Cartiere - Banco e Cucina

Selezione di Taralli Pugliesi

taralli al vino rosso primitivo, taralli cipolla e uvetta, taralli integrali al grano saraceno, taralli pomodoro e origano

per 2 persone

4,00 €

Tagliere per 2 Persone

deliziosa selezione di salumi e formaggi

14,00 €

Tagliere per 4 Persone

deliziosa selezione di salumi e formaggi

28,00 €

Il Tagliere dei Nebrodi

salsiccia stagionata, pancetta arrotolata, fellata e capocollo suino nero dei Nebrodi, caciocavallo e pecorino Primosale Monti dei Nebrodi

16,00 €

Tagliere Nord e Sud

mozzarella di bufala Battipaglia e prosciutto crudo di Parma 22 mesi

13,00 €

Trippa con Pecorino

12,00 €

Coratella

12,00 €

Polpette al Sugo alla Romana

12,00 €

Focaccia Profumata dei Nebrodi

insalata acidulata al limone, pecorino Primosale dei Nebrodi e pancetta arrotolata suino nero dei Nebrodi

12,00 €

Focaccia la Solitaria dei Nebrodi

100g di Capocollo suino nero dei Nebrodi

12,00 €

Focaccia la Mammona

polpette al sugo e stracciatella

13,00 €

Focaccia l’Ingenua

prosciutto crudo di Parma 22 mesi e mozzarella fiordilatte di Avellino

12,00 €

Focaccia la Raffinata

prosciutto crudo di Parma 22 mesi e fichi

12,00 €

Focaccia la Lussuriosa

mortadella IGP, stracciatella e granella di pistacchi

12,00 €

Focaccia Tricolore

formaggio fuso, rughetta e speck

12,00 €

Focaccia La Golosa

gorgonzola DOP, salame e zucchine grigliate

10,00 €

Focaccia Taggiasca

prosciutto di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala Battipaglia e olive taggiasche

13,00 €

Panino il Divino

spezzatino di carne mista, verdure grigliate, cacio ercole, aceto di vino e maionese

13,00 €

Panino il Selvaggio

pollo alla cacciatora, insalata e maionese al curry

13,00 €

Panino il Vegetariano

cacio stracco, zucchine, melanzane e peperoni

12,00 €

Panino il Passionale

cacio stracco, melanzane grigliate, salsa tartara e ventricina

12,00 €

Panino l’Intramontabile

filetto di tonno Angelo Parodi, insalata, pomodoro, carciofini e maionese

12,00 €

Panino l’Estremo

ricotta, ‘nduja, peperoni grigliati e maionese

12,00 €

Panino Pulled Pork

songino, mela verde, cipolla rossa di Tropea, pulled pork e senape dijon

13,00 €

Panino Pulled Porchetta

songino, mela verde, cipolla rossa tropea, senape dijon e pulled porchetta

13,00 €

Panino Pulled Beef

schiacciata fusa, manzo sfilacciato, songino, pomodoro e maionese

13,00 €

Panino Rugantino

con bollito alla picchiapò

13,00 €

Orecchiette con Pesto di Pomodorini, Melanzane e Pomodorini Confit

8,00 €

Lasagna al Ragù

8,00 €

Lasagna Cacio e Pepe

8,00 €

Gricia

8,00 €

Amatriciana

8,00 €

Cous Cous di Pollo e verdure

8,00 €

Risotto Zafferano e Guancia di Vitello Brasata

10,00 €

Risotto con Totani e Carciofi

10,00 €

Penne con Zucchine, Mazzancolle e Basilico

8,00 €

Penne Integrali, Speck e Punte di Asparagi

8,00 €

Casarecce al Ragù

8,00 €

Fusilli con Carciofi e Guanciale

8,00 €

Mezze Maniche al Ragù Bianco

8,00 €

Pasta, Fagioli, Castagne e Guanciale

8,00 €

Pollo con Peperoni e Patate

10,00 €

Straccetti con Rughetta e Cicoria Ripassata

10,00 €

Bufala di Battipaglia

250g

5,00 €

Pane Cerreto Laziale Cotto a Legna Mezzo Filone

1,50 €

Sedani Rigati Cime di Rapa e Salsiccia

8,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante

50cl

1,50 €

Bibita in Lattina

2,00 €

Bibita in Vetro

3,00 €

Birre in Bottiglia 18+

da 3,00 €

Roma Rosso DOC Federici 18+

Lazio

15,00 €

Rosso di Forca DOC Centanni 18+

Marche

15,00 €

Primitivo di Manduria I.G.P. Claudio Quarta 18+

Puglia

15,00 €

Syrah Tellus Falesco I.G.P 18+

Lazio

25,00 €

Marche Rosso Bio Montefloris Centanni I.G.T 18+

25,00 €

Primitivo di Manduria Oro di Eméra Quarta DOP 18+

35,00 €

Syrah Lusirà Sicilia Baglio del Cristo di Campobello DOC 18+

40,00 €

Morellino di Scansano Terenzi DOCG 18+

20,00 €

Rosso Toscana Villa Antinori IGT 18+

35,00 €

Le Difese Toscana Tenuta San Guido IGT 18+

40,00 €

Valpolicella Ripasso Superiore Giusti DOC 18+

25,00 €

Pecorino Dumì I.G.P. Cantina Terzini 18+

Abruzzo

15,00 €

Ribolla Gialla Borgo dei Vassalli 18+

Friuli

15,00 €

Traminer Sass Ter 18+

Friuli

15,00 €

Sauvignon Sass Ter 18+

Friuli

15,00 €

Passerina Zui I.G.P. Federici 18+

Lazio

15,00 €

Chardonnay Giusti Dei Carni I.G.T 18+

Veneto

15,00 €

Chardonnay Elena Walch 18+

Alto Adige

25,00 €

Riesling Montiggi San Michele Appiano 18+

Alto Adige

35,00 €

Gewürztraminer Elena Walch 18+

Alto Adige

35,00 €

Pecorino Offida Centanni Bio DOCG 18+

Marche

25,00 €

Vermentino di Gallura Monteoro Sella & Mosca DOGC 18+

Sardegna

25,00 €

Traminer I.G.P 18+

25,00 €

Pinot Grigio Jermann 18+

Friuli

40,00 €

Aperol Spritz 18+

6,00 €

Campari Spritz 18+

6,00 €

Mojito 18+

7,00 €

Negroni 18+

7,00 €

Negroni Sbagliato 18+

7,00 €

Negroski 18+

7,00 €

Americano 18+

7,00 €

Gin Tonic 18+

7,00 €

Gin Lemon 18+

7,00 €

Vodka Tonic 18+

7,00 €

Vodka Lemon 18+

7,00 €

Hugo 18+

7,00 €

Moscow Mule 18+

7,00 €

Capiroska 18+

7,00 €