Mama Bottega & Piaceri – Tigella Gourmet e Cucina

prosciutto crudo di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi e stracchino

€4.00

coppa di Parma del Cav. Ferrari IGP e stracchino

€3.00

pancettone di Parma del Cav Ferrari IGP e stracchino

€3.00

salame di Felino IGP e stracchino

€3.00

battuto di lardo di maiale, rosmarino, aglio e parmigiano reggiano DOP 30 mesi

€3.00

spalla cotta di San Secondo, composta di pere senapata

€3.50

tacchino affumicato e stracchino

€3.00

prosciutto cotto Branchi alta qualità e stracchino

€3.00

mortadella Favola Gran Riserva e stracchino

€3.50

fagioli rossi saltati in salsa leggermente piccante, prosciutto crudo croccante di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi e parmigiano reggiano DOP 30 mesi

piccante

€3.00

melanzane trifolate alla mentuccia, prosciutto crudo di Parma Sant'Ilario Dop 30 mesi e Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi

€4.00

prosciutto crudo di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi e caciotta fusa composta di pere senapate

€4.50

mortadella Favola Gran Riserva composta di cipolla borettana in balsamico e parmigiano reggiano DOP 30 mesi

€4.00

crema di alici Rizzoli piccanti in agrodolce, zucchine alla mentuccia e parmigiano reggiano DOP 30 mesi

piccante

€3.50

roastbeef di manzo, pomodoro secco, rucola e salsa citronette con pepe, olio, sale e limone

€4.00

polpetta di cavallo cotta al forno, ketchup piccante o normale e maionese

€4.00

salmone affumicato, rucola e salsa citronette con pepe, olio, sale e limone

€4.00

salame di Felino IGP, ricotta vaccina e olive taggiasche

€3.50

prima scelta di macinato di cavallo crudo, zucchine alla mentuccia, salsa di capperi e parmigiano reggiano DOP 30 mesi

€3.50

tacchino affumicato, crema di balsamico di Modena Igp e ricotta vaccina

€3.50

prosciutto crudo croccante di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi, spinaci al vapore, parmigiano reggiano DOP 30 mesi e salsa caesar

€3.50

pasta di salame cruda, maionese, senape e piccante

€4.00

crema di carciofi e stracchino

vegetariano

€3.50

zucchine alla mentuccia e stracchino

vegetariano

€3.00

melanzane alla mentuccia e stracchino

vegetariano

€3.00

pomodoro secco e stracchino

vegetariano

€3.00

rucola e stracchino

vegetariano

€3.00

spinaci al vapore e stracchino

vegetariano

€3.00

1 prosciutto crudo di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi, 1 coppa del Cav Ferrari Igp, 1 pancettone del Cav Ferrari IGP, 1 salame di Felino IGP, 1 lardo pesto e parmigiano reggiano 30 mesi DOP

€15.50

5 gusti di tigelle a scelta

€18.50

5 gusti di tigelle a scelta

€13.50

prosciutto crudo di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi, salame di Felino Igp, coppa del Cav Ferrari Igp, culatta Igp, spalla cotta di San Secondo, parmigiano reggiano DOP 30 mesi e 4  tigelle vuote

€18.00

il meglio della tradizione parmigiana con prosciutto crudo di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi, salame di Felino Igp, coppa del Cav Ferrari

Igp e 4 tigelle vuote

€14.00

prosciutto crudo di Parma Sant’Ilario DOP 30 mesi e 4 tigelle vuote

€14.00

porzione di stracchino

€3.00

€3.50

zucchine, pesto di basilico, parmigiano reggiano DOP 30 mesi e contorno di verdure

non contiene besciamella e panna

€12.00

melanzana, parmigiano reggiano DOP 30 mesi, pomodoro pelato Mutti, origano e contorno di verdure

non contiene besciamella e panna

€12.00

ragù alla bolognese, parmigiano reggiano DOP 30 mesi e contorno di verdure

non contiene besciamella e panna

€10.00

polpetta di cavallo cotto al forno con contorno di verdure

€15.00

1 ingrediente a scelta tra 3 cereali o riso venere nero o quinoa e 1 ingrediente a scelta tra semini o verdurine o prosciutto croccante

€12.00

1 ingrediente a scelta tra 3 cereali o riso venere nero o quinoa e 1 ingrediente a scelta tra semini o verdurine o prosciutto croccante

€12.00

carne di manzo italiana con contorno di verdure

€13.50

carne di vitello italiana con salsa tonnata e insalata mista

€13.50

bresaola IGP, rucola, songino e scaglie di parmigiano reggiano DOP 30 mesi

€12.00

salmone affumicato, songino, rucola, barbabietola, noci e salsa yogurt

€13.50

macinato di cavallo crudo 140g, songino, finocchio, crema di carciofi e scaglie di parmigiano reggiano DOP 30 mesi

€12.00

bresaola Igp, rucola, songino e scaglie di parmigiano reggiano DOP 30 mesi

€12.00

tacchino affumicato, songino, finocchio, cavolo cappuccio viola e scaglie di parmigiano reggiano DOP 30 mesi con crema di aceto balsamico di Modena Igp

€12.00

nutella

€3.00

nutella e ricotta vaccina

€3.50

marmellata ai frutti di bosco e burro

€3.00

miele artigianale di acacia, ricotta vaccina e noci

€3.50

50cl

€1.00

50cl

€1.00

€3.00

€6.00