Lo Scugnizzo - Centro

Name: Lo Scugnizzo - Centro
Address: Via Rivale, 6R, Genova, 16129, IT
Rating: 4.6

Pizza Pinsa

4.6 stelle su 5. 696 recensioni

Via Rivale, 6R, Genova, 16129

Consegna

Note: Il ristorante non accetta i buoni pasto.

ATTENZIONE: i prezzi dei prodotti sono già comprensivi di costo consegna.

Menu Info

Abbiamo riprodotto i tre classici piatti della cucina romana abbinati ad un impasto di pizza in pala alla romana impastata con guanciale. In edizione limitata fino ad esaurimento scorte.

L'impasto della pinsa è confezionato con acqua, sale, olio extravergine d'oliva, lievito ed una miscela di farine altamente digeribili, composte da frumento, soia, riso e germe di grano. L'idratazione del nostro impasto è minimo all 85%.

Pizze con ingredienti di stagione e limited edition

Cotte nel forno a legna, utilizzando prodotti e impasti di prima scelta

Tipica pietanza genovese a base di farina di ceci.

Tipica pizza chiusa ripiena

Tipico prodotto ligure realizzata con stracchino racchiuso da una doppia sfoglia di impasto rigorosamente senza lievito come vuole la tradizione

Insalate in cestino di pizza