Ao! Street Food - Market Lab
Hamburger Panini
Viale Pico della Mirandola Montagnola Box50, Roma, 00142
Consegna
Note: Il ristorante non accetta i buoni pasto.
La scottona è una mucca giovane, generalmente tra i 15 e i 22 mesi, femmina e che non ha mai partorito.
Quindi non è ne una razza specifica ne tanto meno un taglio di carne particolare.
Nel nostro caso, lo sfilacciato, 100% carni Italiane, viene cotto per oltre 20 ore a bassa temperatura,
rendendo così le carni più tenere, saporite e succulente allo stesso momento,
per poi essere abbinato ad un pane artigianale fresco ad ingredienti e salse appositamente studiate per noi da chef specifici del settore