Fratelli La Bufala - Potenza

pomodoro biologico, aglio, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

€5.00

pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio extravergine d'oliva

€6.00

pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio extravergine d'oliva

€7.50

pomodoro biologico, mozzarella, parmigiana di melanzane, basilico e olio extravergine d'oliva

€7.50

pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante, basilico e olio extravergine d'oliva

€7.00

pomodorini ciliegini, mozzarella, provola, ricotta di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, basilico e olio extravergine d'oliva

€9.00

pomodoro biologico, mozzarella di bufala DOP, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

€8.50

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

€9.00

pizza fritta a bassa tempresatira e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con ragù Napoletano di bufala, polpettine di bufala, ricotta di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Informazioni: il macinato di bufalo/manzo contiene piccole quantità di suino

€9.00

mozzarella, guanciale di maialino nero, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio extravergine d'oliva

€9.00

pomodoro biologico, pomodorini, pecorino, cipolla, guanciale di maialino nero, basilico e olio extravergine d'oliva

€7.50

mozzarella, salsiccia di suino, friarielli, basilico e olio extravergine d'oliva

€8.50

provola, crema di zucca, julienne di peperoni, melanzane, zucchine e scaglie di Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

€9.00

provola, crema di patate arrosto, porchetta al forno, basilico e olio extravergine d'oliva

€10.00

provola, crema di carciofi, carciofini grigliati, mortadella al tartufo, basilico e olio extravergine d'oliva

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati

€10.00

provola, funghi porcini, salsiccia di suino sbriciolata e crema di pecorino Romano DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati

€10.00

provola, polpettine di bufala fritte, chips di melanzane e scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Informazioni: il macinato di bufalo/manzo contiene piccole quantità di suino

€9.00

margherita con provola con cornicione ripieno di parmigiana di melanzane, finita con basilico fritto e olio extravergine d'oliva

€10.00

blu di bufala, cacio bufala, provola, ricotta di bufala DOP e all'uscita confettura di pere e basilico

€10.00

mozzarella, tuorlo d'uovo, guanciale di maialino nero, salsa al pecorino Romano DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

€10.00

calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

€8.50

calzone ricoperto di pomodoro biologico e ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

€8.00

calzone ripieno di emmental e mozzarella, ricoperto con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

€9.50

calzone, Grana Padano stagionato DOP, ripieno di scarole, olive nere, capperi, uva passa e pinoli

€9.00

bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragù di bufalo e Grana Padano stagionato DOP in tempura

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati e il macinato di bufalo/manzo contiene piccole quantità di suino

€3.00

crema di patate con provola di bufala e salame Napoli

€3.00

sfera di melanzane fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella e Grana Padano stagionato DOP

€5.00

bruscette di pane fatto in casa con pomodorini ciliegini, basilico e olio extravergine d'oliva

€6.00

straccetti di pizza fritta con pomodoro torrentino, scaglie di ricotta stagionata di bufala e basilico

€6.50

fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con pomodoro ramato, condite con basilico, origano e olio extravergine d'oliva

€8.50

le nostre patate fatte in casa a taglio chips

€3.50

le nostre patate fatte in casa a taglio chips

€4.00

mozzarella di bufala campana DOP servita a scelta tra: rucola e pomodorini ciliegini o contorno di stagione

da €5.50

mozzarella di bufala campana DOP servita a scelta tra: prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, mortadella al tartufo, speck IGP e guanciale di maialino nero

da €9.50

mortadella al tartufo, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, speck IGP, blu di bufala, cacetto di bufala ripieno di latte cotto, speck e noci, olive taggiasche e confettura di pere

€15.50

vellutata di ceci e funghi porcini con gocce di latte cotto di bufala, dadolata di pane bruschettato al rosmarino e olio extravergine d'oliva

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati

€8.50

minestra di lenticchie e farro perlato con olio extravergine d'oliva

€8.50

zuppa proposta dallo chef realizzata con i prodotti che la stagione offre

€8.50

integrali di grano 100% Italiano trafilato al bronzo con crema di scarole, pinoli, uva sultanina e olive nere

€9.00

fati in casa con impasto di ricotta di bufala DOP serviti alla sorrentina gratinati al forno con salsa di pomodoro biologico e mozzarella di bufala DOP

€8.50

rivisitazioni della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala

€8.50

spaghetti alla chitarra di grano 100% Italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco Dop e basilico

€9.00

di grano 100% Italiano trafilate al bronzo al ragù bianco di carne di bufala, caciobufala e maggiorana

Informazioni: il macinato di bufalo contiene piccole quantità di suino

€9.00

filè di bufala o di manzo (secondo disponibilità) in fondo bruno servisto con patate arrosto contadine

€18.00

classica cotoletta di carne di suino 350g con insalatina croccante e olio extravergine d'oliva

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati

€12.50

sovracoscia di pollo grigliata e scaloppata con crema ai funghi porcini in due consistenze e servita con patate contadine

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati

€9.50

sovracoscia di pollo, frenchrack i suino e salsiccia di suino serviti con patate contadine e cacetto di bufala ripieno di latte cotto, speck e noci

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati

€15.00

panino di pizza fatto in casa, hamburger di bufalo (o di maiale secondo disponibilità) con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco DOP servito con chips di patate fresche

possibilità di averlo al piatto...

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati e il macinato di bufalo/manzo contiene piccole quantità di suino

€11.50

panino di pizza fatto in casa, burger di salsiccia, crema di friarielli, friarielli croccanti e provola servito con chips di patate fresche

possibilità di averlo al piatto

€11.00

panino di pizza fatto in casa, hamburger di bufalo (o di manzo secondo disponibilità), crema di patate al forno, provola e porchetta servita con chips di patate fresche

possibilità di averlo al piatto...

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati e il macinato di bufalo/manzo contiene piccole quantità di suino

€11.50

mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico, origano e olio extravergine d'oliva

€9.50

lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DOP

Informazioni: il prodotto contiene ingredienti surgelati

€9.00

insalata mista croccante, pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala DOP 125g e verdure grigliate alla julienne

€9.50

cavolo, acciughe, olive nere, papaccele e cubetti di ricotta di bufala stagionata

€9.00

€3.00

€3.50

€4.00

€5.00

mousse di ricotta di bufala DOP al limoncello guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, nutella e pistacchio di Bronte DOP

€5.00

la nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP a scelta tra: amarena Fabri, nutella e pistacchio di Bronte DOP

€5.00

tortino di cioccolato fondente con cuore caldo di pistacchio di Bronte DOP servito con mousse di ricotta di bufala

€5.00

tipico dolce napoletano con ricotta di bufala DOP, grano e canditi

€5.00

la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti secchi, crema al mascarpone e cacao

€5.00

tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala, servito con gelato al fiordilatte

€5.00

cialda croccante ripiena di ricotta di bufala DOP, granella di pistacchio e gocce di cioccolata fondente

€5.00

€1.00

€1.00

da €2.60

€1.50

€3.00

da €3.00

da €10.00

€6.00