Cà de Pria dei Caruggi

Mozzarella, speck, stracchino, erba cipollina

10,00 €

prosciutto cotto, funghi porcini, scaglie di grana, prezzemolo e olio Quattrociocchi

11,00 €

mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodori confit, mozzarella stracciatella, prezzemolo e olio Quattrociocchi

11,00 €

burrata, prosciutto crudo San Daniele, pomodoro datterino giallo e olio Quattrociocchi

13,00 €

pomodori confit, basilico, mozzarella stracciatella, olio Quattrociocchi e origano

10,00 €

mortadella tartufata, mozzarella stracciatella, granella di pistacchio e olio Quattrociocchi

12,00 €

base bianca, mozzarella stracciatella, pomodori confit, alici del Cantabrico e olio Quattrociocchi

11,00 €

base bianca, mozzarella, pecorino, guanciale, uovo e pepe

11,00 €

base bianca, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, basilico e olio Quattrociocchi

12,00 €

base bianca, mozzarella, pomodorini, scamorza, pesto e grana

10,00 €

base bianca, zucchine, salmone, mozzarella stracciatella e granella di pistacchio

13,00 €

mozzarella, noci, miele, gorgonzola e salame

12,00 €

mozzarella, gorgonzola, noci e pere

10,00 €

pomodoro, mozzarella, fonduta di parmigiano, melanzane grigliate e basilico

12,00 €

pomodoro, mozzarella schiacciata calabrese e olive

12,00 €

pomodoro, mozzarella, alici del Cantabrico, capperi e olive

12,00 €

mozzarella, prosciutto crudo di Parma, mozzarella stracciatella e funghi porcini

13,00 €

pomodoro, mozzarella stracciatella, basilico e olio Quattrociocchi

11,00 €

pomodoro, guanciale, pecorino e pepe

13,00 €

mozzarella, rucola, bresaola e fonduta di parmigiano

13,00 €

mozzarella, funghi porcini, salsiccia e pepe

13,00 €

mozzarella, friarielli, salsiccia e pomodori secchi

13,00 €

mozzarella, prosciutto cotto, zucchine grigliate e stracchino

12,00 €

mozzarella, gorgonzola schiacciata calabrese in cottura

12,00 €

mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola e olive

12,00 €

mozzarella, speck e crema tartufata

13,00 €

mozzarella, chips di patate al forno, salsiccia e olio extravergine d'oliva

12,00 €

Base focaccia, lardo di Colonnata, miele, nocciole

13,00 €

mozzarella, pomodoro e olio extravergine d'oliva

9,00 €

33cl, 5.4%vol, colore ambrato, prende il nome da un'antica porta della Pigna, il centro storico del Sanremo. Al naso, la luppolatura si esprime con note pepate e legnose che ricordano il tabacco, emergono poi i caratteri del malto dove si riconoscono il miele di castagno, il biscotto, la liquirizia e il caramello. Il complesso aromatico si ripropone al palato unito ad un corpo morbido o rotondo accentuato da una carbonazione contenuta e a bilanciare l'intensità dolce dei malti compare sul finale un amaro di radice di liquirizia. Prodotto dal birrificio Nadir e con tipologia di amber ale

7,00 €

33cl, 6.2%vol, colore dorato, la Montefollia nasce dalla collaborazione tra il birrificio Nadir ed il frantoio Roi di Badaluoco, ispirata alle birre prodotte un tempo nelle fattorie , deve la sua rusticità all'impiego di foglie di ulivo taggiasco della valle Argentina. Al naso, luppoli e lieviti di dividono la scena, i primi si esprimono con note erbacee, floreali e speziate invece i secondi regalano sensazioni di frutta bianca e gialla, sfumature esotiche e papate. Il corpo esile conduce ad un amaro moderato, accanto al quale emerge il contributo delle foglie utilizzate in bollitura, capaci di colorare il finale con un retrogusto delicato di tisana alle erbe. Prodotto dal birrificio Nadir e con tipologia farmhouse ale

7,00 €

33cl, 5,2%vol, dal colore dorato intenso, nel bicchiere sviluppo un schiuma ricca e persistente con un aroma denominato dall'inconfondibile fresco carattere del luppolo americano Cascade, con i suoi profumi di agrumi di pompelmo e fiori d'arancio. A sostenere la luppolatura la base di malto pale che aggiunge un tocco delicatamente biscottato e garantisce equilibrio alla bevuta. Sul finale l'amaro è intenso e rievoca i profumi già incontrati di scorza di agrumi, rendendo la better generation una birra decisamente secca e beverina

7,00 €

33cl, 5.4%vol, colore giallo intenso, malto pils e senza glutine. Una birra da amare responsabilmente, la finezza del luppolo d'oltreoceano e la sensualità di profumi esotici, con un alta fermentazione. La prima birra prodotta in vetra, forse per caso, ma io non credo, malto pils, luppoli chinook e citra, tre ingredienti classici in una brillante ricetta che ci ha subito incantati

6,50 €

33cl, 6.6%vol, colore giallo dorato carico. Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo tra malti caramellati e amaro deciso. Pronti a salpare! Oltreoceano andata e ritorno, per me vetra ipa è un viaggio esotico immancabile in una tap list o nel frigo di casa

6,50 €

33cl, 4.9%vol, colore giallo dorato, un taglio erbaceo si accomoda su un treno di malto che parte dalla Germania e arriva nel centro esatto del tuo bicchiere. Con un malto pils e un pizzico di cara hell, luppolo di perle e spalter select con una bassa fermentazione. 

Mi hanno chiesto quanto tempo ci vuole per fare una pils? Ho iniziato questo lavoro nel 2001, per fare vetra pils ci ho messo 15 anni. Un bellissimo viaggio tra assaggi, prove e nuovi raccolti

6,50 €

33cl, 6,3%vol, colore ambrato carico, partenza da Einbeck, tappa ad anversa, poi deviazione per Lubiana, un stile classico tedesco di reinventa in un viaggio verso l'Italia, scopri il suo racconto fin dal primo sorso. Con un malto pils, monaco e special b, luppolo styrian golding e tettnang tettnanger con una bassa fermentazione, 

Uno stile tedesco talmente tradizionale ad averlo voluto stravolgere sperimentando con i ricchi malti del Belgio e i freschissimi luppoli sloveni

6,50 €

6,50 €

6,50 €

6,50 €

6,50 €

13,00 €

Tenuta La Ghiaia

20,00 €

Carlo di Pradis

24,00 €

Oasi Mantellina

28,00 €

25,00 €

H.Lun

19,00 €

Tenute Le Morer

14,00 €

23,00 €

21,00 €

25,00 €

Luretta

26,00 €

25,00 €

21,00 €

Cà Rosis

18,00 €

Cascina Praiè

25,00 €

Cantina di Isera

37,00 €