Name: Il Melograno - Naturalmente Buono
Address: Via della Madonna del Mare 3, Trieste, 34124, IT
Rating: 5.09

Sai cosa c'è "dietro" le nostre pizze?

Gli impasti sono realizzati dalle mani esperte e appassionate dei nostri pizzaioli a partire dalla pasta madre, impiegando farina semintegrale di tipo 1, da solo grano 100% italiano da agricoltura sostenibile, e pochissimo lievito.

La maturazione prosegue per 72 ore, dando origine ad un impasto digeribile e a basso impatto glicemico, buono e che ti fa stare bene, per davvero!

Mangi senza Lattosio?

Non rinunciare alla mozzarella sulla pizza. puoi scegliere tra la mozzarella di riso fatta in casa dai nostri chef e la mozzarella con solo lo 0,1% di lattosio.

Tutte le nostre pizze sono disponibili anche senza glutine con impasto semintegrale Bio, a base di cereali naturalmente privi di glutine.

E preparato interamente dai nostri chef in una zona esclusivamente dedicata, per evitare le contaminazioni e garantire la sicurezza al 100%!

Alte, croccanti e friabili fuori, ma morbide e scioglievoli dentro, molto più digeribili e dal sapore unico.

Arrivano già tagliate a spicchi, per agevolare la convivialità e la condivisione!

Partendo dalla pasta madre lievitata naturalmente abbiamo realizzato un impasto ad alta idratazione a base di farina bio di tipo 1 macinata a pietra.

Amore al primo assaggio!

Sai cosa c'è "dietro" le nostre pizze?

Gli impasti sono realizzati dalle mani esperte e appassionate dei nostri pizzaioli a partire dalla pasta madre, impiegando farina semintegrale di tipo 1, da solo grano 100% italiano da agricoltura sostenibile, e pochissimo lievito.

La maturazione prosegue per 72 ore, dando origine ad un impasto digeribile e a basso impatto glicemico, buono e che ti fa stare bene, per davvero!

Mangi senza Lattosio?

Non rinunciare alla mozzarella sulla pizza. puoi scegliere tra la mozzarella di riso fatta in casa dai nostri chef e la mozzarella con solo lo 0,1% di lattosio.

Tutte le nostre pizze sono disponibili anche senza glutine con impasto semintegrale Bio, a base di cereali naturalmente privi di glutine.

E preparato interamente dai nostri chef in una zona esclusivamente dedicata, per evitare le contaminazioni e garantire la sicurezza al 100%!

La pasta nei nostri piatti proviene da micropastifici italiani, che lavorano esclusivamente con grano 100% italiano.

Se ti è piaciuta, la puoi trovare anche nel nostro Shop e utilizzarla nelle tue ricette a casa!

La nostra ristorazione basata su prodotti artigianali non permette di garantire la presenza di tutti gli ingredienti in qualsiasi momento

Dalle sapienti mani dei nostri chef!

Dall'Antica Birreria di Trieste Theresianer

Scegliamo solo vini naturali, biologici e biodinamici, privilegiando i piccoli produttori che lavorano nel rispetto della terra,dei vitigni e delle tradizioni, donando un'anima riccadi sfumature ai loro vini