IGPizza - Italian Gourmet Pizza

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese- Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, formaggio stagionato di bufala e emulsione di basilico genovese

da 6,90 €

mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, filetti di pomodoro Pizzutello di Sicilia, emulsione di basilico genovese e crumble salato ai profumi mediterranei

da 8,00 €

passata di pomodorino giallo di Battipaglia, filetti di alici del Mar Cantabrico, frutto del cappero di Salina, battuto aromatico di aglio, prezzemolo e peperoncino

da 9,00 €

pesto di finocchietto selvatico, mozzarella di bufala a crudo, pomodorino semi secco di Torre Guaceto, alici di Sicilia, mollica atturrata con mandorle d’Avola e polvere d'olive Nocellara del Belìce disidratate

da 13,00 €

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese- Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, melanzane in due consistenze al sentore di London dry gin, ricotta infornata di pecora Comisana e basilico genovese

da 9,50 €

mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, ciuffi di ricotta all’arancia, salmone affumicato, arance di Ribera disidratate, pepe rosa, olio extravergine agli agrumi e rucola selvatica

da 14,50 €

mozzarella di bufala a crudo, passata di pomodorino giallo di Battipaglia, pomodoro del piennolo del Vesuvio, pomodoro Fiaschetto semisecco di Torre Guaceto, pomodorino nero SunBlack e emulsione di basilico

da 13,00 €

tonno del mediterraneo marinato sotto vuoto e cotto a bassa temperatura, cipolla stufata, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, polvere di bottarga di tonno e emulsione di finocchietto selvatico

da 14,50 €

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, nduja di Spilinga e olio extravergine al peperoncino di Soverato

da 9,50 €

prosciutto cotto artigianale al caramello salato, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, funghi di stagione trifolati e emulsione di prezzemolo Petra e pepe del Sichuan

da 13,00 €

bauernspeck artigianale di Anterselva, mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini e rucola selvatica

da 12,00 €

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, prosciutto crudo di Cormons, rucola selvatica e scaglie di parmigiano Reggiano 30 mesi

da 12,00 €

prosciutto crudo di Cormons, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, burrata di bufala e maggiorana

da 13,00 €

mozzarella fiorfdilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, patate al forno, cipolla stufata, guanciale croccante e rosmarino

da 13,50 €

lardo di suino nero dei Nebrodi, mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, fichi caramellati di Atessa, crema di nocciole salata, cipolla stufata, songino e granella di nocciole tostate del Piemonte

da 13,00 €

mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, bocconcini di cervo stufati marinati al Nero D’Avola, rosmarino e ginepro, funghi di stagione trifolati, tagliatelle di carote, polentina di mais bramato fritta e aromatizzata con sale alle erbe

da 14,00 €

salsiccia di maiale nero dei Nebrodi, mozzarella di bufala, cime di rapa saltate in padella e riduzione di vermut cocchi dopo teatro

da 13,00 €

pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese- Nocerino, cipolla stufata, rollè di guanciale e salvia, scaglie di autentico pecorino romano, polvere di pepe nero e liquirizia

da 11,00 €

mortadella classica antica ricetta, burrata di Andria, crema di pistacchio di San Biagio e granella di pistacchio tostata di Stigliano

da 14,00 €

mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, raspadura di formaggio lodigiano, salsa allo zafferano di San Gavino, risotto alla milanese croccante, ossobuco sfilacciato e pepe bianco di Muntok

da 15,00 €

mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, stracchino all’antica delle valli Orobiche, gorgonzola del lodigiano, vastedda del Belìce e pepe verde

da 10,50 €

mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, pesto alla genovese tradizionale, prescinsêua, pomodorini confit, cubettini di patata rosolati con polvere di fagiolini disidratati e pinoli tostati

da 12,50 €

mozzarella fiordilatte a doppia cagliata dei Monti Lattari, funghi di stagione trifolati, carciofi cotti alla brace, fili di erba cipollina, cialde di parmigiano reggiano, emulsione di prezzemolo Petra e olio extravergine al tartufo bianco

da 13,50 €

mozzarella fiordilatte dei Monti Lattari, carciofi alla brace, funghi porcini trifolati, bresaola al tartufo e scaglie di Parmigiano Reggiano

da 14,00 €

mozzarella fiordilatte dei Monti Lattari, wurstel Meraner affumicati al legno di faggio, rostbratwurste, bierbratwurst, patatine fritte, salsa al pomodoro piccante alla birra weiss e sriracha

da 10,00 €

crema di zucchine, mozzarella di bufala a crudo, fiori di zucca ripieni di ricotta con colatura di alici ed erba cipollina

da 13,00 €

Hummus di ceci con pistacchio e timo limoncino, mortadella Favola Palmieri, pomodorini confit, mozzarella di bufala campana.

da 14,00 €

Crema di zucchine, provolone, chips di zucchina, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi.

da 11,00 €

Crema di ricotta, pomodorini freschi, olive, acciughe dell'Adriatico, emulsione di basilico

10,00 €

Fior di latte dei Monti Lattari, Taleggio della Valsassina, prosciutto cotto, salsa all'ananas grigliato, rum e burro di arachidi

13,00 €

Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, alici, capperi, cipolla caramellata, olio Evo aromatizzato all'aglio, burrata di Andria

12,50 €

Crema di burrata di Andria, prosciutto crudo, chutney di pesche, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi.

13,00 €

da 5,00 €

da 6,00 €

da 4,00 €

una torta salata tipica della Liguria, molto bassa, a base di acqua, sale e farina di ceci, cotta in forno fino a formare una deliziosa crosticina dorata

a porzione

4,00 €

deliziosi e leggerissimi gusci di pasta di pizza ripieni con creme salate

6 pezzi

4,50 €

tre morbide madeleine al gusto pomodoro e origano, pesto alla genovese e gorgonzola dolce impreziosite da una leggera fonduta di Parmigiano Reggiano

4,50 €

due golose frittatine di pasta: spaghetti all'amatriciana e bucatini patate e provola affumicata

5,50 €

muffin realizzati con il nostro impasto pizza ripieni rispettivamente di sughetto all'amatriciana e fonduta di provolone dolce con porchetta cotta al forno

4,50 €

deliziosi bocconcini di pizza fritti e ripassati al forno, serviti con sugo al pomodoro e fondutina di parmigiano

4,00 €

due cotture in olio a temperature differenti e poi una rapidissima passata in forno a 400 gradi per renderle uniche e super crispy

4,50 €

le autentiche olive del piceno, farcite a mano con carne, parmigiano reggiano e uova, racchiuse in una croccante panatura

8 pezzi

5,00 €

le autentiche olive del piceno, farcite a mano con carne, parmigiano reggiano e uova, racchiuse in una croccante panatura e impreziosite da una generosa dose di tartufo nero estivo

8 pezzi

6,00 €

crema pasticcera al limone, tagliata, panata e fritta e una delizia unica

5,00 €

morbidi pezzetti di carciofo in una croccante panatura all'uovo

5,00 €

un gustoso mix di olive all'ascolana, olive al tartufo, cremini e carciofi fritti

5,50 €

Una sottile sfoglia ripiena con un impasto di pasta di salsiccia, carne di manzo, boraggini, scarola, formaggio di grana e uova. Il tutto aromatizzato con maggiorana. Fritti e serviti con una riduzione di vino Dolcetto di Ovada. Il tipico aperitivo monferrino!

5,00 €

la nostra versione dell’intramontabile tiramisù, cremoso al mascarpone, savoiardi e tanto caffè

5,50 €

una delicata crema cheesecake al formaggio fresco e yogurt adagiata su un croccante di burrosi biscotti completata da una variegatura alle fragoline di bosco e cranberry

5,50 €

il classico tiramisù arricchito dall’inconfondibile gusto del pistacchio di Sicilia

5,50 €

sette strati di cioccolato, mousse, gianduia, savoiard, un’esplosione di gusto scioccante

5,50 €

semifreddo al cioccolato bianco, pralinato alle nocciole e un rinfrescatissimo cuore di gelese al bergamotto.

5,50 €

impasto al caffè e vaniglia, crema al mascarpone aromatizzata al caffè arabica, polvere di cacao e savoiardi sbriciolati

13,00 €

impasto al fior d'arancio e cannella, crema alla ricotta, grano cotto e caramello salato, canditi e zucchero a velo

13,00 €

marmellata di albicocche, ganache al cioccolato fondente Domori 75% e

albicocche sciroppate

13,00 €

biscotti di meliga, mais in piemontese, crema pasticcera e granella di cioccolato Ecuador si fondono per dare vita a questa golosissima ricetta

4,00 €

l’aroma floreale e le note di frutta secca fanno del cioccolato Ecuador

uno dei più apprezzati al mondo con aggiunta di latte fresco intero e...

zucchero di canna

4,00 €

pistacchi perfect green e mawardi, resinoso e balsamico il primo, con sentori di cuoio e tabacco il secondo, donano a questo gelato un sapore netto, preciso e persistente

4,00 €

4,00 €

50cl

un acqua di montagna che sgorga incontaminata dalle fonte pradis, sulle prealpi carniche, bassissimo residuo fisso e una missione importante donare pozzi alle popolazioni bisognose del mondo, finanziandoli bottiglietta dopo bottiglietta

1,50 €

50cl

un acqua di montagna che sgorga incontaminata dalle fonte pradis, sulle prealpi carniche, bassissimo residuo fisso e una missione importante donare pozzi alle popolazioni bisognose del mondo, finanziandoli bottiglietta dopo bottiglietta

1,50 €

con succo di lime ed estratto di zenzero naturale, un classico

intramontabile leggermente rivisitato

3,50 €

l’antica ricetta del chinotto Neri torna a vivere, con tutte e 53 le sue erbe officinali

3,50 €

due ragazzi volevano creare una nuova cola, che fosse migliore di

qualsiasi altra cosa i grandi gruppi del settore avessero mai offerto...

senza aromi chimici e strani surrogati, detto e fatto

3,50 €

una versione genuina ed incontaminata del prezioso agrume ligure, senza coloranti e aromi aggiunti, caratterizzato da una più spiccata amarezza ma con il sapore dolce dei chinotti maturi raccolti nell’entroterra di finale ligure Sv

3,50 €

tutto il gusto di fritz cola in versione zero calorie

3,50 €

con lime del Messico e zucchero di canna grezzo del Paraguay

3,50 €

con fruit dello Sri Lanka e mango dell'India

3,50 €

con arancie Navel del Brasile, pompelmo, limone ed un tocco di ciliegia

3,50 €

rooibos del sud Africa, sciroppo d'agave del Messico e passion fruit dello Sri Lanka

3,50 €

tè nero dello Sri Lanka, sciroppo d'agave del Messico e succo di limone

3,50 €

tè verde dello Sri Lanka, zenzero, miele e succo di limone

3,50 €

erba mate argentina, sciroppo d'agave dell Messico, succo d'arancia e succo di limone

3,50 €

deliziosamente rinfrescante,  preparata con estratto naturale di cedro, antichissimo agrume dalla caratteristica buccia ruvida e spessa ma con una carica di proprietà benefiche per il nostro organismo, ricco di vitamine C e B1, calcio e potassio ha un gusto simile al limone ma più aromatico, con un retrogusto dolce amaro che lo rende unico

3,50 €

gusto dolce e corposo, profumo intenso e fresco e un colore rosso rubino, una vera delizia per tutti i palati, solo succo di arance Sanguinello siciliane dalla polpa ricca di vitamina C e antocianine e dalla buccia particolarmente aromatica e ricca di oli essenziali

3,50 €

gusto deciso e persistente grazie al succo dei migliori mandarini di Sicilia, dalla polpa succosa, aromatica e dolce, ricca di vitamine A, B, C e diversi minerali, una bevanda dissetante, versatile e perfetta in qualunque momento della giornata.

3,50 €

vol 6%, una birra ruffiana che strizza l’occhio alle birre belghe per tenore alcolico, profumi e ricchezza di corpo, il pepe nero dà una punta di piccantezza amara, mentre quello rosa apre la bocca alla dolcezza del bergamotto

6,50 €

vol 6%, nata quasi casualmente da una sperimentazione invernale perché avevamo finito il passion fruit, questa fruit I.p.a mantiene le caratteristiche di bitterness tipiche dello stile, ma un tocco delicato di mango ne ammorbidisce i toni all’abboccato

6,00 €

vol 5%, e' dedicata a chi non vuole pensieri, è una birra di qualità superiore alle chiare da pub in circolazione, ma con un corpo fine e delicato, a bassa gasatura e con schiuma persistente che la rendono molto beverina, gustativamente l’abbocco è dolce d’orzo, con un finale di leggero amaro luppolato

5,00 €

vol 5.2%, una modern pils che ricalca lo stile delle birre di Colonia, ma con i gusti di Monaco di Baviera, la ricetta prevede l’uso esclusivo di malto pils e luppoli boemi, il Mastro Birraio non ha disdegnato di aggiungere la scorza d’arancia per dare quel tocco di moderno

5,00 €

vol 6.4%, diversamente dalle Ipa in circolazione, la Magdalene non è una birra agrumata, ma bilanciata con gusti di malto e un amaro persistente, il gusto è caratterizzato da sentori erbacei e pungenti di frutta, delicati al palato

6,00 €

vol 5.4%, Schneider è la regina delle birre di frumento sin dal lontano 1872, quando letteralmente salvò questo tradizionale stile bavarese,  colore del miele, con una schiuma generosa, morbida e candida, il gusto è delicatamente speziato e fruttato di mela e banana, il finale è rinfrescante, pulito

6,00 €

vol 6.2%, la Foo Jicko è una fruit I.p.a unica nel suo genere, viene lasciata in infusione con 10kg di zenzero fresco, che le conferisce un profumo inebriante di caramella, mentre il gusto rimane amaro in perfetto stile India Pale Ale

6,00 €

vol 6.8%, scura Belga con tutti i crismi, quasi da contemplazione, corpo abbondante, profumi inebrianti, schiuma copiosa e fortemente alcolica,  la caratterizzazione che il Mastro Birraio utilizza è di amaricarla con le fave di cacao, l’amaro percepito sarò quello del cacao in combinazione con pochi luppoli aromatici

5,50 €

vol 5.3%, una weizen scura che a differenza della versione tradizionale risulta meno acidula, rimanendo comunque frizzante e beverina come la tradizione impone, il malto tostato regala leggere note di crosta di pane al finale

5,50 €

gusto fresco, leggermente vegetale e dolce, in cui le note citriche e

agrumate del lime si fondono alla struttura intensa e avvolgente del rum...

agricolo Clement.

6,50 €

morbido, piacevolmente fruttato e dissetante. Perfettamente equilibrato

nella sua semplicità. Il profumo di frutti di bosco e mirtilli si fonde...

con la struttura della preziosa Vodka Chase.

6,50 €

in questo drink caldo ed avvolgente prevalgono le note piacevolmente

torbate del Penderyn Single Malt Whisky, accompagnate da un lieve...

sentore zuccherato ed un retrogusto leggermente amarognolo donato dal

Vermouth Etrusco Nero.

6,50 €

un drink dal gusto fresco ma dall'ottima struttura grazie alla presenza

del Akashiki Whisky. Meno dolce e stucchevole dei normali boulevardier,...

è perfettamente bilanciato. Dal finale leggermente amarognolo grazie al

Vermouth Etrusco Nero ed il Bitter.

6,50 €

la versione "spicy" del Margarita, con l'aggiunta del Liquore Ancho

Reyes a donare una nota piccante ad un amato classico, esaltando allo...

stesso tempo tutti i sapori, per un'esperienza di degustazione unica.

6,50 €

questo drink appartiene alla categoria dei TIKI cocktails a base di rum

dei Caraibi e frutta tropicale. Vera espressione della cultura...

polinesiana, hawaiana e caraibica. Qui con una netta dominante di frutto

della passione.

6,50 €

un gin sour in cui le note succose, vibranti e floreali dello Yuzu si

fondono perfettamente con il tè verde matcha, offrendo un'autentica...

esperienza orientale.

6,50 €

il nome Gin Sour, che ovviamente rimanda alle note acide del limone, può

essere fuorviante perchè questo cocktail ha in realtà un equilibrio...

perfetto dato dall'unione tra il dolce dello zucchero, l'aspro del

limone e il gusto secco del london dry gin.

6,00 €

un mix di sapori dolci e amari, accompagnati da un piacevole sentore

agrumato. Bilanciato e gustoso, un grande classico della miscelazione...

italiana a base Vermouth.

6,00 €

il gusto ben bilanciato unisce all'intensità del rum bianco, la fresca e

dissetante acidità del succo di lime e la nota dolce dello zucchero di...

canna cubano.

6,00 €

un cocktail semplice ma al contempo geniale, che unisce alla struttura e alla complessità del gin, la fresca acidità del succo di lime.

6,00 €

un cocktail dalla buona struttura alcolica, ben smorzata però dai

componenti fruttati e aspri. Un drink studiato per essere amato dalle...

donne al The Strand di Miami, ma ormai amato da tutti nel mondo.

6,00 €

un drink che al palato sprigiona una strepitosa freschezza, ben

sostenuta dalla base alcolica della tequila. Il gusto è bilanciato e...

piacevole. Un cocktail perfetto per ogni occasione.

6,00 €

caldo e avvolgente al palato grazie alla complessità del Bourbon whiskey e alle note speziate dell'Angostura, il tutto unito ai sentori dolci delVermouth. Rappresenta uno dei più grandi classici della miscelazione internazionale.

6,00 €

sapore pieno, avvolgente, carico di struttura ma dissetante. Ben

bilanciato, con un'inconfondibile nota amarognola sul finale, è...

un'eccellenza della miscelazione italiana per gusto e carattere.

6,00 €

fresco e semplice, unisce la versatilità della vodka alla rinfrescante

acidità del succo di limone. Il mix viene ammorbidito da una leggera...

aggiunta di zucchero.

6,00 €

il whisky sour è il re di tutti i sour, dei quali è stato il

capostipite. Sapore pieno e intenso, che unisce alla struttura del...

bourbon whiskey la piacevole acidità rinfrescante del lime.

6,00 €