Falù Pizza & Burger

la pizza affumicata da provare almeno una, due, tre volte nella vita, la trovi solo qui, effetto wow garantito disponibile in edizione limitatissima, carpaccio di bisonte, tartufo nero fresco, maionese con senape al miele, pomodorini confit, stracciatella, cipolle caramellate e spinacino fresco e croccante

incisa centralmente a croce, creando quattro piccoli triangoli, farciti ognuno con un gusto diverso, mozzarella fiordilatte e pomodoro ciliegino, mozzarella fiordilatte, salsiccia e funghi porcini, mozzarella fiordilatte e fiori di zucca, friarielli e salsiccia, al centro una mozzarella di bufala adagiata su un letto di rucola e ricoperta con prosciutto crudo

mozzarella fiordilatte di Agerola, friarielli, lardo di colonnata Igp, taralli napoletani sbriciolati, pomodorini confit, cipolle caramellate e olive taggiasche

cornicione ripieno di ricotta di bufala e pepe, pomodoro, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, mozzarella fiordilatte di Agerola, acciughe del Cantabrico, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

mozzarella di bufala, patate arrostite al forno a legna, crema al tartufo nero e olio extravergine d'oliva

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodoro ciliegino appassito al forno a legna, Parmigiano Reggiano Dop e basilico

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte di Agerola, guanciale croccante e pecorino romano Dop

mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi misti di bosco e salsiccia a punta di coltello

mozzarella fiordilatte, patate arrostite al forno a legna, guanciale croccante, crema di prezzemolo e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, brie, speck e granella di nocciole del Piemonte

pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fiordilatte, gorgonzola Dop, funghi misti di bosco, spianata romana piccante e origano

mozzarella fiordilatte, spianata romana piccante, ‘nduja di Spilinga, pomodori datterini gialli, olive taggiasche e peperoncino fresco

pane, spalla di maiale cotta a bassa temperatura per otto ore e sfilacciata, condita con salsa coleslaw, panna acida, carote e verza rossa

pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, lattuga, pomodoro, cheddar e maionese

pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, pecorino toscano, pesto di pomodori secchi, lardo di colonnata Igp e lattuga

bretzel farcito con squacquerone, speck croccante, pinoli tostati e rucola

pane, hamburger 200g di razza manzetta prussiana, pomodori secchi, scamorza, bacon e salsa barbecue

degustazione dei nostri migliori formaggi e salumi, tutti accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione

degustazione dei nostri migliori formaggi accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione

pane tostato al forno a legna, servito con cinque tipi di condimenti  pomodorini, funghi porcini, lardo di colonnata, crema di mortadella e granella di pistacchio, crema di ciauscolo e stracchino

sei pezzi del nostro impasto fritto con pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano Dop

entrecôte di razza manzetta prussiana 300g servita con friarielli ripassati con olio, aglio e peperoncino

tranci di pollo panati nei cornflakes 300g e serviti con patatine fritte

stinco di maiale cotto a bassa temperatura nella birra rossa, servito con patate saltate in padella con cipolle e speck, crauti e bretzel

tipica cotoletta di maiale 300g, panata e fritta con il nostro pane essiccato al forno a legna e servita con patatine fritte

spezzatino di carne di manzo e patate secondo la tradizionale ricetta bavarese, marinato nelle spezie e servito in un cestino di pane cotto al forno a legna

tipico piatto bavarese fatto con pane raffermo e speck condito con burro fuso e salvia

tipici gnocchetti bavaresi conditi con radicchio di chioggia e speck della foresta nera

riso arborio, pera kaiser a dadini, gorgonzola piccante, mozzarella fiordilatte fondente, Parmigiano Reggiano Dop, burro, sale e pepe

riso arborio, pulled pork fatto in casa, mozzarella fiordilatte fondente, Pecorino Romano Dop, burro e pepe nero

riso arborio, salsa ai funghi tartufata, Parmigiano Reggiano Dop, burro e mozzarella fiordilatte

riso arborio, ‘nduja di Spilinga, burro e mozzarella fiordilatte fondente

riso arborio, pecorino romano Dop, mozzarella fiordilatte fondente, burro e pepe nero

i supplì, uno per tipo di: classico, hot chilli pork cacio e pepe, le campanelle, due per tipo classiche e cacio e pere, il mix goloso di sfizi due crock bufaline, due porkhoffel, chips di pecorino e pepe 12 pezzi

un pezzo per tipo di supplì classico, campanella classica e cacio e pere, crock bufalina, porkhoffel, chips di pecorino e pepe 6 pezzi

dorate pepite fritte con cuore fondente di mozzarella di bufala

le classiche intramontabili

golosa crocchetta di patate farcita con la vera ed unica porchetta di Ariccia Dop

le classiche patatine fritte, ma ancora più croccanti

composta di pomodorini arrostiti in forno, cipolle di Tropea e pinoli, il tutto aromatizzato con olio extra vergine, paprika affumicata, aceto, rosmarino e una punta di aglio e peperoncino salsa unica la salsa assolutamente perfetta con tutti i nostri sfizi e fritti, avvolgente e intensa, leggermente agropiccante

a base di radicchio, mele golden, frutta secca, zucchero di canna e aceto di mele stufati lentamente, tutto è aromatizzato con spezie come zenzero, chiodi di garofano, semi di senape e scorza di arancia irresistibile la salsa perfetta da abbinare a tutti i piatti tipici bavaresi e della cucina di falú, in particolare con tutti quelli a base di carne

ricetta originale tedesca, monoporzione di torta al cioccolato con amarene sciroppate e panna montata

crema cotta a bagnomaria con copertura croccante di zucchero di canna

il nostro tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e composta ai frutti di bosco

morbida crema con panna, albumi montati a neve e croccanti mandorle caramellate

monoporzione con crema di formaggio spalmabile, ricotta e uova cotta in forno con composta di frutti di bosco

75cl

1L