Fratelli La Bufala - Bologna

crocchè di patate classico provola e salame, crocchè di patate ripieno di salsiccia e friarielli, arancino rosso, frittatina di pasta e patate, scagliozzi cicoli e pepe

12,00 €

melanzane fritte gratinate al forno con pomodoro, mozzarella fiordilatte e Grana Padano stagionato DOP

9,00 €

torta di patate gratinata al forno, ripiena di friarielli e provola

8,50 €

mozzarella di bufala Campana DOP 125g servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP

13,00 €

lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DOP

12,00 €

insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala Campana DOP 125g, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

vellutata di ceci e funghi porcini servita con dadolata di pane bruschettato e olio extravergine d'oliva

12,00 €

classica zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato e olio extravergine d'oliva

10,50 €

verdure scelte in base alla stagionalità

5,00 €

le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

5,00 €

servita con classico ragù napoletano e ricotta di bufala

12,00 €

con funghi* porcini, salsiccia di suino, caciobufala e rosmarino long

14,00 €

classica ricetta napoletana con patate, guanciale, provola e caciobufala

11,00 €

allo scarpariello con pomodoro, pecorino bagnolese presidio SlowFood, Grana Padano stagionato DOP, peperoncino e basilico

11,00 €

rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pecorino bagnolese presidio SlowFood

12,00 €

servito al pomodorino fresco, basilico e olio extravergine d'oliva

11,00 €

petto di pollo scaloppato al rosmarino con julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni

12,00 €

polpette di carne di bufalo ripiene di friarielli con fonduta di provola

14,00 €

bun artigianale con hamburger di bufalo, scarole saltate con pinoli, uva passa, olive, provola e pomodori confit

14,00 €

bun artigianale con pollo impanato in tarallo napoletano sugna, pepe, pomodoro ramato, insalata croccante e maionese

13,50 €

provola, scarola saltata con olive nere, pinoli, uvetta, acciughe di Cetara, pomodoro confit, basilico e olio extravergine d'oliva

11,00 €

provola, ragu tradizionale, polpettine di bufalo, pepe, ciuffi di ricotta di bufala in uscita, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

mozzarella fiordilatte, funghi porcini, panna, salsiccia, basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino bagnolese presidio SlowFood, basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

provola, crema di zucca, julienne di melanzane, zucchine, peperoni, scaglie di Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

mozzarella fiordilatte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

mozzarella fiordilatte, crema di tarallo napoletano sugna, pepe, guanciale croccante, sbriciolata di tarallo napoletano sugna, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

calzone ripieno di emmental, mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DOP,  basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

11,00 €

pizza fritta a bassa temperatura, ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo all’amatriciana, guanciale croccante, pecorino bagnolese presidio SlowFood, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

11,50 €

mozzarella fiordilatte, caciobufala, blu di bufalo, ricotta di bufala, cialda di Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella di bufala Campana DOP, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio extravergine d'oliva

7,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte senza lattosio, basilico e olio extravergine d'oliva

10,50 €

pizza fine di pasta, provola, pomodorini, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

8,00 €

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, aglio, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

6,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini datterini, acciughe di Cetara, olive nere, capperi, basilico e olio extravergine d'oliva

9,00 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio extravergine d'oliva

9,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio extravergine d'oliva

10,00 €

mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

14,00 €

mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli, basilico e olio extravergine d'oliva

11,00 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio extravergine d'oliva

10,50 €

calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

11,00 €

calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, ciccioli, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

11,00 €

a nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, nutella e crema al pistacchio di Bronte DOP

7,00 €

straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e nutella

6,50 €

la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

7,00 €

tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente, mandorle, con burro di bufala e servito con mousse di ricotta di bufala

7,00 €

pasta frolla ripiena di ricotta di bufala e cioccolato fondente

7,00 €

fresca tagliata al momento

7,00 €

fresca tagliata al momento

7,00 €

2,50 €

3,50 €

4,50 €

3,50 €

4,00 €

5,00 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

da 4,50 €

da 5,00 €

da 6,00 €

da 4,50 €

da 5,00 €

da 6,00 €