Etto Bowl & Winery

Con insalatina di spinaci, crema di anacardi, fettine d'arancia, bacche rosse e semi di papavero

Ricoperto con Fonduta di formaggio

• Riso rosso integrale • Brasato di manzo al vino rosso con frutta secca e gremolada • Cavolo viola fermentato con mix di semi • Verza marinata con cubetti di mele rosse • Finocchi arrostiti al timo • Chutney di zucca

• Riso rosso integrale • Insalata di spinaci con ceci, cubetti di feta, crema di anacardi e frutti rossi • Giardiniera bianca fermentata con carote e zenzero • Carote arrostite al cumino • Finocchi all'insalata con clementine, glassa balsamica e scaglie di mandorle • Salsa alla senape Dijon e miele • Mix di semi

dolce al cucchiaio a base di crema chantilly e lemon curd, savoiardi bagnati riduzione al limoncello, decorato con scaglie di cioccolato bianco

dolce al cucchiaio con base fragrante di biscotti integrali, seguita da una mousse di philadelphia, ricotta gentile e panna, con guarnizione ai frutti di bosco

tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, morbido e cremoso

dolce al cucchiaio con base di savoiardi imbevuti di caffè, farcito con una morbida crema di mascarpone e uova, ricoperta da un velo di cacao

Con cuore caldo al pistacchio e granella di pistacchi

50cl

50cl

Colore rosso rubino intenso, al naso aromi fruttati e frutti di bosco, sapore morbido ed elegante con sentori di frutti rossi e amarena Prezzo scontato da 15 a 10 euro

Abbazia, Glera, Piemonte, limpido, spuma fine e persistente, giallo  paglierino bri lante, dal sapore elegante e fresco, al naso si percepiscono note floreali e frutti bianchi prezzo scontato da 12 a 8 euro

Vino di incredibile freschezza, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è dominato dalle sensazioni di frutta fresca, note di agrumi e fiori bianchi. Medio il corpo e ampio lo spettro dei sapori.