Fassoneria - Genova Pria

fassona 75g, fontina, ketchup, maionese, patatine e bibita a scelta

8,00 €

fassona, insalata, pomodoro, patatine, e bevanda a scelta

10,00 €

fassona, insalata, pomodoro, bacon, patatine, salsa barbecue e bevanda a scelta

11,00 €

fassona, insalata, pomodoro, cheddar, patatine e bevanda a scelta

10,00 €

fassona, insalata, pomodoro, patatine, maionese al basilico e bevanda a scelta

11,00 €

da 0,00 €

fassona, lattuga e pomodoro

da 7,50 €

fassona, lattuga, pomodoro, bacon croccante, cipolla e salsa barbecue

da 8,50 €

fassona, lattuga, pomodoro e cheddar

da 8,00 €

fassona, lattuga, pomodoro, fontina e maionese al basilico

da 8,50 €

fassona, lattuga, pomodoro e fonduta di gorgonzola

da 8,50 €

fassona, lattuga, pomodoro e fonduta di toma piemontese

da 8,50 €

2 hamburger di fassona, lattuga, pomodoro e formaggio a scelta

12,00 €

fassona, lattuga, salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

da 9,50 €

fassona, lattuga, pomodoro e salsa piccante

da 8,00 €

fassona, rucola, culatello, melanzane grigliate, pomodoro, maionese e pecorino

da 9,50 €

fassona, insalata, pomodoro, 'nduja e fontina

da 9,50 €

salsiccia di fassona, friarielli, mozzarella di bufala, maionese e salsa piccante

da 9,50 €

fassona, insalata, pomodoro, mozzarella di bufala e pesto genovese

da 9,50 €

salsiccia di fassona cruda, insalata, pomodoro e fonduta di taleggio

da 9,50 €

fassona, fontina, speck, radicchio e crema di tartufo

da 10,50 €

taglio pregiato di fassone battuto al coltello

8,00 €

di fassona con mozzarella di bufala

9,00 €

tartare e salsiccia cruda di fassone nello stesso piatto

10,00 €

6,50 €

6,50 €

6,50 €

3,00 €

3,50 €

5,00 €

6,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

5,00 €

50cl

1,00 €

50cl

1,00 €

2,50 €

1,00 €

vol 5% e chiara

3,00 €

4,00 €

vol 7.7%

3,50 €

4,00 €

3,50 €

4,00 €

vol 5,7%, Ale, rosso carico, birra ale non filtrata, non pastorizzata, rossa, birra dalla presistenza intensa e dal gusto equilibrato con sentori dolci di malto e di tostato, aromi di frutta secca e rossa, cioccolato, caffe, gusto dolce in entrata che lascia poi spazio a un amaro moderato, questa birra si colloca a metà strada tra i sentitori intensi classici di una dubbel o bruin belga e una classica rossa inglese leggera con alta bevibiltà, il mix tra i due stili di origina un prodotto di nuova concezione e diverso dal classico panorama delle rosse artigianali italiane, aspetto leggermente velato, schiuma compatta e persistente di colore beige

5,00 €

vol 5,5%, Ale, giallo carico ambrato, birra ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara, una delle rare birre aromatizzate alla salvia, amabile in entrata per poi virare sull'amaro, l'aroma delle spezie e del malto riempiono il palato lasciando un intenso e persistente retrogusto, la salvia conferisce un gusto ed una freschezza balsamica fuori dal comune pur mantenendo la linea di un prodotto classico, forte intesità olfattiva ed alta persistenza gustativa, aspetto velato o limpido con sciuma compatta e persistente

5,00 €

vol 5,2%, Ale, giallo, birra ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara, birra equilibrata moderatamente amara e con sentori dolci di malto, unisce la facilità  di bevuta agli aromi intensi dati dal luppolo tedesco di alta qualità che conferisce note erbacee e di frutta gialla, aspetto leggermente velato con schiuma compatta e persistente

5,00 €

vol 4,7%, Ale, giallo scarico, birra ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara, interpretazione di una classica blanche belga, estiva, gustosa ed estremamente rifrenscante, birra di grano facile da bere, sbilanciata sull'agrumato grazie all'utilizzo massiccio di scorza d'arancio amaro calabrese, lievissima speziatura al coriandolo, aspetto velato con schiuma compatta e persistente

5,00 €

vol 6%, Ale, arancio, birra ale, non filtrata, non pastorizzata, ambrata, birra aromatizzata con uno dei luppoli australiani, fra i più pregiati al mondo che le conferisce un livello aromatico eccezionale, l'aggiunta di malti medio tostati dona una rotondità gustativa tutta da scoprire, dolce in entrata lascia poi spazio all'amaro e all'aroma del luppolo pregiato, sentori di agrumi, frutto della passione, malto, forte intensità olfattiva, aspetto limpido, schiuma compatta e persistente di colore beige

5,00 €

vol 4,5%, Ale, giallo paglierino, birra ale, non filtrata, non pastorizzata, chiara, birra leggera ma dall'aroma molto intenso, il basso grado alcolico la rende molto facile da bere, gusto agrumato, resinoso, erbaceo, il massiccio utilizzo di luppoli americani conferisce un gusto amaro e una forte intensità olfattiva, aspetto limpido schiuma compatta e persistente

5,00 €

vol 6,2%, Farmhouse, Ale, dorato, la montefollia nasce dalla collaborazione tra il birrificio nadir ed il frantoio Rof di Badalucco, inspirata alle birre prodotte un tempo nelle fattorie dove la sua rusticità all'impiego di foglie di ulivo taggiasco della Valle Argentina, al naso, luppoli e lieviti si dividono la scena i primi si esprimono con erbacee floreali e speziate, i secondi regalano sensazioni di frutta bianca e gialla, sfumature esotiche e pepate, il corpo esile conduce ad un amaro moderato, accanto al quale emerga il contributo delle foglie utilizzate in bollitura e capaci di colorare il finale con un retrogusto delicato di tisana alle erbe

5,00 €

vol 5,2%, West Coast Pale, Ale, dorato, dal colore dorato intenso, nel bicchiere sviluppa una schiuma ricca e persistente, l'aroma è denominato dall'inconfondibile fresco carattere del luppolo americano Cascade, con i suoi profumi di agrumi pompelmo e fiori d'arancio, a sostenere la luppolatura la base di malto pale che aggiunge un tocco delicatamente biscottato e garantisce equilibrio alla bevuta, sul finale l'amaro è intenso e rievoca i profumi gia incotrati di scorza di agrumi rendendo la Beatter Generation una birra decisamente secca e beverina

5,00 €

vol 5,4%, Amber, Ale, ambrato, prende il nome da un'antica porta della Pigna, il centro storico di Sanremo, al naso, la luppolatura si esprime con note pepate e legnose che ricordano il tabacco, emergono poi i caratteri del malto dove si riconoscono il miele castagno, il biscotto, la liquirizia e il caramello, il complesso aromatico si ripropone al palato unito ad un corpo morbido e rotondo, accentuato da una carbonazione contenuta, a bilanciare l'intensita dolce dei malti compare sul finale un amaro da radice di liquirizia

5,00 €

vol 4,7%, Leager, chiara, acqua, lievito, malto e pane, Biova Bread Beer Classic è inspirata alla ricetta della Kolsch un grande classico con un tocco inaspettato di sale, che la rende incredibilmente bevibile, grazie al recupero e impiego del pane, andiamo a sostituire dal 30 al 50% di malto d'orzo, permettendo un vero e proprio risparmio di materie prime e riducendo l'impatto ambientale

5,00 €

vol 4,7%, American Pale, Ale, Senza Glutine, bionda, acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito,  Aero è la bionda Senza Glutine, buona e per tutti, è la dimostrazione lampante che è possibile esser adatti ad ogni situazione senza scendere a compromessi, di carattere e rinfrescante

5,00 €

vol 8%, Belgian Strong, Ale, ambrata chiara, acqua, malto d'orzo, zucchero candito, luppolo e lievito, Ghosst è un tipo solitario, ambrata chiara, intensa e con un carattere coriaceo, ma calmo, sa controllare la sua ira e sceglie accuratamente di chi attorniarsi, se hai la fortuna di esserle amico sei salvo

5,00 €