Falù Pizza & Burger

Bison Fumé

la pizza affumicata da provare almeno una, due, tre volte nella vita, la trovi solo qui, effetto wow garantito disponibile in edizione limitatissima, carpaccio di bisonte, tartufo nero fresco, maionese con senape al miele, pomodorini confit, stracciatella, cipolle caramellate e spinacino fresco e croccante

27,00 €

Principessa Sophia

incisa centralmente a croce, creando quattro piccoli triangoli, farciti ognuno con un gusto diverso, mozzarella fiordilatte e pomodoro ciliegino, mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi porcini, mozzarella fiordilatte e fiori di zucca, friarielli e salsiccia, al centro una mozzarella di bufala adagiata su un letto di rucola e ricoperta con prosciutto crudo

15,00 €

Baden Baden

mozzarella fiordilatte di Agerola, friarielli, lardo di colonnata Igp, taralli napoletani sbriciolati, pomodorini confit, cipolle caramellate e olive taggiasche

15,00 €

Berta di Savoia

cornicione ripieno di ricotta di bufala e pepe, pomodoro, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, mozzarella fiordilatte di Agerola, acciughe del Cantabrico, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Tartufona

mozzarella di bufala, patate arrostite al forno a legna, crema al tartufo nero e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Regina Margaret

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, Parmigiano Reggiano Dop e basilico

9,00 €

Shubert

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte, melanzane arrostite al forno a legna, pomodori secchi e olive taggiasche

10,00 €

Augusta

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte di Agerola, guanciale croccante e pecorino romano Dop

9,00 €

Foresta Nera

mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi misti di bosco e salsiccia a punta di coltello

10,00 €

Patata Sbagliata

mozzarella fiordilatte, patate arrostite al forno a legna, guanciale croccante, crema di prezzemolo e olio extravergine d'oliva

9,00 €

La Signora in Giallo

mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, brie, speck e granella di nocciole del Piemonte

12,00 €

Wagner

mozzarella fiordilatte, funghi porcini, crema di prezzemolo, tartufo nero fresco e olio extravergine d'oliva

13,00 €

Cacio e Pepe

secondo il maestro Stefano Callegari, pizza cotta con una base di ghiaccio, pecorino romano Dop e pepe nero macinato fresco

11,00 €

Falù

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte, gorgonzola Dop, funghi misti di bosco, spianata romana piccante e origano

11,00 €

Torcia Umana

mozzarella fiordilatte, spianata romana piccante, ‘nduja di Spilinga, pomodori datterini gialli, olive taggiasche e peperoncino fresco

12,00 €

Principessa Sissi

formaggio Squacquerone, mortadella Bologna Igp e granella di pistacchio

11,00 €

Panino You Pork

pane, spalla di maiale cotta a bassa temperatura per otto ore e sfilacciata, condita con salsa coleslaw, panna acida, carote e verza rossa

14,00 €

Panino Francoforte

pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, lattuga, pomodoro, cheddar e maionese

13,00 €

Panino Italiano

pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, pecorino toscano, pesto di pomodori secchi, lardo di colonnata Igp e lattuga

13,00 €

Panino Bavarese

bretzel farcito con squacquerone, speck croccante, pinoli tostati e rucola

15,00 €

Panino Brema

pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, pomodori secchi, scamorza, bacon e salsa barbecue

13,00 €

Panino Vienna

la nostra cotoletta di pollo da 200g, panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna, lattuga, pomodoro e maionese

11,00 €

Gran Tagliere Falú

degustazione dei nostri migliori formaggi e salumi, tutti accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione

20,00 €

Tagliere di Formaggi

degustazione dei nostri migliori formaggi accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione

15,00 €

Tagliere Bruschettaro

pane tostato al forno a legna, servito con cinque tipi di condimenti  pomodorini, funghi porcini, lardo di colonnata, crema di mortadella e granella di pistacchio, crema di ciauscolo e stracchino

12,00 €

Campanelle Cacio e Pere

sei pezzi del nostro impasto fritto ripieno di crema al pecorino romano Dop e ricoperti da golose pere caramellate

6,00 €

Campanella Classicha

sei pezzi del nostro impasto fritto con pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano Dop

5,00 €

American Queen

entrecôte di razza manzetta prussiana 300g servita con friarielli ripassati con olio, aglio e peperoncino

18,00 €

Pollo Crock

tranci di pollo panati nei cornflakes 300g e serviti con patatine fritte

15,00 €

G’Rampollo

la nostra tagliata di pollo 300g con salsa di mele sfumata alla birra, servita con scarola ripassata con alici, uva passa e pinoli tostati

17,00 €

Hamburger al Piatto con Patatine

hamburger alla piastra 300g di razza manzetta prussiana

15,00 €

Il Vikingo

il richiamo possente delle terre selvagge Bavaresi di un tempo, in edizione super limitata a servizio, ribs di bisonte cotte a bassa temperature condite con spezie ed erbe aromatiche, servite con patate alla tedesca, patatine fritte, crauti e cipolline in agrodolce

perfetta per due persone

75,00 €

Il Kardinale

stinco di maiale cotto a bassa temperatura nella birra rossa, servito con patate saltate in padella con cipolle e speck, crauti e bretzel

25,00 €

Wiener Schnitzel

tipica cotoletta di maiale 300g, panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna e servita con patatine fritte

15,00 €

Maialen Platz

pancia di maiale con cotenna croccante, marinata nella birra Weiss e nel miele, cotta a bassa temperatura, servita con patate saltate in padella con cipolle e speck

15,00 €

Goulash

spezzatino di carne di manzo e patate secondo la tradizionale ricetta bavarese, marinato nelle spezie e servito in un cestino di pane cotto al forno a legna

12,00 €

Fantasia di Monaco

due wurstel grigliati assortiti, serviti con crauti ripassati e patate saltate in padella con cipolle e speck

15,00 €

Tris di Canederli

tipico piatto bavarese fatto con pane raffermo e speck condito con burro fuso e salvia

15,00 €

Spatzle

tipici gnocchetti bavaresi conditi con radicchio di chioggia e speck della foresta nera

12,00 €

Supplì Goloso

riso arborio, pera kaiser a dadini, gorgonzola piccante, mozzarella fiordilatte fondente, Parmigiano Reggiano Dop, burro, sale e pepe

3,00 €

Supplì Porkacio Pepe

riso arborio, pulled pork fatto in casa, mozzarella fiordilatte fondente, Pecorino Romano Dop, burro e pepe nero

2,50 €

Supplì Hot Chilli Pork

riso arborio, pulled pork fatto in casa, mozzarella fiordilatte fondente, Pecorino Romano Dop, peperoncino, burro e ’nduja di Spilinga

2,50 €

Supplì Tartufungo

riso arborio, salsa ai funghi tartufata, Parmigiano Reggiano Dop, burro e mozzarella fiordilatte

2,50 €

Supplì Calabrese

riso arborio, ‘nduja di Spilinga, burro e mozzarella fiordilatte fondente

2,50 €

Supplì Cacio e Pepe

riso arborio, pecorino romano Dop, mozzarella fiordilatte fondente, burro e pepe nero

2,00 €

Supplì Classico

riso arborio, pomodoro, mozzarella fiordilatte fondente, burro e Parmigiano Reggiano Dop

2,00 €

Il Grande Kaiser Dinastia

i supplì, uno per tipo di: classico, porkacio pepe, tartufungo e goloso, le campanelle, tre per tipo: classiche e cacio e pere, il mix goloso di sfizi: due crock bufaline, due porkhoffel, due fiori di zucca, chips di pecorino e pepe e patatine fritte

19 pezzi

25,00 €

Il Grande Kaiser Sue Maestá

i supplì, uno per tipo di: classico, hot chilli pork cacio e pepe, le campanelle, due per tipo classiche e cacio e pere, il mix goloso di sfizi due crock bufaline, due porkhoffel, chips di pecorino e pepe

12 pezzi

15,00 €

Il Grande Kaiser Milady

un pezzo per tipo di supplì classico, campanella classica e cacio e pere, crock bufalina, porkhoffel, chips di pecorino e pepe

6 pezzi

10,00 €

Crock Bufaline

dorate pepite fritte con cuore fondente di mozzarella di bufala

6,00 €

Olive Ascolane

le classiche intramontabili

5,00 €

Chips Pecorino e Pepe

patatine sottilissime fritte con Pecorino Romano Dop e pepe nero macinato al momento

5,00 €

Porkoffell

golosa crocchetta di patate farcita con la vera ed unica porchetta di Ariccia Dop

2,50 €

Patatine Fritte

le classiche patatine fritte, ma ancora più croccanti

4,00 €

Salsa Imperiale

composta di pomodorini arrostiti in forno, cipolle di Tropea e pinoli, il tutto aromatizzato con olio extra vergine, paprika affumicata, aceto, rosmarino e una punta di aglio e peperoncino

salsa unica...

la salsa assolutamente perfetta con tutti i nostri sfizi e fritti, avvolgente e intensa, leggermente agropiccante

3,00 €

Salsa Queen Falù

a base di radicchio, mele golden, frutta secca, zucchero di canna e aceto di mele stufati lentamente, tutto è aromatizzato con spezie come zenzero, chiodi di garofano, semi di senape e scorza di arancia

irresistibile...

la salsa perfetta da abbinare a tutti i piatti tipici bavaresi e della cucina di falú, in particolare con tutti quelli a base di carne

3,00 €

Foresta Nera

ricetta originale tedesca, monoporzione di torta al cioccolato con amarene sciroppate e panna montata

6,00 €

Crema Catalana

crema cotta a bagnomaria con copertura croccante di zucchero di canna

6,00 €

Tortino Cuore Caldo

il nostro tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e composta ai frutti di bosco

6,00 €

Semifreddo alle Mandorle

morbida crema con panna, albumi montati a neve e croccanti mandorle caramellate

6,00 €

Cheesecake

monoporzione con crema di formaggio spalmabile, ricotta e uova cotta in forno con composta di frutti di bosco

6,00 €

Tiramisù Cioco Crock

soffice crema di mascarpone, pavesine nel caffè, croccante crumble al cioccolato a coprire

6,00 €

Acqua Minerale in Vetro

75cl

2,00 €

Acqua Depurata

1L

1,50 €

Bibita in Vetro 33cl

2,50 €

Birra 50cl 18+

da 4,00 €