Pizzeria Da Silva

Pizza Hamburger

Piazza Manzoni, 22R, Genova, 16142

Consegna dalle 19:00

Note: Il ristorante non accetta i buoni pasto.

Ogni tanto ci piace rinfrescare il menu con nuove idee, o nuove tecniche imparate negli anni, e queste sono le nostre ultime proposte uscite

Impasto croccante leggero ed alveolato, ad alta idrazione 85%

Mix di farine tipo"1" tipo "0" tipo "00" e cereali.

Maturazione oltre le 72 ore

Finalmente il tagamino sta tornando di moda!

Rispolveriamo le ricette allora!!

Impasto della pala romana ma cotto nel tagamino

Perche prendere una pizza intera se posso assaggiare piu gusti??

I trancetti sono fettine singole dei nostri padellini, un impasto con cereali molto idratato, con poco sale, cotto due volte nel tagamino per una leggerezza e croccantezza da provare

.. A tempo/scorte limititato!..

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