Camasta - Carni d'Artista

Pancetta al Pepe Nero

6,00 €

Carpaccio di Scottona con Scaglie di Grana

pepe nero, rucola e limone

6,00 €

Carpaccio di Lonza

sale, pepe, muosse di bufala, nocciola e olio extravergine d'oliva

6,00 €

Sushi Classico

sale, pepe, riso al vapore, fesa di tacchino arrosto, carota, salsa di soia e olio extravergine d'oliva

8,00 €

Sushi Piccante

sale, peperoncino, riso al vapore, ventricina piccante, rucola, crema di funghi e olio extravergine d'oliva

8,00 €

Sushi d'Artista

sale, pepe, riso al vapore, prosciutto cotto, philadelphia, e granella di pistacchio, crema di mozzarella di bufala e olio extravergine d'oliva

8,00 €

Tartara la Tradizionale

sale, pepe, olio extravergine d'oliva, cipolla rossa, capperi e tuorlo d'uovo

8,00 €

Tartara dello Chef

sale, pepe, patè di pomodorini secchi, zucchine grigliate, croccante di pane e olio extravergine di oliva

8,00 €

Tartara l'Artista

sale, pepe, muosse di bufala al pistacchio, granella al pistacchio e olio extravergine di oliva

8,00 €

Tagliere di Formaggio

selezione di formaggi stagionati e semi stagionati accompagnato da confetture

da 10,00 €

Tagliere di Salumi

selezione di affettati nostrani

da 10,00 €

Nighiri Scottato

scamone di Bufalo scottato rice sushi

lonza di cinta senese scottata rice sushi...

le porzioni sono sempre miste sia per la porzione da 8 che da 20

da 8,00 €

Straccetti di Pollo Impanati Serviti con Crema di Patate al Limone

8,00 €

Polpette di Manzo

crema al pistacchio e granella

8,00 €

Lecca Lecca di Controfiletto

panato al bacon e crema di barbabietola

8,00 €

Hamburgerini di Scottona

pomodoro arrosto, stracciatella e tarallo nero

8,00 €

Saltimbocca di Scottona in Salsa Cacio e Pepe con Croccante di Pane

8,00 €

Roastbeef in Cotto a Bassa Temperatura Con Crema di Bufala e Olive Nere

8,00 €

Tagliata Classica di Pollo

petto di pollo, pomodorini, rucola, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

da 10,00 €

Tagliata d'Artista di Pollo

petto di pollo al lime, pepe rosa, rosmarino e olio extravergine di oliva

da 11,00 €

Tagliata dello Chef di Pollo

petto di pollo, stracciatrella, funghi, nocciole e olio extravergine d'oliva

da 12,00 €

Tagliata la Tradizionale

scaglie di grana, pomodorino ciliegino e rucola

da 14,00 €

Tagliata dello Chef di Scottona

crema di rape, limone, mandorle tostate

da 15,00 €

Tagliata d'Artista di Scottona

stracciatella andriese e granella di pistacchi

da 16,00 €

Maxi Hamburger Chef

hamburger da 300g, stracciatella, funghi e mandorle

10,00 €

Maxi Hamburger d'Artista

hamburger da 300g, crema di rape, mozzarella di Bufala e panour croccante

10,00 €

Maxi Hamburger Special

hamburger da 300g, salsa affumicata, scamorza arrosto e pomodorini

10,00 €

Alette di Pollo

da 2,50 €

Coscia di Pollo

da 4,50 €

Costata di Suino

da 3,00 €

Capocollo di Suino

da 3,00 €

Filetto di Pollo

da 5,00 €

Falda di Manzo

da 7,00 €

Controfiletto di Scottona

da 7,00 €

Filetto di Scottona

da 10,00 €

Entrecote

da 10,00 €

Bistecca Fiorentina T-Bone Steak - 1200g

45,00 €

Bistecca Fiorentina T-Bone Steak

da 30,00 €

Bistecca di Scottona

da 9,00 €

Chicken Pokè

base scelta e ingredienti a scelta

12,00 €

Pork Pokè

base scelta e ingredienti a scelta

12,00 €

Calf Pokè

base scelta e ingredienti a scelta

12,00 €

Tartare Pokè

base scelta e ingredienti a scelta

12,00 €

Hamburger Classico

sale, pepe, grana e pomodoro

da 2,50 €

Bombetta Pork

patate e porchetta

da 3,50 €

Zampina Classica

sale, pepe, grana e pomodoro

da 2,80 €

Zampina con Mozzarella di Bufala

da 3,00 €

Hamburger l'Artista

mozzarella di bufala e granella di pistacchi

da 3,50 €

Bombetta Messicana

pancetta di suino, sale, peperoncino, grana, aglio e prezzemolo

da 3,50 €

Bombetta Classica

capocollo di suino, caciocavallo e capocollo di Martina

da 3,50 €

Bombetta al Bacon

da 3,50 €

Bombetta al Limone

formaggio di Norcia e prosciutto di Praga

da 3,50 €

Bocconcini di Vitello

sale, pepe, dado, aglio, prezzemolo, grana e prosciutto cotto

da 3,00 €

Arrosticini di Pollo Impanati

3 pezzi

da 3,50 €

Arrosticini Abruzzesi

10 pezzi

da 6,00 €

Torcinelli Bianchi

da 2,70 €

Torcinelli Misti

da 2,70 €

Hamburger di Pollo Classica

da 3,50 €

Hamburger di Scottona al Gorgonzola

con panatura al papvero nero

da 3,50 €

Bombetta Gustosa

pantura al pistacchio con scamorza affumicata e mortadella

da 3,50 €

Hamburger Pollo Pink

barbabietola, philadelphia, speck e prosciutto cotto

da 3,50 €

Bombetta Pink

barbabietola, philadelphia, speck e prosciutto cotto

da 3,50 €

Bombetta Chef

primosale al vino rosso, pomodorini

secchi , impanatura chips

da 3,50 €

Zampina Al Limone

da 3,00 €

Norcia Doppia Prezzo

da 3,50 €

Norcia Doppia Al Vino Rosso Amabile

da 4,00 €

Hamburger Senza Formaggio

da 3,00 €

Hamburger Pollo Fumè

mozzarella affumicata, mandorle

tostate

da 3,50 €

Hamburger Di Norcia

salsa BBQ e impanatura bacon

da 3,50 €

Hamburger Di Suino

n'duja e cipolla

da 3,50 €

Arrosticini Di Scottona Impanatura Al Bacon

da 3,50 €

Componi il Tuo Panino Classico

ingredienti a scelta

4,50 €

Componi il Tuo Panino Tradizionale

ingredienti a scelta

5,00 €

Componi il Tuo Panino Leggero

con insalata, rucola, pomodorini e ingredienti a scelta

5,50 €

Componi il Tuo Panino Turista

con insalata, rucola, pomodorini e ingredienti a scelta

6,50 €

Panino Attore

hamburger Norcia al limone, formaggio di Norcia, insalata iceberg, patata al forno e composta al limone

8,00 €

Panino Artista

tartare di scottona, medaglione di mozzarella di bufala, granella di pistacchi, pomodorini, rucola e crema di bufala

8,00 €

Panino Musicista

hamburger barbecue e rice, patata al forno, pomodorini arrosto, bacon croccante, cipolla caramellata, scamorza arrosto e salsa bacon

8,00 €

Panino Chef

hamburger di gorgonzola e semi di papavero, melanzana fritta, stracciatella, mortadella arrosto e pomodorino confit

8,00 €

Panino Pitore

messicane piccante, caciocavallo arrosto, insalata iceberg, carpaccio di funghi freschi, mandorle tostate e pomodorini secchi

8,00 €

Panino Architetto

bombetta pink con barbabietola, philadelphia, speck e prosciutto cotto, zucchine grigliate, Romano a scaglie, nocciole, rucola, pomodorino confit e salsa cacio e pepe

8,00 €

Panino Artigiano

hamburger Pink con barbabietola e stracciatella, formaggio alle noci, composta di fichi, cappero di pantelleria e rucola

8,00 €

Panino Giornalista

carpaccio di scottona, grana, carpaccio di zucchine, menta, limone e mandorle tostate

8,00 €

Patate Fritte

da 3,00 €

Patate al Forno

da 3,00 €

Zucchine Grigliate

da 3,00 €

Melanzane Grigliate

da 3,00 €

Zucchine Gratinate

da 3,00 €

Melanzane Gratinate

da 3,00 €

Verdure Miste Grigliate

da 3,00 €

Verdure Miste Gratinate

da 3,00 €

Insalata Verde

da 2,00 €

Insalata Mista

da 3,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita 33cl

2,00 €

Birra 33cl 18+

da 2,50 €

Benediktiner 18+

50cl

4,50 €

Stella Artois 66cl 18+

4,00 €

Leffe 18+

4,00 €

Menabrea Rossa 18+

4,00 €

Pietra Caya Malvasia Nera 18+

cantina San Donaci, Puglia

16,00 €

125 Negramaro 18+

cantina Feudi Salentini

16,00 €

More Salice Salentino 18+

cantina Feudi Salentini

17,00 €

Pizzica Negramaro 18+

cantine Taurosso, Puglia

18,00 €

Susumaniello Salento 18+

cantina Boccantino, Puglia

17,00 €

Adelphos Primitivo 18+

cantina Angiullo, Puglia

20,00 €

Camerun Primitivo Dolce 18+

cantine Cardone, Puglia

25,00 €

Sassirossi Primitivo di Manduria 18+

cantine Feudi Salentini, Puglia

23,00 €

Rosone Nero di Troia 18+

Cantine Placido Volpone, Puglia

23,00 €

La Bottaia Aglianico 18+

cantina Casa Maschito, Basilicata

23,00 €

Amarone Corvina, Corvinone, Rondinella

schenk, cantina di Ora, botte 36 mesi e affinamento 8 mesi

45,00 €

Primitivo Appasito Salento 18+

Cantina Boccantino, Puglia

16,00 €

Chicca Primitivo Dolce di Manduria 18+

Cantina Varvaglione, Puglia

26,00 €

La Bottaia Aglionico 18+

23,00 €

Pietra Caya Passsito Malvasia Amabile 18+

Cantina San Donaci, Puglia

16,00 €

Aglianico di Minervino 18+

Cantina Colle Petrito, Puglia

15,00 €

Alchimia Syrah 18+

Cantine Padre Pio, Puglia

13,00 €

Alchimia Cabernet Sauvignon 18+

Cantine Padre Pio, Puglia

13,00 €

Sussumaniello Primitivo Salento 18+

Cantina Boccantino, Puglia

18,00 €

Alchimia Merlot 18+

Cantine Padre Pio, Puglia

13,00 €

Adelphos Verdica 18+

cantina Angiulli, Puglia

13,00 €

Moi Chardonnay 18+

cantina Varvaglione, Puglia

13,00 €

Ribolla Gialla Extra Dry 18+

cantina Bacio della Luna, Veneto

13,00 €

Anticaia Salice Salentino 18+

cantina San Donaci, Puglia

15,00 €

Rosa di Cuti Bombino Nero 18+

cantina Ferri, Puglia

15,00 €

Maccone Primitivo 18+

cantina Angiulli, Puglia

20,00 €