Giustino - L'amico del Panino

Menù Burghi

1 panino a scelta + 1 fritto nostra produzione a scelta +1 bibita 33cl

da 20,50 €

Menu Pulled Pork

1 panino a scelta +1 contorno a scelta + 1 bibita 33cl

19,50 €

Menu Giustino

1 panino + 1 fritto nostra produzione a scelta + 1 bibita 33cl

18,00 €

Menù Tandem

2 panini a scelta + 1 fritto nostra produzione a scelta + 1 contorno a scelta + 2 bibite

34,00 €

Lo speciale

Carne Sashi Finlandese 200gr

Burghi, crema carote e zenzero, cavolo rosso marinato, funghi saltati, provola affumicata, guanciale croccante. ...

Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

14,50 €

Giustino

Carne Sashi Finlandese 200gr

Burghi, pesto di rucola, cavolo rosso marinato, pomodori, mozzarella, mortadella alla piastra, glassa aceto balsamico

12,90 €

Godurioso

Carne Sashi Finlandese 200gr

Burghi, insalata mista, uova occhio di bue, cipolla carammellata, patate fritte, edamer, bacon, salsa ketchup.

12,90 €

Pepato

Carne Sashi Finlandese 200gr

Burghi, friggitelli, composta pomodoro piccante, mozzarella,

12,90 €

Burghi Classico

Carne Sashi Finlandese 200gr

Burghi, insalata mix, pomodori, edamer, bacon, maionese, ketchup....

Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

Gnorante

Medaglione di salsiccia, rostì di patate, cicoria ripassata, provola affumicata, lardo di colonnata, mayo affumicata. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

Come Una Volta

Burghi salsiccia, melanzane, broccoletti, bacon, Ketchup

10,50 €

N’Americano a Roma

Spalla di maiale sfilacciato 230gr (Pulled Pork) cotto in bt per 14 ore con birra e spezie. Verdure croccanti (verza, carote, cipolla carammellata), mayo affumicata, cheddar

Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

13,90 €

A Picchiapò 200gr.

Tasca di pane casareccio imbottito di lesso di manzo cotto in brodo di carne e ripassata nella polpa di pomodoro cottura 10 ore circa. Soffritto classico sedano, carote, cipolle di Tropea. A richiesta olio al peperoncino. Un classico della cucina romana.

Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

A Casa De Nonna matriciana

Tasca di pane casareccio imbottito di polpette di carne bovina fatta a mano, sugo amatriciana, guanciale croccante, pecorino. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

La cacciatora

200gr

Tasca di pane casareccio imbottito con uno dei nostri classici che si rinnova....

Pollo alla Cacciatora 180gr di Sovracoscia di pollo selezionata da allevamento a terra e olive di Gaeta. Olio al rosmarino. Soffritto aglio e alici.

Olio piccante a richiesta.

9,00 €

Lampredotto 200gr

Tasca di pane casareccio imbottito con il Lampredotto. È Un tipico piatto povero e il più comune cibo di strada fiorentino, fa parte della famiglia della trippa. Si serve con salsa verde (prezzemolo, aceto, capperi, alici), olio piccante a richiesta.

Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova....

.

9,90 €

Trippaio 200gr.

Tasca di pane casareccio imbottito di trippa alla romana è un piatto tipico della cucina laziale, che utilizza il cosiddetto quinto quarto, ossia le frattaglie. Sedano, carote, cipolla. Pecorino, mentuccia e olio piccante. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

9,90 €

Straccetto

Straccetti di manzo cotta in bt con infusione di olio al rosmarino, rucola, pomodoro al forno, scaglie di parmigiano e crema di aceto balsamico.

Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

Sfizioso

Bocconcini fritti petto di pollo allevato a terra, panatura croccante di mais, salsa teriaky giustino ( base soia, vino ) insalata mix, crema di radicchio, formaggio edamer.

Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova.

10,50 €

Crocchetta Picchiapò 2pz

Crocchette fritte di picchiapò, lesso di carne di manzo cotto in brodo di carne e ripassata nella polpa di pomodoro, soffritto classico sedano, carote e cipolle di Tropea.

6,20 €

Crocchetta pulled pork 2 pz

Sfilaccio di maiale cotto 14 ore con spezie e birra

6,20 €

Pollo fritto 6 pz

160gr di Bocconcini di pollo nostra produzione con panatura al mais

6,20 €

Suppli N'duja 2pz

Supplì di riso, 'nduja, polpa di pomodoro, mozzarella

4,50 €

Supplì classico 2pz

Supplì di riso, polpa di pomodoro, mozzarella

4,00 €

Patate Fritte

4,50 €

Patate Fritte e Wurstel

5,00 €

Patate al Forno

Patate di Campagna Amica, cotte al forno con aggiunta di rosmarino

4,50 €

Patate alla Gricia al Forno

Patate di Campagna Amica, cotte al forno con aggiunta, guanciale e pecorino

5,50 €

Cicoria Ripassata

Cicoria saltati in padella con aggiunta di olio all'aglio, piccante e al prezzemolo

5,00 €

Bomba Fritta alla Nutella

1,50 €

Tortino al cioccolato

Ingredienti: burro, uova, zucchero, cioccolato fondente,

4,00 €

Molecola 33cl

l’originale ricetta della Molecola Classica, la cola italiana al 100%

ingredienti acqua San Bernardo naturale addizionata, zucchero, anidride carbonica, colorante: caramello E150d, acidificante: acido fosforico; aromi naturali, aromi: caffeina 0,007%; estratto di noci di cola

2,50 €

Aranciata Bio Plose in vetro

3,00 €

Chinotto Bio Plose in vetro

3,00 €

Acqua Naturale 50cl

Acqua oligominerale. Ottima da far assumere per bambini durante la fase di crescita. Ha un ph di 6.40 e un residuo fisso pari a 312 mg/l

1,50 €

Acqua Frizzante 50cl

Acqua Nocera Umbra Angelica può avere effetti diuretici ed è indicata per le diete povere di sodio.

1,50 €

Sans Papiers 50cl 18+

Vol, 5,8% la prima birra fatta d’aria, prodotta dal birrificio umbro, viene realizzata con l’acqua ottenuta filtrando l’umidità dell’aria, fra le sue peculiarità, anche il fatto di essere assolutamente eco-sostenibile, in quanto i macchinari che ottengono acqua dall’aria sono alimentati con energie rinnovabili e le altre materie prime, malto e frumento, provengono da coltivazioni biologiche e a chilometro zero

7,50 €

Apa 33cl 18+

vol, 4,9% birra chiara dal gusto fresco, marcatamente amara, caratterizzata da ottima bevibilità, molto profumata e con sentori di agrumi e fieno fresco

5,50 €

Ipa 33cl 18+

vol, 6,6% birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e dry hopping, schiuma compatta, cremosa e aderente, non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

5,50 €

Black Ipa 33cl 18+

6%; Birra scura dalla schiuma fine e persistente color nocciola chiaro. Al naso la luppolatura a freddo le dona freschezza, le componenti resinose e agrumate del luppolo si fondono con il profumo del malto tostato. In bocca l’amaro è evidente e ben armonizzato con il gusto di cacao e caramello donato dal malto

5,50 €

Smoked 33cl 18+

vol 6,4% birra ambrata dal gusto intenso, profilo aromatico importante, note affumicate, secca leggermente amara e con  retrogusto caramello nocciola

5,50 €

Violante Belgian Strong Ale 33cl 18+

vol, 8%  birra dal colore giallo intenso, puro malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, tendenzialmente amara e con retrogusto caramellato, schiuma compatta, cremosa e aderente, non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

5,50 €

Gulden Draak Classic 33cl 18+

Belgio - 10.5 % stile: belgian Strong Dark Ale, Brown Ale, Dark Ale, birra ad alta fermentazione, Un simbolo così impressionante, che esiste da oltre 6 secoli, richiede una birra altrettanto impressionante. Come il drago nella parte alta della città, Gulden Draak è stata una delle migliori birre del mondo per anni. È Un tripel scuro, che di per sé lo rende una birra eccezionale, ma il gusto complesso con note di caramello, malto tostato e caffè lo rende unico.

7,50 €

Gulden Draak 9000 33cl 18+

Belgio - 10.5%.La nuova ricetta basata su 4 volte piu malto conferisce al Gulden Draak 9000 Quadruple colore ambrato dorato intenso, aroma leggermente fruttato. Gusto morbido e leggermente dolce, con note di frutta secca.

7,50 €

Lupulus Blanche 33cl 18+

Belgio 4.5% Lupulus Blanche, birra ad alta fermentazione è realizzata con il 50% di malto d'orzo ed il 50% di frumento non maltato insieme a diverse varietà di luppolo aromatiche. Colore giallo paglierino, gusto amaro con note di scorza d'arancia amara e spezie

5,50 €

Hobgoblin Session Ipa 50cl 18+

Inghilterra – 3,4%

Hobgoblin Session ipa è una birra leggera, facile da bere ed estremamente rinfrescante dal colore giallo paglierino. La nostra Session ipa è ricca di cinque luppoli del Nuovo Mondo, che regalano un aroma fresco e piccante. Godetevi questa birra meravigliosamente leggera senza compromettere l'intenso frutto tropicale e il luppolato agrumato che vi aspettate da una Hobgoblin.

8,00 €

Hobgoblin – Ipa – 50cl

Inghilterra – 5,0%.La Hobgoblin ipa, rimane fedele alle sue tradizioni ancestrali attraverso l’ utilizzo dei luppoli fuggles, golding e stiria e poi ampliati con l’ aggiunta di alcuni potenti luppoli americani. Questa collisione di luppoli del vecchio e nuovo mondo, fornisce una esplosione di aroma tropicale e di amarezza succosa unica.

8,00 €

Hobgoblin Imperial Red – 50cl 18+

Inghilterra – 6,6%

King Goblin è una Ale rosso rubino con una gradazione alcolica del 6,6%. Aromi di caramello, melassa e frutta secca questa birra è prodotta con una miscela dei migliori malti Crystal e Chocolate e con l’aggiunta di luppolo Sovereign. King Goblin è ricca di aromi di caramello, caffè e malto tostato. Una birra piena, ricca, sublimemente fruttata e soddisfacente

8,00 €

Hobgoblin Stout 50cl 18+

Inghilterra – 4,1%

Birra color nero scuro, si presenta all’olfatto con aromi tostati e di cioccolato, amaro terroso bilanciato dal caffè e dal cacao e addolcito dalla melassa. Birra ingannevolmente scura, ma liscia e facile da bere.

8,00 €

Bombardier 50cl 18+

Inghilterra - Bitter ale – 5,2%

Birra Ambrata che rappresenta il “bere inglese”. Un esempio perfetto dello stile ale britannico: colpisce per il color rubino carico, la limpidezza ed il perlage ridotto e la poca schiuma fine e cremosa. In bocca stupisce per il particolare sapore dolce-amaro e fruttato, dato dall’ impegno di un pregiato malto d’ orzo britannico e di luppoli challenger e golding’s.

8,00 €