MOI Lounge Bistrot

1 base, 2 proteine, 4 condimenti, 2 topping e 2 salse

2 basi, 3 proteine, 5 condimenti, 2 topping e 2 salse

1 hosomaki, 1 uramaki salmone, avocado, 8 pezzi nigiri misti e 6 pezzi sashimi salmone

1 hosomaki salmone, 1 uramaki salmone, 1 uramaki california, 10 pezzi nigiri misti e 8 pezzi sashimi misto

1 hosomaki california, 1 hosomaki gamberi, 1 hosomaki salmone, 1 uramaki salmone, 1 uramaki ebi plus, 1 uramaki miura, 16 pezzi nigiri misti, 15 pezzi sashimi misti e wakame

a cura dello Chef

180g di manzo Garronese accompagnato con tuorlo d'uovo e vele di pane

funghi porcini freschi

ostrica fresca origine Bretagna, Francia 3 pezzi

3 pezzi

capasanta atlantica 2 pezzi

pecorino, Grana Padano Dop, taleggio e gorgonzola accompagnati con marmellata di frutti di bosco e miele millefiori alle noci

prosciutto crudo di Parma Doc stagionato 24 mesi

fette di salmone crudo

ostriche, scampi, carpaccio di tonno e carpaccio di branzino

spaghetto con pomodorini, cozze, calamari, gamberetti e gamberoni

tagliatelle fresche con ragù di vitello e crema al parmigiano

pacchero con pomodoro fresco, basilico e burrata fresca

ravioli fatti in casa ripieni di baccalà mantecato e purè di patata

Pasta fresca della tradizione campana (scialatielli) con vongole veraci

riso Carnaroli, zafferano e osso buco di vitello

riso carnaroli allo zafferano con burrata, gambero rosso di Mazara e granella di pistacchio

spaghetto di granano Igp, aglio olio, bottarga di tonno con battuta di tonno fresco e katsuobushi

linguine al pomodoro con mezza astice

250g di filetto di manzo Garronese con funghi porcini freschi

250g di filetto di manzo Garronese al Franciacorta rosso accompagnato con purè di patate

250g di filetto di manzo Garronese ai ferri

trancio di tonno scottato in crosta di pistacchio con insalata di agrumi e salsa ponzu

cotoletta di vitello accompagnata con rucola e pomodorini o patatine fritte

gamberoni, mazzancolle e calamari

filetto di branzino alla griglia accompagnato da pomodoro e rucola

tagliata di manzo ai ferri, rucola, pomodorini e sale Maldon

lattuga, pane, pollo e grana con salsa ceasar

insalata iceberg, pomodorini, mozzarella di bufala Dop, tonno, carote, mais, capperi e olive

4 uramaki, 4 hosomaki e 6 nigiri

10 pezzi di nigiri misti a cura dello chef

8 pezzi di nigiri salmone

8 pezzi

battuta di salmone, erba cipollina e salsa spicy

battuta di tonno, erba cipollina e salsa spicy

avocado, insalata e philadelphia

gambero cotto, avocado, maionese, tartare di salmone, granelli di pistacchio e salsa teriaky 8 pezzi

salmone cotto

surimi di granchio, maionese, avocado e tobiko

salmone e avocado

tonno e avocado

8 pezzi

8 pezzi

8 pezzi

avvolto da alga nori 2 pezzi

avvolto da alga nori 2 pezzi

avvolto da salmone

avvolto da salmone

avvolto da salmone

tartare di salmone crudo con salsa ponzu della casa e sesamo tostato

tartare di tonno pinne gialle crudo, salsa wasabi e sesamo tostato

tartar di salmone, avocado e burrata

salsa ponzu e sesamo

salsa ponzu e sesamo

pomodoro san marzano, fior di latte e prosciutto cotto

ricotta di bufala, fior di latte, cicoli napoletani, pepe nero e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon e carciofi

pomodorini, bufala campana, rucola, crudo di parma stagionato 24 mesi.

origano, sale ed olio evo

stracciatella, gambero rosso di mazara del vallo e granella di pistacchio

fior di latte, carpaccio di salmone crudo, philadelphia e salsa guacamole

pomodoro san marzano, aglio, origano, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, bufala campana, olio evo e basilico

Bufala, pomodorini rossi e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto cotto, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, carciofi, acciughe, olive nere. olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, acciughe, origano. olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, salame piccante, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, funghi champignon ,prosciutto cotto, olive, carciofi, olio evo e basilico

fior di latte, gorgonzola, taleggio, grana, scamorza, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, funghi porcini, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte , prosciutto cotto, funghi champignon, olio evo e basilico

provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, friarielli, olio evo e basilico

vellutata di patate viola, guanciale di amatrice igp, provola affumicata, pepe nero, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico

crema di tartufo, funghi porcini, salsiccia a punta di coltello, provola affumicata, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, provola affumicato, salsiccia, pecorino romano grattugiato, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, salsiccia e melanzane

crema di rucola, fior di latte, pomodorini giallo e pomodorini rosso

crema di ricotta, fior di latte, pepe nero in uscita acciughe

fior di latte, cicoli napoletani, pomodorini giallo, all' uscita grana

fior di latte, rucola, pomodorini rossi, grana, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, melanzane, zucchine, pomodorini gialli, rucola, funghi champignon, peperone, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, melanzane fritte, grana, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, grana, olio evo e basilico

fior di latte, zola, noce, burrata. basilico e olio evo

pomodoro san marzano, fior di latte, spinaci, grana, gorgonzola, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, frutti di mare, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, gamberetti, rucola, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, salmone, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, wustel, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, wustel e patatine fritte

pomodoro san marzano, fior di latte, tonno, cipolla, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, acciughe, capperi , olive nere, origano, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, carpaccio di salmone crudo, olio evo e basilico

crema di zucca, fior di latte, funghi porcini, salsiccia a punta di coltello, olio evo e basilico

crema di pistacchio, provola affumicata, mortadella, burrata, granella di pistacchio, olio evo e basilico

pesto di basilico, pomodorini giallo, pomodorini rossi , pomodori secchi, fior di latte ,burrata , olio evo e basilico

pomodoro san marzano, 'nduja, burrata, olio evo e basilico

cornicione ripieno di ricotta di bufala, pomodoro san marzano, fior di latte, salsiccia a punta di coltello, funghi champignon, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, bresaola, rucola e grana

fior di latte, provola affumicata, guanciale, basilico e olio evo

fior di latte, prosciutto cotto, ricotta, rucola, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, salame, gorgonzola, olio evo e basilico

pomodoro san marzano, fior di latte, 'nduja, salame piccante, in uscita burrata

50cl

50cl