L'Albero dei Visconti - Racconti di Pizza

Pomodoro san Marzano dop, polvere di origano selvatico, olio all'aglio e basilico

pomodoro San Marzano Dop, pecorino bagnolese e basilico

Base bianca, pomodorino infornato, fior di latte, culatta casertana, rucolino, cacioricotta cilentana

Crema di friarielli del Vesuvio, salsiccia di maialino nero casertano, provola affumicata e tarallo napoletano

Base di soffritto napoletano, carne mista di bovino e suino, cacioricotta cilentana, pomodoro del Vesuvio, basilico

Crema di zucchine, fior di latte, fonduta di parmigiano reggiano, chips di zucchine, scaglie di provolone del monaco e basilico

Crema di zucca aromatizzata al cardamomo, fior di latte, cardoncelli ripassati, cacioricotta cilentana, basilico.

Crema di patate al tartufo, provola di Agerola affumicata, speck d'oca e patata soffiata.

Dessert di ricetta classica in chiave moderna con mascarpone artigianale, savoiardi, polvere di cacao e caffè in una sfera di cioccolato extra fondente e salsa al caffè

vol 6%, colore ambrato, aromatizzato al caramello, aroma di cacao, arancia essiccati e miele di castagne

vol 9%, dal colore ramato intenso con schiuma fine, abbondante, al naso ha un avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati, l’esperienza è complessa e si conclude con un retrogusto armonioso in cui il luppolo è appena percettibile

vol 6%, dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici che le donano freschi profumi, note agrumate, erbacee, resinose, speziate e cuore di Napoli è un segno estetico che esprime un sentimento di appartenenza al territorio ed alla città

vol 10%, colore nero impenetrabile, schiuma color nocciola, copiosa, persistente, al naso si percepiscono tutte le sfumature dei malti utilizzati, dal caramello ai malti tostati, al palato si presenta corposa con un impatto maltato che lascia posto a note di acffè, nocciola e cioccolato amaro

vol 5,2%, dal colore chiaro tendente al dorato con schiuma bianca, persistente, il corpo lieve e il sapore fresco rendono questa birra incredibilmente beverina

vol 8%,filignano, stile double Ipa, colore dorato, schiuma bianca compatta e persistente, al naso profumi tropicali, resinosi, di frutta a nocciolo la fanno da padrone al palato le note fruttate sono bel bilanciate al corpo maltato

Vinusco, Nusco

Fonzone, scorzagalline, paternopoli, Avellino

Fonzone, scorzagalline paternopoli, Avellino

Tyrannus, Ciotola, Italia

Franz Haas, Dolomiti

Franz Haas, Dolomiti

Franz Haas, Dolomiti

Franz Haas, Dolomiti

Zanoni

Cenatiempo, vitigni Biancolellla 2020, Ischia

Cenatiempo, vitigni Biancolellla 2020, Ischia

Tenuta Le Lune

Tenuta le del Vesuvio

le masserie, Volturno

Edi Keber, Friuli Venezia Giulia

Franz Haas, Dolomiti

Franz Haas, Dolomiti

Michel Lynch

blanc de blancs millesimato

blanc de blancs millesimato

Le Bois De Binson 14.16.