Basho Sushi Boutique - Catania

Pokè Fusion

salmone, avocado, mango, cetrioli, edamame, stracciata di Andria e teriyaki

10,00 €

Crazy Pokè

salmone, avocado, tonno, sesamo bianco, maionese spicy e porro croccante

10,00 €

Pokè Ita

tonno, rucola, cipolla di Tropea, sesamo nero, carote e insalata

9,00 €

Basho Pokè

gambero in tempura, spuma di formaggio, salmone, avocado, salsa teriyaki, sesamo bianco e sesamo nero

12,00 €

Uramaki Astice Gratinado

patè di astice, funghi shiitake, cetriolo, crema spicy e coronato con tartare di astice scottato

4 pezzi

16,00 €

Uramaki Vegetable a Modo di Basho

verdure in tempura, spuma di formaggio, tobiko, croccante, salsa teriyaki e patata dolce

8 pezzi

12,00 €

Uramaki Kobe Roll

tonno in tempura, esterno kobe A5 e caviale

4 pezzi

30,00 €

Uramaki Gambero Roll

gambero in tempura, salsa spicy, avocado, teriyaki e croccante

4 pezzi

9,00 €

Uramaki Kataifi Roll

gamberi in pasta kataifi, cetriolo e maionese giapponese agli agrumi

4 pezzi

9,00 €

Uramaki Mais Amor

gambero in tempura, salmone scottato, crema al formaggio, porro, salsa teriyaki e salsa spicy

8 pezzi

20,00 €

Uramaki Basho

ricciola scottata, tartufo emulsionato e cetriolo in tempura

4 pezzi

8,00 €

Uramaki Basho Crazy Roll

uramaki cotti in olio extravergine d'oliva, tartare di gambero rosso, porro croccante e salmone cotto

8 pezzi

16,00 €

Uramaki Special Chef Cotto

fidati dello chef, altrimenti è gratis

8 pezzi

25,00 €

Uramaki Tuna Spicy

tonno scottato, cetriolo in tempura, tonno rosso crudo, salsa spicy, patata dolce e avocado

4 pezzi

10,00 €

Uramaki Fortaleza

gambero in tempura, avocado, esterno di tonno scottato, tartufo e patata americana

8 pezzi

18,00 €

Uramaki Tarek Roll

ricciola in tempura, crema di formaggio, esterno tartare di gambero rosso scottata, fiori eduli, teriyaki e guacamole

8 pezzi

18,00 €

Uramaki Samba Roll

interno con gambero in pasta kataifi e crema di formaggio, esterno con avocado, bon bon di gambero rosso, patata dolce e salsa unagi

8 pezzi

20,00 €

Uramaki Double Face

4 pezzi di uramaki cotti in olio extravergine d'oliva, fragola, salmone, teriyaki, philadelphia

4 pezzi di uramaki cotti in olio extravergine d'oliva, fragola, tartare di salmone e salsa spicy

14,00 €

Uramaki Philasake

philadelphia, avocado, salmone, tempura croccante e salsa teriyaki

4 pezzi

7,00 €

Uramaki Togo Roll

tonno crudo, gamberi in tempura, avocado, crema spicy e shichimi togarashi

4 pezzi

12,00 €

Uramaki Basho Tower Roll

tartare si salmone, gambero in pasta kataifi, mango e maionese al basilico

4 pezzi

9,00 €

Uramaki Italianizzato

burrata, gambero rosso, wasabi, sale maldon, pesto e salmone

4 pezzi

9,00 €

Uramaki Mazzara Roll

gambero rosso, tartufo, croccante, cetriolo e salmone

8 pezzi

18,00 €

Uramaki Gipsy Roll

alga di soia, avocado, cetriolo, salmone, battuto di scampi e maionese al basilico

8 pezzi

20,00 €

Uramaki Roll du Basho

interno con tonno e avocado, esterno con polvere di pomodoro rosso, tartare di gambero rosso, kataifi e maionese

8 pezzi

18,00 €

Uramaki Special Chef Crudo

fidati dello chef, altrimenti è gratis

8 pezzi

25,00 €

Uramaki Damiani Roll

scampo reale, oro 24k, tobiko, maionese giapponese e fiocchi di tempura

4 pezzi

16,00 €

Uramaki Love Ricci

tonno in tempura e avocado, esterno con tartare di gambero, riccio di mare e ikura al lime

8 pezzi

20,00 €

Uramaki Perlage Roll

ricciola e avocado, esterno con scampo e caviale al tartufo

4 pezzi

12,00 €

Uramaki Mare Roll

sentore di gin mare, interno con salmone crudo, esterno con salmone, battuto di gambero rosso, salsa spicy, salsa unagi, funghi shiitake e patata dolce

8 pezzi

18,00 €

Uramaki Black Roll

interno con tonno e mango, esterno con tartare di salmone in salsa orientale, alga wakame, patata dolce, maionese spicy e oro 24ct

4 pezzi

24,00 €

Um Basho da 50 Pezzi

110,00 €

Hosomaki di Tonno

8,00 €

Hosomaki di Salmone

8,00 €

Hosomaki di Branzino

8,00 €

Hosomaki di Gambero Rosso e Cetriolo

9,00 €

Hosomaki Vegetable

6,00 €

Edamame

5,00 €

Cebiche Mix

varietà del nostro pescato, con marinatura al lime, pomodorino locale, cipolla di Tropea e jalapenos peperone messicano

20,00 €

Diversità di Salmone

salmone gratinato, burrata, teriyaki e croccante

12,00 €

Insalata di Alga Wakame

insalata di alga wakame con olio al sesamo

6,00 €

Sashimi Mixxx

varietà di sashimi con emulsione di mango, frutti di bosco, carambola e pioggia di frutti della passione, tonno, salmone, gambero rosso e ricciola, tre pezzi per ogni tipo di pesce

25,00 €

Plateau a Modo di Basho

4 scampi, 4 gamberi rossi, caviale, tartare di tonno con capperi di Pantelleria e bis di pomodorini e tartare di gambero di nassa con pomodorini gialli

60,00 €

Caprese del Basho

gambero avvolto in filo di riso, maionese al basilico, polvere di pomodoro rosso e mozzarella fiordilatte locale

12,00 €

Cebiche di Astice

astice marinato, cipolotto fresco di Tropea, vinaigrette di aceto di mele, pomodoro giallo e salsa yuzu

40,00 €

Kira

spaghetti quadrati piastrati con pesto di pistacchio del Bronte e ricciola locale marinata in salsa orientale

14,00 €

Masayoshi

spaghetti quadrati, pesto di pistacchio del Bronte cotti in padella in modo tradizionale con tartare mix di ricciola marinata in salsa orientale e salmone

16,00 €

Yakisoba

basho style con gamberetti e zucchine

12,00 €

Crazy Yakisoba

spaghetti giapponesi al nero di seppia, passata di pomodori datterini gialli, tartare di salmone e croccante allo zafferano

15,00 €

Fettuccina

pettegola di Gragnano, tartufo, burro salato e tartare di gambero rosso

18,00 €

Gyoza du Basho

gyoza scottati ripieni con maialino cotto all’orientale, burro, tartufo e scampo reale

20,00 €

Sashimi di Tonno

3,00 €

Sashimi di Salmone

2,00 €

Sashimi di Branzino

1,50 €

Sashimi di Gambero Rosso

4,00 €

Sashimi di Scampo

6,00 €

Shibuya Roll

lime, esterno con scampo, avocado, pesce bianco e leggera maionese al basilico

8 pezzi

18,00 €

Kyoto Roll

interno con tonno, salmone e formaggio e esterno con full di tobiko

8 pezzi

16,00 €

Nogoya Roll

interno con ricciola, funghi shiitake e mango, esterno con avocado, gambero di nassa, tobiko bi color e salsa secret

8 pezzi

20,00 €

Nishio Roll

interno con gambero e tonno, esterno con mango, tobiko e fiocchi di tempura

8 pezzi

16,00 €

Toei Roll

esterno con gambero rosso e olio extravergine d'oliva al basilico, interno con tonno e zucchina in tempura

8 pezzi

28,00 €

Nigiri di Tonno

tonno, porro e maionese giapponese

5,00 €

Nigiri di Salmone

salmone, spicy tuna ed erba cipollina fresca

4,00 €

Nigiri di Branzino

branzino locale, lime e tobiko

3,00 €

Nigiri con Gambero Rosso

gambero rosso di Mazzara, pepe della Tasmania e pioggia di croccante

6,00 €

Nigiri con Gambero Viola

gambero viola di Mazzara, pepe della Tasmania e pioggia di croccante

6,00 €

Nigiri Kobe

la carne più prelibata al mondo con maionese giapponese e funghi shiitake

14,00 €

Nigiri Specialità dello Chef

scampo crudo, tartufo emulsionato e fiocchi di tempura

9,00 €

Shibuya Roll

lime, esterno scampo, avocado, pesce bianco e leggera maionese al basilico

18,00 €

Kyoto Roll

interno tonno, salmone, cetriolo, esterno frutti rossi, crema di formaggio e salsa teriyaki

16,00 €

Nogaya Roll

interno ricciola, funghi Shiitake, mango, esterno avocado, gambero di nassa, tobiko bi color e salsa secret

20,00 €

Nishio Roll

interno gambero, tonno, esterno mango, tobiko e fiocchi di tempura

16,00 €

Toei Roll

aragosta esterna cotta, interno salmone, cetriolo e concludiamo con alga wakame

28,00 €

Temaki di Tonno

tonno, concentrato di insalata, cetriolo, crema spicy e salsa ponzu

6,00 €

Temaki di Salmone

salmone, avocado, mandorle e salsa teriyaki

6,00 €

Temaki di Gambero Rosso

tartare di gambero rosso, cetriolo, stracciatella, salsa teriyaki e pioggia di arancia scagliata

9,00 €

Temaki Crispy

tempura di verdure, avocado e salsa teriyaki

7,00 €

Temaki in Tempura

gambero in tempura, alga wakame, avocado e salsa spicy

8,00 €

Temaki Special Chef

fidati dello chef, altrimenti è gratis

9,00 €

Gio Tonno

contorno di tonno dello Jonio, tartare di gambero rosso, maionese giapponese e scaglie di arancia

2 pezzi

9,00 €

Gio Salmone

cetriolo, teriyaki, spuma di formaggio e croccante

2 pezzi

6,00 €

Golden Gio

contorno di branzino, patè di scampi, oro 24K, patata dolce e maionese al basilico

2 pezzi

18,00 €

Gio Polipo

abbracciami come quando non mi vedi, salsa teriyaki e erba cipollina fresca

2 pezzi

7,00 €

Gio Bronte Salmon

contorno di salmone scottato, paté di salmone in salsa orientale e granella di pistacchio del Bronte Igp

2 pezzi

8,00 €

Kobe Gio

kobe A5, riccio di mare e tartufo

2 pezzi

18,00 €

Basho Giò Mix

10 pezzi

40,00 €

Tuna Tataki Spicy Style

14,00 €

Salmon Tataki Fusion Style

10,00 €

Filetto di Ricciola Locale in Crosta di Sesamo Scottato

14,00 €

Carpaccio di Kobe A5

kobe servito su lastra di sale rosa dell’Himalaya e flambato al momento

45,00 €

Carpaccio di Orata

orata, ricci di mare, wasabi e olio al bergamotto

14,00 €

Carpaccio di Salmone

salmone, scaglie di formaggio di Beppino Occelli al Barolo, olio al pesto e sale maldon

12,00 €

Carpaccio di Tonno

tonno, wakame, tabasco, olio, sale e pepe

10,00 €

Carpaccio in Stile Basho

mix di carpacci di salmone, tonno e branzino con erba cipollina fresca e salsa ponzu

16,00 €

Tartare di Salmone

11,00 €

Tartare di Branzino

12,00 €

Tartare di Ricciola

12,00 €

Tartare di Tonno

capperi di Pantelleria, battuto di pomodorini gialli o rossi e porro fresco

15,00 €

Tartare di Gambero Rosso di Mazzara

funghi shiitake e patata americana

18,00 €

Tartare Tropical Mix

tonno, salmone, branzino, gamberi, astice, crema di mango, olio di oliva, salsa tonkatsu, frutti della passione e frutti di bosco

16,00 €

Tartare dello Chef

salmone con pepe nero, lime, avocado, tobiko, erba cipollina fresca e patata dolce della Sila

12,00 €

Tartare di Gambero Rosso Italianizzata

gambero rosso, stracciatella locale, pomodorino giallo bio, pepe della Tasmania, olio, sale ed erba cipollina

20,00 €

Mix di Tempura

15,00 €

Tempura di Gambero Basho Style

4 pezzi

16,00 €

Tempura di Gambero in Pasta Kataifi

con maionese agli agrumi

4 pezzi

18,00 €

Tempura di Verdure

10,00 €

Tuna Tempura Stick

tempura di tonno rosso con spicy

10,00 €

Queijo de Coalho

formaggio Brasiliano

4 pezzi

8,00 €

Tuna Tacos

tonno, tartufo emulsionato, stracciata di Andria e erba cipollina

2 pezzi

15,00 €

Tacos du Branzino

branzino locale, salsa teriyaki e avocado

2 pezzi

8,00 €

Tacos di Gambero

battuta di pomodorini e tartare di gambero viola, guacamole, olio al basilico e salsa teriyaki

2 pezzi

20,00 €

Crazy Tacos

tartare di scampi, bon bon di kobe A5, caviale e sala unagi

2 pezzi

50,00 €

Tacos Dello Chef

tacos a sorpresa dello chef

2 pezzi

15,00 €

Original Kobe Wagyu A5

carpaccio di Kobe 100g

45,00 €

Filetto di Black Angus

filetto di manzo podolico calabrese allevato al pascolo

taglio da 250g

24,00 €

Maialino del Belgio

maialino del Belgio cotto a bassa temperatura 30 ore, con pioggia di sesamo bianco e nero

30,00 €

Il Tiramisù della Bandita Tradizionale

5,00 €

Cheesecake al Lime

6,00 €

Cheesecake con Pistacchio e Nutella

6,00 €

Cheesecake con Mango

6,00 €

Cheesecake al Cioccolato Bianco

6,00 €

Cheesecake al Cioccolato Nero

6,00 €

Cheesecake ai Frutti Rossi

6,00 €

Chef's Special Dessert

5,00 €

Gelato du Basho al Cocco

7,00 €

Gelato du Basho Pop Corn Salato al Caramello

7,00 €

Gelato du Basho Passion Fruit e Menta

7,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €