Cà de Pria dei Caruggi

Tirolo

Mozzarella, speck, stracchino, erba cipollina

10,00 €

Primavera

prosciutto cotto, funghi porcini, scaglie di grana, prezzemolo e olio Quattrociocchi

11,00 €

Marzo

mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodori confit, mozzarella stracciatella, prezzemolo e olio Quattrociocchi

11,00 €

Deliziosa

burrata, prosciutto crudo San Daniele, pomodoro datterino giallo e olio Quattrociocchi

13,00 €

Superba

pomodori confit, basilico, mozzarella stracciatella, olio Quattrociocchi e origano

10,00 €

Mortazza

mortadella tartufata, mozzarella stracciatella, granella di pistacchio e olio Quattrociocchi

12,00 €

Katy

base bianca, mozzarella stracciatella, pomodori confit, alici del Cantabrico e olio Quattrociocchi

11,00 €

Carbonara

base bianca, mozzarella, pecorino, guanciale, uovo e pepe

11,00 €

Regina

base bianca, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, basilico e olio Quattrociocchi

12,00 €

Contadina

base bianca, mozzarella, pomodorini, scamorza, pesto e grana

10,00 €

La Marea

base bianca, zucchine, salmone, mozzarella stracciatella e granella di pistacchio

13,00 €

Meraviglia

mozzarella, noci, miele, gorgonzola e salame

12,00 €

Gustosa

mozzarella, gorgonzola, noci e pere

10,00 €

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, fonduta di parmigiano, melanzane grigliate e basilico

12,00 €

Calabra

pomodoro, mozzarella schiacciata calabrese e olive

12,00 €

Profumo di Mare

pomodoro, mozzarella, alici del Cantabrico, capperi e olive

12,00 €

Ricercata

mozzarella, prosciutto crudo di Parma, mozzarella stracciatella e funghi porcini

13,00 €

Sabry

pomodoro, mozzarella stracciatella, basilico e olio Quattrociocchi

11,00 €

Amatriciana

pomodoro, guanciale, pecorino e pepe

13,00 €

Valtellina

mozzarella, rucola, bresaola e fonduta di parmigiano

13,00 €

Porcina

mozzarella, funghi porcini, salsiccia e pepe

13,00 €

Sud

mozzarella, friarielli, salsiccia e pomodori secchi

13,00 €

Leggera

mozzarella, prosciutto cotto, zucchine grigliate e stracchino

12,00 €

Andrew

mozzarella, gorgonzola schiacciata calabrese in cottura

12,00 €

Semplice

mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola e olive

12,00 €

Tartufata

mozzarella, speck e crema tartufata

13,00 €

Fornaiola

mozzarella, chips di patate al forno, salsiccia e olio extravergine d'oliva

12,00 €

Colonnata

Base focaccia, lardo di Colonnata, miele, nocciole

13,00 €

Margherita

mozzarella, pomodoro e olio extravergine d'oliva

9,00 €

Nadir Porta Bugiarda 18+

33cl, 5.4%vol, colore ambrato, prende il nome da un'antica porta della Pigna, il centro storico del Sanremo. Al naso, la luppolatura si esprime con note pepate e legnose che ricordano il tabacco, emergono poi i caratteri del malto dove si riconoscono il miele di castagno, il biscotto, la liquirizia e il caramello. Il complesso aromatico si ripropone al palato unito ad un corpo morbido o rotondo accentuato da una carbonazione contenuta e a bilanciare l'intensità dolce dei malti compare sul finale un amaro di radice di liquirizia. Prodotto dal birrificio Nadir e con tipologia di amber ale

7,00 €

Nadir Montefollia 18+

33cl, 6.2%vol, colore dorato, la Montefollia nasce dalla collaborazione tra il birrificio Nadir ed il frantoio Roi di Badaluoco, ispirata alle birre prodotte un tempo nelle fattorie , deve la sua rusticità all'impiego di foglie di ulivo taggiasco della valle Argentina. Al naso, luppoli e lieviti di dividono la scena, i primi si esprimono con note erbacee, floreali e speziate invece i secondi regalano sensazioni di frutta bianca e gialla, sfumature esotiche e papate. Il corpo esile conduce ad un amaro moderato, accanto al quale emerge il contributo delle foglie utilizzate in bollitura, capaci di colorare il finale con un retrogusto delicato di tisana alle erbe. Prodotto dal birrificio Nadir e con tipologia farmhouse ale

7,00 €

Nadir Better Generation 18+

33cl, 5,2%vol, dal colore dorato intenso, nel bicchiere sviluppo un schiuma ricca e persistente con un aroma denominato dall'inconfondibile fresco carattere del luppolo americano Cascade, con i suoi profumi di agrumi di pompelmo e fiori d'arancio. A sostenere la luppolatura la base di malto pale che aggiunge un tocco delicatamente biscottato e garantisce equilibrio alla bevuta. Sul finale l'amaro è intenso e rievoca i profumi già incontrati di scorza di agrumi, rendendo la better generation una birra decisamente secca e beverina

7,00 €

Vetra Pale 18+

33cl, 5.4%vol, colore giallo intenso, malto pils e senza glutine. Una birra da amare responsabilmente, la finezza del luppolo d'oltreoceano e la sensualità di profumi esotici, con un alta fermentazione. La prima birra prodotta in vetra, forse per caso, ma io non credo, malto pils, luppoli chinook e citra, tre ingredienti classici in una brillante ricetta che ci ha subito incantati

6,50 €

Vetra IPA 18+

33cl, 6.6%vol, colore giallo dorato carico. Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo tra malti caramellati e amaro deciso. Pronti a salpare! Oltreoceano andata e ritorno, per me vetra ipa è un viaggio esotico immancabile in una tap list o nel frigo di casa

6,50 €

Vetra Pils 18+

33cl, 4.9%vol, colore giallo dorato, un taglio erbaceo si accomoda su un treno di malto che parte dalla Germania e arriva nel centro esatto del tuo bicchiere. Con un malto pils e un pizzico di cara hell, luppolo di perle e spalter select con una bassa fermentazione. 

Mi hanno chiesto quanto tempo ci vuole per fare una pils? Ho iniziato questo lavoro nel 2001, per fare vetra pils ci ho messo 15 anni. Un bellissimo viaggio tra assaggi, prove e nuovi raccolti

6,50 €

Vetra Bock 18+

33cl, 6,3%vol, colore ambrato carico, partenza da Einbeck, tappa ad anversa, poi deviazione per Lubiana, un stile classico tedesco di reinventa in un viaggio verso l'Italia, scopri il suo racconto fin dal primo sorso. Con un malto pils, monaco e special b, luppolo styrian golding e tettnang tettnanger con una bassa fermentazione, 

Uno stile tedesco talmente tradizionale ad averlo voluto stravolgere sperimentando con i ricchi malti del Belgio e i freschissimi luppoli sloveni

6,50 €

Maltus Faber Blonde 18+

6,50 €

Maltus Faber Ambrata 18+

6,50 €

Maltus Faber Bianca 18+

6,50 €

Maltus Faber Triple 18+

6,50 €

Maniman di Andrea Bruzzone 18+

13,00 €

Vermentino Colli di Luni 18+

Tenuta La Ghiaia

20,00 €

Ribolla Gialla 18+

Carlo di Pradis

24,00 €

Lugana Allegrini 18+

Oasi Mantellina

28,00 €

Fiano Castelfranci 18+

25,00 €

Lagrein Rosè 18+

H.Lun

19,00 €

Merlot 18+

Tenute Le Morer

14,00 €

Barbera Garitta 18+

23,00 €

Nebbiolo d'Alba Chicco 18+

21,00 €

Pinot Nero Alto Adige 18+

25,00 €

Getturnio Superiore 18+

Luretta

26,00 €

Frappato Planeta 18+

25,00 €

Aglianico Teodosio 18+

21,00 €

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOC 18+

Cà Rosis

18,00 €

Spumante Andalora 18+

Cascina Praiè

25,00 €

Trento DOC 18+

Cantina di Isera

37,00 €