Moya Sushi Restaurant
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- Antipasti
- Zuppe
- Riso
- Pasta
- Dim Sum
- Bao
- Sushi Misto
- Sushi Crunchy
- Sashimi
- Nigiri
- Nigiri Speciali
- Uramaki
- Uramaki Speciali
- Uramaki Speciali Riso Nero
- Hosomaki
- Temaki
- Gunkan
- Gunkan Speciali
- Tataki
- Futomaki
- Tartare
- Chirashi
- Carpacci
- Millefoglie
- Teppanyaki
- Fritti
- Pollo
- Manzo
- Gamberi
- Scodella di Fuoco
- Verdure
- Bevande
- Birre
- Bollicine
- Vini Rossi
- Vini Bianchi
- Vini Rosè
Antipasti
- 4,00 €
Edamame
fagiolini di soia lessi con sale - 4,00 €
Insalata Wakame
alghe verdi giapponesi - 5,50 €
Frutti di Mare Misti
misto di gamberi, polpo, granchio, carota e peperoni - 3,00 €
Patatine Fritte
- 3,50 €
Nuvolette di Gamberi
crack di gamberi fritti - 6,00 €
Involtini Flo Sake
carpaccio di salmone, tempura di verdure e salsa mango 2 pezzi - 6,00 €
Involtini Flo Tonno
arpaccio di tonno e salsa mango 2 pezzi
Zuppe
- 3,00 €
Zuppa di Miso con Tofu e Alghe
- 3,50 €
Zuppa Agropiccante
zuppa piccante con verdure, uova, piselli e prusciuto cotto a cubetti - 3,50 €
Zuppa di Granchio
zuppa di granchio, uova e asparagi
Riso
- 5,00 €
Riso Saltato con Gamberi e Verdure
- 2,00 €
Riso Bianco
- 4,50 €
Riso Saltato con Verdure
- 6,00 €
Riso Saltato con i Frutti di Mare
- 4,00 €
Riso alla Cantonese
Pasta
- 8,00 €
Ramen Sea Food
noodles in brodo ai frutti di mare e verdure - 7,00 €
Ramen Beef
noodles in brodo di carne, manzo, uova e verdura - 5,50 €
Yaki Udon
spaghetti saltati con verdure e uovo - 5,50 €
Ebi Yaki Soba
spaghetti di grano saraceno saltato con gamberi e verdure e uova - 6,50 €
Yaki Soba
spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova - 6,50 €
Ebi Yaki Udon
spaghetti saltati con gamberi e verdure e uova - 8,00 €
Spaghetti di Soia ai Frutti di Mare e Verdure
- 5,50 €
Spaghetti di Soia Saltati con le Verdure
- 6,00 €
Spaghetti di Soia con Maiale
spaghetti di soya saltati con peperoni e carne di maiale - 5,00 €
Spaghetti di Riso Saltati con Uova e Verdure
- 8,00 €
Spaghetti di Riso Saltati ai Frutti di Mare con Uova e Verdure
Dim Sum
- 8,00 €
Gyoza Mix
ravioli misti 4 pezzi - 3,50 €
Gyoza di Verdure
ravioli di verdure al vapore 3 pezzi - 4,00 €
Gyoza al Vapore
ravioli con carne di maiale 3 pezzi - 4,50 €
Saomai
saomai di carne e verdure 3 pezzi - 4,50 €
Yaki Gyoza
ravioli di carne alla griglia 3 pezzi
Bao
- 4,00 €
Pollo Bao
pane al vapore, pollo fritto, insalata e salsa - 3,50 €
Char Siu Bao
pane bianco ripieno di maiale bio caramellato - 3,00 €
Pane Dolce al Vapore
pane alla crema 2 pezzi
Sushi Misto
- 15,00 €
Sushi Moya
5 nigiri special, 1 nigiri scampi, 4 uramaki e 3 hosomaki - 40,00 €
Sushi e Sashimi Moya
12 sashimi, 9 nigiri, 4 uramaki, 2 gunkan, 6 hosomaki, 1 scampo e 1 gambero rosso 35 pezzi - 25,00 €
Sushi e Sashimi Special
9 sashimi, 6 nigiri, 2 uramaki, 3 hosomaki e 1 gambero 21 pezzi
Sushi Crunchy
- 7,00 €
Crunchy Temaki
spicy salmon con salsa rucola 2 pezzi - 7,50 €
Tacos Sake Piccante
salmone spicy con philadelphia, salsa rucola e mango 2 pezziPiccante - 8,50 €
Tacos Moya
pesce misto con philadelphia, salsa rucola e mango 2 pezzi - 6,00 €
Crunchy Temaki Moya
sfoglia di riso con pesce misto philadelphia al pistacchio, salsa mango, teriaky e tobiko
Sashimi
- 30,00 €
Sashimi Moya
pesce mix 20 pezzi - 5,00 €
Sashimi Sake
salmone a fette 5 pezzi - 7,00 €
Sashimi Tonno
tonno a fette 5 pezzi - 8,00 €
Sashimi Mix
pesce misto 5 pezzi - 5,00 €
Sashimi Scampi Passion Fruit
scampi, salsa passion fruit e tobiko 2 pezzi
Nigiri
2 pezzi
- 3,00 €
Nigiri Sake
riso e salmone 2 pezzi - 3,00 €
Nigiri Suzuki
riso e branzino 2 pezzi - 3,50 €
Nigiri Maguro
riso e tonno 2 pezzi - 3,00 €
Nigiri Tay
riso e orata 2 pezzi - 4,00 €
Nigiri Unagi
riso e anguilla 2 pezzi - 3,00 €
Nigiri Ebi
riso e gamberi cotti 2 pezzi
Nigiri Speciali
2 pezzi
- 10,00 €
Nigiri Flambè
nigiri special con salsa dello chef 6 pezzi - 4,50 €
Nigiri Aburi Sake Piccante
spicy mayo, grana e teriyaki 2 pezziPiccante - 5,50 €
Nigiri Aburi Tonno
tonno, salsa cheese pistacchio e teriyaki 2 pezzi - 5,00 €
Nigiri Aburi Avocado
arachidi, avocado e teriyaki 2 pezzi - 5,00 €
Nigiri Aburi Ebi
gambero cotto, salsa zafferano, teriyaki e kataifi 2 pezzi
Uramaki
8 pezzi
- 9,00 €
Uramaki Sake
salmone e avocado - 8,00 €
Uramaki California
polpa di granchio, tobiko e avocado - 10,00 €
Uramaki Tonno
tonno, maionese, avocado e tobiko - 9,00 €
Uramaki Miura
salmone cotto, philadelphia, teriyaki e rucola fritta - 10,00 €
Uramaki Maguro Bianco
tonno cotto, philadelphia e salsa teriyaki - 12,00 €
Uramaki Bianco Flambè
riso, cetriolo, salmone scottato, tartare di pomodorini, salsa allo zafferano e teriyaki - 8,00 €
Uramaki Ebi Ten
avocado, tempura di gamberi, teriyaki e kataifi - 9,00 €
Uramaki Tonno Cotto
tonno cotto, maionese, avocado e tobiko - 10,00 €
Uramaki Onion
tempura di gamberi, avocado, teriyaki e cipolla fritta - 9,00 €
Uramako Bianco Sake
salmone, avocado e philadelphia - 12,00 €
Uramaki Akabrino
Avocado, tempura di gamberi, pesce misto, teriyaki e salsa di carote - 8,00 €
Uramaki Vegetariano
riso, avocado e cetrioloVegetariano - 10,00 €
Uramaki Rock & Roll
riso, phladelphia, avocado, tartare di salmone, mandorle a scaglie, salsa rucola e teriyaki - 9,00 €
Uramaki Queen Roll
riso, verdure in tempura, philadelphia, ricoperto da salmone scottato, salsa rucola, teriyaki e kataifi - 11,00 €
Uramaki Caterpillar
riso, avocado, mascarpone, ricoperto da avocado, panko, salsa teriyaki e sesamo - 8,00 €
Uramaki Gambero
tempura di gambero, kataifi, ricoperto con spicy salmon, tobiko, grana e teriyaki 4 pezzi
Uramaki Speciali
8 pezzi
- 13,00 €
Lemon Uramaki
tempura di gamberi, philadelphia, tartare di salmone, salsa al limone e panko - 13,00 €
Uramaki Tiger Roll
avocado, gamberi in tempura, ricoperto con salmone, salsa cheese e teriyaki - 9,00 €
Uramaki Tartufo
riso, panko, phladelphia, salmone e salsa al tartufo - 15,00 €
Uramaki Ebi Ten Moya Piccante
tempura di gamberi, philadelphia, ricoperto con spicy salmon e avocado, salsa zafferano, tobiko, teriyaki e grana 8 pezziPiccante - 14,00 €
Uramaki Scampi Roll
tempura di verdure, philadelphia, ricoperto con pesce burro e scampi, salsa rucola e teriyaki - 13,00 €
Uramaki Show
tempura di verdure, philadelphia, salsa al tartufo, pesce burro e teriyaki 8 pezzi - 16,00 €
Uramaki Capesante
tempura di verdure, philadelphia, guarnito con avocado, capesante, salsa zafferano e teriyaki 8 pezzi - 17,00 €
Uramaki Moya
salmone, avocado, ricoperto con avocado, burrata e scampi, salsa teriyaki, cioccolato 8 pezzi - 13,00 €
Uramaki Pistacchio Piccante
tempura di gamberi, philadelphia, spicy salmon, pistacchio e teriyaki 8 pezzi
Uramaki Speciali Riso Nero
- 12,00 €
Uramaki Black Rock & Roll
avocado, philadelphia, ricoperto di salmone, salsa rucola, teriyaki e scaglie di grana 8 pezzi - 13,00 €
Uramaki Black Tata
riso nero, philadelphia, tempura di verdure, ricoperto con salmone, mandorle e salsa teriyaki 8 pezzi - 12,00 €
Uramaki Crazy Roll
riso nero, tempura di gamberi philadelphia, ricoperto di tartare di salmone, salsa rucola teriyaki 8 pezzi - 12,00 €
Uramaki Black Pistacchio Piccante
riso nero, spicy salmon, cetrioli, ricoperto di salmone cotto, salsa miso, pistacchio e tobiko 8 pezziPiccante - 13,00 €
Uramaki Black Ebi Ten Piccante
riso nero, salmone fritto, philadelphia, ricoperto di tartare di salmone, salsa rucola e teriyaki 8 pezziPiccante
Hosomaki
6 pezzi
- 8,00 €
Hosomoya Sake
tartare di pesce misto, salsa di carote e rucola fritta 6 pezzi - 4,00 €
Hosomaki Sake
riso, alga nori e salmone - 5,00 €
Hosomaki Maguro
riso, alga nori e tonno - 3,00 €
Hosomaki Kappa
riso, alga nori e cetriolo - 3,50 €
Hosomaki Miura
riso, alga nori, salmone cotto, philadelphia e teriaky - 3,50 €
Hosomaki Avocado
riso, alga nori e avocado
Temaki
1 pezzo
- 4,00 €
Temaki Sake
riso, salmone e avocado 1 pezzo - 4,00 €
Temaki Sake Piccante
riso, salmone piccante e avocado 1 pezzoPiccante - 4,50 €
Temaki Maguro
riso, tonno e avocado 1 pezzo - 4,50 €
Temaki Maguro Piccante
riso, tonno e avocado 1 pezzo - 4,00 €
Temaki Ebi Ten
riso, tempura di gambero, avocado e teriyaki 1 pezzo - 4,00 €
Temaki Miura
riso, salmone cotto, philadelphia e teriyaki 1 pezzi - 5,00 €
Temaki Moya
riso, pesce misto, pomodorini, panko e teriyaki 1 pezzo - 4,00 €
Temaki California
riso, polpa di granchio, avocado e tobiko 1 pezzo
Gunkan
2 pezzi
- 8,00 €
Fuoco Gunkan
riso, salmone, tartare di salmone e salsa dello chef scottato alla fiamma 4 pezzi - 3,00 €
Gunkan Granchio
riso, alga nori e polpa di granchio 2 pezzi - 3,50 €
Gunkan Tobiko
riso, uova di pesce volante e alga nori 2 pezzi - 4,00 €
Gunkan Sake Piccante
riso, tartare di spicy salmon e alga nori 2 pezziPiccante - 4,00 €
Gunkan Ikura
riso, uova di salmone ed alga nori 2 pezzi - 6,50 €
Gunkan Quaglia
riso, uova di quaglia, salmone, salsa al tartufo e tobiko 2 pezzi
Gunkan Speciali
2 pezzi
- 5,00 €
Gunkan Tuna
riso, tonno, tartare di tonno, salsa spicy, salsa zafferano e mandorle a scaglie 2 pezzi - 4,00 €
Gunkan Suzuki
riso, branzino, tartare di branzino, salsa spicy, granella di pistacchio e tobiko 2 pezzi - 4,00 €
Gunkan Zukkin
riso, avvolto da zucchina bollita, tartare di gambero cotto, salsa allo zafferano e tobiko 2 pezzi - 4,50 €
Gunkan Ju
riso, salmone, philadelphia e sesamo 2 pezzi - 4,50 €
Gunkan Sake
riso, salmone, tartare di salmone, salsa spicy, salsa rucola e kataifi 2 pezzi - 4,50 €
Gunkan Pistacchio
riso, salmone, pistacchio e salsa miso 2 pezzi
Tataki
- 8,50 €
Sake Tataki
salmone scottato in crosta di sesamo con salsa dello chef 4 pezzi - 10,00 €
Maguro Tataki
tonno scottato in crosta di sesamo con salsa dello chef 4 pezzi
Futomaki
4 pezzi
- 6,00 €
Futomaki Fritto
salmone, philadelphia e teriyaki 4 pezzi - 6,00 €
Futomaki Ebi Ten
tempura di gamberi, avocado, teriyaki e kataifi 4 pezzi - 4,00 €
Futomaki Misto
salmone, avocado, polpa di granchio e tobiko 4 pezzi - 5,00 €
Futomaki California
polpa di granchio, avocado e tobiko 4 pezzi
Tartare
- 10,00 €
Tartare Moya
tartare di pesce misto, salsa di carote e rucola fritta - 8,00 €
Tartare Sake
tartare di salmone con salsa dello chef - 10,00 €
Tartare Maguro
tartare di tonno con salsa dello chef
Chirashi
- 7,00 €
Chirashi Sake
riso, salmone e teriyaki - 8,00 €
Chirashi Tonno
riso, tonno e salsa teriyaki - 9,00 €
Chirashi Mix
riso, pesce misto e teriyaki - 10,00 €
Chirashi Tuna Donburi
riso, uova di quaglia, tonno, salsa di carote e rucola fritta - 8,50 €
Chirashi Bianco Sake Piccante
riso, picy salmone, mandorle, philadelphia e salsa teriyakiPiccante - 9,00 €
Chirashi Black Sake Piccante
riso nero, spicy salmon, mandorle, philadelphia e salsa teriyakiPiccante
Carpacci
- 8,00 €
Carpaccio Burrata
carpaccio di salmone cotto, burrata, salsa mango e cioccolato 6 pezzi - 8,00 €
Carpaccio Special Sake
carpaccio di salmone cotto, salsa mango e pistacchio 6 pezzi - 9,00 €
Carpaccio Salmone con Salsa Passion Fruit
- 10,00 €
Carpaccio Special Mix
carpaccio di salmone, spigola e tonno con salsa dello chef 6 pezzi - 8,00 €
Carpaccio Sake
carpaccio di salmone con salsa ponzu - 9,00 €
Carpaccio Mix
carpaccio di salmone, tonno e spigola con salsa ponzu
Millefoglie
- 6,00 €
Millefoglie Green Piccante
salmone spicy con pomodorini, salsa tartufo, teriyaki e tobiko 2 pezziPiccante - 7,00 €
Millefoglie Bianco Sake
salmone, philadelphia e rucola 2 pezzi - 8,00 €
Millefoglie Bianco Maguro
tonno, philadelphia e salsa allo zafferano 2 pezzi
Teppanyaki
- 5,00 €
Spiedini di Gamberetti
2 pezzi - 5,00 €
Seppioline alla Piastra
2 pezzi - 4,50 €
Spiedini di Pollo
2 pezzi - 8,00 €
Salmone alla Piastra
2 pezzi - 10,00 €
Tonno alla Piastra
Fritti
- 3,50 €
Involtini di Gamberi Fritti
3 pezzi - 3,50 €
Tay Gamberi
gamberi con patate fritte 2 pezzi - 6,00 €
Calamari Fritti
anelli di calamari fritti - 4,50 €
Chele di Granchio Fritte
2 pezzi - 2,50 €
Involtini Primvara
involtini di verdure fritti 2 pezzi - 3,50 €
Harumaki Curry
involtini di carne con erba cipollina e curry 2 pezzi - 3,00 €
Pane Fritto
2 pezzi - 6,00 €
Tempura Ebi
frittura di gamberi - 8,00 €
Tampura Mix
frittura misti di verdura e gamberi - 5,00 €
Tempura di Verdure
frittura di verdura miste - 5,00 €
Takoyaki
polpette di polpo fritto guarnite con maionese e teriyaki 3 pezzi - 6,00 €
Pollo Fritto
pollo con farina di pane fritto
Pollo
- 5,50 €
Pollo con Verdure alla Piastra
- 7,00 €
Pollo con Mandorle, Carote e Bambù
- 6,00 €
Pollo con Bambù e Funghi
Manzo
- 5,50 €
Manzo con Verdure alla Piastra
- 6,00 €
Manzo con Bambù e Funghi
Gamberi
- 9,00 €
Gamberi Sale e Pepe
- 7,00 €
Gamberi alla Piastra con Verdure
- 6,00 €
Gamberoni alla Piastra
2 pezzi
Scodella di Fuoco
- 8,00 €
Scodella di Fuoco con Calamari Piccante
Piccante - 7,00 €
Scodella di Fuoco con Pollo Piccante
Piccante - 8,00 €
Scodella di Fuoco con Manzo Piccante
Piccante - 5,00 €
Scodella di Fuoco con Verze Piccante
Piccante - 9,00 €
Scodella di Fuoco ai Gamberi Piccante
Piccante
Verdure
- 4,00 €
Verdure Miste Saltate
- 4,00 €
Germogli di Soia Saltati
Bevande
- 2,80 €
Bibita
In vetro 33cl
Birre
- da 3,50 €
Birra 50cl
restrizioni d’età: +1818+ - 3,50 €
Asahi 33cl
restrizioni d’età: +1818+ - 4,50 €
Qingdao 64cl
restrizioni d’età: +1818+ - 6,50 €
Sapporo 65cl
restrizioni d’età: +1818+
Bollicine
- 250,00 €
Dom Perignon Brut
restrizioni d’età: +1818+55% Chardonnay, 45% Pinot nero, cantina Dom Pérignon, champagne Aoc. Un Dom Pérignon, che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi Dom Pérignon. - 65,00 €
Moet e Chandon Rèserve Imperiale
restrizioni d’età: +1818+50% Pinot nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot meunier, cantina Moet Chandon, champagne Aoc.Una vera e propria icona, l’Impérial nasce infatti nel 1869 e da secoli incarna lo stile unico di Moët & Chandon. Uno Champagne che si distingue per la sua luminosa traccia fruttata, per la sua bocca fresca e seducente, per la sua elegante maturità. Lo Champagne per eccellenza, di gran lunga il più diffuso al mondo. - 70,00 €
Louis Roederer Brut Premier
restrizioni d’età: +1818+40% Pinot nero, 40% Chardonnay, 20% Pinot meunier, cantina Louis Roederer, champagne Aoc. Punto di equilibrio tra giovinezza e maturità, tra seduzione e carattere, tra freschezza e vinosità, lo Champagne Brut Premier Louis Roederer è un vino di assemblaggio ampio e strutturato, elegante ed energico, incredibilmente vibrante. La sua trama strutturata, la sua ricchezza e persistenza sono decisamente vinose. Completo, complesso, moderno e possente al tempo stesso, rimane pur sempre un grande classico. - 90,00 €
Louis Roederer Rosé
restrizioni d’età: +1818+62% Pinot nero, 38% Chardonnay, cantina Louis Roederer, champagne Aoc.Rosa tenue con delicati riflessi azzurri e perlage fine e persistente. Al naso presenta un delizioso bouquet di fiori bianchi e frutti di bosco chiuso da una nota agrumata di mandarino. In bocca è pulito ed invitante con un fragrante attacco fruttato grazie alla struttura e alla succosità del Pinot Nero, perfettamente bilanciato dalla rinfrescante acidità dello Chardonnay. Rotondo e leggiadro finisce con un lungo e persistente ma altrettanto delicato finale. - 30,00 €
Berlucchi ‘61 Brut
restrizioni d’età: +1818+90% Chardonnay, 10% Pinot nero, cantina Berlucchi, franciacorta Docg. Per chi è alla ricerca di un grande classico, ecco un vino consigliabile sia all’aperitivo che a tutto pasto. Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura. Accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli ravioli ripieni ai pesci di lago persico e salmerino. - 35,00 €
Berlucchi ‘61 Rosè
restrizioni d’età: +1818+60% Pinot nero, 40% Chardonnay, cantina Berlucchi, franciacorta Docg. Il rosé per chi ai rosé chiede qualcosa di più. Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e pripiatti saporiti e formaggi, anche stagionati. Esalta la sua struttura abbinato ai crostacei. - 30,00 €
Quadra Qblack Brut
restrizioni d’età: +1818+53% Chardonnay, 36% Pinot nero, 11% Pinot Bianco, cantina Quadra, franciacorta Docg. La perfetta dichiarazione della filosofia Quadra. Un incontro armonico tra le tre uve principali di Franciacorta: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da tutti i vigneti di proprietà. L’alchimia consiste nell’offrire parte di sé a tutti i nostri Franciacorta per poi riunire con garbo tutte le diverse selezioni per ogni vendemmia. I vini base vinificano gran parte in acciaio e in piccola parte in barrique. Una piccolissimo dosaggio lo rendono elegante, equilibrato e trasversale. - 35,00 €
Quadra Qrosè
restrizioni d’età: +1818+100% Pinot nero, cantina Quadra, franciacorta Docg. Il Rosé si presenta con un 100% di iconico Pinot Nero che lo rende di buona struttura e delicatamente verticale. Nasce in un’annata piacevole con un’estate asciutta e ventilata. Il colore si traduce in un pesca leggero con note di Rosa antico. Il naso sa di fragolina di bosco con spiccati punti acidi che ricordano spezie pungenti e fumi lontani. In bocca è verticale e pieno, di medio corpo e tagliente, con un finale asciutto, schietto ma mai necessariamente ruvido. - 20,00 €
Fontana Vecia Extra Dry
restrizioni d’età: +1818+100% Prosecco, cantina Colesel, valdobbiadene Docg. Colore giallo paglierino, brillante. Spuma fine e persistente. Profumo caratteristico di frutta. Sapore morbido, gradevolmente fruttato. - 20,00 €
Pavana Rosè
restrizioni d’età: +1818+100% Pavana del Feltrino, cantina Colesel, valdobbiadene Docg. Colore rosa intenso con riflessi violacei. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa e con buona persistenza. Profumo elegante e persistente di frutta rossa e nera di sottobosco. Gusto asciutto, ampio e molto persistente. Retrogusto: fruttato con note all’olfatto di lampone, mora e mirtillo. - 18,00 €
Ribolla Gialla Ronc Zoiis
restrizioni d’età: +1818+100% Ribolla Gialla, cantina Tenimenti Civa, Vsq. Colore giallo paglierino con perlage fine. Al naso è intenso, fresco e agrumato, con note di salvia fiori bianchi, pera e mela renetta. Al palato si distingue per la cremosità del perlage e la sapidità, aromi di pesca bianca, melone, agrumi e sambuco - 22,00 €
Polvanera A
restrizioni d’età: +1818+100% Primitivo, cantina Polvanera, Puglia Igt. Rosa corallo brillante con frenetico perlage. Delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino. Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura. Salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche.
Vini Rossi
- 20,00 €
Donna Carlotta
restrizioni d’età: +1818+50% Primitivo, 50% Aleatico, cantina Chiaromonte, Puglia Igp, rosso dolce. Vino IGP dolce, morbido e avvolgente con un colore rosso brillante, dai sentori di amarena e dalle note floreali di rosa. Dolcezza e delicatezza lasciano il passo a una struttura decisa. Abbinamenti: Dolci alla mandorla, cioccolato fondente, formaggi stagionati ed erborinati. - 18,00 €
Primitivo Mascherone
restrizioni d’età: +1818+100% Primitivo, cantina Chiaromonte, Puglia Igp. Un vino Primitivo che racconta la storia della sua terra, Acquaviva delle Fonti. Colore rosso brillante e profumo intenso di frutti rossi che ne contraddistinguono il finale morbido. Abbinamenti: Piatti tipici della cucina mediterranea. - 25,00 €
Muro Sant’Angelo
restrizioni d’età: +1818+100% Primitivo, cantina Chiaromonte, Gioia del Colle Dop. Vino rosso intenso dal volume senza cedimenti e dall’acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia. Abbinamenti : Arrosti, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea. - 25,00 €
Polvanera 14 Bio
restrizioni d’età: +1818+100% Primitivo, cantina Polvanera, Gioia del Colle. Colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente.
Vini Bianchi
- 18,00 €
Talò Verdeca
restrizioni d’età: +1818+100% Verdeca, cantina San Marzano, Puglia Igp. Solo Verdeca affinata in barrique di rovere francese ad ammorbidire la rinomata acidità di questo vitigno autoctono dalla buccia verdolina che da almeno quattro secoli è nel novero dei bianchi di Puglia. Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida. Frutti di mare, crostacei e pesci accompagnati da salse leggere. - 12,00 €
Chardonnay Tenute San Marco
restrizioni d’età: +1818+100% Chardonnay, cantina Due Palme, Salento Igt. Grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente adatto alla sua coltivazione. Colore giallo paglierino dal profumo intenso e fruttato, con note di pepe nero e di tiglio, ravvivato da una buona acidità. Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti tipici a base di pesce, ma anche a risotti e primi a base di verdure. - 20,00 €
Falanghina Bio
restrizioni d’età: +1818+100% Falanghina, cantina Polvanera, Puglia Igt. Colore giallo paglierino, di bella luce cristallina. Profumi intensi e fini di bergamotto, pesca, albicocca, banana, camomilla, melissa e salvia. Gusto cremoso ed equilibrato, ravvivato da una gradevole corrente fresco-sapida; finale abbastanza persistente percorso da ritorni citrini e di erbe aromatiche. - 20,00 €
Falanghina Bio Cantina Losito
restrizioni d’età: +1818+100% Falanghina, cantina Losito, Puglia Igt. Colore giallo dorato. Essendo stato coltivato nel clima caldo della Puglia, ha acquisito sentori di banana, pera, fiori d’acacia, mentre l’affinamento su lieviti ha conferito aromi di crosta di pane e un palato elegante e complesso. Risotti alle verdure, carpacci di pesce e formaggi freschi. - 22,00 €
Sauvignon Lahn
restrizioni d’età: +1818+100% Sauvignon, cantina San Michele Appiano, Alto Adige Doc. I terreni pietrosi e calcarei e la forte escursione termica in Oltradige favoriscono nelle vigne Lahn, a partire dagli anni ‘80, la creazione di un Sauvignon espressivo e vivace. Freschezza, delicata mineralità e splendida nitidezza donano al Sauvignon Lahn una grande personalità; Per antonomasia, è il vino sudtirolese da asparagi ma s’accompagna perfettamente ai piatti più leggeri della cucina asiatica, dal sushi agli spiedini di pollo tailandesi fino al saté, oppure anche a specialità alpine come i petti di quaglia su tartare di finferli. - 16,00 €
Verdeca
restrizioni d’età: +1818+100% Verdeca, cantina Cantele, Puglia Igt. Giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Intenso e persistente. Fruttato con netti sentori agrumati, di pera e di mandarino. Floreale con biancospino e fiori di acacia. Caratteristica freschezza retro olfattiva di felce ed erba tagliata. Intenso con netta sensazione di freschezza e leggera nota aromatica. Retrogusto ammaliante e molto persistente, di buona complessità retro olfattiva. - 20,00 €
Gewurztraminer
restrizioni d’età: +1818+100% Gewurztraminer, cantina San Michele Appiano, Alto Adige Doc. Il vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla Cantina ed oggi è diffuso in tutto il mondo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ne scaturisce una tipologia di vino fruttato-speziato memorabile e seducente per la sua pienezza aromatica. Si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come i ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio. - 18,00 €
Muller Thurgau
restrizioni d’età: +1818+100% Muller Thurgau, cantina San Michele Appiano, Alto Adige Doc. Questo rinomato vitigno predilige le quote più elevate dando il meglio di sé fino a 900 metri di altitudine. Il Muller Thurgau convince per l’aroma fruttato, così come per la vivace acidità. Vino di facile interpretazione che si adatta come aperitivo o per valorizzare gli antipasti. Le sue davvero fini note fruttate lo rendono partner ideale delle zuppe come ad esempio quella di piselli con praline di ricotta, degli asparagi e di piatti di pesce leggeri come il salmerino. - 14,00 €
Fiano Bio
restrizioni d’età: +1818+100% Fiano Biologico, cantina Losito, Puglia Igp. Colore giallo paglierino carico; al naso è complesso ed evolve positivamente col tempo. Ha sentori di mela, finocchietto, menta, tiglio, ginestra, pera, nocciola, mandorla, acacia e miele. Al palato è fresco e sapido. Si abbina Pesce sotto sale, grigliate marinare, formaggi grassi e saporiti. - 16,00 €
Chardonnay
restrizioni d’età: +1818+100% Chardonnay, cantina La Boatina, Friuli Doc. Giallo paglierino intenso. Al naso denota sentori di mela matura, frutta tropicale e vaniglia. Al palato è delicato e vellutato con un’ottima freschezza. Da servire con risotti, pesce, frutti di mare e crostacei. - 16,00 €
Pinot Grigio
restrizioni d’età: +1818+100% Pinot grigio, cantina Sla Boatina, Friuli Doc. Al naso presenta note di fiori d’acacia. Gusto persistente, secco e fresco. Ideale pesce, carni bianche, minestre di verdure, primi piatti. - 16,00 €
Ribolla Gialla
restrizioni d’età: +1818+100% Ribolla gialla, cantina La Boatina, Friuli Doc. Giallo paglierino con note verdoline. Presenta al naso note delicate floreali di acacia. Al palato risulta fresco e vibrante. Predilige i frutti di mare ed i piatti delicati di pesce. Ottimo sulle frittate con erbe spontanee. - 16,00 €
Sauvignon
restrizioni d’età: +1818+100% Sauvignon, cantina La Boatina, Friuli Doc. Colore giallo paglierino intenso. Fine ed elegante al naso con sentori tipici di albicocca, frutta tropicale e foglia di pomodoro. Ricco e lungo il finale. Ottimo con pesce grasso, crostacei e risotti saporiti. - 16,00 €
Friulano
restrizioni d’età: +1818+100% Fruliano, cantina La Boatina, Friuli Doc. Giallo paglierino con nuances verdoline. Al naso rivela sentori di fiori gialli e note fruttate di pera e mela. Al palato risulta completo con allungo fresco e persistente. Ideale con pesce al vapore, delicati risotti, zuppe di verdure, primi piatti con pesce, rombo con patate. - 14,00 €
Maremosso Bianco Frizzante
restrizioni d’età: +1818+100% Bombino Bianco, cantina Torrevento, Puglia Igt. Bouquet fine e delicato, con sentori di fiori di campo. Gusto fresco, lievemente acidulo con sentori fruttati. Un vino da aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare. Perfetto servito freddissimo nelle calde giornate estive.
Vini Rosè
- 18,00 €
Pungirosa
restrizioni d’età: +1818+100% Bombino Nero, cantina Rivera, castel del Monte Docg. ll Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, la più tipica della zona Castel del Monte e così vocata alla produzione di vini da meritare la DOCG. Con una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura si estraggono il colore e le sostanze aromatiche più delicate ottenendo così un vino fresco e succoso, dai sentori di fragola di bosco e un palato morbido dalla bella venatura minerale. E’ dotato di grande duttilità negli abbinamenti ed è molto piacevole come aperitivo. - 22,00 €
Calafuria
restrizioni d’età: +1818+100% Negroamaro, cantina Tormaresca, Salento Igt. Colore rosa brillante con riflessi corallo. Profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Sapore fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità. - 18,00 €
Pietra Rosato
restrizioni d’età: +1818+70% Primitivo, 30% Susumaniello, cantina Menhir, Salento Igt. Vino armonico dal colore rosa tenue, al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza, è la scelta ideale per piatti a base di pesce. Da provare anche con crudi di crostacei. - 16,00 €
Parco Petrullo Bio
restrizioni d’età: +1818+100% Nero di Troia, cantina Giancarlo Ceci, castel Del Monte Doc. Colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e frutta rossa come ciliegie e lampone; in bocca piacevole fresco ed equilibrato. - 18,00 €
Tramari
restrizioni d’età: +1818+100% Primitivo, cantina San Marzano, Salento Igp. Colore rosa tenue, profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. Un abbinamento perfetto con antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati. - 17,00 €
Taranta
restrizioni d’età: +1818+70% Negramaro, 30% Malvasia, cantina Vetrère, Salento Igp. Rosa ciliegia, con riflessi brillanti. Al naso presenta richiami a frutta rossa e marasca, al palato in evidenza freschezza e vivacità ben sposata ad una morbidezza che contribuisce ad un piacevole palato. Una scelta ottimanale per aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi a pasta filata. - 18,00 €
Ventifile Bio
restrizioni d’età: +1818+100% Bombino, cantina Tre Pini, Puglia Igp. Un bel rosa della tonalità dei fiori di pesco, delicate e luminoso. Aromi suadenti con sentori freschi di melograno, ciliegia e pesca, ed un lieve tocco floreale. Al palato conferma la delicatezza, con un ingresso segnato dalla fresca acidità, buon corpo e lunga progressione aromatica che si arricchisce anche si sentori agrumati e appena balsamici. Eccellente con gli antipasti, verdure grigliate, zuppe, pesce arrosto, carni bianche e formaggi delicati. - 14,00 €
Maremosso Rosè Frizzante
restrizioni d’età: +1818+100% Bombino Nero, cantina Torrevento, Puglia Igt. Bouquet fruttato. Gusto pieno, rotondo con sentori di frutti esotici, piacevolmente equilibrato. Ottimo vino da tutto pasto, indicato per minestre, carni bianche, formaggi delicati, pizza.
Dettagli dell’azienda
Moya Sushi Restaurant
Via della Costituente, 82/84
70124 Bari
Piattaforma europea di risoluzione delle controversie online: https://ec.europa.eu/consumers/odr
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Dettagli
Angelo
venerdì 08 novembre 2024Credo che roll più piccoli siano difficilissimi da fare manualmente. Non ho mai visto dei roll così piccoli, chiaramente sarà il primo e ultimo ordine che effettuerò da questo ristorante e invito i potenziali clienti a non farsi ingannare dalle foto in menu, perché non rispecchiano la realtà. Poi non ho neanche gradito le fette di arancia con i nighiri, volevano nascondere qualcosa?
Sabrina
giovedì 24 ottobre 2024Geneviève
venerdì 06 settembre 2024Roberta
giovedì 05 settembre 2024Maria
giovedì 25 luglio 2024Davide
giovedì 18 luglio 2024Bepi
martedì 16 luglio 2024Davide
giovedì 04 luglio 2024Aiuolo
venerdì 24 maggio 2024Gomes
venerdì 24 maggio 2024Chi siamo
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