Fratelli La Bufala - Bologna

crocchè* di patate classico provola e salame, crocchè* di patate ripieno di salsiccia e friarielli, arancino* rosso, frittatina* di pasta e patate, scagliozzi* cicoli e pepe

12,00 €

melanzane fritte gratinate al forno con pomodoro, mozzarella fior di latte, grana padano stagionato DOP

8,50 €

torta di patate gratinata al forno e ripiena di friarielli e provola

8,00 €

mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP

13,00 €

lattuga romana croccante, petto di pollo* grigliato, salsa Caesar,crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP

12,00 €

insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo

12,50 €

vellutata di ceci e funghi* porcini servita con dadolata di pane bruschettato e olio Evo

12,00 €

classica zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato e olio Evo

10,50 €

verdure scelte in base alla stagionalità

5,50 €

le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

5,50 €

servita con classico ragù napoletano e ricotta di bufala

12,50 €

con funghi* porcini, salsiccia di suino, caciobufala e rosmarino long

16,00 €

classica ricetta napoletana con patate, guanciale, provola e caciobufala

11,50 €

allo scarpariello con pomodoro, pecorino bagnolese presidio SlowFood, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico

12,50 €

rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pecorino bagnolese presidio SlowFood

12,50 €

servito al pomodorino fresco, basilico e olio Evo

11,50 €

petto* di pollo scaloppato al rosmarino con julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni

12,50 €

polpette di carne** di bufalo ripiene di friarielli con fonduta di provola

15,50 €

bun artigianale con hamburger di bufalo**, scarole saltate con pinoli, uva passa e olive, provola e pomodori confit

15,00 €

bun artigianale con pollo impanato in tarallo napoletano sugna e pepe, pomodoro ramato, insalata croccante e maionese

14,00 €

provola, scarola saltata con olive nere, pinoli e uvetta, acciughe di Cetara, pomodoro confit, basilico e olio Evo

11,00 €

provola, ragu tradizionale, polpettine di bufalo**, pepe, ciuffi di ricotta di bufala in uscita, basilico e olio Evo

12,00 €

mozzarella fior di latte, funghi porcini*, panna, salsiccia, basilico e olio Evo

13,00 €

mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino bagnolese presidio SlowFood, basilico e olio Evo

13,00 €

provola, crema di zucca, julienne di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

11,50 €

mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo

13,00 €

mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo

12,00 €

mozzarella fior di latte, crema di tarallo napoletano sugna e pepe, guanciale croccante, sbriciolata di tarallo napoletano sugna e pepe, basilico e olio Evo

13,00 €

calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DOP,  basilico e olio EVO

14,50 €

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala DOP, basilico e olio EVO

10,50 €

pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo all’amatriciana, guanciale croccante, pecorino bagnolese presidio SlowFood, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

11,50 €

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

10,00 €

mozzarella fior di latte, caciobufala, blu di bufalo, ricotta di bufala e cialda di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

14,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

11,00 €

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio extravergine d'oliva

7,00 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo

10,50 €

pizza fine di pasta, provola, pomodorini, pepe, basilico e olio Evo

7,50 €

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, aglio, origano, basilico e olio Evo

6,00 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini datterini, acciughe di Cetara, olive nere, capperi, basilico e olio Evo

8,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio Evo

9,00 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo

11,00 €

mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo

14,00 €

mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico e olio Evo

10,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo

10,00 €

calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo

10,00 €

calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo

10,00 €

straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella

6,00 €

la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

6,50 €

tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala, servito con mousse di ricotta di bufala

6,50 €

pasta frolla ripiena di ricotta di bufala e cioccolato fondente

6,50 €

fresca tagliata al momento

6,50 €

2,50 €

3,50 €

4,60 €

4,50 €

4,50 €

6,50 €

6,50 €

6,50 €

3,50 €

4,00 €

da 4,50 €

da 5,00 €

da 4,50 €

da 5,00 €

da 6,00 €

da 6,00 €