Caciara

impasto al carbone vegetale, mozzarella fiordilatte e fiocchi di ricotta d’Agerola Caseificio Ruocco, guanciale croccante artigianale di Amatrice, scaglie di tartufo, scaglie d’oro 24 carati e miele al tartufo

da 25,00 €

mozzarella fiordilatte d’Agerola Caseificio Ruocco, ‘nduja di Spilinga, salsiccia a punta di coltello Azienda agricola La Granda, marmellata di cipolla rossa di Tropea, grattugiata di caciocavallo DOP Caseificio Ruocco e olio extravergine d'oliva coratina bio

da 17,00 €

crema di pistacchi di Bronte, stracciatella di mozzarella di bufala, mozzarella fiordilatte d’Agerola Caseificio Ruocco, mortadella presidio slow food Bonfatti, granella di pistacchio di Bronte, olio extravergine d'oliva di coratina bio

da 18,00 €

crema di zucchine Bio, ricotta d’Agerola Caseificio Ruocco, salsiccia punta di coltello, fiori di zucca Bio, olio di coratina Bio e basilico fresco mini collo affumicato con legno di melo

da 18,00 €

mozzarella fior di vegan, ‘nduja vegana, peperoncino, pomodorini del piennolo presidio slow food Vincenzo Egizio, fuori forno pecorino vegano grattugiato gondino al pepe, olio extravergine d'oliva coratina bio

da 18,00 €

impasto al carbone vegetale, con salsa tonnata, vitello, polvere di capperi di salina e capperi in fiore

da 20,00 €

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fichi, tronchetto di capra, noci sbriciolate, miele d’acacia, provala con il BFF a base di Punt & Mes e Mezcal

da 20,00 €

gorgonzola la bleuté vetal jay anche joy, pere williams e noci

da 18,00 €

friarielli, aglio, olio, salsiccia Beyond Meat e gondino al pepe

da 17,00 €

crema di mozzarella fior di veg, funghi porcini saltati, patate arrosto, tartufo nero e gondino al tartufo

vegan

da 20,00 €

crema di papacelle anche pomodoro, mozzarella fior di veg, 'nduja veg, olive taggiasche e tofu affumicato

vegan

da 18,00 €

focaccia di mais, baccalà mantecato e caponatina di verdure piccante con capperi

20,00 €

paccheri di Gragnano Gerardo di Nola con salsa alla genovese di polpo, robba seria assai

16,00 €

spaghetti di Maria Grazia a Nerano, l’originale, con le zucchine bio San Pasquale, pecorino, Parmigiano Reggiano, provolone di Monaco presidio slow food Caseificio Ruocco e pepe nero

18,00 €

i nostri strozzapreti fatti in casa con sugo bianco di vongole veraci e taralli sbriciolati Taralleria napoletana, on top mandorle bio affettate e una manciata di prezzemolo tritato, cosa buona e giusta

20,00 €

nostri bucatini all’amatriciana flambé, bucatini di Amatrice Pastificio Strampelli, guanciale amatriciano artigianale, Famiglia Berardi flambato al brandy, passata di pomodoro presidio slow food Vincenzo Egizio, pecorino romano DOP buccia nera e pepe nero

23,00 €

mezzemaniche di Gragnano ‘Gerardo di Nola shakerate con salsa cremosa di pecorino vegano con gondino al pepe di cajun macinato e seitan croccante, ciao proprio

vegano

20,00 €

paccheri di Gragnano Gerardo di Nola con salsa alla genovese di polpo, robba seria assai

17,00 €

spaghetti di Maria Grazia a Nerano, l’originale, con le zucchine bio San Pasquale, pecorino, Parmigiano Reggiano, provolone di Monaco presidio slow food Caseificio Ruocco e pepe nero

18,00 €

i nostri strozzapreti fatti in casa con sugo bianco di vongole veraci e taralli sbriciolati Taralleria napoletana, on top mandorle bio affettate e una manciata di prezzemolo tritato, cosa buona e giusta

19,00 €

nostri bucatini all’amatriciana flambé, bucatini di Amatrice Pastificio Strampelli, guanciale amatriciano artigianale, Famiglia Berardi flambato al brandy, passata di pomodoro presidio slow food Vincenzo Egizio, pecorino romano DOP buccia nera e pepe nero

23,00 €

mezzemaniche di Gragnano ‘Gerardo di Nola shakerate con salsa cremosa di pecorino vegano con gondino al pepe di cajun macinato e seitan croccante, ciao proprio

vegano

20,00 €

cuoppo di calamari e gamberi con salsa di pomodoro e papaccella piccante presidio slow food Vincenzo Egizio

14,00 €

9,00 €