Formaggi e salumi dei taglieri sono forniti dal DOL - prodotti di origine laziale
Fettuccine fatte a mano con il mattarello, i classici della tradizione romana
La carne è fornita dalla macelleria Feroci
L'impasto delle nostre pizze viene fatto lievitare dalle 48 alle 96 ore. Impasto steso al mattarello con selezionedi grano tenero nazionale.
180g
L'impasto delle nostre pinse viene fatto lievitare dalle 48 alle 96 ore. Impasto stesso a mano con miscela di farine selezionate di frumento, riso e soia.
280g
L'impasto delle nostre pinse viene fatto lievitare dalle 48 alle 96 ore. Impasto stesso a mano con miscela di farine selezionate di frumento, riso e soia.