Fazzari's Pizza and Grill

Margherita

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte Brizzi, basilico e olio extravergine

8,00 €

Sarebbe una Marinara

pomodoro San Marzano Dop, acciughe di Cetara, capperi, olive e olio extravergine

11,00 €

Innamorati di Parma

pomodoro San Marzano, stracciatella Brizzi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico e olio extravergine

14,00 €

Diavola Calabrese

pomodoro San Marzano Dop, salsiccia di suino nero, 'nduja, mozzarella fiordilatte Brizzi, fili di peperoncino, basilico e olio extravergine

12,00 €

Capricciosa

pomodoro San Marzano Dop, prosciutto cotto San Giovanni Capitelli, mozzarella fiordilatte Brizzi, funghi champignon, salsiccia di suino nero, carciofi sott’olio, basilico e olio extravergine

14,00 €

Siciliana

pomodoro San Marzano Dop, melanzana, salsiccia di suino nero, mozzarella fiordilatte Brizzi, pecorino, basilico e olio extravergine

13,00 €

Bufalina

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala Brizzi, basilico e olio extravergine

11,00 €

Margherita Sbagliata

pomodoro cotto a bassa temperatura, mozzarella di bufala, pesto di basilico, grana, basilico cristallizzato e olio extravergine

10,00 €

Acciugha in Velluto

vellutata di pomodorino giallo, acciughe e stracciata, basilico e olio extravergine

14,00 €

Datterino

base ombra con poco pomodoro, pomodorini gialli e rossi, mozzarella di bufala, acciughe, basilico e olio extravergine

15,00 €

Di Classe

purè di patate, funghi porcini, lardo di Patanegra, mozzarella fiordilatte Brizzi, grana, basilico e olio extravergine

16,00 €

Zucca

crema di zucca, gorgonzola Igor, mozzarella fiordilatte Brizzi, salsiccia, origano, basilico e olio extravergine

12,00 €

Zuccotta

crema di zucca, mozzarella fiordilatte Brizzi, speck Sauris, spuma di pecorino, rucola, basilico e olio extravergine

13,00 €

Agricola

melanzane, zucchine, peperoni, mozzarella fiordilatte Brizzi, basilico e olio extra vergine

10,00 €

Lacem

crema di zucca, mozzarella fiordilatte Brizzi, funghi porcini, lardo di Patanegra, grana 36 Mesi, basilico e olio extravergine

18,00 €

Cafona

broccoli saltati con peperoncino, salsiccia di suino nero, mozzarella fiordilatte Brizzi, basilico e olio extravergine

11,00 €

Sguardo Alto

pesto di basilico, pomodorini di Pachino in uscita stracciata, basilico e olio extravergine

12,00 €

Bufala e Salsicica

base fiordilatte, salsiccia e patate al forno, bocconcini di mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine

16,00 €

Affumicata

crema di noci, scamorza affumicata, speck Sauris, noci tritate, scaglie di parmigiano 48 mesi, basilico e olio extravergine

15,00 €

Fazzari

crema di tartufo, prosciutto cotto al tartufo, pomodorino giallo del Piennolo, mozzarella fiordilatte Brizzi, spuma di pecorino, basilico e olio extravergine

18,00 €

Che Mortadella

mortadella Lem di chianina, crema di pistacchi del Bronte, mozzarella fiordilatte Brizzi, spuma di ricotta, granella di pistacchio, basilico e olio extravergine

16,00 €

Tricolore

rucola, mozzarella fiordilatte Brizzi, in uscita: rucola, pomodorino del Piennolo, prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala Brizzi, grana 48 mesi, basilico e olio extravergine

15,00 €

La Vellutata

vellutata di broccoli, guanciale, pomodoro datterino giallo, grana, basilico e olio extravergine

15,00 €

Gusto

vellutata di zucca, mozzarella fiordilatte, in uscita polpettine di chianina, melanzane grigliate, fili di peperoncino, basilico e olio extravergine

18,00 €

Pisacchiosa

crema di pistacchio, cipolla rossa di Tropea, rosmarino dell’oerto di Michele, granella di pistacchi, basilico e olio extravergine

17,00 €

Burger Fazzari

hamburger da 300g, cheddar, lattuga, maionese al tartufo, guanciale alla brace e cipolla caramellata

17,00 €

Burger Chicken 18

cotoletta di pollo con doppia panatura di mais, iceberg, pomodoro e maionese e cheddar bianco

14,00 €

Burger Messina

hamburger di pesce spada dello stretto di Messina, maionese agli agrumi, misticanza e melanzane

20,00 €

Burger Carbonaro

hamburger da 200g, fonduta di pecorino, valeriana, guanciale croccante, scaglie di grana e pepe in grani

15,00 €

Degustandum

tagliere di salumi locali e non, formaggi stagionati e semi stagionati, mozzarella di bufala Campana, confetture e sottoli homemade e focaccina del nostro forno

per 2 persone

52,00 €

Selezione Beppino Occelli

gran selezioni di formaggi di alta qualità, foglie di castano, grappa di moscato e frutta, orzo e whisky

20,00 €

Carpaccio

carpaccio di controfiletto con pesto di rucola e basilico, scaglie di grana e pomodori secchi

16,00 €

Tartare di Podolica

150g tartare di podolica, sale maldon, pepe e olio extravergine d’oliva

18,00 €

Tacos du Basho in Stile Fazzari

pasta di gyoza croccante con tartare di frisona, stracciata, tartufo e erba cipollina

14,00 €

Tomino di Beppino Occelli

tomino di Beppino Occelli alla brace abbracciato con speck di suino nero maionese giapponese e croccante al mais

10,00 €

Selezione di Parmigiana

melanzana fritta in olio d’oliva, mozzarella fiordilatte locale, salame del monteporo, passata di pomodoro datterino rosso e basilico

10,00 €

Finta Caprese Croccante

bocconcino di mozzarella di bufala in pasta kataifi, maionese al basilico, polvere di pomodoro e pepe rosa

16,00 €

Morzellino di Baccalà

morzellino di baccalà come da tradizione accompagnato con pitta al carbone vegetale

14,00 €

Salsiccetta Barese Cruda

salsiccetta di vitellina servita cruda

6 pezzi

14,00 €

Salsiccetta Barese alla Piastra

salsiccetta di vitellina servita alla piastra

6 pezzi

14,00 €

Zuppettina Vegana

zuppa di verdure o legumi, pane croccante e frutta secca

vegan

7,00 €

Magnifico d’Inverno

fettuccina al tartufo, burro salato di Normandia, salvia e guanciale di suino nero croccante

18,00 €

Fazzari's 18

spaghettone quadrato, ragù bianco misto agnello e vitello, nocciola e oro commestibile

20,00 €

Aglio ed Olio

fusillo aglio, olio e peperoncino tartare di marchigiana 72 giorni e crumble di fresella integrale

14,00 €

Bronte

tagliolino homemade all’uovo, pesto di pistacchio, stracciata e emulsione di pomodoro secco

14,00 €

Norma al Fazzari

mezzamanica con pomodoro datterino giallo e rosso Migliarese, melanzana, basilico, soppressata e tuorlo d’uovo liquido

16,00 €

Primo dello Chef

a sorpresa dello chef

18,00 €

Stinco di Suino dei Nebrodi

stinco cotto a bassa temperatura per 32 ore con riduzione alla birra e con patate al forno

22,00 €

Anatra CBT

coscia d’anatra cotta a bassa temperatura per 48h con riduzione di arancia, teriyaki e zenzero

24,00 €

T-Bone di Bruna Alpina

fiorentina Bruna Alpina, originaria svizzera

per 3 persone...

1kg

62,00 €

T-Bone Freygaar Choco

fiorentina di razza, scottona finlandese allevata con ingredienti al cacao

per 3 persone...

1kg

77,00 €

T-Bone Frisona

fiorentina frisona, minimo 60 giorni di frollatura

per 3 persone...

1kg

82,00 €

T-Bone di Sashi Diamond

fiorentina di razza ayrshire

per 3 persone...

1kg

82,00 €

T-Bone Carrigas Rubia Galicia

fiorentina di razza spagnola una razza tra le migliori al mondo

per 3 persone...

1kg

132,00 €

T-Bone Pezzata Rossa Friulana

fiorentina friulana, minimo 90 giorni di frollatura

per 3 persone...

1kg

87,00 €

T-Bone Marchigiana

fiorentina marchigiana, minimo 90 giorni di frollatura

per 3 persone...

1kg

87,00 €

Tomahawk di Red Hereford

taglio ad ascia di Red Hereford irlandese da 1kg

57,00 €

Tomahawk di Black Angus

taglio ad ascia di black angus irlandese da 1kg

77,00 €

Taglio di Kobe Originale A5

la migliore selezione

da 52,00 €

Patate al Forno

6,00 €

Patate Stick con Cheddar e Bacon

6,50 €

Patate Stick

5,00 €

Patate Stick con Salsa di Peperoni e Speck Croccante

6,50 €

Patate Stick con Gorgonzola e Polvere d'Olive Nere

6,50 €

Verdure Cotte in Padella

5,50 €

Bocconcino di Formaggio Fuso

bocconcino di formaggio fuso e taleggio stagionato in grotta

6 pezzi

10,00 €

Polpette di Chianina

polpette di macinato di chianina fritta su emulsione di tartufo

5 pezzi

9,00 €

Sufflè di Riso

sufflè di riso con cipolla in agrodolce e maionese al basilico

8,00 €

A Montanara

pasta di pizza fritta, pomodoro, mozzarella e basilico

8,00 €

Chicken Stick

stick di pollo panati con semi di zucca, girasole, miglio avena e lino e senape

8,00 €

Il Giardino dello Chef

vasetto con cioccolato bianco, mousse al cioccolato e...

10,00 €

Il Tortino di Gian

tortino ripieno di cioccolato caldo, gelato alla vaniglia e crumble al cioccolato

8,00 €

Il Tiramisù della Bandita

tradizionale

7,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante Perrier

4,00 €

Toladosa Ipa 18+

6,00 €

Toladosa Weiss 18+

6,00 €

Toladosa Pilsner 18+

6,00 €