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Pizza Panini
Viale Europa 52, Foggia, 71122
Consegna
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Patate,sale,pepe,provola affumicata, pecorino romano
2,00 €
Patate, capocollo di Parma, Crema di pomodori secchi, stracciata di bufala
6,00 €
Patate, parmigiana di melanzana, fonduta di parmigiano reggiano
Pasta mista napoletana, con uova,guanciale croccante,pecorino romano
Tortino di pancotto,con lardo di pata negra,peperone crusco
10,00 €
Patatine fritte con buccia
Patatine fritte con buccia,pulled pork,fonduta di cheddar
Crocchetta di patata fresca, pulled pork artigianale, cipolla croccante, fonduta di cheddar artigianale
Impasto con farina di tipo “1” farina multi cereali servito con crema cacio e pepe, Guanciale croccante, pecorino romano, pepe cuve
14,00 €
Impasto con farina di tipo “1” farina multi cereali ,porchetta cotta in forno a legna ,crema di patate, provola affumicata di agerola, maionese allo zenzero
15,00 €
Pasta mista napoletana, patate,provola, pepe, pecorino
Gnocco di patata, funghi caldarelli, salsiccia di Norcia, fonduta di parmigiano reggiano
Guancia di maialino, demi glacé di balsamico, cremoso di patate al pepe nero
Piccante
17,00 €
Ribs cotto a bassa temperatura,affumicata con salsa barbecue, servito con patata fritta americana “patata dolce “
20,00 €
Tagliata di entra cote, rucola,pomodorini,grana
Pezzatura 300g
18,00 €
I nostri impasti sono selezionati con farine di tipo 1 e tipo 0
Pomodoro san marzano, bufala campana, fuori cottura,basilico,olio extra vergine di oliva
Pomodoro san marzano,fior di latte di Agerola fuori cottuta prosciutto cotto arrosto,funghi caldarelli carciofi arrosto,capperi siciliani,olive tagiasche,basilico,olio extra vergine di oliva
12,00 €
Pomodoro san marzano,provola di bufala affumicata e pepe,basilico,olio extra vergine di oliva.
Pomodoro san marzano,fior di latte di Agerola , prosciutto crudo stagionato 24mesi,datterino giallo semy dry,burrata,basilico,olio extra vergine di oliva
13,00 €
Datterino giallo,fior di latte di Agerola ,capocollo parma igp,mollica fritta,basilico,olio extra vergine di oliva
Genovese
Genovese di manzo cotta a bassa temperatura,fior di latte di Agerola, provola affumicata,cipolla croccante,pecorino grattugiato,basilico,olio extra vergine di oliva
Crema di pecorino, affumicata di agerola,rose di mortadella, stracciatella,granella di pistacchio, olio E.V.O basilico
Passata di datterino giallo bio ricci, fior di latte , nduja calabrese, salame piccante, crema di gorgonzola, gocce di peperoncino agro dolce, basili,olio E.V.O
12,50 €
Fior di latte di Agerola , caciocavallo, gorgonzola, emmenthal
Pomodoro san marzano, fior di latte di Agerola , wiustel e patatine fritte
Pomodoro san marzano, fior di latte di Agerola,salamino piccante napoletano,basilico olio extravergine di oliva
8,00 €
Pomodoro san marzano ,fior di latte di Agerola , olio extra vergine di oliva, basilico
7,00 €
Pomodoro san marzano,origano,olio extravergine di oliva,aglio
Alla base una crema fatta con 50%pecorino/50% parmigiano, provola affumicata, in uscita fonduta di gorgonzola, confettura di clementino, crumble di parmigiano, basilico,olio evo
Crema di friarielli, provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, fuori cottura, peperone crusco,polvere di olive nere, basilico,olio evo
L’area del Gargano, tra il verde rigoglioso e il blu del mare, caratterizzata dai terreni calcareo-marnosi e gli improvvisi sbalzi termici, dà origine all’estratto dell’arancia di Puglia che si unisce al succo delle arance italiane per creare La Nostra Aranciata, un capolavoro di gusto.
3,00 €
L’aroma inconfondibile del nostro chinotto nasce sulla Riviera Ligure di Ponente dove, fin dal 1500, si coltivano le piante. L’infuso ottenuto da questo agrume conferisce alla nostra bibita un gusto unico capace di sprigionare profumi intensi. È Il Nostro Chinotto, quello con il chinotto del Presìdio Slow Food di Savona.
1,00 €
Si fa apprezzare per il corpo equilibrato e rotondo. Una sferzata agrumata e resinosa dovuta al mix di luppoli che accompagna a un lungo finale.
Grado alcolico:6.9%...
Formato 0.33cl
5,00 €
Il caramello,la nota inconfondibile predominante.Dolce,sublime il gusto finale.
Grado alcolico:6%...
Fotmato:0.33cl
Molto equilibrata,elegante e gradevole.Le note fruttate colte nell'aroma ritornano in bocca sostenute che ricorda il pepe bianco. Il finale e di media persistenza.
Grado alcolico:5.6%...
Formato:0.33cl
Ioi è una birra bionda senza glutine, rifermentata in bottiglia. Prodotta esclusivamente con malto d’orzo, subisce una lavorazione particolare che permette l’estrazione completa del glutine, senza variare il sapore. Dal colore giallo carico con riflessi aranciati, al naso emana sentori agrumati . Fresca e di facile beva al palato.Grado alcolico 4.8%vol
Colore rubino chiaro con riflessi corallo, bouquet intenso e fruttato con note di fragola e ciliegia; palato fresco, fruttato, gradevolmente acidulo, finale lungo e asciutto .Ottimo anche come aperitivo. Si accompagna molto bene ad antipasti di mare, a minestre leggere, a pesce al forno e a carni bianche
Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. Antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.
Alla vista si presenta rosa con riflessi buccia di cipolla e con un perlage fine. Al naso si esprime con un bouquet floreale di zagare accompagnato da sentori fruttati di pompelmo rosa e melagrana. Al palato risulta intenso, fresco e sapido. Consigliato per accompagnare antipasti e con piatti di pesce. Ottimo per l’aperitivo.
22,00 €
Rosato “Calafuria” della Tenuta Tormaresca di Antinori è un vino armonioso e raffinato, che mette in luce le migliori qualità del Negroamaro, unite a una connotazione tipicamente territoriale, che si esprime nel respiro marino che avvolge gli aromi fruttati. Alla vista si presenta con un bellissimo colore rosa tenue dai riflessi luminosi. Il profilo olfattivo è fine ed elegante, con fragranze di agrumi, pompelmo rosa, aromi di ribes rosso, lampone, melagrana, delicate sfumature floreali, cenni di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea e sensazioni iodate. L’ingresso al palato è morbido.Abbinamento: Risotto alle verdure, pesce alla griglia, pesce e crostacei a vapore, affettati e salumi.
Si palesa nel calice con un colore giallo dorato. Il naso propone intense sensazioni di vaniglia unite a note di mela e pane fresco. Il sorso, pieno e avvolgente, fonde una raffinata struttura con aromi di miele di acacia e di pesca bianca.
Si abbina a portate a base di pesce e crostacei, fritture di pesce e risotti delicati.
Un vino dai colori brillanti che porta con se un bouquet tipico e sentori minerali di pietra focaia. In bocca è secco, con una buona sapidità ed un’interessante freschezza che lo rendono un vino ideale per molti abbinamenti. Uno degli accostamenti più interessanti è quello con la pizza, le ostriche ed i crostacei.
Il Franciacorta Brut 'edea' della cantina Mirabella è un delicato spumante Blanc de Blanc prodotto in Franciacorta a base di Chardonnay e Pinot Bianco. Fresco e fragrante al palato, l'acidità, percepita per prima, viene ben bilanciata da una piacevole nota ammandorlata in fin di bocca. Al naso i sentori di agrumi e fiori bianchi si accompagnano a note di mela golden e banana, e a lievi sentori di lievito e pane, dovuti alla fermentazione in bottiglia. La bottiglia perfetta per un brindisi all'aperto!
40,00 €
Alperegis è dedicato agli amanti della buona cucina e del buon vivere. Il nome evoca la figura regale di Rotari e il territorio alpino che ha contribuito a rendere leggendario Rotari fissando le sue gesta nella storia.
Millesimato prodotto da selezioni di uve Pinot Nero e Chardonnay rovenienti esclusivamente dai nostri vigneti nelle zone collinari della Valle dell’Adige a nord di Trento, con maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi
37,00 €
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