La Prosciutteria - Brera

crea la tua schiaccia con ingredienti artigianali toscani

da 7,00 €

schiaccia con crudo Toscano artigianale pomodorini freschi, lattuga e olio extravergine d'oliva

7,00 €

schiaccia con pancetta arrotolata speziata con ricetta della casa, cacio e paté d’olive

7,00 €

schiaccia con prosciutto grigliato al tartufo, salsa di pomodoro secchi e mandorle e cacio

8,00 €

schiaccia con mortadella di nostra selezione, verdure di stagione grigliate, pomodorino fresco, lattuga e olio extravergine d'oliva

7,00 €

schiaccia con lardo di colonnata, pecorino fresco, miele e lattuga

8,00 €

schiaccia con porchetta toscana, salsa gorgonzola al tartufo, granella di mandorle e lattuga

8,00 €

lardo di colonnata IGP stagionato nelle conche di marmo, cacio nostrano, miele di castagno e mandorle tostate

7,50 €

salame tostato, fagioli all'uccelletto, lattuga, olio extravergine d'oliva e pepe nero

7,50 €

mortadella al tartufo, salsa di gorgonzola al tartufo, zucca al forno, mandorle e aceto balsamico

8,50 €

porchetta artigianale del Chieti, pecorino abbucciato al latte crudo e salsa di funghi trifolati

8,00 €

prosciutto cotto al tartufo, taleggio a latte crudo, lattuga e semi di girasole

8,50 €

salame ventricina piccante, cacio nostrano, salsa di peperoni e friarielli

8,00 €

pancetta affumicata, Taleggio DOP di montagna a latte crudo, confettura extra ai frutti di bosco, glassa di aceto balsamico

8,50 €

prosciutto crudo Toscano, confettura di fichi, pecorino stagionato al vino e rucola

8,50 €

black angus, pomodoro ciliegino , rucola, olio extravergine d'oliva e burrata

12,50 €

prosciutto crudo Toscano, mozzarella di bufala, salsa di pomodori secchi e friarielli

10,50 €

mix di salumi, formaggi, verdure di stagione grigliate e crostini con salse

13,50 €

mix di salumi, formaggi, verdure di stagione grigliate e crostini con salse

28,00 €

mix di salumi artigianali toscani, formaggi artigianali toscani, verdure di stagione grigliate e crostini con salse artigianali

39,00 €

8,50 €

9,50 €

12,50 €

6,50 €

9,00 €

7,00 €

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7,00 €

di nostra produzione

23,00 €

di nostra produzione

23,00 €

25,00 €

di nostra produzione

25,00 €

21,00 €

di nostra produzione

23,00 €

di nostra produzione

29,00 €

30,00 €

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di nostra produzione

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34,00 €

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25,00 €

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23,00 €

1,00 €

1,00 €

2,50 €

3,50 €

5,00 €

IPA single hope cascade

6,00 €

con miele di castagno

6,00 €

birra chiara fruttata

6,00 €

ambrata con fiori di gelsomino

6,00 €

blanche tipo belga con sentori agrumati

6,00 €

stout scura doppio malto

6,00 €