Handa

Polpette di mazzancolle, funghi shiitake e peperoni dolci affogate nel nostro gazpacho con poche gocce di olio Szechuan 3 pz

Involtini di primavera con verdure e pomodori secchi, salsa tom yum a base di latte di cocco, scalogno e lemongrass Dimensioni; 8 cm larghezza - 2,5 cm altezza - 3,5 cm profondità

Bocconcini di anatra pastellate e glassate con confettura allo zenzero albicocche e bacche di goji 80 grammi circa di anatra

Polpette buonissime al tofu e patate, affogate in una salsa al curry di anacardi e gocce di latte di cocco Speziato ma delicato, originario dalla parte settentrionale dell’india ma con un piccolo twist 3 pz

Costicina marinata char siu style cotta a bassa temperatura, glassa al miele, cosparsa da mix di semi: chia, semi di zucca, semi di girasole, anacardi, sesamo

Fagottino al vapore ripieno con tempura di gamberi, mayo, teriyaki e pistacchio 1 pz

Fagottino al vapore ripieno con cotoletta di tofu, salsa tzatziki, salsa teriyaki, pistacchio 1pz

Ravioli fritti ripiene di mazzancolle bambù e macinato; Salsa tom yum a base di latte di cocco, scalogno e lemongrass 3pz

Bignè di pasta sfoglia con patty alle spezie mediorientali Una kofte turca dentro a un baozi: dayum! Servita con salsa tzatziki 2 pz

Cetrioli marinati con olio di sesamo, aceto di riso, zenzero, tamari, cipollotto Gluten free

Gnocchi di riso stufati in salsa coreana piccante, verdure e grana

Udon freschi nella nostra salsa xi an: tahina, burro d’arachidi spezie e odori Piatto finito con bocconcini croccanti di soia alla paprika e cetrioli

Noodles con olio aromatizzato allo scalogno, spezie e odori: accompagnati da fettine di chashu, verdure e uovo marinato nel dashi

Anatra brasata e poi impastellata (per cui croccante), servita con 3 bao e 3 salse

Pepite di lonza in una salsa agrodolce, con cipolla, peperoni e cubetti di ananas freschi