Dorian Gray Ristorante Bistrot

Brandacujùn

baccalà scossato in pentola con patate, pinoli e olive taggiasche

11,00 €

Acciughe Fritte

frittura di acciughe in crosta di semola con crema al prezzemolo

11,00 €

Verdure alla Brace

Peperoni, zucchine, cavolfiori, pomodorini grigliati

14,50 €

Guazzetto di Seppia

Zuppetta rossa di seppie

12,00 €

Cocktail di Gamberi rivisitato

Gamberi saltati in padella con insalata, frutta fresca, nocciole, maionese alle rose, fiori

16,00 €

Carnaroli con le Rane 🐸

risotto mantecato al parmigiano e Castelmagno con rane fritte al burro

16,00 €

Gnocchi di Lumache 🐌

gnocchetti di lumache con ragù di chiocciole alla campagnola

16,00 €

Gnocchi in Crema di Basilico 🌿

gnocchi di patate con crema di basilico e pinoli

9,00 €

Il Granchio

Spaghetto rustico con granchio e canocchie

16,00 €

Trofie all’Andrea

Trofie con calamari, pomodorini, timo

14,00 €

Risotto Gamberi e Agrumi

Risotto in crema di agrumi con gamberi e arance

16,00 €

Orata alla Brace

con contorno a scelta tra insalata o patate fritte

20,00 €

Fritto misto di Mare

Acciughe, gamberi, calamari

24,00 €

Tonno alla Genovese

Stracotto di tonno in salsa di funghi e acciughe con patate fritte

20,00 €

Grigliata di mare

Gamberoni, scampi, calamari alla brace con insalata e pomodorini

24,00 €

Anatra a Teatro

Anatra al rosa glassata all'amaro Cocchi, crema di patate, fiore di cipolla al balsamico

20,00 €

Trippa in Umido

Trippa in umido alla ligure con fagiolane e patate

14,00 €

Verdure alla Brace

Peperoni, zucchine, cavolfiori e pomodorini grigliati sulla brace

14,50 €

Verdure alla Brace

Peperoni, zucchine, cavolfiori e pomodorini grigliati sulla brace

14,50 €

Patate dello Chef

patate rustiche in doppia cottura

6,00 €

Peperonata Novese

peperonata della nonna

7,00 €

Cavolfiori

Cavolfiori al vapore

7,00 €

La Cipolla

cipolla brasata al balsamico, cristalli di sale affumicato e gocce di vermouth

6,00 €

Gray salad

Radicchio rosso tondo, indivia riccia, rucola, valeriana, zucchine, finocchio, bergamotto, semi di lino, fiori commestibili e olio extravergine italiano

12,00 €

Lumache alla Borgogna

9 lumache in umido con burro, prezzemolo cotte al forno e servite nel guscio

12,00 €

Rane fritte 🐸

Rane marinate e fritte in Crosta di semola

12,00 €

Trippa fritta

Liste di trippa fritta croccante

6,00 €

Gnocchi di lumache

Gnocchi di lumache con ragù di chiocciole alla campagnola

16,00 €

Carnaroli con le rane 🐸

Risotto mantecato al parmigiano e Castelmagno con rane fritte al burro

16,00 €

Trippa in umido

Trippa in umido alla ligure con fagiolane e patate

14,00 €

Lumache Taggiasche

insalatina tiepida di lumache in umido con patate, pomodorini, olive taggiasche e prezzemolo

14,00 €

Spiedini di Lumache

spiedini di lumache con trito di salvia e lardo su crema di patate al latte

18,00 €

Panisa d'Nove

la farinata fritta di ceci tipica del distretto

5,00 €

Rane Fritte

rane marinate secondo i taccuini novesi e fritte

12,00 €

Fersciò di Baccalà

frittelle di baccalà come da ricetta della nonna

11,00 €

Patate Fritte

5,00 €

Trippa Fritta

6,00 €

Focaccette al Formaggio

Focaccette fritte ripiene di crescenza

8,00 €

Soffici di Patate

Polpette genovesi di patate, uovo, parmigiano e maggiorana fritte

7,00 €

Hamburger Franky

manzo, formaggio, insalata, salsa barbecue e patate fritte

14,00 €

Hamburger Andre

manzo, formaggio, insalata, senape al brandy e patate fritte

14,00 €

Hamburger Gianka

manzo, formaggio, doppia cipolla, insalata, salsa barbecue e patate fritte

15,00 €

Hamburger Angy

manzo, formaggio, pomodoro, insalata, maionese e patate fritte

16,00 €

Hamburger Lau

manzo, doppio bacon, doppio cheddar, salsa barbecue e patate fritte

17,00 €

Hamburger Tapp

manzo, doppio bacon, formaggio, pomodoro, insalata, maionese e patate fritte

18,00 €

Hamburger Faust

manzo, doppio bacon, doppio cheddar, doppia cipolla, senape al brandy, salsa barbecue e patate fritte

18,00 €

Hamburger 51 🥚

uovo fritto, formaggio, pomodoro, insalata, maionese e patate fritte

12,00 €

Hamburger Mana 🐟

salmone, pomodoro, rucola, salsa allo yogurt, rapanelli, zest di arance e patate fritte

Informazione: il prodotto contiene pesce

16,00 €

Hamburger Lorenz 🐟

tonno, pomodoro, insalata, cipolla, maionese e patate fritte

Informazione: il prodotto contiene pesce

16,00 €

Hamburger 53 🌿

panissa di ceci, peperoni, zucchine grigliate e patate fritte

12,00 €

Passpartout

Panna cotta alla vaniglia, granella di frutta secca, uvetta, perle di mango, susine nere

8,00 €

Miss Marple

Tortino caldo di cioccolato fondente con fonduta di cioccolato alle mandorle e mirtilli

8,00 €

Cheesecake del Bistrot

Cheesecake alle nocciole con cuore di zabaione su crumble di biscotto integrale.

Senza glutine, senza lattosio

8,00 €

Posate

Posate e tovagliolo per una persona

1,00 €

Pane e Grissini

Pane e grissini

2,00 €

Acqua Naturale

da 2,00 €

Acqua Frizzante

da 2,00 €

Bibita Biologica

gazzose italiane biologiche

5,00 €

Cola Biologica 33cl

5,00 €

Bianca Lancia 33cl 18+

vol 5%, blanche artigianale, leggermente acidula e cremosa con coriandolo e bucce di arancia amara

6,00 €

Costanza 33cl 18+

vol 5.2%, blonde ale ad alta fermentazione dal gusto fresco e intenso

6,00 €

Federico II 33cl 18+

vol 5.9%, golden ale intensa dal sapore amaro e erbaceo

6,00 €

Isabella 33cl 18+

vol 4.9°, senza glutine, birra bionda paglierina secca e fruttata, dalla schiuma cremosa e amaro ben bilanciato

6,00 €

Margherita Weisse Bionda 33cl 18+

vol 5,2%

6,00 €

Federico Ii Extra Ipa 33cl 18+

vol 6.6°%, golden amara

6,00 €

Anais Smoked 33cl 18+

vol 6,4%, ambrata affumicata

6,00 €

Bastola 33cl 18+

vol 6.9%, Imperial Red Ale

6,00 €

Ducato Prima Luna 33cl 18+

12% vol, invecchiata in bottiglia per 10 mesi, corposa, sentori di ciliegia e caramello

16,00 €

Ducato Luna Rossa 33cl 18+

8% vol, invecchiata in botti per 2 anni, trodotta con l'uso delle amarene, per la sua acidità ricorda una flemish red

24,00 €

Ducato Ultima Luna 33cl 18+

13% vol, invecchiata 18 mesi in barrique di amarone, sentori di frutta rossa e vaniglia con il tannino del vino

24,00 €

Traquair House Ale 33cl 18+

7,2% vol, scoth brown ale scura, con note di uva e vino rosso, caramello e rabarbaro, vanigliata

12,00 €

Traquair Jacobite 33cl 18+

8% vol, scotch brown ale riserva, scura, sapori di cioccolato, spezie, coriandolo e caramello

12,00 €

Ridgeway Imperial Barley Wine 33cl 18+

10% vol, barley winw pieno e liquoroso dal sapore maltato e di caramelle mou

15,00 €

Ridgeway Imperial Stout 33cl 18+

10% vol, imperial stout dal sapore tostato di nocciola, cioccolato e caffè

15,00 €

Ridgeway Insanely Bad Elf 33cl 18+

11,2% vol, imperial red dal sapore di ciliegie, miele, albicocche e malto

15,00 €

Orkney Dark Island Reserve 33cl 18+

10% vol, imperial stout affinata in botti di whisky per 3 mesi, sapore di datteri, fichi, cioccolato e spezie, finale torbato

12,00 €

Brewdog Paradox Arran 33cl 18+

10% vol, imperial stout affinata in botti di whisky per 6 mesi, sapore di caramello, vaniglia, canella e zenzero

14,00 €

Brewdog Paradox Christmas 33cl 18+

15% vol, imperial stout affinata in botti di rum per 12 mesi, sapore di cioccolato, vaniglia e rum

17,00 €

Kaapse Gozer Oatmeal Stout 33cl 18+

9,8% vol, imperial oatmeal stout con il sapore che si alterna tra il morbido di cioccolato e caffelatte al liquoroso di cognac e frandy, finale speziato

15,00 €

Fuller's Imperial Stout Riserva 50cl 18+

10,7% vol, imperial stout alle rose, sentori di cioccolato, ciliegie e rose con un finale leggermente affumicato, astucciata

20,00 €

Fuller's Armagnac Edition N°4 50cl 18+

8,5% vol, riserva invecchiata in botti di armagnac, sapore di vaniglia, malto, mela verde e cannella, astucciata

20,00 €

Fuller's Vintage Ale 2014 50cl 18+

8,5% vol, riserva prodotta con il metodo della quadruple belga, sapore rotondo e maltato con una punta di rosso di borgogna, astucciata

20,00 €

Boon Oude Kriek 2014 37,5cl 18+

6,5% vol, prodotta con la fermentazione di amarene, sapore acido misto e porto e madeira

12,00 €

Boon Oude Gueuze 37,5cl 18+

6,5% vol, una gueuze dal corpo morbido ma dalla forte acidità

9,00 €

Horal's Oude Gueuze Mega Blend 2013 75cl 18+

7% vol, prodotta da più birrifici, presenta note di frutta acida e fresca con sentori di limone

22,00 €

Oud Beersel Oude Kriek Vieille 37,5cl 18+

6,5% vol, prodotta con l'uso di amarene intere, sentori amari del nocciolo e acidità che ricorda lo champagne

12,00 €

Oud Beersel Oude Gueuze Vieille 37,5cl 18+

6% vol, aspra e liscia, piacevole amarezza con sentore salino sul finale

15,00 €

St Louis Gueuze Fond Tradition 37,5 vol 18+

5% vol, non filtrata, sapore di mela verde, limone e vino bianco acetico

9,00 €

3 Fonteinen Oude Gueuze 37,5cl 18+

7% vol, assemblaggio di tre lambic, presenta note di mela rossa e limone

20,00 €

3 Fonteinen Doesjel 37,5cl 18+

6% vol, assemblaggio di tre lambic, forte sentore di botti di rovere

30,00 €

Hanssens Oude Kriek 37,5cl 18+

6% vol, prodotta con la macerazione di ciliengie, sapore acido, iodato e minerale

15,00 €

Hanssens Lambic Experimental Raspberry 37,5cl 18+

6% vol, prodotta con la macerazione di lamponi, sapore acidulo e vinoso, note aspre di lamponi sul finale

24,00 €

Tilquin Oude Gueuze 37,5cl 18+

6,4% vol, acida, morbida e delicata dal sapore vegetale e floreale

10,00 €

Tilquin Oude Quetsche 37,5cl 18+

6,4% vol, prodotta con la fermentazione di prugne, non filtrata, acida dal finale asciutto

14,00 €

Tilquin Oude Mure 37,5cl 18+

6,4% vol, prodotta con la fermentazione di more di rovo, tannica, secca e aspra

14,00 €

Boon Oude Kriek 2012 37,5cl 18+

6,5% vol, prodotta con la fermentazione di amarene, sapore acido misto a porto e madeira

15,00 €

Vermentino Ligure Oro D'isée 2022 18+

13,5% Vol

24,00 €

Traminer Aromatico Glere doc 2022 18+

12°

20,00 €

Nebbiolo delle Langhe Cascina Corte Biologico 2017 18+

14% Vol

38,00 €

Rosso Reconteso La Felce Biologico Triple A 2016 18+

13% Vol

25,00 €

Chianti Buondonno Biologico Triple A 2016 18+

15% Vol

26,00 €

Tempranillo Spagnolo Pampaneo Biologico Triple A 2016 18+

13,5% Vol

18,00 €

Nerello siciliano Calabretta 2021 Biologico Triple A 18+

14.5% Vol

25,00 €

Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry 18+

11% Vol

20,00 €

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2021 18+

12,5% Vol

34,00 €

Franciacorta Lenza Brut Satèn 2020 18+

12,5% Vol

35,00 €

Asti Spumante Dolce Frizzante banfi 18+

7% Vol

22,00 €

Moscatello Selvatico Archetipo Biologico Triple 18+

13,5% Vol

18,00 €

Rum al Miele 75cl 18+

20% vol

34,00 €

Rum al Cioccolato 75cl 18+

20% vol

34,00 €

Rum alla Cannella 75cl 18+

20% vol

34,00 €

Rum al Cocco 75cl 18+

20% vol

34,00 €

Rum alle Arance 75cl 18+

20% vol

34,00 €

Liquirizia Base Vodka 75cl 18+

18% vol

34,00 €

Chaplin Reserve 18+

vol 6.8%, 50cl

7,50 €

Chaplin Vintage 18+

vol 8.2%, 50cl

7,50 €

Brothers Cloudy Lemon 18+

vol 4%, 50cl

7,50 €

Brothers Wild Fruit 18+

vol 4%, 50cl

7,50 €

Brothers Toffee Apple 18+

vol 4%, 50cl

7,50 €

Rooibos Classico

100g

6,50 €

Rooibos African Dream

miscela di rooibos, mela, fiori di gelsomino, sapore cremoso di vaniglia e caramello

100g

4,50 €

Rooibos Cape Town

miscela di rooibos, petali di rosa, fiori di malva e petali di girasole, aroma intenso di crème caramel

100g

4,50 €

Rooibos Endless

miscela di rooibos, mela, uvetta, foglie di ribes, petali di rosa, coriandolo, dolce e fruttata

50g

2,50 €

Rooibos Graceland

miscela di rooibos, mela, mandorle, cannella e vaniglia

100g

4,50 €

Rooibos Marron Glacé

miscela di rooibos, cocco, castagne e petali di girasole

100g

6,50 €