Packaging ottimo e Rider educato e gentile
Davide
giovedì 04 luglio 2024
Aiuolo
venerdì 24 maggio 2024
Gli spaghetti di riso erano un pochino secchi

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