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Pizza Italiano
Via Brunelleschi, 4, Milano, 20146
Consegna
pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese- Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, formaggio stagionato di bufala e emulsione di basilico genovese
da 7,50 €
mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, filetti di pomodoro Pizzutello di Sicilia, emulsione di basilico genovese e crumble salato ai profumi mediterranei
da 9,00 €
passata di pomodorino giallo di Battipaglia, filetti di alici del Mar Cantabrico, frutto del cappero di Salina, battuto aromatico di aglio, prezzemolo e peperoncino
da 10,00 €
pesto di finocchietto selvatico, mozzarella di bufala a crudo, pomodorino semi secco di Torre Guaceto, alici di Sicilia, mollica atturrata con mandorle d’Avola e polvere d'olive Nocellara del Belìce disidratate
da 14,00 €
pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese- Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, melanzane in due consistenze al sentore di London dry gin, ricotta infornata di pecora Comisana e basilico genovese
mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, ciuffi di ricotta all’arancia, salmone affumicato, arance di Ribera disidratate, pepe rosa, olio extravergine agli agrumi e rucola selvatica
da 14,50 €
mozzarella di bufala a crudo, passata di pomodorino giallo di Battipaglia, pomodoro del piennolo del Vesuvio, pomodoro Fiaschetto semisecco di Torre Guaceto, pomodorino nero SunBlack e emulsione di basilico
da 13,50 €
tonno del mediterraneo marinato sotto vuoto e cotto a bassa temperatura, cipolla stufata, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, polvere di bottarga di tonno e emulsione di finocchietto selvatico
pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, nduja di Spilinga e olio extravergine al peperoncino di Soverato
da 11,00 €
prosciutto cotto artigianale al caramello salato, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, funghi di stagione trifolati e emulsione di prezzemolo Petra e pepe del Sichuan
da 13,00 €
bauernspeck artigianale di Anterselva, mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini e rucola selvatica
pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, prosciutto crudo di Cormons, rucola selvatica e scaglie di parmigiano Reggiano 30 mesi
prosciutto crudo di Cormons, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, burrata di bufala e maggiorana
mozzarella fiorfdilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, patate al forno, cipolla stufata, guanciale croccante e rosmarino
lardo di suino nero dei Nebrodi, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, fichi caramellati di Atessa, crema di nocciole salata, cipolla stufata, songino e granella di nocciole tostate del Piemonte
mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, bocconcini di cervo stufati marinati al Nero D’Avola, rosmarino e ginepro, funghi di stagione trifolati, tagliatelle di carote, polentina di mais bramato fritta e aromatizzata con sale alle erbe
salsiccia di maiale nero dei Nebrodi, mozzarella di bufala, cime di rapa saltate in padella e riduzione di vermut cocchi dopo teatro
pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese- Nocerino, cipolla stufata, rollè di guanciale e salvia, scaglie di autentico pecorino romano, polvere di pepe nero e liquirizia
da 11,50 €
mortadella classica antica ricetta, burrata di Andria, crema di pistacchio di San Biagio e granella di pistacchio tostata di Stigliano
mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, raspadura di formaggio lodigiano, salsa allo zafferano di San Gavino, risotto alla milanese croccante, ossobuco sfilacciato e pepe bianco di Muntok
da 15,00 €
mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, stracchino all’antica delle valli Orobiche, gorgonzola del lodigiano, vastedda del Belìce e pepe verde
mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, pesto alla genovese tradizionale, prescinsêua, pomodorini confit, cubettini di patata rosolati con polvere di fagiolini disidratati e pinoli tostati
da 12,50 €
mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, funghi di stagione trifolati, carciofi cotti alla brace, fili di erba cipollina, cialde di parmigiano reggiano, emulsione di prezzemolo Petra e olio extravergine al tartufo bianco
mozzarella fiordilatte dei Monti Lattari, carciofi alla brace, funghi porcini trifolati, bresaola al tartufo e scaglie di Parmigiano Reggiano
mozzarella fiordilatte dei Monti Lattari, wurstel Meraner affumicati al legno di faggio, rostbratwurste, bierbratwurst, patatine fritte, salsa al pomodoro piccante alla birra weiss e sriracha
Fior di latte dei Monti Lattari, dadolata di zucca mantovana al forno, speck artigianale, riduzione di Amaretto di Saronno e dragoncello
Ragù, provolone del monaco, ricotta fresca al profumo di limone di Amalfi, emulsione di basilico.
Mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini trifolati, salsiccia sbriciolata, castagne
da 5,50 €
da 6,00 €
da 4,50 €
una torta salata tipica della Liguria, molto bassa, a base di acqua, sale e farina di ceci, cotta in forno fino a formare una deliziosa crosticina dorata
a porzione
4,50 €
deliziosi e leggerissimi gusci di pasta di pizza ripieni con creme salate
6 pezzi
5,00 €
tre morbide madeleine al gusto pomodoro e origano, pesto alla genovese e gorgonzola dolce impreziosite da una leggera fonduta di Parmigiano Reggiano
due golose frittatine di pasta: spaghetti all'amatriciana e bucatini patate e provola affumicata
6,00 €
muffin realizzati con il nostro impasto pizza ripieni rispettivamente di sughetto all'amatriciana e fonduta di provolone dolce con porchetta cotta al forno
deliziosi bocconcini di pizza fritti e ripassati al forno, serviti con sugo al pomodoro e fondutina di parmigiano
due cotture in olio a temperature differenti e poi una rapidissima passata in forno a 400 gradi per renderle uniche e super crispy
le autentiche olive del piceno, farcite a mano con carne, parmigiano reggiano e uova, racchiuse in una croccante panatura
8 pezzi
5,50 €
le autentiche olive del piceno, farcite a mano con carne, parmigiano reggiano e uova, racchiuse in una croccante panatura e impreziosite da una generosa dose di tartufo nero estivo
crema pasticcera al limone, tagliata, panata e fritta e una delizia unica
morbidi pezzetti di carciofo in una croccante panatura all'uovo
un gustoso mix di olive all'ascolana, olive al tartufo, cremini e carciofi fritti
Una sottile sfoglia ripiena con un impasto di pasta di salsiccia, carne di manzo, boraggini, scarola, formaggio di grana e uova. Il tutto aromatizzato con maggiorana. Fritti e serviti con una riduzione di vino Dolcetto di Ovada. Il tipico aperitivo monferrino!
Un bel pezzo della classica lasagna della domenica tuffata in una doppia panatura e fritta dolcemente per renderla croccante fuori e bella cremosa dentro
la nostra versione dell’intramontabile tiramisù, cremoso al mascarpone, savoiardi e tanto caffè
una delicata crema cheesecake al formaggio fresco e yogurt adagiata su un croccante di burrosi biscotti completata da una variegatura alle fragoline di bosco e cranberry
il classico tiramisù arricchito dall’inconfondibile gusto del pistacchio di Sicilia
sette strati di cioccolato, mousse, gianduia, savoiard, un’esplosione di gusto scioccante
semifreddo al cioccolato bianco, pralinato alle nocciole e un rinfrescatissimo cuore di gelese al bergamotto.
biscotti di meliga, mais in piemontese, crema pasticcera e granella di cioccolato Ecuador si fondono per dare vita a questa golosissima ricetta
l’aroma floreale e le note di frutta secca fanno del cioccolato Ecuador
uno dei più apprezzati al mondo con aggiunta di latte fresco intero e...
zucchero di canna
pistacchi perfect green e mawardi, resinoso e balsamico il primo, con sentori di cuoio e tabacco il secondo, donano a questo gelato un sapore netto, preciso e persistente
50cl
un acqua di montagna che sgorga incontaminata dalle fonte pradis, sulle prealpi carniche, bassissimo residuo fisso e una missione importante donare pozzi alle popolazioni bisognose del mondo, finanziandoli bottiglietta dopo bottiglietta
1,50 €
con succo di lime ed estratto di zenzero naturale, un classico
intramontabile leggermente rivisitato
3,50 €
l’antica ricetta del chinotto Neri torna a vivere, con tutte e 53 le sue erbe officinali
L'autentica cola italiana made in Torino con vera noce di cola e zucchero di canna
3,00 €
una versione genuina ed incontaminata del prezioso agrume ligure, senza coloranti e aromi aggiunti, caratterizzato da una più spiccata amarezza ma con il sapore dolce dei chinotti maturi raccolti nell’entroterra di finale ligure Sv
tutto il gusto di fritz cola in versione zero calorie
con lime del Messico e zucchero di canna grezzo del Paraguay
con fruit dello Sri Lanka e mango dell'India
con arancie Navel del Brasile, pompelmo, limone ed un tocco di ciliegia
rooibos del sud Africa, sciroppo d'agave del Messico e passion fruit dello Sri Lanka
tè nero dello Sri Lanka, sciroppo d'agave del Messico e succo di limone
tè verde dello Sri Lanka, zenzero, miele e succo di limone
erba mate argentina, sciroppo d'agave dell Messico, succo d'arancia e succo di limone
deliziosamente rinfrescante, preparata con estratto naturale di cedro, antichissimo agrume dalla caratteristica buccia ruvida e spessa ma con una carica di proprietà benefiche per il nostro organismo, ricco di vitamine C e B1, calcio e potassio ha un gusto simile al limone ma più aromatico, con un retrogusto dolce amaro che lo rende unico
gusto dolce e corposo, profumo intenso e fresco e un colore rosso rubino, una vera delizia per tutti i palati, solo succo di arance Sanguinello siciliane dalla polpa ricca di vitamina C e antocianine e dalla buccia particolarmente aromatica e ricca di oli essenziali
gusto deciso e persistente grazie al succo dei migliori mandarini di Sicilia, dalla polpa succosa, aromatica e dolce, ricca di vitamine A, B, C e diversi minerali, una bevanda dissetante, versatile e perfetta in qualunque momento della giornata.
vol 6%, una birra ruffiana che strizza l’occhio alle birre belghe per tenore alcolico, profumi e ricchezza di corpo, il pepe nero dà una punta di piccantezza amara, mentre quello rosa apre la bocca alla dolcezza del bergamotto
6,50 €
vol 6%, nata quasi casualmente da una sperimentazione invernale perché avevamo finito il passion fruit, questa fruit I.p.a mantiene le caratteristiche di bitterness tipiche dello stile, ma un tocco delicato di mango ne ammorbidisce i toni all’abboccato
vol 5%, e' dedicata a chi non vuole pensieri, è una birra di qualità superiore alle chiare da pub in circolazione, ma con un corpo fine e delicato, a bassa gasatura e con schiuma persistente che la rendono molto beverina, gustativamente l’abbocco è dolce d’orzo, con un finale di leggero amaro luppolato
vol 5.2%, una modern pils che ricalca lo stile delle birre di Colonia, ma con i gusti di Monaco di Baviera, la ricetta prevede l’uso esclusivo di malto pils e luppoli boemi, il Mastro Birraio non ha disdegnato di aggiungere la scorza d’arancia per dare quel tocco di moderno
vol 6.4%, diversamente dalle Ipa in circolazione, la Magdalene non è una birra agrumata, ma bilanciata con gusti di malto e un amaro persistente, il gusto è caratterizzato da sentori erbacei e pungenti di frutta, delicati al palato
vol 5.4%, Schneider è la regina delle birre di frumento sin dal lontano 1872, quando letteralmente salvò questo tradizionale stile bavarese, colore del miele, con una schiuma generosa, morbida e candida, il gusto è delicatamente speziato e fruttato di mela e banana, il finale è rinfrescante, pulito
vol 6.2%, la Foo Jicko è una fruit I.p.a unica nel suo genere, viene lasciata in infusione con 10kg di zenzero fresco, che le conferisce un profumo inebriante di caramella, mentre il gusto rimane amaro in perfetto stile India Pale Ale
vol 6.8%, scura Belga con tutti i crismi, quasi da contemplazione, corpo abbondante, profumi inebrianti, schiuma copiosa e fortemente alcolica, la caratterizzazione che il Mastro Birraio utilizza è di amaricarla con le fave di cacao, l’amaro percepito sarò quello del cacao in combinazione con pochi luppoli aromatici
vol 5.3%, una weizen scura che a differenza della versione tradizionale risulta meno acidula, rimanendo comunque frizzante e beverina come la tradizione impone, il malto tostato regala leggere note di crosta di pane al finale
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