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Sushi - Giapponese AsianFusion
Via Lodovico il Moro, 11, Milano, 20143
Consegna
3 tipi di pesce misto con pomodorini e avocado marinato
10,00 €
5 tipologie di degustazione dello cheff
15,00 €
Stick di gamberi con fagiolini di soia
5,00 €
Fagiolini di soia
5,50 €
Alghe giapponesi
Involtini giapponesi con verdure e gamberi
Polpa di granchio con patate impanato fritto
Tonno marinato in salsa soia
Gamberi cotto con avocado marinato e maionese
6,00 €
Purè con capesante al vapore
8,00 €
Salmone rotolato con gamberone impanato fritto con salsa zafferano
Purè di patate rotolato con salmone
Salmone crudo con alghe giapponesi
Carpaccio di capesante hokkaido con tartufo sott'olio servito in salsa ponzu
12,00 €
Cotoletta di maiale impanate fritta
7,00 €
Asparagi con branzino e gamberi
4,00 €
Salsa miso con alga tofu
3,00 €
4,50 €
9,00 €
Ravioli di gamberi e suino al vapore
5 pezzi di ravioli misti
2,00 €
Riso saltato con verdure, gaberi e capesante
Spaghetti in brodo con verdure e gamberi fritti
Riso saltato con verdure
Riso saltato con gamberi e verdure al curry
Riso saltato con gamberi e verdure
Riso saltato con salmone e verdure
Spaghetti di grano saltati con gamberi e verdure
Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure
Spaghetti giapponesi saltati con gamberi e verdure
Verdure miste saltate
6 nigiri, 12 fette di sashimi, 8 uramaki speciale dello chef, 2 gunkan ello chef e 1 gambero mazzara
40,00 €
12 nigiri, 12 fette di sashimi, 4 gunkan dello chef, 5 futomaki,1 uramaki speciale dello chef, 1 gambero di mazzara e 1 capesante crudo
65,00 €
5 tipologie di nigiri create dello chef
14,00 €
Nigiri tonno e salmone scottato
6 nigiri scottato e 4 uramaki
16,00 €
18,00 €
6 nigiri e 8 fette di sashimi misto
6 nigiri, 2 gunkan dello chef, 2 futomaki, 2 uramaki e 3 hosomaki
Misto di pesce con gamberi di mazzara , scampi e capesante con salsa ponzu a parte
25,00 €
12 fette di tonno crudo
12 fette di pesce misto crudo
12 fette di salmone crudo
13,00 €
Ricciola o branzino con salsa piccante
2,50 €
1,50 €
3,50 €
Scottato con erba cipollina
Scottato con salsa zafferano
Beef austriaco scottato con foie gras
Tempura di gamberi con philadelphia e pasta di tempura
Salmone crudo con philadelphia
Salmone con avocado
Salmone piccante con maionese e uova di pesce volante
Tonno piccante con maionese e uova di pesce volante
Tonno con avocado
Tempura di gamberi con philadelphia e uova di pesce volante esterno
Tempura di gamberi con mista pesce crudo esterno
Polpa di granchio con avovado maionese e uova di pesce volante
Salmone cotto con philadelphia
Astice cotto, avocado, maionese interno con uova di pesce volante esterno alla salsa teriyaki
20,00 €
Surimi di granchio, philadelphia interno con mista pesce crudo esterno
Salmone crudo, asparagi interno con avocado esterno alla salsa di sesamo
tempura di gamberi con philadelphia arrotolato con avocado esterno pasta di tempura e tobiko al salsa teriyaki
Tempura di gamberi interno con spicy salmon, fiore di zucca fritta esterno alla salsa teriyaki
Avocado, philadelphia interno con spicy salmone e mandorle esterno
Tempura di gamberi, mango interno con 4 salmone, 4 spicy salmone e pasta kataifi esterna, alla salsa teriyaki
Tonno, tempura di pasta , philadelphia interno con mango esterno alla salsa teriyaki
Avocado, mandorle interno rotolato con gamberi di mazzara e tobiko alla salsa zafferano
Avocado, mango di peru interno alla fritto kadaifi con 4 tipi di pesce spicy sopra
Spicy salmon, cetriolo interno con salmone , salsa speciale scottato al fuoco e pistacchio esterno
Avocado, fiore di loto interno rotolato con tobiko e scampo crudo alla salsa zafferano
Avocado, philadelphia interno misto, pesce esterno con erba cipollina scottato con olio
Tempura di granchio, morbida interno con avocado e uova di pesce volante esterno alla salsa teriyaki
Salmone crudo, philadelpjia, tempura di pasta interno con avocado esterno alla salsa teriyaki
7,50 €
6,50 €
9,50 €
Vegetariano
Salmone, avocado, oshinko, philadelphia con alga sfoglia di soia alla salsa teriyaki.
Salmone cotto, gamberi cotto, avocado e philadelphia con alga sfoglia di soia alla salsa teriyaki.
Carpaccio di rapa rotolato salmone, oshinko, cetriolo interno con gamberi Mazzara sopra alla salsa ponzu
Esterno griglia al sesamo con salsa a parte.
Ventresca di tonno griglia esterno, sopra pistacchio con salsa a parte.
17,00 €
Uova di salmone con alga esterna.
Zucchine esterno con gamberi cotto spicy alla salsa zafferano.
5 gusti di gunkan misti creazione dello chef.
Tonno rotolato con gamberi di Mazzara servito con salsa arachidi.
Salmone, scottato con salsa miso e granella di pistacchio.
Uova di quaglia, salmone esterno con ikura.
Ricciola esterna
Salmone esterno.
Alga esterna.
Riso con pesce misto crudo
Carpaccio di ricciola e gamberi di mazzara, zenzero fresco scottato con olio di oliva servito in salsa punzu
6 pezzi di carpaccio di ricciola rotolato fiore di zucca e philadelphia con fetta d'arancia
12 fette con 3 tipi di pesce
Sfoglia di riso fritta
Spaghetti di calamari Africa rotolato con uova di quaglia crudo servito in salsa wasabi
Merluzzo marinato con salsa miso al forno.
Spiedini di gamberi.
Pesce misto alla griglia.
Salmone alla griglia con salsa teriyaki
Branzino alla griglia.
Filetto di branzino al cartoccio con zenzero, sale e pepe.
Pollo alla griglia con riso sotto
8,50 €
Pollo alla griglia con salsa teriyaki.
Beef austriaco alla piastra.
35,00 €
Spiedini di pollo.
Capesante rotolato con pasta filo.
Gamberi impanati fritti.
Gamberoni rotolato con pasta filo.
Branzino fritto.
Gamberi fritti.
Verdure fritte.
Marche, profumo intenso, fruttato e floreale che ricorda i frutti rossi e la rosa.
Sicilia, profumo intenso, fruttato, floreale che ricorda i frutti rossi e la rosa.
Diego Conterno, Piemonte, sentori di pepe bianco amarena, liquirizia ed erbe officinali di struttura.
48,00 €
Vallarom, trentino, bio vegan, profumo intenso di amarena e piccoli frutti, sapore aromatico e speziato.
32,00 €
Vallaron, Trentino, profumo di amarena, piccoli frutti, sapore armonico, leggermente tannico, speziato, retrogusto amarognolo.
Banfi, Toscana.
50,00 €
60,00 €
55,00 €
Cà del Bosco, Lombardia.
45,00 €
37.5cl, Fattoria di Rodano, Toscana.
0,00 €
160,00 €
Vezzoli, Lombardia, colore giallo paglierino con evidenti riflessi giallo verdognolo, spuma abbondante, perlage fine e persistente.
28,00 €
Lu Bancu, Feudo Disida, Sicilia, profumo di note floreali di sambuco, fruttate di pesca bianca, sensazioni erbacee agrumate.
24,00 €
Albarara, Tenuta Santa Lucia, Emilia Romagna, profumo fine, note fiori gialli, ginestra, camomilla, frutta gialla matura, gusto secco equilibrato.
Languedoc, Francia, giallo paglierino, delicati sentori floreali e fruttati.
26,00 €
Santenay, Francia, aromi di fiori bianchi nocciola, bouquet tostato al legno e profumo di burro fresco, gusto fresco e bilanciato.
180,00 €
Armani Albino, Friuli, dorato, sentori di frutta gialla, note di sambuco e mandorla, ottima strurrura
Rottensteiner, Alto Adige, straordinatra struttura, note di rose, chiodo di garofano e miele.
Giusti, Marche, da uve Lacrima di Morro d'Alba, sentori di frutta, fiori, mela banana e rosa.
Val de Loire, Francia, profumo di frutta esotica matura ai fiori secchi di montagna, gusto secco e asciutto.
30,00 €
Alberto Giacobbe, Lazio, sentori di frutta fresca.
Colle Monteverde, Marche, profumo fresco di acacia e pesca matura, sapore fruttato al sentore di mandorle tostate.
Reverdy, Val de Loire, Francia, giallo chiaro, boquet floreale, profumi di agrumi e note speziate.
46,00 €
Clara Stella, Toscana, succoso, profuma di agrumi e fiori bianchi, gusto elegante.
22,00 €
Pinsoglio, Piemonte, buona corrispondenza gusto olfattivo con finale fruttato che ricorda la banana e l'agrume.
Pinsoglio, Piemonte, gusto con finale fruttato.
Rottensteiner, Alto Adige, straordinaria struttura notevole e persistenza.
Ca del Bosco, Lombardia, paglierino, perlage fine e persistente, profumo di pesca e agrumi, delicate note floreali e cenni di mandorle, al palato è fine, fresco e armonico
Vezzolo, Lombardia, vino di corpo e struttura, aromi floreali e note fruttate che richiamano i frutti rossi.
Vezzoli, Lombardia, colore paglierino, spuma cremosa, perlage fine e persistente.
Murgo, Sicilia, giallo paglierino, profumo floreale e fruttato, sensazioni di mela e lievito, sapore morbido, agrumato e fresco.
Bellavista, Lombardia, giallo paglierino, perlage fine e continuo, profumo di frutta dolce, accenni di vegetali e vaniglia. Elegante e armonioso
Komjanc, Friuli, giallo paglierino, profumo elegante e floreale, sapore intenso e ben bilanciato.
Vezzoli, Lombardia, giallo paglierino, spuma abbondante, perlage fine e peristente.
Vallis Mareni, Veneto, perlage minuto e persistente, intenso, fruttato di grande morbidezza.
19,00 €
Monfort Cuvèe 85, Trentino, perlage fine e persistente, profumo netto, intenso e fruttato, sapore secco, pieno, fragrante, armonico ed equilibrato.
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