La Torre

Tacos con tartare di tonno fresco, crema di philadelphia, lattuga, sesamo ed erba cipollina

Panini al vapore farciti con verdurine alla curcuma 2 pezzi

spicchi di patatine fritte con salsa brava e maionese saporita secondo la tradizione spagnola

triplo strato di pane in cassetta tostato, pollo, maionese, guanciale, pomodoro, insalata, crema all'uovo e servito con patatine fritte

triplo strato di pane in cassetta con maionese, uova sodo avocado pomodoro e lattuga, in abbinamento pata fritte

pomodoro a velo, stracciatella di burrata e basilico fresco

pokè con riso, sashimi di salmone, avocado, mango, edamame, salsa teriyaki e sesamo

riso con pollo marinato con soia e zenzero, edamame, germogli di soia, pomodorini confit, maionese di soia e semi di sesamo

base di riso e salsa di soia con feta, zucchine, salsa teriyaki, edamame e pomodorini

base di riso e salsa di soia con polpo cotto a bassa temperatura, chips di topinambur, edamame, cavolo cappuccio viola, maionese al basilico, sesamo bianco e nero

tagliolini saltati all’asiatica con salsa di soia, julienne di zucchine e carote con pollo marinato allo zenzero e uova strapazzate

tagliolini saltati all’asiatica con salsa di soia, julienne di zucchine e carote con pak choi, zenzero e sesamo

tagliolini saltati all'asiatica serviti con gamberi glassati all'agrodolce, germogli di soia, cavolo cinese e semi di sesamo

tagliata di fassona alla griglia cottura media con patate al forno

vitello cotto a bassa temperatura e crema tonnata

carpaccio di tonno scottato alle erbe con insalatina e pomodorini

tartare di salmone, avocado, salsa teriyaki, sesamo nero e bianco

tartare di tonno, avocado, salsa teriyaki, sesamo nero e bianco

humus di ceci

con gelato alla crema di vaniglia

50cl

50cl

Barone Pizzini

Saten di montina

pirlo campari sottovuoto con ghiaccio a parte e limone di guarnizione

pirlo aperol sottovuoto con ghiaccio a parte e arancia di guarnizione

drink sottovuoto a base di campari, soda e cinzano rosso, ghiaccio sottovuoto, arancia di guarinizione

drink sottovuoto a base di campari, vino e cinzano rosso, ghiaccio sottovuoto, arancia di guarinizione

drink sottovuoto a base di campari, gin e cinzano rosso ghiaccio sottovuoto, arancia di guarinizione

moscow mule sottovuoto, vodka, ginger beer, lime, ghiaccio e guarnizioni