Lorenzo Pessina | Gelato Cioccolato Caffè

indicato per 3/4 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

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indicato per 3/4 persone sacchetto di coni 5 cialde in omaggio

indicato per 5/6 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

indicato per 5/6 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

indicato per 5/6 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

indicato per 7/8 persone sacchetto 10 coni di cialda in omaggio

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indicato per 7/8 persone sacchetto 10 coni di cialda in omaggio

tre gusti: due grandi classici e uno innovativo creato da Lorenzo indicato per 3/4 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

quattro gusti: due grandi classici e due innovativi creati da Lorenzo indicato per 5/6 persone sacchetto 5 coni di cialda in omaggio

cinque gusti: tre grandi classici e due innovativi creati da Lorenzo indicato per 7/8 persone sacchetto 10 coni di cialda in omaggio

Indicato per 1/2 persone

Indicato per 3/4 persone

Indicato per 5/6 persone

Indicato per 7/8 persone

per 3/4 persone

per 3/4 persone

per 7/8 persone

per 7/8 persone

Morbida frolla alla vaniglia che racchiude confettura di albicocche.

Morbida frolla alla vaniglia che racchiude confettura di lamponi.

Soffice pan di spagna al profumo di limoni, farcito con confettura di limoni e glassato al cioccolato bianco.

Classico intramontabile, soffice pan di spagna al cioccolato, farcito con confettura di albicocche e glassato al cioccolato fondente.

crema spalmabile alle arachidi italiane tostate a legna, con dei grissini è una merenda gustosa per spezzare la fame, ma il suo carattere sapido e ricco di note di tostatura la rende versatile anche con il salato libera la tua fantasia

crema spalmabile alle nocciole di giffoni I.G.P. ideale a colazione e indicata per una merenda gustosa e genuina, per accompagnare fette biscottate, tigelle, pane rustico, torte da credenza

il re della frutta secca pronto da spalmare, crema da spalmare ai pistacchi iraniani tostati, ideale a colazione e indicata per una merenda gustosa e genuina, per accompagnare il dolce, ma anche il salato, grazie alla sua connotazione sapida e minerale è ottima in abbinamento a ricotta, mozzarella o su un crostino di pane tostato con i pomodori

una pietra miliare della nostra cioccolateria, impossibile resisterle, crema spalmabile al gianduia realizzata con soli 3 ingredienti: nocciole, zucchero di canna, cacao, ideale a colazione e indicata per una merenda gustosa e genuina per accompagnare fette biscottate, tigelle, pane rustico, torte da credenza, i più golosi la mangeranno direttamente dal vasetto

il caramello salato è uno dei prodotti più apprezzati di Lorenzo, nasce nel 2015 come gusto di gelato, per poi diventare una delle praline più amate ed ora crema da spalmare in vasetto, Lorenzo confida che il successo di questo prodotto sta negli ingredienti semplici, di qualità e ben bilanciati, il caramello al sale, ha tutta la cremosità e la scioglievolezza tipica del caramello invece la scelta di inserire i fiocchi di sale ne esaltano il sapore mitigandone la dolcezza

crema da spalmare al lampone, realizzata con cioccolato al latte al 40% di cacao, il suo nome nasce dall’esperienza sensoriale che regala questa crema, il dolce e l’acidità del lampone si fondono perfettamente nel sapore rotondo, cremoso e deciso del cioccolato al latte, una coccola per il vostro palato, ideale a colazione e indicata per una merenda gustosa e genuina per accompagnare fette biscottate, tigelle, pane rustico, torte da credenza

zabaione al barattolo, Lorenzo ha voluto omaggiare la tradizione italiana, riscoprendo un prodotto che conoscono bene i più grandi, ma che sarà presto amato anche dai più giovani, lo zabaione della nonna è un must, tre ingredienti semplici che accostati si esaltano alla perfezione, i tuorli sono di galline allevate a terra, lo zucchero è grezzo e di canna, il marsala fine e secco non può mancare, per una merenda ricca e genuina, abbinato a frollini, torte da credenza e panettoni

questo zabaione racchiude tutta la personalità di Lorenzo che ha voluto rendere più personale la ricetta di tradizione italiana, rinnovandola, da qui il nome innovativo in questo caso la parte alcolica diventa un gin italiano distillato con scorze di limoni, oltre all’inserimento del gin, Lorenzo prepara una tisana a base di scorze di limoni, arance, cime di rosmarino e bacche di ginepro, che viene aggiunta alla preparazione lasciandone i profumi caratteristici

tesoro della Calabria dal sapore amaro e dal profumo inebriante e intenso, il bergamotto è soprannominato frutto della salute perché può vantare il più alto patrimonio di effetti benefici

che dire, deliziosamente friabili, scioglievoli al palato con un delizioso sapore di zafferano, assolutamente da provare se amate le spezie

bacca di vaniglia del Madagascar e zucchero di canna dulcita, prodotto da coltivatori che raccolgono e lavorano manualmente le canne da zucchero nel nord dell’Ecuador…c’è sempre un buon motivo per fare dei frollini

biscotti rustici con farina di mais e ambrata uvetta sultanina aromatizzata con rum

cosa mangiamo oggi? lavanda! la lavanda in cucina, non solo profumo ma gusto, una vera e propria panacea del benessere

il fleur de sel è il primo cristallo che si forma nelle saline sulla superficie dell’acqua con particolari condizioni di umidità, salinità dell’acqua e vento, l’utilizzo del fleur de sel o fior di sale, rende questo biscotto memorabile

semplici come quelli che preparavano le nostre nonne, perfetti per la colazione o la merenda, tuffali nel latte, inzuppali nel te, ti conquisteranno

questi biscotti mi fanno ritornare indietro nel tempo, quando seduto di fronte al camino, buttavo tra le fiamme la scorza delle arance, a catturarne il profumo

friabili, leggeri e golosi, i frollini al cacao, la semplicità a forma di biscotto

bacca di vaniglia del Madagascar, il fiore nero degli Aztechi, preziosa spezia dall’aroma avvolgente, fate viaggiare i vostri sensi nel suo regno

lo sgroppino classico per eccellenza, uno tra i più apprezzati per le sue proprietà benefiche e digestive, a terminare la vostra cena, la sua freschezza e i profumi vi faranno volare con la fantasia direttamente in un limoneto siciliano

questo sgroppino è l’incontro perfetto di tre agrumi limone, arancia e mandarino, sapori e caratteristiche diverse in perfetta sintonia si uniscono alle bollicine del Franciacorta DOCG, spumante Italiano per eccellenza, dando vita al nostro mixagrumi

Lorenzo definisce questo sgroppino profumo d’estate, limone e lime, due agrumi all’apparenza simili ma che stimolano in modi diversi le nostre papille gustative, si combinano con la freschezza del basilico appena raccolto, il tutto esaltato dalle bollicine del Franciacorta DOCG, spumante Italiano per eccellenza

il bergamotto, uno degli agrumi più particolari italiani, è diventato ingrediente fondamentale di questo sgroppino, innumerevoli sono le sue proprietà nutrizionali e curative, utilizzato frequentemente in cosmesi per le sue proprietà e per i suoi profumi ricchi e unici, il primo sorso basterà a catapultarvi lungo la Costiera dei Gelsomini, in provincia di Reggio Calabria

il Calamansi, lime delle Filippine, è il protagonista di questo sgroppino, il suo particolare sapore è un incrocio tra amaro e agro si unisce alle bollicine del Franciacorta DOCG, spumante Italiano per eccellenza, il suo gusto, perfetto per terminare le vostre cene, lascia la bocca fresca e compiaciuta

per questo sgroppino abbiamo ripreso l’idea del cocktail, Bellini, nato nel 1948 per mano di Giuseppe Cipriani, barista dell’Harry’s Bar di Venezia, Cipriani lo intitolò al pittore Veneziano Giovanni Bellini, per via del colore rosato del cocktail che gli ricordò il colore della toga di un santo presente in un dipinto del pittore, la pesca bianca è l’ingrediente cardine di questo sgroppino, il suo sapore dolce si unisce perfettamente alle bollicine del Franciacorta DOCG, spumante italiano per ec

il pompelmo rosa è un agrume aspro, particolarmente apprezzato per il suo sapore delicato e dissetante, l’incontro tra le note fresche e delicate del pompelmo rosa e secche e amare del Campari da vita al nostro sgroppino, ideale per gli aperitivi

questo sgroppino è l’incontro perfetto di tre agrumi: limone, arancia e mandarino, sapori e caratteristiche diverse in perfetta sintonia si uniscono al Campari, l’aperitivo milanese per antonomasia, dando vita al nostro mix agrumi

a tua disposizione 20 gusti giornalieri, scegli la dimensione della scatola e componila con le tue praline preferite

a tua disposizione 20 gusti giornalieri, scegli la dimensione della scatola e componila con le tue praline preferite

tavolone di cioccolato al latte 40% con nocciole di Giffoni I.G.P. tostate, spezzato a mano in modo irregolare cosi da creare uno snack al sacchetto, pratico e goloso per ogni momento della giornata

il miele di acacia è un tipo di miele monofloreale, è senz’altro uno dei mieli più diffusi e famosi, il colore è giallo molto chiaro, trasparente e di consistenza liquida, aroma e sapore sono delicati, di fiori di vaniglia e del tutto caratteristici

il miele di castagno, ricco di polline, si ottiene dai fiori di castagno e viene raccolto dalle api nel mese di giugno, è un miele ambrato scuro, dall’odore aromatico e dal sapore amarognolo e incisivo, noto per le sue proprietà anti infiammatorie, anti batteriche e anti ossidanti, è fonte di proteine, vitamina b e c è di sali minerali, lo rende un vero e proprio toccasana per la nostra salute

il miele millefiori è unico nel suo genere, prodotto derivante da api che bottinano su vari tipi di fiori: tiglio, rovo, ailanto, tarassaco, trifoglio, è uno dei mieli più comuni e diffusi, dal sapore delicato

luglio è il mese centrale della fioritura del tiglio, un’altra importante fonte nettarifera per le api, il miele di tiglio si presenta in colorazione ambrata e una volta cristallizzato, diventa color bianco avorio, ha proprietà anti infiammatoria, anti batterica e anti ossidante

dissetante e gustoso è l’ideale nella stagione calda, quando si ha bisogno di una bevanda ristoratrice e appagante, non un semplice thè alla pesca, ma una sapiente ricetta creata per regalare grandi sensazioni gustative e al contempo dissetare mente e corpo

tutta l’energia del limone e il gusto del thè per una dissetante sferzata di energia, una raffinata ricetta che unisce le migliori foglie di thè da agricoltura biologica ai migliori limoni 100% bio

una bibita che è diventata leggenda, grazie al suo profumo e sapore inimitabili, le sue radici affondano in un passato in cui si miscelava succo di agrumi e acqua fresca di sorgente per dissetarsi nelle lunghe estati calde, all’ombra di grandi alberi nelle piazze assolate, oggi come allora la cedrata Plose è la bibita che fa innamorare gli amanti dei sapori genuini, dal colore giallo vivace e il gusto esuberante disseta al primo sguardo

un sapore inconfondibile per una bibita da veri estimatori, tutta l’energia del sole e l’esuberanza degli agrumi in una bevanda semplice e strutturata al tempo stesso, frutto di una sapiente ricetta nelle sue note riecheggia tutta la magnificenza di un caldo sole in inverno

pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine, ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di aranciata Plose, l’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori

bibita italiana per eccellenza, l’invenzione del chinotto risale agli anni ’30 con l’estro di diversi produttori italiani che cercarono di creare un’alternativa alle bevande gassate scure che arrivavano da oltre oceano, il chinotto Plose riprende una di queste ricette e ne conserva tutta l’esuberanza, un po’ dolce un po’ amaro, un po’ accondiscendente un po’ arrogante