Lorenzo Pessina - Gelato Cioccolato Caffè

indicato per 3/4 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

indicato per 3/4 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

indicato per 5/6 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

indicato per 5/6 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

indicato per 7/8 persone sacchetto 10 coni di cialda in omaggio

indicato per 7/8 persone sacchetto 10 coni di cialda in omaggio

quattro gusti: due grandi classici e due innovativi creati da Lorenzo indicato per 5/6 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

cinque gusti: tre grandi classici e due innovativi creati da Lorenzo indicato per 7/8 persone sacchetto 10 coni di cialda in omaggio

Indicato per 1/2 persone

Indicato per 3/4 persone

Indicato per 7/8 persone

per 3/4 persone

per 3/4 persone

per 7/8 persone

per 7/8 persone

Morbida frolla alla vaniglia che racchiude confettura di albicocche.

Morbida frolla alla vaniglia che racchiude confettura di lamponi.

Soffice pan di spagna al profumo di limoni, farcito con confettura di limoni e glassato al cioccolato bianco.

il re della frutta secca pronto da spalmare, crema da spalmare ai pistacchi iraniani tostati, ideale a colazione e indicata per una merenda gustosa e genuina, per accompagnare il dolce, ma anche il salato, grazie alla sua connotazione sapida e minerale è ottima in abbinamento a ricotta, mozzarella o su un crostino di pane tostato con i pomodori

una pietra miliare della nostra cioccolateria, impossibile resisterle, crema spalmabile al gianduia realizzata con soli 3 ingredienti: nocciole, zucchero di canna, cacao, ideale a colazione e indicata per una merenda gustosa e genuina per accompagnare fette biscottate, tigelle, pane rustico, torte da credenza, i più golosi la mangeranno direttamente dal vasetto

il caramello salato è uno dei prodotti più apprezzati di Lorenzo, nasce nel 2015 come gusto di gelato, per poi diventare una delle praline più amate ed ora crema da spalmare in vasetto, Lorenzo confida che il successo di questo prodotto sta negli ingredienti semplici, di qualità e ben bilanciati, il caramello al sale, ha tutta la cremosità e la scioglievolezza tipica del caramello invece la scelta di inserire i fiocchi di sale ne esaltano il sapore mitigandone la dolcezza

crema da spalmare al lampone, realizzata con cioccolato al latte al 40% di cacao, il suo nome nasce dall’esperienza sensoriale che regala questa crema, il dolce e l’acidità del lampone si fondono perfettamente nel sapore rotondo, cremoso e deciso del cioccolato al latte, una coccola per il vostro palato, ideale a colazione e indicata per una merenda gustosa e genuina per accompagnare fette biscottate, tigelle, pane rustico, torte da credenza

zabaione al barattolo, Lorenzo ha voluto omaggiare la tradizione italiana, riscoprendo un prodotto che conoscono bene i più grandi, ma che sarà presto amato anche dai più giovani, lo zabaione della nonna è un must, tre ingredienti semplici che accostati si esaltano alla perfezione, i tuorli sono di galline allevate a terra, lo zucchero è grezzo e di canna, il marsala fine e secco non può mancare, per una merenda ricca e genuina, abbinato a frollini, torte da credenza e panettoni

questo zabaione racchiude tutta la personalità di Lorenzo che ha voluto rendere più personale la ricetta di tradizione italiana, rinnovandola, da qui il nome innovativo in questo caso la parte alcolica diventa un gin italiano distillato con scorze di limoni, oltre all’inserimento del gin, Lorenzo prepara una tisana a base di scorze di limoni, arance, cime di rosmarino e bacche di ginepro, che viene aggiunta alla preparazione lasciandone i profumi caratteristici

bacca di vaniglia del Madagascar e zucchero di canna dulcita, prodotto da coltivatori che raccolgono e lavorano manualmente le canne da zucchero nel nord dell’Ecuador…c’è sempre un buon motivo per fare dei frollini

biscotti rustici con farina di mais e ambrata uvetta sultanina aromatizzata con rum

semplici come quelli che preparavano le nostre nonne, perfetti per la colazione o la merenda, tuffali nel latte, inzuppali nel te, ti conquisteranno

friabili, leggeri e golosi, i frollini al cacao, la semplicità a forma di biscotto

questo sgroppino è l’incontro perfetto di tre agrumi limone, arancia e mandarino, sapori e caratteristiche diverse in perfetta sintonia si uniscono alle bollicine del Franciacorta DOCG, spumante Italiano per eccellenza, dando vita al nostro mixagrumi

Lorenzo definisce questo sgroppino profumo d’estate, limone e lime, due agrumi all’apparenza simili ma che stimolano in modi diversi le nostre papille gustative, si combinano con la freschezza del basilico appena raccolto, il tutto esaltato dalle bollicine del Franciacorta DOCG, spumante Italiano per eccellenza

il pompelmo rosa è un agrume aspro, particolarmente apprezzato per il suo sapore delicato e dissetante, l’incontro tra le note fresche e delicate del pompelmo rosa e secche e amare del Campari da vita al nostro sgroppino, ideale per gli aperitivi

questo sgroppino è l’incontro perfetto di tre agrumi: limone, arancia e mandarino, sapori e caratteristiche diverse in perfetta sintonia si uniscono al Campari, l’aperitivo milanese per antonomasia, dando vita al nostro mix agrumi

a tua disposizione 20 gusti giornalieri, scegli la dimensione della scatola e componila con le tue praline preferite

a tua disposizione 20 gusti giornalieri, scegli la dimensione della scatola e componila con le tue praline preferite

luglio è il mese centrale della fioritura del tiglio, un’altra importante fonte nettarifera per le api, il miele di tiglio si presenta in colorazione ambrata e una volta cristallizzato, diventa color bianco avorio, ha proprietà anti infiammatoria, anti batterica e anti ossidante

dissetante e gustoso è l’ideale nella stagione calda, quando si ha bisogno di una bevanda ristoratrice e appagante, non un semplice thè alla pesca, ma una sapiente ricetta creata per regalare grandi sensazioni gustative e al contempo dissetare mente e corpo

tutta l’energia del limone e il gusto del thè per una dissetante sferzata di energia, una raffinata ricetta che unisce le migliori foglie di thè da agricoltura biologica ai migliori limoni 100% bio

una bibita che è diventata leggenda, grazie al suo profumo e sapore inimitabili, le sue radici affondano in un passato in cui si miscelava succo di agrumi e acqua fresca di sorgente per dissetarsi nelle lunghe estati calde, all’ombra di grandi alberi nelle piazze assolate, oggi come allora la cedrata Plose è la bibita che fa innamorare gli amanti dei sapori genuini, dal colore giallo vivace e il gusto esuberante disseta al primo sguardo

un sapore inconfondibile per una bibita da veri estimatori, tutta l’energia del sole e l’esuberanza degli agrumi in una bevanda semplice e strutturata al tempo stesso, frutto di una sapiente ricetta nelle sue note riecheggia tutta la magnificenza di un caldo sole in inverno

bibita italiana per eccellenza, l’invenzione del chinotto risale agli anni ’30 con l’estro di diversi produttori italiani che cercarono di creare un’alternativa alle bevande gassate scure che arrivavano da oltre oceano, il chinotto Plose riprende una di queste ricette e ne conserva tutta l’esuberanza, un po’ dolce un po’ amaro, un po’ accondiscendente un po’ arrogante