Al Grano Antico

polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine, wurstel e olio extravergine d'oliva

polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, olio extravergine d'oliva e basilico

mozzarella fiordilatte, polpa di pomodoro, tonno, cipolla e olive nero

mozzarella fiordilatte, emmental, gorgonzola, scaglie di grana, basilico e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte, funghi di ferla, salsiccia e speck

mozzarella fiordilatte, pomodori secchi, capperi, olive, cipolletta fresca, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, aglio, pecorino grattugiato e acciughe

pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, bresaola punta d'anca, rucola, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

mozzarella, fiori di zucca, scaglie di grana infornate e speck

funghi di ferla trifolati, stracciatella di bufala, carpaccio di filetto di manzo, tartufo uncinato fresco, capuliato di pomodori e canapa, semi di lino e basilico fritto

mozzarella di bufala, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma, burrata al tartufo, cialde di grana e petali di tartufo

funghi porcini rosolati, cipolla fresca, doppio hamburger da 110g , guanciale, petali di tartufo, mandorle tostate e stracciatella di bufala

salsa barbeque, cipolla caramellata, peperoni, hamburger, pulled pork e fonduta di provola affumicata

cotoletta di pollo impanato ai cornflakes

la grigliata contiene polpette di cavallo, fettina di manzo, involtini al pistacchio, cipollate, involtini al pistacchio e salsiccia e viene servito con patate al forno

rucola, philadelphia al limone, salmone affumicato, pomodoro ciliegino giallo e cetriolo fresco

disponibile anche senza glutine

disponibile anche senza glutine

Polifemico nettare frutto della potente fusione dellintemperante Nero dAvola e del suadente Frappato. Il Cerasuolo di Vittoria fonde al suo interno le differenti anime del Nero dAvola, che dona corpo e longevità del Frappato

È il vino più complesso da ottenere tra quelli che produco. E un blend le cui percentuali cambiano a secondo delle caratteristiche di ciascun vitigno che sono diverse ogni vendemmia. Per queste agena sia nuova

E attraverso la Sicilia che, grazie principalmente a Fenici e Greci, è arrivata in Italia la coltura della vite. La nostra è una terra dove qualunque vitigo trova un habitat adeguato e sviluppa specificità olfattive e gustative inconfondibi

La leggenda di Camelot e dei suoi mitici eroi veniva erocita persino in Sicilia gia nel ‘300 da una nobildonna che ne tramò alcune scene su delle trapunte. Dagi orditi preziosi ai magici sapori della terra di Sicilia

Un vino che esprime fortemente il territorio d’origine, attraverso una perfetta sinergia tra la forza la struttura e la fruttuosità del Nero d’Avola con l’eleganza, la delicatezza e la florealità del Frappato

Il Faro Doc è un vino ottenuto da uve nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera e nero d'avola, coltivate in regime di agricoltura biologica nei nostri vigneti che dominano lo stretto di Messina

Il Peloro rosso è un vino ottenuto da uve nerello mascalese e nocera cultivate in regime di agricoltura biologica nei nostri vigneti che dominano Capo Peloro, l'estrema punta della costa siciliana

Le uve provengono da un vigneto impiantato nel 2007 sulle colline della Tenuta di Gelso Bianco, da molti secoli di proprietà della famiglia Scammacca del Murgo. I terreni alluvionali, argillosi e calcarei della piana del Simeto

Da selezionate uve Frappato, varietà tipica della Sicilia sudorientale, nasce questo monovarietale che si distre pe la fragrante piacevolezza dei suoi profumi di frutta rossa, more e mirtilli, e mostra al palato grande viaco, raceza e morbidezza. Ottimo c

Hybla è un'interpretazione nuova del vino più rappresentativo della Sicilia sudorientale, Ceraseto di Vittoria DOCG, rosso delle antique e nobili origini risalenti ai primi del Seicento, quando Cont di Modica fondarono, in territorio ibleo

Prorompente di aromi e gusto, Possuna ha in se tutto il colore, la luminosità e l’esuberanza della natura siciliana. Un rosso da uve leggermente apposite di grande concentrazione cromatica e gusto-olfattivo, che in quest’isola al centro del Mediterraneo

Vino epico, figlio del fuoco e delle terre nere in cui affondano le radici delle vigne sterzate dalle grigie ceneri di enceladea memoria. vulcano ha saputo fondere le magmatiche anime delle due antiche varietà di Nerello con cui viene prodotto

Vino prodotto con uve rosse delle varietà "Nerello mascalese Nel apoi, allevate a cordone speronato e coltivate su terrazzamenti vulcani dell ta, L'affinamento avviene in botti in legno di rover il colore è rosso chiaro

Intense note di frutta rossa su fondo di spezie. Piacevole irfomale, dalla pizza al barbecue, con tonno sunzioni o primi piati ai sughi di care

Etna, inquieto vulcano artefice di quella mineralità che diventa la naturale espressione dei nostri vini. Grotta del Gelo, un rosso violaceo e floreale che racconta di frutta secca e lamponi dal sapore mediamente tannico

Terreno altamente Calcareo coltivazione ad Alberello Viticoltura Sostenibile Vitigno Syrah

LEtna, espressione di vigore sfida i tempi assieme alle sue vigne antiche, talvolta quasi secolari. Piccoli vigneti di Carricante e Catarratto, abbarbicati lungo i pendii del suolo vulcanico.

Fluttuante l’incredibile, sinuoso nel lambire, allude nelle pieghe del sentire, ad una terra senza tempo alle molteplici sfaccettature del suo Charme.

"Juculano", ossia giocoso, esuberante. Questo vino, di grande versatilita, e adato ai momenti spensierati da godere in compagnia, quale apentivo o per accompagnare le pietanze più creative.

Ivini Tenuta San Michele" esprimono caratteristiche del terroir della nostra Azienda e sono prodotti esclusivamente nelle annate eccezionali. Le uve provengono da vignet impiantati con uve selezionate ed i vini sono seguiti con particolare cura.

Fresco e minerale, in bocca onense note aggrumate e sentori di frutto della passione. Ottimo con l’abbinamento i primi di pesce e frittura di pesce.

Alla donna il vino come poesia della terra.

Vulkà Etna Bianco, blend di uve Carricante e Catarratto, nasce come interpretazione autentica di ciò che il vulcano rappresenta, da sempre, per chi vive allombra del suo inconfondibile profilo: natura potente e forza rigeneratrice.

Vino mediterraneo che evoca la struggente bellezza della sua Tera dorigine bagnata dalle levantine acque salate. Raffinato ed elegante, ci iport la memoria la straordinaria grazia di una fanciulla che battezzò con il suo nome la nostra amata Isola.

Lo sguardo insegue subito variegate sfumature rosate con tenui riflessi aranciati. Stuzzicanti profumi floreali, delicati accenni di erbe spontanee mediterranee con eleganti note di lamponi, fragola e ribes contribuiscono alla formazione di un intenso bou