Maison d'Or

bacelli di soia con sale maldon

5,00 €

baccelli di soia con salsa piccante maison d’or

6,00 €

ostrica della normandia, tartufo nero, ikura, uova di quaglia, salsa ponzu e whisky giapponese

10,00 €

gamberoni avvolti con pasta kataifi, fritti e serviti in salsa rouge

10,00 €

stick di gamberi con edamame avvolti in una sfoglia croccante, serviti con salsa senape e miele

10,00 €

chevice di pesce misto, coriandolo in salsa di miso e lime

12,00 €

rotolino di tonno scottato, shiso e salsa wasabishoyu

12,00 €

1 pezzo

4,50 €

1 pezzo

4,50 €

1 pezzo

4,50 €

1 pezzo

4,50 €

1 pezzo

4,50 €

misticanza orientale, anatra maison d’or, mela verde, melograno e pinoli tostati

12,00 €

insalata di alghe croccanti e aromatizzate all’olio di sesamo

8,00 €

5 tipi di ravioli consigliati dallo chef

22,00 €

4 ravioli scottati con gamberi e spezie

10,00 €

3 ravioli al vapore con verdure di stagione

9,00 €

3 ravioli al vapore con ripieno di capesante

12,00 €

3 ravioli al vapore in pasta barbabietola rossa con ripieno di astice

10,00 €

3 ravioli al vapore con merluzzo nero carbonaro dell’alaska

14,00 €

3 ravioli xiao long bao styile ripieni di pollo e tom yum soup

11,00 €

3 ravioli al vapore ripieno di gamberi e xo sauce

11,00 €

3 ravioli siu mai ripieni di pollo, funghi asiatici e tartufo

12,00 €

3 ravioli con ripieno di anatra Maison d’Or, foie gras, brunoise di sedano rapa

14,00 €

3 ravioli al vapore con ripieno di carne di wagyu A5 e home made kimchi

15,00 €

con tofu e alga wakame

4,00 €

con tofu, alga wakame e salsa piccante maison d’or

5,00 €

riso saltato con gamberi e verdure

10,00 €

riso saltato con astice, ananas fresco e salsa agropiccante

18,00 €

spaghetti di grano saraceno, bisque, gamberi, verdure e funghi asiatici

16,00 €

spaghetti di grano saraceno, wagyu, latte di cocco e jus di manzo

18,00 €

spaghetti giapponesi, verdure di stagione, jus di minestrone, un pizzico di pesto al basilico

12,00 €

bowl di riso in bianco

5,00 €

controfiletto di manzetta prussiana insalata calda di germogli di soia asiatica

25,00 €

costine di maiale in salsa bbq maison d’or e spuma di patate al miso

16,00 €

alette di pollo cotte a bassa temperatura con salsa yakitori

12,00 €

100gr di wagyu giapponese A5

65,00 €

anatra alla pechinese maison d’or style

18,00 €

tonno rosso scottato con salsa anticucho

16,00 €

merluzzo nero carbonaro dell’alaska in salsa di miso

25,00 €

salmone cotto a bassa temperatura marinato in salsa teriyaki, zucca e caffè

18,00 €

torcione di rana pescatrice cotta a bassa temperatura, onion dashi e cuori di cipolle bruciate

20,00 €

branzino marinato in erbe asiatiche, cotto al vapore con tè verde

20,00 €

gunkan di tonno, con tartare di tonno e salsa ponzu

7,00 €

gunkan di salmone con tartare di salmone e salsa ponzu

6,00 €

gunkan di gambero rosso di sicilia, zucchine, lime e sashimi dressing

8,00 €

gunkan con uovo quaglia pochè, tartufo nero e erba cipollina

10,00 €

gunkan con ricci di mare, foie gras, ikura e erba cipollina

10,00 €

nigiri di wagyu giapponese A5 scottato

15,00 €

nigiri di wagyu giapponese A5 scottato e caviale

17,00 €

6,00 €

7,00 €

6,00 €

7,00 €

10,00 €

7,00 €

ventresca di tonno grassa

15,00 €

ventresca medio grassa

15,00 €

5,00 €

6,00 €

5,00 €

6,00 €

6,00 €

8,00 €

6,00 €

5,00 €

ventresca di tonno grassa

10,00 €

ventresca medio grassa

10,00 €

salmone, avocado e philadelphia

10,00 €

tartare di salmone, insalata, avocado, erba cipollina, tobikko e maionese spicy

12,00 €

tonno marinato in salsa alla cipolla rossa, wasabi peas e maionese spicy

14,00 €

avocado, tartare di salmone e tonno con maionese spicy

10,00 €

gamberi in tempura, crema philadelphia e astice flambè piccante

23,00 €

granchio dal guscio morbido, salsa tartara, avvocado, tobikko e shiso fritta

17,00 €

gambero crudo, avocado, philadelphia, tonno leggermente scottato e foie gras

17,00 €

avocado, cetriolo, shiso, salsa agrodolce e soia maionese

10,00 €

gambero in tempura, maionese, insalata, tartare di salmone e fiori di zucchina in tempura

18,00 €

wagyu scottato, salsa thai pepper, truffle maionese e cipollotto

18,00 €

teriyaki, sesamo, tenkatsu e ikura

6,00 €

onion dressing e rafano maionese

6,00 €

mango, jalapenos e maionese

6,00 €

salmone con salsa mediterranea

12,00 €

tonno e salsa yuzu

14,00 €

ricciola pomodoro, avvocado e salsa miso yuzu

14,00 €

carpaccio di salmone affumicato al momento, vinaigrette di mela verde e aneto

11,00 €

carpaccio di scampo, vinaigrette al frutto della passione, shiso croccante e tobikko

15,00 €

crudo di cappesante foie gras e ponzu al tartufo

16,00 €

carpaccio di tonno, cracker aromatizzato all’aglio, cremoso al fioe gras e erba cipollina

22,00 €

in salsa ponzu

10,00 €

carpaccio di ricciola, salsa yuzu e tartufo

15,00 €

bocconcini di gambero con maionese piccante

12,00 €

gamberi in tempura e tenstuyu sauce

10,00 €

verdure in tempura

8,00 €

croccante di fiore di zucca con ripieno di gamberi

12,00 €

75cl

3,00 €

75cl

3,00 €

3,50 €

3,00 €

5,00 €

6,00 €

33cl, 5% vol, colore rosso ambrato

6,00 €

33cl, 4% vol, utilizzo lieviti di sake, colore dorato dalla schiuma bianca e persistente

6,00 €

33cl, 5% vol, colore dorato opaco

6,00 €

33cl, 5% vol

6,00 €

33cl, 8,5% vol

6,00 €

33cl, 5% vol, birra bionda

6,00 €

33cl, 5% vol, colore dorato

6,00 €

Tenuta L'Illuminata, La Morra, Piemonte

25,00 €

Pieropan, Soave, Veneto

28,00 €

Allegrini, Fumane, Veneto

80,00 €

Tenuta J, Hofstatter, Termeno, Trentino Alto Adige

40,00 €

Donna Olimpia 1898, Bolgheri, Toscana

28,00 €

Cottanera, Castiglione di Sicilia, Sicilia

28,00 €

Gustave Lorentz, Alsazia, Francia

55,00 €

Domaine Moreau Naudet, Chablis, Francia

40,00 €

Domaine Moreau Naudet, Chablis, Francia

60,00 €

Hofstatter, Termeno, Bolzano, Trentino Alto Adige

30,00 €

Dr. Fischer Bocksteinhof, Termeno, Bolzano, Trentino Alto Adige

30,00 €

Les Cretes, Aymavilles, Valle D'Aosta

28,00 €

Les Crêtes, Aymavilles, Valle D'Aosta

55,00 €

Les Crêtes, Aymavilles, Valle D'Aosta

40,00 €

Pieropan, Soave, Veneto

30,00 €

Venica e Venica, Dolegna Del Collio, Friuli Venezia

28,00 €

Venica e Venica, Dolegna Del Collio, Friuli Venezia

28,00 €

Venica e Venica, Dolegna Del Collio, Friuli Venezia

50,00 €