Hamburgheria di Eataly

Menù Pizza Margherita al Tegamino e Bibita

margherita al tegamino con mozzarella, pomodoro, olio extravergine di olive e bibita

12,00 €

Menù Hot Dog con Patatine e Bibita

hot dog, wurstel della Macelleria Cis Massimo realizzato con il 70% carne di bovino Piemontese e il 30% carne di suino italiano e bibita

12,00 €

Menù Minigotto con Patatine e Bibita

hamburger da 130g, 100% razza bovina Piemontese La Granda, insalata iceberg, pomodoro, salsa a scelta e bibita

12,00 €

Menù Giotto Toast con Patatine e Bibita

prosciutto cotto Branchi e formaggio DOP di Malga con patatine

12,00 €

Hamburger Il Cis Giotto

100% di razza bovina Piemontese La Granda, insalata iceberg, pomodoro, formaggio Raschera DOP e salse bio ketchup e maionese

da 10,50 €

Hamburger Il Cis Panciotto

100% di razza bovina Piemontese La Granda, insalata iceberg, pomodoro, formaggio Raschera DOP, pancetta affumicata, cipolla rossa di Tropea e salsa bio barbecue

da 11,50 €

Hamburger L'Ortogiotto

hamburger di ceci con insalata iceberg, pomodoro, verdure grigliate

e salsa yogurt

da 10,50 €

Hamburger La Milanese in Mezzo al Pane

carne di pollo biologico impanata alla milanese, insalata iceberg, pomodoro, formaggio Raschera DOP e salsa avocado

da 10,50 €

Hamburger Il Giotto Americano

100% di razza bovina Piemontese La Granda, insalata iceberg, pomodoro, formaggio cheddar, cetrioli, pancetta affumicata e salsa bio barbecue

da 12,00 €

Hamburger Il Giotto delle Zebre

100% di razza bovina Piemontese La Granda, insalata iceberg, pomodoro, formaggio Raschera DOP, pancetta affumicata, uovo e ketchup piccante

da 12,50 €

Hamburger Il Giotto alla Norma

100% di razza bovina Piemontese La Granda, insalata, mozzarella

di Bufala DOP, melanzane al forno, pomodorino giallo semisecco e...

maionese

da 11,50 €

Hamburger Il Parmagiotto Gold

carne di pollo biologico impanata, spinacino, Prosciutto Crudo di Parma

Ruliano 24 mesi, Parmigiano DOP selezione Montecoppe e maionese

da 11,50 €

Hamburger Lo Stragiotto

100% di razza bovina Piemontese la Granda, spinacino, pomodoro,

stracciatella di latte bio, Prosciutto Crudo di Parma Ruliano 24 mesi

da 11,50 €

Hamburger Cruda in Mezzo al Pane

tartare di fassona Piemontese La Granda, Parmigiano DOP selezione Montecoppe, insalata, pomodoro cuore di bue, zucchine grigliate e olio alla senape e maionese piccante

da 13,00 €

Hamburger il Mozzapesto

100% di razza Piemontese La Granda, mozzarella di Bufala DOP, pesto Niasca di Portofino, spinacino e pomodoro ciliegino di Pachino IGP Campisi

da 11,50 €

Bomber

pesto di cavallo selezione macelleria ferraroni, insalata,

parmigiano, carciofi, pomodorino giallo semisecco e maionese...

piccante. (secondo disponibilità giornaliera)

da 12,50 €

Pulled Porko Giotto

arrosto di maiale speziato 100% italiano cotto bassa temperatura,

insalata, pomodoro, cipolla rossa di tropea caramellata, formaggio...

cheddar, salsa bio barbecue

da 11,50 €

Mortagiotto

100% di razza bovina piemontese la granda, insalata, pomodoro,

burrata pugliese, mortadella di bologna igp selezione bonfatti,...

pesto di pistacchi.

da 11,50 €

Miami Giotto

Carne di pollo biologico impanata alla milanese, insalata,

pomodoro, avocado, olio Evo al limone, pancetta affumicata,...

Burrata Pugliese, maionese bio piccante

da 11,50 €

La Selezione di Salumi con Focaccia

4 salumi selezionati da Eataly accompagnati dalla nostra focaccia

16,50 €

La Selezione di Salumi e Formaggi con Focaccia

2 salumi e 2 formaggi selezionati da Eataly (Culatta Ruliano, Mortadella

Bonfatti, Mozzarella di Bufala DOP e Parmigiano Reggiano selezione...

caseificio Montecoppe) accompagnati dalla nostra focaccia.

15,80 €

Il Crudo e Bufala Con Focaccia

Prosciutto Crudo di Parma artigianale 24 mesi selezione Ruliano e

Mozzarella di Latte di Bufala DOP 100 gr, accompagnati dalla nostra...

focaccia

15,80 €

Bianca con Mozzarella di Bufala

pomodorino giallo e rosso semisecchi, basilico, mozzarella e olio extravergine di oliva

12,50 €

Bianca con Burrata

filetti di acciughe, crudo ruliano 24 mesi, pomodorino giallo, mozzarella e olio extravergine di oliva

14,50 €

Bianca con Crudo e Bufala

pomodoro giallo e olio extravergine d'oliva bio

14,50 €

Bianca con Mortadella

stracciatella, granella di pistacchi verdi di Bronte e olio extravergine d'oliva bio

13,50 €

Bianca con Salmone

salmone affumicato, zucchine, stracciatella, sesamo nero e olio extravergine d'oliva

14,80 €

Bianca con Pesto di Cavallo Selezione Macelleria Ferraroni, Carciofi, Pomodorini Gialli, olio Evo al Limone, Parmigiano

14,80 €

Margherita al Tegamino

mozzarella, pomodoro e olio extravergine di oliva

7,30 €

Verdure Grigliate

mozzarella, pomodoro e olio extravergine di oliva

11,50 €

Rossa con Acciughe

pomodoro, olive taggiasche, stracciatella e olio extravergine di oliva

12,50 €

Crudo Ruliano 24 Mesi

mozzarella, pomodoro e olio extravergine di oliva

12,50 €

Cotto e Burrata

pestato di carciofi, mozzarella, pomodoro e olio extravergine di oliva

13,50 €

Cullata e Stracciatella

mozzarella, pomodoro e olio extravergine di oliva

13,50 €

Crudo Ruliano 24 Mesi e Parmigiano DOP Selezione Montecoppe

pomodorino giallo, basilico, mozzarella, pomodoro e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Il Kebabun

arrosto di razza bovina Piemontese nella piadina, insalata,

pomodorino giallo, formaggio Raschera DOP e salse a scelta

da 11,50 €

Il Kebabun di Pollo Arrabbiato

carne di pollo ruspante allevato a terra cotta alla griglia, peperoni,

peperoncino piccante, insalata, salsa yogurt e olio extravergine di oliva

da 11,50 €

Il Kebabun di Verdure

polpette di ceci e verdure avvolte in una piadina romagnola con insalata, pomodoro, verdure grigliate e salsa yogurt

da 11,50 €

Il Kebabun Milanese

carne di pollo biologico impanata alla milanese nella piadina,

formaggio Raschera DOP, insalata, pomodoro e salse avocado

da 11,50 €

Tuna Pokè Bowl

riso nero integrale, tartare di tonno, avocado, mango, edamame, mandorle, cavolo cappuccio rosso, sesamo nero e salsa di soya

15,00 €

Salmon Pokè Bowl

riso nero integrale, tartare di salmone affumicato, avocado, mango, edamame, mandorle, cavolo cappuccio rosso, sesamo nero e salsa di soya

15,00 €

Chicken Pokè Bowl

riso nero integrale, pollo al curry, pomodorino giallo, avocado, mango, mandorle, cavolo cappuccio rosso, sesamo nero e salsa di soya

14,50 €

Riso Nero Integrale

Con totani, gamberi e datterino rosso.

14,80 €

Fusilloni Integrali Bio

con pomodorini datterini gialli e rossi, pesto di basilico,

stracciatella pugliese

13,80 €

Cruda della Granda 160 gr

carne cruda selezionata dai migliori tagli bovini condita con un filo

d’olio extravergine, pesto di basilico, pomodorini datterini gialli e burrata pugliese.

17,80 €

Pesto di Cavallo (160 Gr) “Antica Macelleria Ferraroni”

accompagnato da verdure alla griglia o patate rustiche

15,00 €

Tagliata di Pollo Ruspante

con riso basmati , salsa al curry e zucchine grigliate

16,80 €

Tagliata di Steak Tartare (Fassona 230 Gr)

selezione La Granda accompagnata da verdure alla griglia o patate rustiche

18,80 €

Tuna Pokè Bowl

riso nero integrale , tartare di tonno, avocado, mango, edamame,

mandorle, cappuccio rosso, sesamo nero e salsa di soya

15,00 €

Salmon Pokè Bowl

riso nero integrale , tartare di salmone affumicato, avocado, mango,

edamame, mandorle, cappuccio rosso, sesamo nero e salsa di soya

15,00 €

Chicken Pokè Bowl

riso nero integrale, pollo al curry, pomodorino giallo, avocado,

mango, mandorle, cappuccio rosso, sesamo nero e salsa di soya

15,00 €

Horse Pokè Bowl

riso nero integrale, pesto di cavallo “Antica Macelleria Ferraroni”,

avocado, mango, pomodorini gialli, mandorle, carote e salsa al limone

15,00 €

Gamberone Pokè Bowl

riso nero integrale, gamberoni, avocado, mango, pomodorino datterino

e mozzarella di bufala

15,00 €

Fetapokè Bowl

riso bianco basmati, formaggio Feta Dop, avocado, uovo sodo,

pomodorini gialli, mandorle, cetrioli, carote e salsa

15,00 €

Filetto di Salmone alla Piastra

con salsa avocado, zucchine grigliate e riso nero

17,50 €

Tentacolo Di Polpo (Alta Qualità)

con patate, spinacino, olive taggiasche e riso basmati.

18,80 €

Tartare di Tonno Fresco

con avocado, mandorle e riso basmati

17,50 €

Avocado Toast

salmone affumicato, avocado al limone, uova all’occhio di bue

su letto di pane integrale tostato

16,50 €

La Bella

insalata, “roast beeff”, scaglie di parmigiano 24 mesi, pomodorino giallo,

spinacino, mandorle e crostini ai carciofi.

14,80 €

La Mediterranea

Insalata,spinacino, polpo alla piastra, patate, pomodorini siciliani semi secchi,

arance, olive, mandorle e crostini

14,80 €

Adriatica

gamberoni, mozzarella di bufala, insalata mista, avocado, arance, mandorle

14,80 €

Greca

insalata, pomodorini datterini, olive siciliane , feta DOP, cetrioli

e cipolla rossa di Tropea.

13,80 €

Caprese

mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, olive taggiasche e basilico

13,80 €

La delicata

Insalata, tagliata di pollo alla griglia, finocchi, olive siciliane

selezione Geraci, bruschetta del giorno, arancia

13,80 €

La Super Buona

Insalata, uovo sodo, pomodoro, carote, tonno di Vicente Marino, olive

siciliane selezione Geraci, Mozzarella di Bufala DOP e salsa yogurt

13,80 €

La Ricchissima

Insalata, pomodori, tagliata di pollo alla griglia, crostini di pane

all’olio extravergine di oliva, pancetta croccante, Parmigiano a...

selezione Montecoppe e salsa yogurt

13,80 €

La Sofisticata

Insalata, salmone affumicato con legno di faggio, Mozzarella di Bufala

DOP, avocado, mandorle, sesamo nero, olio e limone.

14,80 €

I Rolling Stones

bocconcini di pollo biologico impanati alla milanese

6,80 €

I Beatles

olive all'ascolana del Piceno Dop

6,80 €

I Beatles Deluxe

olive all'ascolana* del Piceno Dop impanate con il pane nero e con l'aggiunta di tartufo nero al ripieno di carne, un'antica ricetta ascolana

7,50 €

Patatine

prodotto fritto abbattuto a -18°

5,00 €

Patatine Rustiche

prodotto fritto abbattuto a -18°

6,00 €

Mozzarella Stick

stick di mozzarella* impanata

6,00 €

Red Hot Jalapenos

peperoncino* piccante con ripieno di formaggio

6,00 €

Pasticceria Golosi di Salute

una pasticceria buona e sana per tutti coloro che amano mangiare in modo leggero, naturale e di stagione, senza conservanti, senza grassi naturali idrogenati o oli raffinati

6,00 €

Il Gelato di Montagna Lait

il gelato lait e' prodotto esclusivamente con latte di montagna di alta qualita', e' una produzione unica in Italia, senza grassi naturali idrogenati, emulsionanti, coloranti, aromi e conservanti aggiunti, naturale, fresco, leggero, cremoso perche' mantecato al momento

5,00 €

Molecola

La cola di Torino, anche

senza zucchero o senza...

caffeina per i più piccoli.

4,00 €

Cola Baladin

La prima cola assolutamente

naturale e solidale, presidio...

Slow Food

4,00 €

Spuma Nera, Ginger, Cedrata Baladin

Le bibite fatte come

una volta

4,00 €

Bolle e Stille Lurisia

Acqua minerale di montagna

1,50 €

Chinotto Lurisia

Acqua minerale di montagna

4,00 €

Aranciata Lurisia

Acqua minerale di montagna

4,00 €

Acqua Tonica di Chinotto Lurisia

quello vero di Savona,

residio Slow Food

4,00 €

Gazzosa Lurisia

con il limone sfumato di Amalfi

4,00 €

Limonata Niasca Portofino

Con limoni del golfo del

Tigullio e un’aggiunta di fiori di...

Sambuco

4,00 €

Mandarinata Niasca Portofino

Succo di mandarino e note

delicate dei fiori di iris

4,00 €

Festivo Niasca Portofino

Nato come aperitivo naturale,

può essere anche una bibita...

dissetante. A base di ginger,

cedro e mela

4,00 €

Birrificio Baladin 18+

le birre artigianali di Teo Musso

da 4,00 €

Birra del Borgo 18+

tutto il talento del mastro birraio Leonardo di Vincenza

da 4,00 €

Birrificio del Ducato 18+

lo stile, carattere e immediatezza

da 4,00 €