Fratelli La Bufala - Piazza Leonardo

O Ruoto La Bufala

Cuoppo home made fritto composto da ricotta di bufala, tocchetti di provola di Agerola, crocchè, zeppoline e verdure pastellate.

9,00 €

Croccantino di Mozzarella

Fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servite con pomodori confit e maionese al pomodorino datterino.

11,00 €

Mozzarella e Parma

mozzarella di bufala Campana DOP 125g servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP stagionato selezione la Bufala

13,00 €

Mozzarella e contorni

mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con contorni di stagione

11,00 €

Radicchio e noci

radicchio, insalata romana, pere, blu di bufala, noci e miele

10,50 €

Ciliegina

insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo 100% italiano

11,50 €

Caesar Salad

lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP c

11,00 €

Contorno di Stagione

Contorno di stagione verdure scelte in base alla stagionalità dalla nostra bufalata

4,50 €

Bufala Chips

le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

5,00 €

Spaghettone ai Datterini Infornati

servito con pomodorini datterini cotti al forno, basilico e olio Evo 100% italiano

11,00 €

Tagliatella Salsiccia e Friarielli

Servite con crema di friarielli, salsiccia sbriciolata e stracciata di bufala

13,00 €

Tonnarelli alla Carbobufala

Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante

13,00 €

Bistecca di Pollo

sovracoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

12,00 €

Filetto di Maiale

medaglioni di filetto di maiale serviti in crema di blu di bufala, guanciale croccante e noci

16,00 €

Baccalà Fritto

baccalà* fritto servito con contorno di papaccelle napoletane Presidio Slow Food e foglie di cappero

16,00 €

Cheesesteak

bun artigianale, straccetti di manzo, cheddar, friarielli piccanti e stracciatella di bufala

13,50 €

Porcini e Nocciole

bun artigianale, hamburger di bufalo**, provola affumicata di Agerola, funghi porcini* e nocciole

14,00 €

Provola e Guanciale

bun artigianale, hamburger di bufalo**, patate al forno, provola affumicata di Agerola, guanciale croccante e pesto di pistacchio

14,00 €

Marinara Due Pomodori

All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe di cetara, olive nere, aglio, basilico e olio evo 100% italiano

8,50 €

Capocollo

Mozzarella fior di latte di Agerola, patate al forno, capocollo, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

11,50 €

Verdummara

Mozzarella fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine e zucca, scaglie di Provolone del Monaco DOP, basilico e olio Evo 100% italiano

*senza lattosio

11,50 €

Carcioffola

provola affumicata di Agerola, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% italiano

*senza lattosio

13,00 €

Fiocco Croccante

mozzarella fior di latte di Agerola, crocchè di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% italiano

12,00 €

Cynara

crema di carciofi, patate, carciofi* croccanti, olive nere, foglie di capperi, basilico e olio Evo 100% italiano

12,00 €

Gricia

mozzarella fior di latte di Agerola, guanciale amatriciano, pecorino, grana padano stagionatoDOP, basilico e olio Evo 100% italiano

11,00 €

Bufala a Praga

Mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala,gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo 100% italiano

13,50 €

Scarolina

provola affumicata di Agerola, crema di scarole, pinoli, foglie di capperi, acciughe, pomodorini confit, polvere di olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

12,00 €

Mortazza al Pistacchio

mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella IGP Bologna, pomodorini gialli, crema di pistacchio, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

13,50 €

Crisommola

mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta aromatizzata all'albicocca Pellecchiella del Monte Somma Presidio Slow Food , pomodoroni confit, nocciole tostate, blu di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano

13,50 €

Ripieno alla Genovese

calzone ricoperto di grana padano stagionato DOP e ripeno di ragu di bufala alla genovese napoletana

11,00 €

Cornetto di Bufala

calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte di Agerola, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano

13,50 €

Cappello di Toto

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano

10,50 €

Lazzarella vintage

pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura con sugo al ragù, mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, pepe,basilico e olio Evo 100% italiano

11,50 €

Margherita di Bufala DOP

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano

11,00 €

Margherita

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

7,50 €

Provola e Pepe

provola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano

8,00 €

Capricciosa

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere Caiazzane Presidio Slow Food, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

11,00 €

Diavola

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

9,50 €

Reale

fior di latte di Agerola, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% italiano

13,50 €

Margaritana

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo 100% italiano

10,50 €

Ripieno

calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano

11,00 €

Casertana 2.0

provola affumicata di Agerola, crema di friarielli, salsiccia sbriciolata, tarallo napoletano sbriciolato, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

11,50 €

4 Luppoli

mozzarella fior di latte di Agerola, guanciale amatriciano, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio Evo 100% italiano

* senza lattosio

11,00 €

Pizza Fritta

calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano

11,00 €

Cheesecake

la nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella e crema al pistacchio di Bronte DOP

da 7,00 €

Scugnizzielli alla Nutella

straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella

6,50 €

Caprese

tipico dolce napoletano a base di cacao e mandorle, con burro di bufala

7,00 €

Tiramisù

la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

7,00 €

Acqua minerale lt 0,5

2,50 €

Soft Drink 33cl in Vetro 18+

3,50 €

Selezione di Bibite 27,5cl in Vetro 18+

con limone sfusato di Amalfi

4,50 €

4 luppoli lt 0,66 18+

6,00 €

4 luppoli non filtrata lt 0,33 18+

3,50 €

4 luppoli zerozero lt 0,33

Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra

4,00 €

9 luppoli American IPA lt 0,33 18+

Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra

5,50 €

Belgian Blanche lt 0,33 18+

4,50 €

Grimbergen Birra Double Ambree lt 0,33 18+

5,50 €

Vesuvio Bianco DOC 18+

da 4,50 €

Falanghina Vesuvio BIO Verso 75cl 18+

da 5,00 €

Vesuvio DOC Rosso 18+

da 4,50 €

Aglianico Pompeiano BIO Joe 75cl 18+

da 5,00 €

Piedirosso BIO 7 Moggi 75cl 18+

da 6,00 €

Lacryma Christi Brut Dorè 18+

da 6,00 €