Corten More Than A Pizza

Montanara con FRESCO POMODORO DELL’AGRO SARNESE, MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA ALLEVATA ALLO STATO BRADO NELLA PIANA DEL SELE, Foglia di Basilico fresco

La nostra pizza….FRITTA Montanara con PROSCIUTTO CRUDO TOSCANO PEPATINO , CREMOSA BUrrata PUGLIESE , GRATUGGIATINA DI SCORZA DI LIME, FOGLIA DI BASILICO

Calzone Fritto con FRESCO POMODORO DELL’AGRO SARNESE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE ARTIGIANALE, basilico prosciutto cotto di parma, ricotta del nostro Appennino e una spolverata di parmigiano reggiano, un po’ di pepe, basilico

Calzone Fritto con FRESCO POMODORO DELL’AGRO SARNESE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE ARTIGIANALE, basilico

La pizza preferita del nostro Pizza Chef. Fresco pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella fior di latte affumicata a paglia, una delle acciughe più buone che tu abbia mai assaggiato, morbida e cremosa, del mar cantabrico, origano selvatico, olio EVO al basilico di nostra produzione e foglia di basilico

La nostra pizza. Mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), prosciutto crudo toscano pepatino, cremosa burrata pugliese, grattuggiatina di scorza di lime, foglia di basilico

La pizza della "Lunetta". Mozzarella di bufala artigianale a km 0, salamino piccante, funghi porcini, ricottina vaccina del nostro appennino (quella con cui si fanno i tortelloni!), foglia di basilico fresco.

Una pizza sempre di moda. Mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), prosciutto crudo toscano, rucola fresca, scaglie del parmigiano di Sestola, il n. 2 al mondo, foglia di basilico fresco

Il nostro calzone "steso". Fresco pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), prosciutto cotto di Parma, ricottina vaccina nel nostro appennino (quella con cui si fanno i tortelloni!), spolverata di parmigiano di Sestola, pepe nero, foglia di basilico. € 12,00

Diversamente dietetica. Mozzarella fior di latte affumicata a paglia, patate arrostite e affogate nel guanciale arrosolato, foglia di basilico e olio EVO

Quando uno è bravo, bisogna dirglielo. Da un'idea del nostro Edo: Mozzarella fior di latte affumicata a paglia, pancetta coppata della macelleria Valpa, pesto di rucola, sbriciolata di tarallo tostato.

Preparati a sudare. Fresco pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), salamino piccante, oliva ligure taggiasca, foglia di basilico fresco

Il fuoco estinto dal gorgonzola. Mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), fonduta al gorgonzola senza lattosio fatta da noi, Parmigiano Reggiano spolverato sestolese, salamino piccante, foglia di basilico fresco

La pizza napoletana in chiave bolognese. Mozzarella fior di latte affumicata a paglia, friarelli puliti e cotti da noi, salsiccia artigianale del nostro appennino.

Dolce e amara allo stesso tempo. Mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), Fonduta di Gorgonzola, radicchio fresco, salsiccia, foglia di basilico fresco.

La pizza meno preferita dal tuo partner. Cipolla dolce di Tropea, salsiccia fatta come una volta del nostro Appennino, oliva ligure taggiasca, parmigiano reggiano spolverato (il n. 2 al mondo, viene da Sestola!), origano selvatico e foglia di basilico.

La Veggy di Corten. Fresco pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), radicchio rosso tagliato a lische, melanzane e zucchine grigliate da noi, patata di Bologna D.O.P. arrosto, foglia di basilico fresco.

Fresco pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata), prosciutto cotto di Parma, melanzana tonda grigliata da noi, Parmigiano Reggiano spolverato sestolese, foglia di basilico fresco.

La pizza senza lattosio di Corten. Fresco pomodoro San Marzano D.O.P., radicchio rosso tagliato a lische, guanciale romagnolo arrosolato, scaglie di parmigiano reggiano sestolese, foglia di basilico fresco

La pizza per bambini di tutte le età. Fresco pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte artigianale, würstel artigianale della macelleria Valpa, patate arrosto e foglia di basilico fresco. € 11,00

Un must di Corten. Il pomodoro più dolce d'Italia, è del Piennolo e cresce alle pendici del Vesuvio dall'azienda Virtuna, mozzarella di bufala a km 0 (si... è proprio fatta qua a Bologna!) foglia di basilico e olio extravergine di oliva. al basilico di nostra produzione.

Fresco pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala artigianale a km 0 (si, fatta qui a Bologna!), foglia di basilico fresco

Fresco pomodoro san marzano D.O.P., mozzarella fior di latte artigianale 100% latte (no cagliata) e foglia di basilico fresco

Fresco pomodo San Marzano D.O.P., origano selvatico, foglia di basilico e olio extravergine d'oliva all'aglio di nostra produzione

La novità più fresca di sempre. Fresco pomodoro San Marzano D.O.P., cremosa burrata pugliese, olio al basilico fatto da noi.