I Bravi Ragazzi

Pomodoro pelato schiacciato A mano 100% italiano, provola affumicata della penisola, melanzane fritte, in uscita ricotta salata affumicata di pecora, basilico fresco e pepe nero

Pomodoro pelato schiacciato A mano 100% italiano, in uscita spinacino condito con sale E olio, burrata da 125 grammi, prosciutto crudo di parma stagionato 18 mesi, olio D’oliva aromatizzato al limone, spolverata di paprika dolce affumicata e basilico fresco

Vellutata di pomodorino giallo siciliano, fior di latte della penisola, acciughe siciliane lavorate A mano, pomodorini datterini spelati A mano confi, olio di oliva aromatizzato al limone e basilico fresco

Base vellutata di broccoli, provola affumicata della penisola, broccoletti saltati in padella con aglio, olio E peperoncino, salsiccia punta di coltello in doppia cottura, olio agliato e basilico fresco

Pomodoro pelato schiacciato A mano 100% italiano, melanzane fritte, provola affumicata della penisola, salsiccia punta di coltello in doppia cottura, pepe nero, olio agliato e basilico fresco

Base focaccia ripiegata e cotta al forno - condimento fuori cottura - spinacino condito con sale e olio - prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi - burrata 124g - pomodorini confii - olio aromatizzato al limone - paprika dolce affumicata