Il Cucinino - Cucina e Vino

pane al sesamo, burger di salsiccia di bra, bra duro, bacon, pomodoro, lattuga, cipolla caramellata e salsa home made

13,00 €

pane al latte, sfilacci di spalla di maiale cotta a bassa temperatura, bra duro, salsa barbecue home made e cavolo rosso

12,00 €

pane di semi di zucca, medaglione di fassona piemontese con salsa habanero, gorgonzola piccante, pomodoro confit, cipolla caramellata, spinacino e maionese all'aglio nero

13,00 €

pane vegano, salsa remoulde vegan, medaglione vegetale, avocado, zucchine grigliate, cipolla caramellata, pomodorini confit, spinacino e salsa dello chef vegan

vegan

vegetariano

15,00 €

pomodoro datterino, stracciatella, olio al basilico, granita di basilico, crouton di pane homemade

12,00 €

seppia marinata in olio al basilico cotta al vapore, crackers di riso vercellese al nero di seppia

15,00 €

riso apollo con verdua e lenticchie di Cuneo, curry di gamberi, pomodorini, patate e chips di riso ai gamberi

12,00 €

hummus di ceci con cipolla croccante e erba cipollina servito con verdura fresca di stagione e pane tostato

6,00 €

carote, patate, piselli, maionese vegana, germogli di barbabietola e crostini di pane al parmigiano

vegano

vegetariano

11,00 €

carne cruda battuta al coltello con marinatura classica, tuorlo d'uovo, germogli di barbabietola, scaglie di Parmigiano Reggiano e sale nero delle Hawaii

13,00 €

carne di vitello piemontese cotta a basa temperatura, salsa tonnata della tradicione piemontese

11,00 €

tartare di fassona, insalata russa e vitello tonnato

16,00 €

selezione di affettati e formaggi provenienti da produttori locali

da 10,00 €

frutta fresca di stagione, con la possibilità di aggiungere gelato fiordilatte

6,00 €

un grande classico, chiaramente fatto a mano

3,00 €

fatta in casa, con amore

6,00 €

50cl

1,00 €

50cl

1,00 €

2,50 €

3,50 €

5,50 €

19,00 €

23,00 €

19,00 €

20,00 €

azzienda agricola Sette

18,00 €

40,00 €

50,00 €

18,00 €

16,00 €

16,00 €

15,00 €

30,00 €

25,00 €