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Pizza Hamburger
Via di Passo Lombardo 262, Roma, 00133
Note: Il ristorante non accetta i buoni pasto.
antipasto mix di fritti, pizza a scelta e bevanda analcolica in vetro 33cl o acqua
€15.00
2 hamburger a scelta, 2 bevande analcoliche 33cl oppure 2 birre ichnusa non filtrata 33cl
€25.00
La nostra pizza risulta croccante, saporita e ben lievitata, gli ingredienti base per l'impasto sono frumento, soia e riso
Lievitazione dalle 48 alle 72 ore con una alta idratazione con risultato di croccantezza, friabilità e alta digeribilità
pomodoro e mozzarella
€5.50
pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
€7.50
pomodoro, mozzarella e funghi champignon
€6.00
€5.00
pomodoro, mozzarella e alici
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo, carciofini e olive
€7.00
mozzarella e prosciutto cotto
€6.50
mozzarella, fiori di zucca e alici di Sciacca
pomodoro, mozzarella e salame piccante
piccante
mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
mozzarella, funghi e prosciutto
mozzarella, funghi e salsiccia
mozzarella, broccoli ripassati e salsiccia
mozzarella, patate e salsiccia
mozzarella, guanciale, uovo, parmigiano, pecorino e pepe
mozzarella, pomodoro, melanzane, parmigiano e basilico
mozzarella, provola, gorgonzola e parmigiano
mozzarella, patate e prosciutto cotto
mozzarella, fiori di zucca, provola e salsiccia
mozzarella, fiori di zucca, funghi porcini e salsiccia
€8.50
rossa con bufala a crudo, pomodoro Pachino confit e basilico
rossa, tonno, cipolle di Tropea e olive nere
mozzarella, patate lesse, pesto, pomodoro Pachino confit e mozzarella di bufala
mozzarella, provola, melanzane e zucchine
mozzarella, stracchino, radicchio e speck
radicchio e gorgonzola
mozzarella, patate, 'nduja e pesto
mozzarella, rucola, pomodoro Pachino confit e scaglie di parmigiano
mozzarella, stracchino e zucchine
mozzarella e pancetta arrotolata
mozzarella, salmone, avocado, lattughino e salsa rosa
mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodoro Pachino e stracchino
mozzarella, gorgonzola, speck e noci
mozzarella, pancetta arrotolata, funghi porcini e stracciatella di bufala
mozzarella, zucca, 'nduja, rucola e stracciatella di bufala
mozzarella, zucca, gorgonzola, speck e rucola
mozzarella, zucca, salsiccia, funghi porcini, stracciatella di bufala e prezzemolo
€3.00
mozzarella di bufala, pomodoro Pachino, basilico e olive nere
bresaola, pomodoro Pachino, rucola e scaglie di parmigiano
verdure grigliate, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala e stracchino
salmone affumicato, avocado, lattughino, rucola, arancio e pepe rosa
mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi di Bronte
€8.00
philadelphia, salmone e rucola
posciutto crudo e mozzarella di bufala Dop
Possibilità per celiaci
Servito con patate fritte dippers
panino con lattuga, pomodoro, bacon, ceddar, uovo all'occhio di bue e servito con patatine dippers
€12.00
panino con insalata iceberg, pomodoro, provola, zucchine grigliate, bacon croccante e servito con patatine dippers
panino con cicoria, pomodoro, mozzarella di bufala a crudo, lardo di Colonnata e servito con patatine dippers
panino con rucola, granella di pistachio, composta di cipolle rosse, pomodori verdi, pesto di zucchine e servito con patatine dippers
vegetariano
€10.00
panino con rucola, granella di pistacchio, composta di cipolle rosse, pomodori verdi, pesto di zucchine e servito con patatine dippers
€9.00
informazioni: prodotto artigianale, ogni giorno fresco
€1.80
€2.00
melanzane, patate e Parmigiano Reggiano
informazioni: prodotto surgelato
€4.00
con salsa barbecue
6 pezzi
4 supplì, 2 crocchette di patate e 4 olive ascolane
€1.00
€3.50
7,5% vol, 33cl
birra del Borgo, Imperial Pils, colore dorato...
una della poche incorsioni nel mondo della bassa fermentazione made in Borgorose, più alcolica e corposa rispetto alle classiche pils, sorprende per la sua intensità rivelandosi esplosiva ma equilibrata
10% vol, 33cl
Opperbacco, Imperial Stout, colore scuro...
sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d'orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed aromatiche, cacao, cioccolato, liquirizia e caffè
6,4%, 33cl
birra del Borgo, American Pale Ale, colore dorato intenso...
ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi, birre dall'abbondante luppolatura per affrontare i lunghi viaggi dalla madrepatria alla colonie indiane, ha un profumo intenso dato dai luppoli aromatici americani
6,2% vol, 33cl
birra del Borgo, Belgian Ale, colore ambrato...
la luppolatura decisa si sposa con una selezione di lieviti che sviluppano note fruttate e floreali di grande intensità e complessità, in bocca, dopo l'ingresso mielato, arriva il caramello che evolve nell'agrumato e si fonde con una piacevole amara e spaziata
7,6% vol, 33cl
birrificio del Ducato, Double Ipa, colore ramato brillante...
luppolatura massiccia, con sentori di pompelmo, uva bianca e frutta tropicale, in bocca rivela tutto il suo carattere, calda e piuttosto corposa, decisamente amara ma equilibrata, complessa e persistente termina con note balsamiche e resinose
5,6% vol, 33cl
Brewdog, Ipa, colore dorato...
birra con sentore complesso di gusti tropicali, agrumi e luppolo, al palato è penetramente con note di agrumi, biscotti ed un banale aggressivo di luppolo amaro
7% vol, 33cl
Brewfist, Ipa, colore ambrato...
dal colore dorato si fa subito notare per il suo bouquet fruttato di agrumi, frutta esotica e le note piacevolmente resinose
8,8% vol, 33cl
birrificio del Ducato, Belgian Tripel, colore dorato intenso...
aromi di frutta sciroppata, ananas, pesca, albicocca, zucchero candido, crosta di pane ed una caratteristica nota di erba cipollina data dal luppolo belga di Poperinge
4,6% vol, 33cl
Opperbacco Blanche...
birra d'inspirazione belga, in stile blanche, da cui il nome, nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d'arancia, coriandolo, è caratterizzata dall'utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale
Birrificio Lariano Pils...
birra chiara a bassa fermentazione, ricco aroma di malto, floreale e con un bouquet erbaceo che arriva da luppoli tedeschi
birrificio Lariano Bock Rossa...
birra di colore rosso intenso a bassa fermentazione, al naso è dolce con note di caramello e un forte aroma di malto, sentori di noci e frutta rossa matura
8% vol, 33cl
birrificio dei Castelli, Triple, colore giallo brillante...
emergono profumi di frutta matura con delicate note speziate, in bocca le note dolci del malto sono accompagnate da una gradevole luppolatura che la rende inaspettatamente fresca e beverina nonostante la gradazione alcolica
5,3% vol, 33cl
birrificio dei Castelli, Blanche, colore chiaro...
con malto d'orzo e frumento, schiuma abbondante e persistente, il mix dei malti, delle spezie e il lievito utilizzato fanno emergere sentori fruttati e speziati, in bocca la lieve acidità e la vivace frizzantezza
6,5% vol, 33cl
birrificio dei Castelli, Season, colore dorato...
abbondate e densa, al naso dominano gli esteri fruttati e speziati con un velato aroma agrumato, complessa e piena si alternano note speziate, leggermente erbacee e citriche
6,8% vol, 33cl
Belga d'Abbazia, Blonde Doppio Malto, colore oro carico...
colore dorato intenso, la schiuma si presenta candida, molto fine, il bouquet è attraente e articolato, si colgono note di caramello e di frutta bianca, ma si avvertono anche sentori di miele d'acacia e fiori bianchi
9% vol, 33cl
Belga d'abbazia, Triple, colore dorato intenso...
meno evidente la frutta a beneficio dei malti, che si confermano in linea con quanto individuato al naso, nel retrogusto arrivano sentori di frutta secca, mandorla, amaretto, ciliegie e tanta frutta sotto spirito
val di Suga, Toscana, Docg, 14% vol
Sangiovese 100%, rosso rubino intenso, profumo ampio e complesso con note di frutta matura
€39.00
Marchesi di Barolo, Piemonte, Docg, 14% vol
il colore è rosso granato intenso, il profumo è persistente con netto sentore di spezie
€35.00
Firriato, Sicilia, Igt, 14% vol
Blend Nero d'Avola e Syrah...
8 mesi in barriques di rovere americano, affinato in bottiglia per 6 mesi
€23.00
Blend Nero d'Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio dell'Etna...
10 mesi in barriques di rovere francese e americano, affinato in bottiglia per 5 mesi
Val di Suga, Toscana, Doc, 13% vol
colore rosso rubino brillante, profumi di frutta rossa e leggera nota speziata
€21.00
San Leonino, Gallo Nero, Toscana, Docg, 13,5% vol
colore rosso rubino con riflessi porpora, profumi tipici del Sangiovese, frutti freschi rossi e floreali di mammola
Firriato, Sicilia, Doc, 14% vol
colore rosso rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee, con note minerali, maturo ed elegante
Marchesi di Barolo, Piemonte, Doc, 13,5 % vol
colore rosso rubino con intense sfumature viola, il profumo è fresco, fragrante e fruttato e ricorda immediatamente la ciliegia marasca
€19.00
Cantine Paololeo, Puglia, Docg, 14% vol
colore rosso rubino intenso, bouquet avvolgente, intenso, di ciliegia e amarena
Surrau, Sardegna, Doc, 14% vol
rosso rubino, con tenuti riflessi granata, profumo intenso di frutti rossi, morbido, caldo e pieno
Cerreto Piano, Terenzi, Toscana, Docg, 14% vol
rosso rubino intenso, profumi di frutta rossa e viola con note speziate in chiusura...
cantina emergente 2013
€18.00
Villamedoro, Abruzzo, Doc, 13,5% vol
colore rubino violaceo molto profondo, rivela al naso una decisa presenza fruttata, sostenuta da pungenza speziata di pepe nero
Firriato, Sicilia, Igt, 13,5% vol
matura lentamente in piena fascia solare, sentori decisi di frutti rossi maturi
€16.00
omaggia i sensi con note piacevoli di ribes e amarena, colore rosso rubino impenetrabile
Villamedoro, Abruzzo, Igt, 13% vol
luminosissimo color paglierino, ha naso dai risvolti minerali e di frutta secca, con un tocco di pesca bianca e mandorla fresca, sapida e fresca al palato
€17.00
Casale del Giglio, Lazio, Igt, 13% vol
colore giallo paglierino, ottimo equilibrio tra acidità, sapidità e volume
Mergè, Lazio, Docg, 13,5% vol
uvaggio di malvasia di Candia, Trebbiano Toscano, Bellone, Greco e Bombino
€22.00
Puiatti, Friuli, Igp, 12,5% vol
extra brut morbido, quattro grammi di zucchero alla sboccatura regalano un gusto netto, fragrante e dall'eleganza unica
Firriato, Sicilia, Docg, 12,5% vol
giallo paglierino, con riflessi verdognoli, richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra
Puiatti, Friuli, Igt, 13% vol
fresco e pulito con note aromatiche, sentori di banana matura, albicocca e polpa succosa di pera
Marchesi di Barolo, Piemonte, Docg, 13% vol
il colore è paglierino tenue, il profumo è fruttato, con netto sentore di fiori d'acacia, mela renetta, pesca e nocciola verde, il sapore è fresco, fragrante, delicatamente minerale
Tenuta Le Quinte , Lazio, Doc, 14% vol
colore giallo paglierino, sentori di fiori, pesche, spezie dolci e menta
Feudi di San Gregorio, Campania, Doc, 13% vol
giallo paglierino luminoso, ha naso che sa di ginestra e agrumi, frutta estiva matura, erba tagliata e note minerali di pietra calda, assaggio sapido e rotondo
di un luminoso paglierino dai riflessi verdolini, ha aromi di pesca bianca, fiori di sambuco e agrumi, avvolti da note minerali, fresco e sapido
Puiatti, Friuli, Igp, 13% vol
vino di grande personalità, dal sapore deciso e persistente, ha profumi intensi e pieni
Di Meo, Campania, Igt, 12,5% vol
giallo paglierino, aroma intenso e gusto asciutto con sentore di mandorle
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