Brisket Slow Smoked BBQ

cdo tartufo classico, pulled pork e bibita in lattina 33cl a scelta

15,00 €

cdo tartufo classico, pulled ribs mezza baffa e bibita in lattina 33cl a scelta

15,00 €

cdo tartufo classico, pulled pork ribs baffa intera e bibita in lattina 33cl a scelta

25,00 €

punta di petto di manzo black angus affumicata a legna, cotta in low e slow e servita nel pane, servito con patatine fritte

16,00 €

pastrami di manzo black angus affumicato a legna e servito con senape e cetriolini sottaceto tra due fette di pane di segale, servito con patatine fritte

16,00 €

maiale sfilacciato affumicato a legna e cotto in low e slow, servito nel pane o al piatto con insalata coleslaw e servito con patatine fritte

12,00 €

costine di maiale cotte in low e slow, laccate con salsa barbecue e servito con patatine fritte

da 13,00 €

roast beef di manzo black angus affumicato a legna, servito nel pane con salsa tiger, lattughino e patatine fritte

12,00 €

porchetta di maiale servita nel pane o al piatto con composta di mele o di cipolle rosse, servito con patatine fritte

8,00 €

quattro strati di pane bianco farcito con bacon croccante, lattuga, pomodoro a fette e maionese homemade, servito con patatine fritte

6,00 €

due sandwich da quattro strati di pane bianco farcito con bacon croccante, lattuga, pomodoro a fette e maionese homemade, servito con patatine fritte

11,00 €

soffice bun farcito con carne di black angus affumicata e sfilacciata, cipolla caramellata e cheddar filante, servito con patatine fritte

13,00 €

costato di manzo black angus importato dal Nebraska, affumicato a legna di ciliegio e cotto in low e slow, servito in porzione da mezzo chilo e con patatine fritte

22,00 €

burger di legumi artigianale con farro, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata e maionese homemade servito al piatto o al panino, servito con patatine fritte

Informazione: il prodotto è vegetariano

vegetariano

10,00 €

bun, salsa fumo, burger di manzo da 200g, anelli di cipolla croccanti, formaggio monterey jack e peperoni stufati, servito con patatine fritte

13,00 €

bun, guacamole, burger di manzo da 200g, pork belly affettata sottile, cheddar stagionato e bacon croccante, servito con patatine fritte

13,00 €

morbida tortilla ripiena di pollo sfilacciato, affumicato a legna, lattuga, peperoni stufati e maionese homemade, servita con patatine fritte

9,00 €

morbida tortilla ripiena di carne di manzo sfilacciata, lattuga, pomodoro e maionese homemade, servita con patatine fritte

12,00 €

pulled beef di black angus, fagioli texani, peperoni stufati e insalata iceberg, avvolti da una morbida tortilla e servito con patatine fritte

11,00 €

morbida tortilla ripiena di pollo sfilacciato affumicato a legna, bacon artigianale croccante, lattuga, pomodoro e salsa tiger, servita con patatine fritte

11,00 €

morbida tortilla ripiena di formaggio caprino, insalata iceberg, radicchio, scaglie di mandorle e pesto di melanzane affumicate a legna, servita con patatine fritte

vegetariano

9,00 €

piatto degustazione con porchetta affettata, mini panini con pulled pork, ribs di maiale, patatine fritte, anelli di cipolla fritti e salsa a scelta

per 2 persone

22,00 €

piatto degustazione con mini panini con pulled pork, brisket affettato, ribs di maiale, patatine fritte, anelli di cipolla fritti e salsa a scelta

per 2 persone

40,00 €

due soffici bun da 60g farciti con pulled pork e salsa coleslaw, brisket lattughino cipollina e salsa tiger, serviti con anelli di cipolla e patatine

15,00 €

stufati con maiale, black angus, pomodoro e salsa worchestershire

5,00 €

purè di patate con riduzione di brisket

5,00 €

patate rosse con buccia

da 5,00 €

anelli di cipolla panati e fritti, serviti con salsa a scelta

vegetariano

da 5,00 €

due cubetti di 150g di succosa di maiale con cotenna croccante

5,00 €

anelli di cipolla fritti e serviti con salsa a scelta

da 5,00 €

pomodoro datterino confit con salsa worcester e servito su crostone di pane fritto all'aglio

3,00 €

ali di pollo marinate, affumicate e servite croccanti con salsa barbecue e patatine fresche fritte

6,00 €

strisce di pollo panate, fritte e servite con patatine fritte

5,00 €

serviti con salsa fumo piccante

piccante

5,00 €

patate fritte dippers servite con salsa a scelta

Informazione: il prodotto è surgelato

4,00 €

300g di succosa pancia di maiale con cotenna croccante, servita a cubotti con contorno di fagioli texani

10,00 €

soffice bun con carne di black angus cotta in low & slow e sfilacciata, servito con cipolla caramellata e cheddar filante

6,00 €

taco di mais ripieno di guacamole e porchetta fredda affettata sottile

3,00 €

taco di mais ripieno di crema di fagioli, peperoni stufati e pollo affumicato

3,00 €

coppia di soffici bun farciti con porchetta di maiale affettata sottilmente e serviti uno con pomodorino confit e uno con caprino dolce e cipolla stufata

7,00 €

soffice bun da 60g farcito con porchetta artigianale, cipolla stufata e la nostra salsa fumo leggermente piccante, con contorno di patate fritte fresche

5,00 €

soffice bun da 110g farcito con porchetta artigianale, cipolla stufata e la nostra salsa fumo leggermente piccante, con contorno di patate fritte fresche

8,00 €

anelli di cipolla, patate fritte fresche, jalapenos e mozzarella sticks serviti con una salsa a scelta

8,00 €

bastoncini di mozzarella panati e fritti

6 pezzi

5,00 €

cheesecake al forno con base di biscotto, crema al formaggio e guarnizione di frutti di bosco o cioccolato fondente e granella di mandorle

1 fetta

5,00 €

brownies al cioccolato con fragole affumicate

1 fetta

3,00 €

1 pezzo

2,00 €

1 pezzo

2,00 €

muffin al cioccolato con base di biscotto, crema panna e marshmallow

tostato

5,00 €

2,50 €

3,00 €

maionese, senape e zenzero

1,50 €

senape e miele

1,50 €

maionese, senape, aglio, frutta secca e spezie piccanti

piccante

1,50 €

latte di soia, olio di semi, aceto e paprika

vegetariano

1,50 €

1,50 €

1,50 €

da 1,00 €

da 1,00 €

1,80 €

da 3,00 €

da 4,00 €

4,00 €

23,90 €

14,90 €

25,90 €

14,90 €