Birra & Brace

Dolcevita

percorso marino assortito caldo e freddo

23,80 €

Gamberi su Letto di Soncino con Scaglie di Grana e Porri Souté

18,70 €

Carpaccio e tartare di tonno con capperi, mozzarella di bufala e salsa al basilico

21,80 €

Cocktail di Gamberi in Salsa Rosa

18,00 €

Gratinato Misto

gamberone, capasanta, ostrica, seppia e spada

21,80 €

Insalata di Polipo su Crema di Patate, Olive Taggiasche, Capperi, Salsa Verde e Pomodori Secchi

19,00 €

Ostriche Fresche

5,50 €

Birra & Brace

salumi misti con prosciutto crudo di Parma, pancetta, coppa, salame nostrano e formaggio pecorino

19,00 €

Appennino

prosciutto crudo di Parma stagionato 18 mesi, formaggio pecorino e confettura di frutta

18,50 €

Chicca

culatello con burrata pugliese e crema di fichi

19,00 €

Casaro

misto di formaggi e confettura di frutta

17,50 €

Valtellina

bresaola, casera e funghi porcini sott’olio

19,00 €

Favola

Burrata pugliese, mortadella, datterini gialli e basilico

20,00 €

Risotto "Dolcevita" ai Frutti di Mare

21,50 €

Spaghetti di Grano Duro alle Vongole con Bottarga di Tonno

21,50 €

Spaghetti di Grano Duro allo Scoglio

22,00 €

Fusilli Calabresi con Tonno Fresco, Crema di Gamberi, Cipolla Rossa di Tropea e Salsa al Basilico

20,50 €

Penne con Gamberi, Zucchine e Pomodorini

19,80 €

Risotto ai Funghi Porcini e Ragù di Salamella

19,50 €

Orecchiette Pugliesi con Friarielli, Petali di Pomodorini Secchi e Grattuggiata di Ricotta al Forno

18,50 €

Lasagne alla Bolognese

16,80 €

Paccheri Saltati con Melanzane, Burrata, Filetti di Pomodori Secchi su Crema di Basilico

20,00 €

Spaghetti con Polpette della Nonna

17,80 €

Spaghetti alla Chitarra Freschi di Grano Duro all’Astice

27,00 €

Paella Mista alla Catalana

per 2 persone

46,00 €

Fritto di Calamari

22,80 €

Fritto di Paranza

calamari, gamberi, pesciolini e verdure

24,00 €

Trancio di Pescatrice al Forno con Patate, Cipolle e Pomodorini

22,50 €

Scaloppa di Pesce Spada alla Griglia con Patate al Forno

23,00 €

Maxi Grigliata di Mare

astice, gamberone, scampo, coda di rospo, calamaro e pesce spada

42,00 €

Branzino alla Griglia

22,90 €

Orata alla Griglia

22,90 €

Tonno Grigliato con Spinacini Stufati, Mozzarella di Bufala, Pesto d’Olive e Olio al Basilico Ligure

25,00 €

Souté di Cozze

20,50 €

Galletto Vallespluga Marinato al Naturale Cotto su Griglia al Carbone con Patate Dippers

18,50 €

Cotoletta di Suino Padano alla Milanese con Patate Fritte

20,80 €

Costine di Maiale in Salsa Barbecue e Patate al Forno

19,90 €

Stinco di Maiale alla Birra con Patate al Forno

17,90 €

Filetto di Scottona da 250g con Patate al Rosmarino

27,50 €

Filetto di Scottona da 250g con Crema di Gorgonzola e Noci con Patate al Rosmarino

29,00 €

Filetto di Scottona da 250g con Funghi Porcini Trifolati con Patate al Rosmarino

28,50 €

Costata di Scottona da 500/600g con Patate Dippers

28,00 €

Controfiletto di Scottona da 300g con Verdure Grigliate

23,50 €

Tagliata di Scottona con Funghi Porcini, Pancetta Croccante e Patate al Forno

23,50 €

Tagliata di Scottona con Porri, Cipolla Rossa di Tropea e Formaggio di Capra

22,50 €

Tagliata di Scottona con Rucola, Grana e Pomodorini

21,90 €

Tagliata di Scottona con Carciofi Trifolati e Burrata Pugliese

23,00 €

Tagliata di Pollo alla Griglia con Rucola, Pomodorini e Patate Dippers

17,60 €

Tagliata di Pollo alla Griglia con Verdure Grigliate, Olio Extravergine d’Oliva e Patate Dippers

18,60 €

Tagliata di Pollo alla Griglia con Bacon Croccante, Caciocavallo Fuso e Patate Dippers

18,60 €

Vacio

sottopancia di vitello grigliata con patate al forno e salsa criolla

19,30 €

Tira de Asado

costine di vitello grigliate con patate al forno e salsa criolla

19,80 €

Hamburger Semplice

200g di carne scelta di manzo con cheddar fuso, insalata, pomodoro e cipolla stufata

15,80 €

Hamburger Strong

200g di carne scelta di manzo con roquefort, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bernese

16,80 €

Hamburger Grill

200g di carne scelta di manzo con cheddar fuso, verdure grigliate, cipolla stufata e salsa relix della casa

16,50 €

Hamburger Light

200g di carne scelta di manzo con mozzarella, mayo alle erbe, pomodoro e insalata

16,00 €

Hamburger Birra & Brace

200g di carne scelta di manzo con uovo all’occhio di bue, cipolla stufata, lattuga e salsa ai formaggi

16,80 €

Hamburger Calabrese

200g di carne scelta di manzo con lattuga, cipolla di Tropea cruda, crema di 'nduja e caciocavallo

16,50 €

Hamburger di Pollo

200g di carne di pollo con verdure grigliate, pomodoro, salsa relix e lattuga

15,50 €

Hamburger Milanese

cotoletta di pollo con lattuga, pomodoro e maionese

15,50 €

Hamburger Veggy

Hamburger di verdure con lattuga, pomodoro, cipolla stufata e Mayo alle Erbe

15,50 €

Hamburger Contadino

200g di carne scelta di manzo con lattuga, pomodoro, carciofi e burrata

16,80 €

Hamburger Lux

200g di carne scelta di manzo con cheddar, culatello, pomodoro e lattuga

17,50 €

Hamburger Romanzo

200g di carne scelta di manzo con zucchine grigliate, pomodoro, lattuga e salsa bernese

16,50 €

Hamburger Val di Norcia

250g di carne scelta di razza chianina certificata con lattuga, pomodoro, peperoni, cheddar, salsa relix e patate al forno

18,50 €

Hamburger Val di Chiana

250g di carne scelta di razza chianina certificata con uovo all’occhio di bue, bacon, pomodoro, mozzarella, salsa ranch e patate al forno

18,50 €

Hamburger Toscano

250g di carne scelta di razza chianina certificata con zucchine grigliate, cipolla stufata, pomodoro, mozzarella, salsa relix e patate al forno

18,50 €

Hamburger Pulled Pork

200g di spalla di maiale, cotta a bassa temperatura, cipolle caramellate, salsa barbecue e patate dippers

18,50 €

Hamburger Special Pork

200gr di carne scelta di suino e manzo con mortadella, burrata pugliese, insalata gentile, crema di olive e granella di pistacchio con patate dippers

18,00 €

Insalatona Mediterranea

farro toscano con tonno, salmone affumicato, pomodoro concassé ed erbe aromatiche come basilico, prezzemolo, timo e erba cipollina

14,00 €

Insalatona Ligure

soncino, fagiolini, patate, gamberi e avocado al pesto di menta e mandorle tostate

14,30 €

Insalatona Caesar Salad

misticanza, parmigiano, pollo, uova, olive, crostini e salsa dello chef

14,50 €

Insalatona Salmone

misticanza, mozzarella, salmone affumicato, olive, porcini e salsa al basilico

14,50 €

Insalatona Fresca

misticanza, olive, pomodorini, mozzarella, carote e finocchi

13,50 €

Insalatona Tropicale

soncino, avocado, gamberetti, pomodorini, germogli e salsa di soia

14,00 €

Insalatona Caprese

pomodoro, mozzarella e basilico

17,50 €

Patatine Fritte Dippers

8,00 €

Patate al Forno

8,00 €

Insalata Mista

8,00 €

Verdure alla Griglia

8,00 €

Spinaci al Burro

8,00 €

Alette di Pollo in Salsa Barbecue

9,30 €

Mozzarelline Panate

8,30 €

Jalapenos

8,30 €

Bocconcini di Pollo

9,30 €

Anelli di Cipolla

8,30 €

Crocchette di Patate

8,30 €

Panzerottini

8,30 €

Gran Fritto Misto

Alette di pollo, mozzarelline, crocchette di patate, jalapenos, anelli di cipolla, panzerottini e patatine dippers

17,00 €

Menù Bambini Pasta al Pomodoro

11,00 €

Menù Bambini Cotoletta di Pollo con Patatine Fritte

11,00 €

Menù Bambini Wurstel con Patatine Fritte

11,00 €

Menù Bambini Mini Hamburger con Patatine Fritte

11,00 €

Fornarina

olio extravergine, sale e rosmarino

8,50 €

Marinara

pomodoro, aglio, pomodorini e origano

9,50 €

Margherita

pomodoro, mozzarella e basilico

11,30 €

Prosciutto Cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

12,80 €

Prosciutto e Funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

14,30 €

Wurstel

pomodoro, mozzarella, wurstel

12,30 €

Quattro Formaggi

pomodoro, mozzarella, salsa ai formaggi e gorgonzola

14,60 €

Parma

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma

15,30 €

Americana

pomodoro, mozzarella e patatine fritte

12,30 €

Quattro Stagioni

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto e olive nere

14,60 €

Romana

pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e olive nere

14,60 €

Valtellina

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana

15,50 €

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane, radicchio, zucchine e grana

15,00 €

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

14,30 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere e prosciutto cotto

14,30 €

Birra & Brace

mozzarella, salmone, arancio, pinoli, crema di aceto, balsamico e aneto

15,80 €

Nico

mozzarella, gorgonzola, pere, noci e gocce di balsamico

16,50 €

Calabrese

pomodoro, mozzarella, salame piccante, 'nduja e cipolla rossa di Tropea

14,60 €

Bella Italia

mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

15,50 €

Campagnola

pomodoro, mozzarella, patate grigliate e salsiccia

15,30 €

Rustica

pomodoro, mozzarella, friarielli e salsiccia

14,60 €

Pugliese

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle e grana

15,10 €

Romagnola

mozzarella, prosciutto crudo, stracchino e rucola

15,80 €

Peperoni, Capperi e Acciughe

pomodoro, mozzarella, peperoni, capperi e acciughe

15,30 €

Light

mozzarella, ricotta e spinaci

13,80 €

Messicana

pomodoro, mozzarella, pancetta, fagioli e cipolle

14,50 €

Primavera

pomodoro, mozzarella, rucola e scaglie di grana

15,30 €

Texana

pomodoro, mozzarella, cipolla, fagioli e salsiccia

14,80 €

Gamberi e Rucola

pomodoro, mozzarella, gamberetti e rucola

16,50 €

Bresaola e Porcini

pomodoro, mozzarella, bresaola e funghi porcini

15,30 €

Dolcevita

pomodoro, frutti di mare, capasanta e pomodorini

18,50 €

Mare e Monti

pomodoro, mozzarella, gamberetti e funghi porcini

17,80 €